10+ món ăn dặm từ khoai lang các mẹ nên biết

Món ăn dặm từ khoai lang chứa nhiều chất dinh dưỡng, bổ ích. Giúp bé phát triển khỏe mạnh và thông minh. Hãy cùng chuyên mục chăm sóc bé 0 – 3 tuổi vào bếp tìm hiểu một số công thức chế biến các món ăn dặm cho bé từ khoai lang trong bài viết dưới đây.

1Chất dinh dưỡng của khoai lang cho bé ăn dặm

Carbs

Một củ khoai lang trung bình chứa khoảng 27gr carbs. Chất dinh dưỡng này giúp bé cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa các bệnh về tiêu hóa.

Tinh bột

Tinh bột trong khoai lang giúp bé tiêu hóa dễ dàng và tự nhiên. Tinh bột ngăn ngừa táo bón ở bé cũng như một số vấn đề khác về hệ tiêu hóa.

Chất xơ

Khi nấu chín, khoai lang chứa một lượng chất xơ tương đối cao. Khoảng 100gr khoai lang chứa khoảng 3.9gr chất xơ. Chất xơ trong khoai sẽ giúp chữa táo bón và cải thiện hệ tiêu hóa ở bé.

Protein

Trong 100gr khoai lang chứa khoảng 1.6gr protein. Mặc dù hàm lượng protein của khoai khá thấp nhưng lại là nguồn cung cấp đa lượng quan trọng đối với bé trong thời kỳ phát triển.

Vitamin và chất khoáng

Khoai lang chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau như vitamin A, E, K, B1, B6 và B9. Ngoài những vitamin trên, khoai lang còn có nguồn chất khoáng dồi dào, giúp bé phát triển sức khỏe và trí thông minh.

Chất dinh dưỡng khác

Ngoài những chất dinh dưỡng trên, khoai lang còn có nhiều loại chất khác nhau như Beta caroten, Chlorogenic acid,… đều góp phần giúp bé phát triển khỏe mạnh.

Chính vì vậy, món ăn dặm từ khoai lang không thể nào thiếu trong thực đơn ăn dặm của bé.

Món ăn dặm từ khoai lang chứa nhiều thành phần hữu ích

2Cách chọn khoai lang nấu ăn dặm cho bé

Nếu muốn nấu cho bé một món ăn dặm cho bé từ khoai lang đầy bổ dưỡng và khỏe mạnh, các mẹ cần phải lựa chọn nguyên liệu phù hợp và đảm bảo an toàn thực phẩm.

Đặc biệt, khi chọn khoai lang, các mẹ cần chọn những củ có màu đỏ đều và không bị dập thì củ khoai mới ngon. Và khi chế biến những món ăn dặm từ khoai lang cho bé khác sẽ tạo cảm giác ngon hơn và đầy đủ chất dinh dưỡng giúp bé khỏe mạnh và thông minh.

Để nấu món ăn dặm từ khoai lang cho bé nên chọn củ to.

3Các món ăn dặm từ khoai lang

Súp khoai lang bí đỏ hầm

Nguyên liệu

• Khoai lang
• Bí đỏ 1 quả
• Một số gia vị ăn dặm cho bé

Cách làm

• Gọt vỏ khoai lang và bí đỏ, rửa sạch và thái hành từng khúc nhỏ. Đem bỏ vào nồi đun sôi. Khi đã sôi thì vặn lửa nhỏ lại, tiếp tục hầm trong 7-10 phút rồi tắt bếp.
• Xay nhuyễn bí đỏ và khoai lang vừa hầm trong lúc còn nóng. Thêm một ít sữa bột cho bé đã pha vào hoặc thêm một ít bơ, dầu gấc sẽ hấp dẫn và thơm ngon hơn nhiều.
• Mẹ có thể chia từng phần nhỏ vừa đủ ăn trong vài ngày và cho vào tủ đông. Khi đến bữa, mẹ có thể hâm nóng lại rồi cho bé thưởng thức món ăn dặm từ khoai lang bổ dưỡng này.

Nấu cho bé món ăn dặm từ khoai lang

Súp khoai lang sữa ăn dặm cho bé

Nguyên liệu

• Khoai lang 1 củ
• 2 muỗng bột gạo
• 1 muỗng bơ nhạt
• Đường
• 2 thìa sữa bột cho bé

Cách làm

• Hấp chín khoai rồi tán nhuyễn khi còn nóng
• Cho khoai lang đã nghiền vào một bát to, cho thêm đường, bột gạo hòa tan cùng với nước. Đem cho vào nồi, đun lửa nhỏ và khuấy đều tay cho đến khi chín.
• Cho 1 muỗng bơ nhạt đã chuẩn bị vào, cho sữa bột và khuấy đều.
• Bày ra đĩa cho bé thưởng thức.

Súp khoai lang mix lòng đỏ trứng gà

Nguyên liệu

• 1 củ khoai lang
• 1 quả trứng gà
• Sữa công thức pha sẵn dành cho bé
• Một ít gia vị ăn dặm cho bé

Cách làm

• Rửa sạch khoai lang sau khi gọt vỏ, đem đi hấp chín.
• Tán nhuyễn khoai lang khi còn nóng, thêm một ít sữa công thức vào (mẹ có thể dùng nước lọc thay thế.)
• Nấu cháo thật chín và cho khoai lang đã được tán nhuyễn vào.
• Đập trứng gà lấy lòng đỏ. Trước khi bỏ vào nồi cháo cần đánh tan lòng đỏ. Đun trong 1-2 phút rồi tắt bếp.

Món ăn dặm từ khoai lang kết hợp với lòng đỏ trứng gà rất tốt cho bé. Tuy nhiên, mẹ không nên cho bé ăn quá nhiều trứng gà và tuyệt đối không cho bé ăn lòng trắng trứng vì có thể gây dị ứng cho bé. Mẹ cần đảm bảo trứng đã được chín kỹ rồi mới cho bé ăn.

Súp gà khoai lang với đậu xanh

Nguyên liệu

• 100gr ức gà
• Đậu xanh
• 2 muỗng bột gạo
• ½ củ khoai lang được gọt vỏ và thái nhỏ.

Cách làm

• Rửa sạch ức gà, đem đi luộc trong 20 phút để thịt chín mềm. Cắt ức gà thành hạt lựu, bỏ xương. Lấy phần nước luộc sang nồi khác, lọc nước luộc cẩn thận để loại bỏ xương và cặn.
• Cho bột gạo, khoai lang, đậu xanh và thịt gà hòa tan vào nước, đun nóng khoảng 30 phút để chín và nhừ. Thêm một ít nước mắm ăn dặm cho bé để món ăn ngon và hấp dẫn hơn.
• Tắt bếp rồi bày ra đĩa.

Thử ngay công thức món ăn dặm từ khoai lang cho bé

Bột ăn dặm mix khoai lang

Nguyên liệu

• ½ củ khoai lang được gọt vỏ và rửa sạch
• Bột ăn dặm cho bé
• Sữa công thức cho bé

Cách làm

• Đem khoai lang đi hấp chín rồi tán nhuyễn hoặc dùng máy xay. Pha một ít nước hoặc dùng sữa công thức đã pha.
• Pha bột ăn dặm bằng nước ấm theo công thức của từng loại bột.
• Trộn đều bột ăn dặm chung với khoai lang đã được tán mịn. Mẹ có thể cho thêm một ít sữa bột vào món ăn.
• Bày ra đĩa cho bé thưởng thức món ăn dặm từ khoai lang này một cách ngon miệng và đẹp mắt.

Súp khoai lang với cá

Nguyên liệu

• 100gr cá
• Khoai lang
• 1 củ hành tím
• Bắp ngọt
• Một số gia vị ăn dặm cho bé

Cách làm

• Đun nước sôi, bỏ bắp ngọt vào. Lấy nước bỏ cùi.
• Cá làm sạch thái nhỏ, bỏ xương (mẹ cần bỏ hết xương để bé không bị mắc xương).
• Cá băm nhuyễn, rồi cho vào nồi súp. Thêm ít hành tím cho hấp dẫn.
• Khi gần chín, mẹ cần chỉnh lửa nhỏ lại, nêm ít gia vị ăn dặm. Đun thêm ít phút rồi tắt bếp.
• Bày ra bát cho bé ăn là được

Súp khoai lang

Nguyên liệu

• Khoai lang
• Cà rốt
• Dầu olive
• Súp lơ
• 50gr thịt bò
• Gia vị ăn dặm cho bé

Cách làm

• Khoai lang, cà rốt gọt vỏ. Rửa sạch và thái thành hạt lựu. Súp lơ rửa sạch.
• Bắt chảo, đun nóng dầu olive. Cho thịt bò băm vào xào trước, tiếp đến cho khoai lang, cà rốt vào xào cùng.
• Thêm chút gia vị ăn dặm cho món ăn thêm hấp dẫn.
• Đổ nước vào nồi, chỉnh lửa nhỏ trong 20 phút, chờ đến khi khoai chín thì cho thêm súp lơ vào nấu trong 3 phút.
• Xay nhuyễn hỗn hợp trên bằng máy xay.
• Bày ra đĩa cho bé thưởng thức.

Cho bé thử món súp khoai lang dinh dưỡng và hấp dẫn

Khoai lang nghiền táo cho bé 6 tháng ăn dặm

Nguyên liệu

• 1 củ khoai lang
• 1 quả táo được gọt vỏ và thái nhỏ

Cách làm

• Khoai lang và táo hấp trong 10 phút
• Tán nhuyễn khoai lang và táo khi còn nóng
• Nếu hỗn hợp hơi đặc, mẹ có thể cho thêm ít nước để món ăn loãng một chút
• Bày ra đĩa cho bé

Súp khoai lang mix cà rốt, củ cải, thịt gà

Nguyên liệu

• 1 miếng ức gà
• Cà rốt 1 củ nhỏ, gọt vỏ và được thái thành hạt lựu
• ½ củ khoai lang
• ⅓ củ cải

Cách làm

• Rửa sạch thịt gà. Đem luộc và khi chín thì xé nhỏ, xay nhuyễn.
• Rửa sạch cà rốt, khoai lang rồi đem đi nấu nhừ. Tán nhuyễn khi còn nóng.
• Cho rau củ và thịt gà trộn lại với nhau. Cho thêm nước lọc vào nấu một lúc rồi tắt bếp.
• Bày ra đĩa cho bé dùng.

Súp khoai lang với ngô

Nguyên liệu

• ½ ngô
• Bột bắp
• Khoai lang
• Một số gia vị nêm ăn dặm cho bé

Cách làm

• Ngô tách hạt và khoai lang cắt nhỏ vừa đủ.
• Hấp chín ngô và khoai lang, rồi đem đi xay với máy xay nhuyễn. Cho thêm nước lọc vào đun sôi.
• Trong khi đợi hỗn hợp chín nhừ, mẹ lấy bột bắp khuấy đều với nước lọc cho sệt sệt.
• Khi đã sôi, mẹ cho vào bột bắp đã pha vào nồi nấu cùng, khuấy đều hỗn hợp. Nêm một ít gia vị cho vừa ăn. Rồi tắt bếp.
• Bày ra đĩa cho bé ăn là được.

Súp khoai lang cà rốt

Nguyên liệu

• Cà rốt
• Bắp non
• Khoai lang
• Gia vị ăn dặm cho bé

Cách làm

• Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, rửa sạch. Đem đi hấp chín.
• Tán nhuyễn khoai lang và cà rốt khi còn nóng. Đem bắp rửa sạch rồi bào lấy cùi cho vào nước, lấy nước dùng làm nước súp.
• Sau khi bắp chín thì bỏ cùi. Cho ít thịt đã băm nhuyễn vào nồi súp, cho khoai lang và cà rốt vào, nêm một ít gia vị và đun nóng thêm một lúc.
• Tắt bếp. Bày ra bát cho bé ăn.

Súp khoai lang với rau mồng tơi

Nguyên liệu

• Khoai lang
• Rau mồng tơi
• Gia vị ăn dặm cho bé

Cách làm

• Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và đem đi hấp chín.
• Nhặt rau mồng tơi, băm hơi nhuyễn.
• Cho nước vào nồi, đun sôi. Rau mồng tơi và khoai lang nghiền vào chung. Nêm một ít gia vị cho vừa ăn rồi đun sôi một lúc.
• Khuấy đều súp, tắt bếp. Cho vào máy xay để tạo hỗn hợp sánh vừa ý.
• Bày ra đĩa cho bé thưởng thức món ăn dặm từ khoai lang hấp dẫn này.

Món ăn dặm khoai lang nghiền

Nguyên liệu

• Khoai lang
• Sữa công thức

Cách làm

• Gọt vỏ khoai lang và đem rửa sạch
• Hấp khoai lang cho đến khi chín và tán nhuyễn khi còn nóng
• Pha thêm sữa công thức cho món ăn ngon hơn.
• Bày ra đĩa cho bé ăn trực tiếp

Súp khoai lang dầm bơ

Nguyên liệu

• Khoai lang
• Bơ chín

Cách làm

• Gọt vỏ khoai lang và tách bơ lấy phần thịt.
• Đem khoai rửa sạch rồi hấp cho khoai chín. Tán nhuyễn khoai khi còn nóng.
• Nghiền nhuyễn phần thịt của bơ chín.
• Trộn bơ và khoai lang đã nghiền vào. Đun với nước sao cho có độ sánh vừa ý.
• Tắt bếp. Bày ra đĩa cho bé ăn.

Súp khoai lang thịt băm

Nguyên liệu

• 1 củ khoai lang
• 50gr thịt
• Bắp non
• Gia vị ăn dặm cho bé
• Bột năng
• Hành lá
• Trứng cút

Cách làm

• Cắt bắp non thành từng khúc nhỏ, còn phần cùi thì đem đi luộc lấy nước nấu soup
• Khi luộc cùi bắp, bỏ vào cả khoai lang đã được gọt vỏ và thái miếng nhỏ. Khi khoai chín thì vớt ra, bỏ cùi.
• Tán nhuyễn khoai lang khi còn nóng. Cho bắp non đã thái vào cùng khoai lang đã nghiền nấu cùng.
• Thịt rửa sạch, băm nhuyễn, thêm ít nước lạnh để thịt không bị vón cục.
• Hòa tan bột năng với nước, đổ vào nồi nấu chín. Thêm ít dầu mè và một ít gia vị ăn dặm dành cho bé.
• Đập quả trứng cút, đánh tan rồi cho vào nồi súp. Thêm ít hành lá cho ngon miệng và hấp dẫn. Bày ra đĩa cho bé món ăn dặm từ khoai lang đầy bổ dưỡng này.

Súp khoai lang bò hầm

Nguyên liệu

• Thịt bò được băm nhỏ
• Khoai lang
• Bắp non

Cách làm

• Đun sôi một nồi nước, luộc bắp non lấy nước, bỏ cùi.
• Gọt sạch khoai lang, đem đi hấp. Tán nhuyễn khi còn nóng
• Lấy thịt bò băm nhỏ, ướp với một số loại gia vị ăn dặm cho bé
• Xào thịt bò với tỏi.
• Cho thịt bò và khoai lang đã nghiền vào nồi nước đang sôi. Hầm nhừ cho đến khi chín.
• Nêm thêm ít gia vị ăn dặm cho món ăn hấp dẫn.
• Để lửa nhỏ trong 10 phút rồi tắt bếp. Bày ra đĩa cho thực khách nhí đang đợi.

4Mẹo bảo quản khoai lang cho mẹ

Mẹ cần phải bảo quản khoai thật tốt để tạo ra những món ăn dặm từ khoai lang đầy thơm ngon và dinh dưỡng cho bé, mẹ nên bảo quản khoai không quá lâu, cho khoai trong tủ lạnh 5 đến 7 ngày ráo nước để khoai không bị hư hỏng và đảm bảo đủ chất dinh dưỡng khi chế biến các món ăn dặm cho bé từ khoai lang.

5Đôi lời từ truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn

Mong rằng những công thức chế biến các món ăn dặm từ khoai lang của truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn sẽ giúp các mẹ tạo ra những món ăn ngon trong các bữa ăn thường ngày của bé. Chúc các mẹ thành công!

Bảo Nghi tổng hợp

Kiểm duyệt bởi Nhật Quang