12 tác dụng của socola đối với sức khoẻ và các lưu ý khi dùng

Socola là một loại kẹo được làm từ trái cacao nguyên chất với nhiều hương vị thơm ngon, độc đáo, được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Cùng truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn tìm hiểu ăn socola có tác dụng gì đối với sức khỏe cũng như các lưu ý cần biết khi ăn socola qua bài viết sau nhé!

1Nguồn gốc socola

Socola xuất phát từ Mexico được người Maya, Inca và Aztec trồng cây cacao sau đó đặt tên “món quà của các vị thần” rồi đem bán cho những người giàu, người có địa vị trong xã hội sử dụng trong những dịp đặc biệt. Socola khi đó được xem là chất kích thích dần trở thành món bánh kẹo phổ biến ở châu Âu rồi phát triển đến thị trường Bắc Mỹ.

Ngày này socola đã trở thành món ăn cực kì hấp dẫn ở mọi lứa tuổi trên toàn thế giới, được làm thành nhiều dạng khác nhau như kẹo viên, bánh que socola,… với giá thành hợp lý và dễ dàng tìm mua khắp mọi nơi.

Kẹo socola sữa Bernique nhân hạnh nhân và nho khô hộp 70g

2Phân loại socola

Tùy thuộc vào độ nguyên chất của cacao và mục đích sử dụng mà socola được chia thành các loại sau:

• Socola đắng: Đây là loại socola nguyên chất với vị đắng cùng hương cacao đậm đà. Sản phẩm có tác dụng tốt cho tim mạch, hỗ trợ chống oxy hóa hiệu quả.
• Socola đen: Có tỉ lệ bột cacao từ 67.5% trờ lên, ngoài ra còn được bổ sung bơ cacao, lecithin, đường và hương liệu để cân bằng hương vị. Bạn có thể tìm thấy socola đen với nhiều hương vị đa dạng như vani, vị cam, bạc hạ, hạt dẻ,…
• Socola trắng và nâu: Đây là hai loại socola được trẻ em ưa chuộn hơn vì độ đắng ít, dễ ăn hơn do có chứa bơ cacao cùng chất béo thực vật để tạo nên sản phẩm dễ dàng tan chảy trong miệng. Socola trắng và nâu thường được dùng trong các món tráng miệng dùng chung với trà và cà phê.
• Socola sữa: Là sản phẩm gồm chất socola đặc từ 10 – 25% tùy vào quy định của mỗi nước pha kèm với sữa đặc và bột sữa tạo nên hương vị ngọt béo, hấp dẫn.
• Socola ngọt đắng: Đây là loại socola được bổ sung thêm nhiều được và bột cacao cùng lecithin và hương vani. Hàm lượng cacao càng cao thì sản phẩm lại càng đắng nhiều. Khi mua bạn nên xem kĩ trên bao bì để chọn được loại có lượng cacao có độ ngọt đắng như ý.
• Socola ngọt vừa: Đây là loại được sử dụng nhiều trong nấu ăn. Socola đen trộn với lượng đường lớn tạo nên vị ngọt đậm, ít đắng.
• Bột cacao: Không chứa bơ cacao có tính axit, hương socola nồng nàng, có thể được sử dụng để làm các loại bánh hấp dẫn như bánh quy, bánh ngọt, hoặc làm món thức uống cacao nóng thơm ngon.
• Couverture: Có hàm lượng chất béo cao từ 30 – 40% cũng như chứa nhiều bơ cacao có thể lên đến 70%, thường được ứng dụng để làm bánh, tráng miệng.
• Hỗn hợp: Là từ để chỉ hỗn hợp cacao cùng chất béo thực vật thay cho bơ cacao. Đây là loại được sử dụng để bao phủ thanh kẹp socola tạo nên lớp vỏ bóng bẫy, bắt mắt.

Các loại socola phổ biến

3Tác dụng của socola với sức khoẻ

3.1 Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Socola có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim lên đến 35% bởi trong thành phần socola, đặc biệt là socola đen, chứa hàm lượng chống oxy hóa cao, có lợi cho tim mạch, giúp mạch máu lưu thông dễ dàng, làm giảm huyết áp và tạo cảm giác thư giãn.

Trong socola chứa chất chống oxy hóa – Flavanols rất có lợi cho sức khỏe tim mạch

3.2 Giảm mức cholesterol trong máu

Axit stearic trong socola có tác dụng giảm mức Cholesterol xấu (LDL) và tăng mức Cholesterol tốt (HDL) trong máu. Khi uống cacao từ 81 – 163 mg hằng ngày, lượng Choresterol xấu giảm còn dưới 5% và khi dùng socola đen hoặc socola dạng bột, lượng choresterol tốt trong cơ thể bạn sẽ tăng nhẹ.

Kẹo socola M&M’s nhân đậu phộng gói 100g

3.3 Giảm huyết áp

Tăng huyết áp là một trong những bệnh lý thường gặp ở người lớn tuổi, ăn socola đen sẽ giúp giảm huyết áp. Trong 100g socola đen chứa 500 mg Polyphenols còn socola trắng thì không, vậy nên người bình thường ăn 100g socola đen cho kết quả giảm huyết áp trong khi người dùng 90g socola trắng thì không đạt kết quả này.

3.4 Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Tiêu thụ socola ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường vì socola tăng độ nhạy của Insulin. Người bệnh tiểu đường có thể ăn một lượng nhỏ socola nguyên chất hoặc socola đen để trì hoãn sự phát triển của bệnh.

Socola tăng độ nhạy của Insulin, ngăn ngừa bệnh tiểu đường

3.5 Cải thiện tâm trạng

Socola chứa Tryptophan, một loại axit amin kích thích sản sinh chất Serotonin chống trầm cảm trong não. Vì thế, bạn nên ăn socola khi muốn cải thiện tâm trạng, giải tỏa căng thẳng và nâng cao sự tập trung.

Kẹo socola đen Bernique nhân trái dâu khô hộp 70g

3.6 Tốt cho phụ nữ mang thai và em bé

Khi mang thai, phụ nữ dễ có cảm xúc tiêu cực và căng thẳng. Socola có tác dụng cải thiện tâm trạng nên việc ăn socola khiến phụ nữ cảm thấy vui vẻ, giảm áp lực và gián tiếp giúp thai nhi thư giãn. Hơn thế nữa, socola còn chứa chất Phenylethylamine (PEA), chất kích thích não bộ sản xuất ra Endorphin, tạo ra cảm giác vui vẻ, thư giãn.

Ăn socola giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng của mẹ bầu

3.7 Làm làn da khỏe đẹp

Chất chống oxy hóa là chất cần thiết để có một làn da khỏe đẹp và socola chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Độ ẩm của da sẽ tăng lên 25% và khả năng chống tia UV được cải thiện nhờ việc ăn socola. Đồng thời, như đã nói ở trên, socola giúp máu lưu thông dễ dàng, từ đó làm tăng đàn hồi giúp da căng mướt và tràn đầy sức sống.

Socola làm tăng độ ẩm của da lên đến 25% và giúp da luôn đầy sức sống

3.8 Nâng cao năng lượng

Socola là lựa chọn tốt sau bữa ăn dành cho người tập luyện thể thao vì epicatechins và catechins trong socola cải thiện khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể. Ăn socola trước khi tập giảm khả năng mỏi cơ lên đến 30% và tăng khả năng phục hồi cơ bắp, chống viêm, giảm đau.

Thay vì chỉ uống đồ uống phục hồi cơ, bạn nên sử dụng xen kẽ với socola để không cảm thấy nhàm chán và có lợi cho sức khỏe hơn. Nên lựa chọn socola nguyên chất, ít đường và sữa để phù hợp hơn với yêu cầu của người tập luyện chuyên nghiệp. Nếu là người tập luyện thông thường bạn có thể sự dụng bất kì loại socola nào bạn muốn.

Kẹo socola sữa M&M’s hương sữa gói 100g nạp năng lượng sau khi tập thể thao

3.9 Giảm cân

Ăn socola trước mỗi bữa ăn tạo cảm giác no, khiến bạn ăn không quá nhiều. Từ đó, giảm được lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Khi năng lượng hấp thụ nhỏ hơn năng lượng tiêu thụ sẽ có tác dụng giảm cân.

3.10 Tăng trí nhớ

Socola hỗ trợ cải thiện trí nhớ, đặc biệt là người lớn tuổi nhờ thành phần có chứa chất Flavanols. Vì thế, mỗi ngày uống 2 cốc cacao nóng có tác dụng ngăn ngừa và cải thiện tình trạng suy giảm trí nhớ ở người cao tuổi.

Để cải thiện tình trạng suy giảm trí nhớ ở người già, nên uống 2 cốc cacao nóng mỗi ngày

3.11 Làm dịu cơn ho

Socola chứa chất Theobromine làm dịu cơn ho rất tốt. Chất này ngăn chặn những cơn ho bằng cách tác động lên dây thần kinh phế vị, một loại dây thần kinh kết nối hệ thần kinh trung ương và não bộ.

3.12 Tốt cho sự tăng trưởng và phát triển của thai nhi

Ăn socola giúp mẹ có tâm trạng tốt trong quá trình mang thai. Mẹ có tâm trạng tốt sẽ có ảnh hưởng tích cực cho quá trình tăng trưởng và phát triển của thai nhi, em bé sẽ vui vẻ và cười nhiều hơn sau khi ra đời.

Ăn socola khiến mẹ bầu có tâm trạng tốt, ảnh hưởng tích cực đến sự phát triển của thai nhi

4Loại socola nào là tốt nhất?

Có nhiều loại socola như socola trắng, socola đen, socola nguyên chất, socola sữa,… Vậy đâu là loại socola tốt nhất? Các chuyên gia cho rằng socola có màu càng đậm (hàm lượng cacao trên 70%) thì càng có lợi cho sức khỏe.

Socola đen chứa rất nhiều hàm lượng chất chống oxy hóa Flavonoids, giúp mạch máu lưu thông dễ dàng. Socola càng nhạt màu như socola sữa hay socola trắng có ít hàm lượng flavonoids hơn hoặc hầu như không có.

Socola càng sẫm màu càng có lợi cho sức khỏe vì chứa nhiều hàm lượng chất chống oxy hóa

4Những lưu ý khi ăn socola

• Nên ăn 10g – 40g/ngày hoặc 2 ly socola đen nóng hoặc 2 muỗng cà phê socola đen nguyên chất. Không quá 200g/tuần.
• Không chọn socola có hàm lượng đường vượt quá 10g.
• Nên ăn trước 9 giờ sáng, không nên ăn trước khi ngủ vì có thể gây mất ngủ.
• Người bệnh thận không nên ăn socola.
• Không ăn khi socola bị biến dạng, chuyển màu hoặc có mùi lạ.

Kẹo đồ chơi cho bé trai Kinder Joy hũ 20g

Socola không chỉ là thực phẩm để ăn vặt bình thường mà còn có nhiều công dụng hữu ích khác. Ăn socola tốt cho sức khoẻ tim mạch của bạn và giúp máu được lưu thông dễ dàng. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, vui lòng liên hệ tổng đài của truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn qua số hotline 1900.866.874 (7:30 – 22:00) hoặc website avakids.com để được hỗ trợ ngay nhé!