Đã từ lâu, người Hà Thành vẫn nổi tiếng với văn hóa ẩm thực truyền thống. Trong hàng trăm, hàng ngàn danh sách món ăn của văn hóa ẩm thực cổ truyền đó, sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến món ăn vừa dân dã vừa sang trọng mà thực khách sành ăn hay tìm đến, đó là món chả cá. Gọi là chả cá nhưng đây là cá tươi được lọc thịt, cắt miếng tẩm ướp kỹ lưỡng rồi dùng kẹp tre hoặc vỉ nướng sơ qua. Khi ăn, bắc chảo mỡ lên lò than ở giữa bàn, cho cá đã nướng vào chảo rồi bỏ kèm hành và rau thì là vào. Khi rau chín tới, gắp cá và rau ra bát cùng bún, rau thơm, vài hạt lạc rang, bánh đa nướng bẻ nhỏ, rồi rưới chút mắm tôm hoặc nước mắm nguyên chất để dùng. Hãy cùng Toplist khám phá những quán chả cá ngon nhất Hà Nội mà bạn không nên bỏ qua ngay sau đây nhé!
- CHẢ CÁ LÃ VỌNG
- CHẢ CÁ HÀ THÀNH
- Chả Cá Lang Liêu
- CHẢ CÁ THĂNG LONG
- CHẢ CÁ ANH VŨ
- CHẢ CÁ LÃO NGƯ
- CHẢ CÁ KINH KỲ
- CHẢ CÁ NGON
- VUA CHẢ CÁ
- CHẢ CÁ NGƯ LONG
- CHẢ CÁ TIẾN VUA
- CHẢ CÁ NGƯ ÔNG
- Chaka Restaurant
- Ông Già Chả Cá
- Chả cá Ân Ngư – 20 Đường Thành
CHẢ CÁ LÃ VỌNG
Nếu các phố Hàng khác ở Hà Nội đều từng là phố nghề với nhiều nhà làm nghề, thì phố Chả Cá chỉ có một gia đình làm chả cá mà thành tên. Chả cá Lã Vọng Hà Nội chính hiệu là món ăn bí truyền của gia đình họ Đoàn ở số nhà 14 Hàng Sơn, Hà Nội nay là phố Chả Cá có từ năm 1871. Trải qua gần 150 năm, Chả cá Lã Vọng vẫn giữ được hương vị cổ truyền và dần trở thành thức quà đặc biệt của đất Kẻ Chợ. Năm 1989, Nhà nước đã chính thức công nhận thương hiệu “Chả cá Lã Vọng” cho món chả cá gia truyền lừng danh của họ Đoàn.
Chả cá của nhà hàng Chả cá Lã Vọng chủ yếu làm từ cá lăng và cá quả nên thịt chắc và dai, không hề bị bở tung ra khi đảo nhiều lần trên chảo. Miếng cá cắt vừa phải, khi chín vàng hơi quăn. Ăn giòn ở bề cạnh nhưng mềm ở phần giữa, ướp tẩm vừa miệng và thơm phức. Bát mắm không mặn mà vừa ăn, không nồng nhưng vẫn giữ được mùi đặc trưng. Vị ngọt béo của miếng Chả cá Lã Vọng quyện với mùi thơm của rau và mặn mòi của mắm tôm khiến nhiều người phải thòm thèm.
Quán ở phố Chả Cá không gian tương đối chật nhưng là cơ sở từ xưa, còn tại Nguyễn Trường Tộ sạch sẽ và rộng rãi hơn, thích hợp với những nhóm đông người. Ngày nay, Chả cá Lã Vọng trở thành điểm đến của du khách trong hành trình khám phá ẩm thực Hà Nội. Không chỉ bởi hương vị đặc biệt thơm ngon, Chả cá Lã Vọng Hà Nội còn gói ghém cả nỗi nhớ khắc khoải về một Hà Nội cổ kính, thân yêu của nhiều thế hệ người Việt xa quê hương.
Ăn chả cá Lã Vọng ở đâu ngon và đúng chuẩn? Cách dễ nhất là đến chính cửa hàng đã bắt nguồn cho món ăn này. Với 145 năm truyền thống kể từ khi quán đầu tiên mở cửa tại số 14 phố Chả Cá, Hà Nội, chuỗi nhà hàng Chả cá Lã Vọng tự hào là một trong những nhà hàng lâu đời nhất của Việt Nam và cũng là một địa điểm ẩm thực không thể bỏ qua với 6 chi nhánh: 2 tại Hà Nội và 4 tại thành phố Hồ Chí Minh.
MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ:
- 14 Phố Chả Cá, Hà Nội
- 107 Nguyễn Trường Tộ, Hà Nội
Giá: 175.000 đồng/suất
Giờ mở cửa: 9:00 – 23:00
Điện thoại: 0938239875
Website:
Facebook:
Nhà hàng chả cá Lã Vọng số 14 vẫn giữ được bảng hiệu xưa kia
Chả cá Lã Vọng Hà Nội là một trong những tinh hoa ẩm thực của người Hà thành
CHẢ CÁ HÀ THÀNH
Nếu bạn là tín đồ của món chả cá thì không thể không biết tới món chả cá Hà Thành nức tiếng xa gần. Rất nhiều người chỉ đến Hà Nội để có cơ hội nếm thử món ăn truyền thống trứ danh đất Kinh Kỳ này. Chỉ cần đặt chân đến nhà hàng Chả cá Hà Thành là bạn đã có thể thưởng thức món ăn bao người mong muốn.
Chả cá Hà Thành được xem là món ăn chính của nhà hàng và nó thu hút rất nhiều thực khách. Lí do bởi vì cách chế biến ở đây có những điểm đặc biệt so với những nhà hàng khác. Thịt của con cá được lọc ra đem xay và chiên giòn, ăn kèm với hành, rau thơm, thì là… Vị ngầy ngậy của dầu mỡ thịt cá kết hợp với vị của lộc khiến cho miếng chả cá trở nên hấp dẫn tuyệt vời mà không một hương vị của món ăn nào có được. Khách hàng có thể ăn kèm chả cá với đĩa bún hoặc đĩa lạc rang, rất đậm hương vị quê hương. Đặc biệt, nước chấm là thành phần không thể thiếu được đối với món ăn này. Tất cả các thực khách đến nhà hàng đều phải trầm trồ về hương vị nước chấm ở Chả cá Hà Thành. Rõ ràng cũng chỉ là nước mắm, là chanh, là ớt, là gia vị nhưng sao nó ngon đến lạ. Thưởng thức món chả cá trong những ngày đông lạnh giá thì quả thật rất tuyệt vời.
Không chỉ có vậy, nhà hàng còn chinh phục thực khách bởi thực đơn phong phú với 11 món ăn khác nhau được chế biến từ cá như: cá lăng nướng muối ớt, cá lăng om chuối đậu, cá lăng nướng giềng mẻ, cá lăng om măng cay, cháo cá, lòng cá lăng đặc biệt, nem cá, salad cá lăng kiểu Thái, canh cá lăng, chả cá Lã Vọng… chắc chắn sẽ khiến bạn không thể từ chối.
MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Số 20 Nguyễn Văn Huyên kéo dài, Quận Cầu Giấy, Hà NộiGiá: 125.000 đồng/suất
Giờ mở cửa: 9:00 – 23:00
Điện thoại :02436262222
Email:[email protected]
Website:
Facebook:
Nhà hàng có 6 tầng lầu, mà tầng nào cũng đều rộng và thoáng, càng đi lên cao thì lại càng thấy view đẹp.
Nhà hàng Chả cá Hà Thành vốn được lòng thực khách bởi chất lượng món ăn lẫn phong cách phục vụ
Chả Cá Lang Liêu
Nhà hàng Chả Cá Lang Liêu mang đến cho thực khách những trải nghiệm trọn vẹn cùng tinh hoa ẩm thực truyền thống Hà Nội. Thông qua món chả cá thơm ngon nức tiếng đất Kinh Kỳ và nhiều món ăn truyền thống khác, đầu bếp gần 20 năm kinh nghiệm của Chả Cá Lang Liêu tự tin khẳng định chất lượng và hương vị món ăn sẽ thực sự làm hài lòng khẩu vị của cả những thực khách khó tính.
Chả cá Lăng là món ăn được thực khách ưa thích nhất tại Nhà hàng Lang Liêu. Muốn chả cá ngon, nguyên liệu & gia vị cần được chau chuốt từ khâu chuẩn bị. Cá Lăng sau khi sơ chế được nêm nếm mẻ nghệ, mắm tôm, hạt nêm, nước riềng xay, một chút bã riềng. Giữ trong tủ lạnh 1h để gia vị thực sự ngấm vào thịt cá sau đó mới được đem đi chế biến. Cá lăng ở đây được lựa chọn kỹ lưỡng, đảm bảo độ tươi ngon để không chỉ tạo nên món chả cá thương hiệu, mà còn biến tấu đa dạng thành nhiều món ăn giàu dinh dưỡng và hấp dẫn khác như gỏi cá lăng xả ớt, cá lăng rang muối, nem chiên cá lăng cuốn ram hay lẩu cá lăng.
Từng miếng chả cá chín tới, vàng đượm, dậy mùi thơm của thì là được ăn kèm với chút bún, lạc rang, hành chẻ… Dĩ nhiên không thể thiếu mắm tôm tạo nên món ngon đủ hương, tròn vị cho người thưởng thức. Thêm nữa, menu nhà hàng với rất nhiều món ăn phong phú từ khai vị tới món chính cùng các loại đồ uống, sẽ là những gợi ý lý tưởng để “set up” nên một bàn tiệc thịnh soạn chiêu đãi đối tác, người thân, bạn bè.
Nằm giữa lòng phố cổ, nhà hàng Chả Cá Lang Liêu sở hữu vị trí đắc địa với không gian ấm cúng, đậm chất văn hoá truyền thống Bắc Bộ. Cây đa, giếng nước, sân đình… trở thành nguồn cảm hứng và được đem vào không gian nhà hàng, đưa thực khách quay trở lại không khí cổ tích xa xưa. Khu vực tầng 2 là hệ thống phòng riêng được thiết kế theo phong cách sang trọng, cổ điển, rất thích hợp để tiếp khách, chiêu đãi đối tác, tiệc khách hàng.
Có thể nói Chả cá Lang Liêu đem lại một lối kiến trúc tân cổ điển làm hài lòng cả những người ưa thích sự xưa cũ của Hà Nội lẫn những người đam mê tính hiện đại. Thưởng thức món chả cá dân giã, tinh tuý của ẩm thực Hà Nội trong một không gian đậm chất Bắc Bộ xưa như tại Chả Cá Lang Liêu, chắc chắn sẽ là một trải nghiệm rất tuyệt vời với mọi thực khách.
MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 57 Đường Thành, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Điện thoại: 039 222 3357
Giá niêm yết: 129.000 đồng/suất | Giá ưu đãi ngày thứ 4: 65.000 đồng/suất (GIẢM 50%)
Website:
Fanpage:
Chả Cá Lang Liêu
Chả Cá Lang Liêu
CHẢ CÁ THĂNG LONG
Nằm trên con phố nhỏ gần thành cổ Hà Nội, nhà hàng Chả cá Thăng Long số 19, 21, 31 Đường Thành, Hoàn Kiếm, Hà Nội chính là một địa chỉ đỏ được nhiều thực khách sành ăn tìm đến. Với tiêu chí duy trì và phát triển ẩm thực cổ truyền dân tộc, nhà hàng Chả cá Thăng Long đã đem đến cho thực khách Hà Thành cũng như thực khách mọi nơi món ăn chả cá thơm ngon mà chắc hẳn ai từng được nếm thử sẽ nhớ mãi không quên.
Nhà hàng Chả cá Thăng Long có 3 món làm từ cá: chả cá, dạ dày cá và canh đầu cá. Chả ở đây làm từ cá lăng và cá vược, cắt vuông miếng. Đầu bếp vẫn để nguyên lớp da dày bên ngoài để miếng cá thêm dai. Khi chiên lên chả có màu ngăm ngăm nâu chứ không trắng như cá quả, ăn mềm mà không bị khô. Khách dùng nước chấm là mắm tôm hoặc nước mắm của nhà hàng, hoặc có thể tự pha theo khẩu vị riêng. Miếng chả được đầu bếp Chả cá Thăng Long chiên chín sẵn, khi lên đến bàn đã có màu vàng ruộm. Người ăn chỉ cần đảo qua cho nóng và chín thì là, hành là có thể thưởng thức. Bạn có thể gọi dạ dày cá ăn kèm. Mắm tôm ở đây có vị thanh hơn ở Lã Vọng, nước mắm chấm dành cho những người không ăn được mắm tôm cũng rất ngon. Ưu điểm của Chả cá Thăng Long là diện tích rộng rãi do 3 cơ sở ở gần nhau, nhân viên phục vụ nhanh.
MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Số 21 Đường Thành, Quận Hoàn Kiếm, Hà NộiGiá: 125.000 đồng/suất
Giờ mở cửa: 8:00 – 23:00
Điện thoại: 0938239875Email: [email protected]: http://chacathanglong.vn
Facebook:
Không gian ấm cúng để khách tới thưởng thức ẩm thực Hà Thành truyền thống
Từng miếng cá vàng thơm chứa đựng bên trong vị ngon tinh túy đặc trưng của cả dải đất Bắc Bộ
CHẢ CÁ ANH VŨ
Mang cái tên của loài trân phẩm dân gian – cá Anh Vũ – loài cá quý chỉ sống nơi ngã ba sông Bạch Hạc, vốn chỉ được dùng trong nghi lễ cúng bái thần linh và các vị tiên vương một thời, nhà hàng Chả Cá Anh Vũ đã đem đến cho các thực khách Hà Thành nói riêng và người yêu ẩm thực nói chung một nét đẹp ẩm thực nhẹ nhàng, đầy tinh tế với món chả cá truyền thống trứ danh đất Kinh kỳ.
Ông Ngô Xuân Thức, chủ Nhà hàng Chả Cá Anh Vũ cho biết: cá Anh Vũ tại nhà hàng được cung cấp trực tiếp từ nguồn khai thác trong môi trường tự nhiên ở ngã ba sông Bạch Hạc. Hiện nay, dù đã có những nơi nuôi và nhân giống cá Anh Vũ thành công, cung cấp cho thị trường nhưng không thể so sánh được với hương vị đặc trưng của loại cá này, nhất là trước những thực khách “sành ăn” của Hà Nội.
Chả cá của quán được làm từ cá Anh vũ, thịt tươi, mềm mà ngọt, tẩm ướp công phu bằng nghệ và những gia vị riêng. Cá được chiên lên vừa khéo rồi mới bưng lên phục vụ khách hàng. Miếng cá cắt khúc khá to, tẩm hơi nhạt một chút để ăn cùng mắm tôm thì vừa ngon và đậm đà. Thịt cá mềm mềm, ngầy ngậy, như tan ra trong miệng mà không làm mất đi cái vị giòn giòn, nóng rẫy đặc trưng của món chiên, phảng phất ấp ủ chút hương thoang thoảng của thì là, hành lá, rau thơm…
Nhà hàng Chả cá Anh Vũ không quá rộng rãi nhưng rất ngăn nắp, sạch sẽ, nội thất giản đơn nhưng vô cùng ấm cúng, lịch sự. Khách đến đây có thể là các gia đình quây quần đoàn tụ bên mâm thức ăn nghi ngút khói, cũng có thể là anh em, bè bạn tập trung ăn uống vui vẻ, vừa nhâm nhi món ngon vừa tâm sự cùng nhau. Chỗ để xe rộng rãi, nhân viên nhiệt tình và chu đáo, từ người trông xe đến phục vụ.
MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Số 120 K1 Giảng Võ, Quận Ba Đình, Hà NộiGiá: 130.000 đồng/suất
Giờ mở cửa: 9:00 – 21:30
Điện thoại: 02437824099
Facebook:
Địa chỉ gia đình sum họp
Mỡ cá quyện hết vào hành và rau thơm rán cùng, bọc lên một lớp màu vàng ngà nhàn nhạt, phảng phất vị bùi và thơm của cá
CHẢ CÁ LÃO NGƯ
Quán Chả cá Lão Ngư có không gian hơi nhỏ một chút nhưng khá ấm cúng. Cảm giác ngồi bên chảo thức ăn nóng hổi, gắp 1 chút bún, 1 miếng cá nóng hổi, 1 chú rau thơm xào chín, thêm 1 chút mắm và đưa lên miệng thật thú vị và tuyệt vời.
Nói về chả cá, chuẩn nhất vẫn là cá lăng, nhưng ngày nay người ta thường chế biến chả cá bằng cá nheo và cá quả, có lẽ một phần vì cá lăng hiếm cũng như giá thành đắt hơn. Chả cá ở Lão Ngư được làm bằng cá nheo, một loại cá có thịt mềm, béo và ngậy hơn cá quả. Từng miếng cá vàng ươm được tẩm ướp và sơ chế sẵn. Khi thưởng thức, nhân viên quán sẽ bật bếp cho dầu và đổ cá vào đảo sẵn, tiếp đến cho thì là, hành hoa cắt khúc dài đảo cùng.
Đến lúc mọi thứ chín, bạn cứ việc gắp ra ăn, cá lúc này cháy cạnh dậy lên mùi thơm rất hấp dẫn. Để đỡ nhàm chán vì phải ăn một món duy nhất, bạn nên gọi thêm đĩa lòng cá xào. Lòng cá ở đây là cá ba sa, cũng được sơ chế sẵn, chỉ việc đổ vào chảo xào cùng cá. Lòng cá ăn có vị giòn sừn sựt, khi ăn chấm mắm tôm khá thú vị.
MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Số 171 Thái Hà, Quận Hoàn Kiếm, Hà NộiGiá: 120.000 đồng/suất
Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00
Điện thoại: 0935146768 & 0935140769
Website:
Facebook:
Số 171 Thái Hà, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Món đặc sản trứ danh của đất Hà Thành
CHẢ CÁ KINH KỲ
Chả cá Kinh Kỳ lâu nay đã trở thành một cái tên quen thuộc đối với những người sành ẩm thực Hà Nội. Đúng như cái tên của mình, nhà hàng phục vụ chả cá với hương vị đặc trưng đậm chất kinh kỳ xưa. Nguyên liệu để làm món ăn hấp dẫn này là cá lăng. Đây là loại cá ít xương, lại ngọt thịt và thơm. Cũng có thể chế biến món chả này bằng cá Anh Vũ bắt ở ngã ba sông Bạch Hạc – Phú Thọ.
Những miếng thịt cá được lọc ra rồi tẩm ướp thật kỹ trong vòng mấy tiếng đồng hồ mới đem ra nướng trên bếp than hoa hồng rực. Khi thực khách gọi, nhà hàng đem ra một chiếc bếp nhỏ, đặt cái chảo cũng nhỏ lên bếp, cho thêm mỡ và chờ cho đến khi nóng già thì cho chả cá đã nướng vào rán. Những miếng chả vàng ươm bên cạnh những loại rau gia vị xanh ngắt như thìa là, rau thơm, hành hoa cắt khúc mỡ màng, những đầu hành trắng thì ngâm dấm, một bát nhỏ lạc rang vàng, một đĩa bún rối trắng tinh và quan trọng nhất là một bát mắm tôm đánh sủi bọt có thêm một vài giọt tinh dầu cà cuống thơm lừng chỉ ăn không với bún đã đủ thấy ngon.
Đến với Chả cá Kinh Kỳ, ngoài chả cá, thực khách còn được thưởng thức món lòng cá, lẩu cá rất hấp dẫn cùng những món ăn khác. Với đội ngũ nhân viên phục vụ tận tình, chu đáo, không gian đẹp, chỗ để xe rộng rãi cùng những món ăn chất lượng tuyệt hảo, Chả cá Kinh Kỳ đã trở thành địa chỉ ẩm thực quen thuộc của rất nhiều thực khách Hà thành nói riêng và những thực khách trong và ngoài nước nói chung.
MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ:
- 43 Cửa Đông, Hà Nội – 097936996
- 41 Huỳnh Thúc Kháng, Hà Nội – 0939454656
Giá: 150.000 đồng/suất
Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
Email: [email protected]
Facebook:
Những miếng chả vàng ươm bên cạnh những loại rau gia vị
Chả cá Kinh Kỳ vô cùng được lòng khách nước ngoài
CHẢ CÁ NGON
Nếu bạn cho rằng ở Hà Nội chỉ có thể tìm thấy các hàng quán ngon trên khu phố cổ, đặc biệt với những món ăn được coi là tinh hoa ẩm thực như Chả cá Lã Vọng, tuyệt chỉ ngon khi ăn đúng hàng, đúng quán truyền thống thì bạn sẽ phải suy nghĩ lại khi đến với Chả cá Ngon.
Nằm trong khu đô thị Mỹ Đình khá xa so với khu trung tâm, khi đến với Chả cá Ngon bạn thực sự choáng ngợp vì không gian to đẹp vô cùng sang chảnh không kém gì nhà hàng ngoài phố. Món cá lăng nổi tiếng ở đây rất đầy đặn với rau thơm, rau mùi, rau húng, hành hoa chẻ nhỏ – những gia vị truyền thống của món chả cá vào để xào nấu thì thơm phưng phức. Cá lăng thịt ngọt và bùi, đậm mà không ngậy, thịt chắc thơm, ít xương, ướp với riềng, nghệ, mẻ đậm vị rồi nướng vàng hai mặt thơm phưng phức. Tất cả công đoạn trên hoàn toàn do nhân viên phục vụ tận tình, nên những gì bạn cần làm chỉ là ngồi đợi chín rồi ăn. Khi ăn chả cá kèm với bún nhớ trộn ít mắm tôm và lạc, sẽ rất xuất sắc đấy vì mắm tôm pha cũng rất khéo.
Ngoài chả cá lăng truyền thống thì món cá lăng nướng muối ớt, thịt cá mềm mềm, tẩm ướp gia vị đậm đà, nướng vừa tay không chỗ nào xém quá. Đặc biệt món này ngon chắc phải kể đến nước mắm chấm kèm của nó, pha mặn ngọt khéo léo không chê được gì. Cuối cùng là gọi món Nem cá lăng vừa ngon vừa rẻ có lớp vỏ giòn rụm, nhân bên trong cũng đầy đặn.
MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:Địa chỉ: Tầng 1 nhà A2 Nguyễn Cơ Thạch, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.Giá: 150.000 đồng/suất
Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
Điện thoại: 02432593761
Email: [email protected]
Website: chacangonhn.vn
Facebook:
Không quá cầu kỳ, không quá xa hoa, không gian Nhà hàng được thiết kế theo đơn giản nhưng đầy ấn tượng
Những món ăn mang trọn hương vị thơm ngon cho thực khách
VUA CHẢ CÁ
Nằm nổi bật tại những con phố trung tâm Hà Nội, Vua Chả Cá thu hút người đi đường vì không gian bên ngoài nhà hàng hiện đại, cao cấp và sang trọng. Ít ai có thể nghĩ rằng bên trong nơi đây lại lưu giữ lại một phần quá khứ Hà Thành ấm áp đến thế. Không gian sang trọng, rộng rãi, tinh tế, kết hợp giữa hiện đại và truyền thống của Vua Chả Cá là địa điểm lý tưởng nếu bạn có ý định tụ họp bạn bè, gia đình.
Một nét khác biệt ở Vua Chả Cá so với những cửa hàng truyền thống khác là việc ứng dụng công nghệ hiện đại cùng với hệ thống hút mùi chuẩn Hàn Quốc để giúp thực khách có thể thưởng thức một bữa ngon trọn vẹn hơn mà không sợ ám mùi dầu mỡ.
Cái tên Vua Chả Cá đã phần nào nói lên món ăn chủ đạo của nhà hàng. Để có được miếng chả cá thơm ngon, đầu bếp lựa chọn cá lăng tươi, ít xương, thơm ngon, ngọt thịt ướp với gia vị theo phong cách bí truyền. Chả cá được áp chảo cho vàng mặt, ăn kèm với bún, một chút đậu phộng, mắm tôm và rau sống. Một miếng đầy đủ hương vị đậm chất Hà Thành sẽ khiến khách hàng ấn tượng khó quên.
Khi đến Vua Chả Cá, bạn cũng đừng quên thưởng thức món lòng cá hay lẩu cá lăng và lẩu đầu cá dọc mùng. Phần lòng cá được làm sạch, loại bỏ hết mùi tanh sau đó rán trên chảo nóng, thưởng thức với bún rối, lạc rang và rau sống hoàn toàn thơm ngon chẳng kém món chả cá. Đến Vua Chả cá, thực khách sẽ được phục vụ tận tình, chuyên nghiệp, chu đáo chẳng hề thua kém những nhà hàng 5 sao mang tầm quốc tế.
MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ:
- Cơ sở 1 : 48 Nguyễn Thị Định, Ngã tư Hoàng Ngân, Trung Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội – 0979775566 & 02432216599
- Cơ sở 2: 26C Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội – 0961757522 & 02433925999
- Cơ sở 3: 76a Mai Hắc Đế ( Ngã tư Tô Hiến Thành), HBT, Hà Nội – 0961959518 & 02438263399
- Cơ sở 4: 269 Giảng Võ, Đống Đa, Hà Nội ( Đối diện triển lãm Giảng Võ) – 0969592338 & 02438360999
- Cơ sở 5 : 12A1 Lê Đức Thọ, Mỹ Đình, Hà Nội ( Cạnh ngõ 35 Lê Đức Thọ ,gần ngã tư Hàm Nghi) – 0969592338 & 02438360999
- Cơ sở 6: Số 9 Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội – 02439066969 & 0968196625
Giá: 129.000 đồng/suất
Giờ mở cửa: 10:30 – 22:30
Email: [email protected]
Website:
Facebook:
Ấn tượng với không gian vô cùng hiện đại
Chân dung một bữa “đại tiệc” chả cá đúng chất Hà Thành tại Vua Chả Cá Nguyễn Thị Định
CHẢ CÁ NGƯ LONG
Nằm trên con phố Huỳnh Thúc Kháng sầm uất Chả Cá Ngư Long như một khoảng bình yêu giữa dòng chảy mạnh mẽ thời hiện đại, mỗi trưa, mỗi tối, không gian ấm cúng của Chả Cá Ngư Long khiến lòng thực khách xao xuyến. Bước vào nhà hàng, bạn ngay lập tức thấy ấm bởi mùi thơm của thức ăn, ánh lửa lấp lánh tỏa từ chiếc bếp nhỏ, ánh lên những tiếng lách tách vui tai, rồi mùi cá chiên cùng hành sẽ ngay lập tức quyến rũ.
Chả cá Ngư Long hấp dẫn bởi thịt cá lăng dai, chắc, nếu để làm chả cá thì chả cá lăng cũng không thua kém chả cá Anh Vũ. Chả cá của nhà hàng có màu vàng ruộm đặc trưng, thơm thoang thoảng mùi hương riềng, mẻ… ăn vào sẽ thấy ngọt và bùi. Ăn kèm với món chả cá, ít ai lại quên được món lòng cá và lẩu cá lăng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày se lạnh. Nồi lẩu sôi sùng sục với đĩa cá tươi, sau khi cho vào nồi lẩu, kết hợp với những thứ gia vị tốt cho sức khỏe sẽ tạo nên một món ăn hoàn hảo, chiều lòng tất cả thực khách dù có khó tính đến thế nào đi chăng nữa cũng phải gật gù khen ngon.
MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Số 43 Huỳnh Thúc Kháng, Phường Láng Hạ, Quận Đống Đa, Hà NộiGiá: 150.000 đồng/suất
Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
Điện thoại: 02436876595
Thực khách muốn chọn cho mình một chỗ ngồi ghế hay ngồi bệt, ngồi trong phòng hay chỗ có thể phóng tầm mắt ra bên ngoài, Chả Cá Ngư Long cũng đáp ứng đủ
Sự hòa quyện hoàn hảo giữa nguyên liệu và gia vị đặc sắc, món chả cá thơm ngon mang hương vị đặc trưng riêng tại Chả Cá Ngư Long
CHẢ CÁ TIẾN VUA
Là một trong những nhà hàng ngon ở Hà Nội, Chả cá Tiến Vua đã trở thành địa chỉ “bỏ túi” được rất nhiều thực khách yêu thích, chọn lựa. Không gian Chả Cá Tiến Vua là thiết kế pha trộn giữa truyền thống và hiện đại với màu nâu trầm ấm cùng chất liệu gỗ làm chủ đạo. Điều đặc biệt tạo nên sự thu hút trong thiết kế là những mảng tường lớn ốp gỗ hài hòa với chất liệu gỗ của bàn ăn mang đến cảm giác mộc mạc, giản dị mà gần gũi.
Chả cá tại Chả Cá Tiến Vua vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng. Màu của bát chả cá đủ cả màu vàng của miếng chả cá và đậu phộng là màu của kim, màu xanh của rau thơm và hành thì là tượng trưng cho mộc, màu trắng của bún tượng trưng cho thủy, màu đỏ của ớt là màu của hỏa, màu đen xám của mắm tôm tượng trưng cho thổ – ấy là ngũ hành. Tất cả đều được chế biến bởi đôi bàn tay của những đầu bếp tài hoa, đầy kinh nghiệm, chắc chắn sẽ làm thỏa mãn vị giác và hài lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất: là món cá lăng rang muối được nấu theo công thức truyền thống, rang với muối hạt tinh cộng với những gia vị đặc biệt, tạo nên một món ăn cuốn hút ngay từ cái nhìn đầu tiên; là món lòng cá xào lạ mà quen, người mới ăn lần đầu có vẻ hơi ngần ngại nhưng khi đã thử rồi thì cứ gắp mãi không thôi, nếm một chút để thấy lòng cá lăng xào khác hẳn những món vẫn ăn quen lâu nay.
Người đầu bếp có một công thức pha nước chấm mà khiến cho tất cả hương vị trong món ăn, khi hòa quyện với nó sẽ làm thức tỉnh mọi giác quan của thực khách, khiến cho món ăn như có thêm phần hồn trong đó.
MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Số 30 Hoàng Cầu, Phường Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, Hà NộiGiá: 130.000 đồng/suất
Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
Điện thoại: 0963976086
Website: chacatienvua.com
Facebook:
Tọa lạc tại số 30 Hoàng Cầu Mới
Món này được ăn lúc nóng nghi ngút, vừa ăn vừa ngâm nga mới thấy hết được vị ngọt của thịt cá, tận hưởng hương thơm ngào ngạt của chả cá và các loại gia vị
CHẢ CÁ NGƯ ÔNG
Mang đến hương vị chả cá độc đáo cùng những món ăn hấp dẫn được chế biến từ cá lăng thơm ngon, giàu dinh dưỡng, nhà hàng Chả Cá Ngư Ông – Số 6 Phạm Văn Đồng, Phường Mai Dịch, Quận Cầu Giấy là một trong những địa chỉ ẩm thực dành cho những ai yêu thích hương vị của loài cá này, hay đơn giản chỉ để thay đổi một chút khẩu vị sau những bữa ăn đã trở nên quen thuộc hàng ngày. Thưởng thức nhiều biến tấu sáng tạo của cá lăng như: chả cá, nem cá, lòng, lẩu, cháo cá,… trong một không gian hiện đại, cùng tầm nhìn hướng ra con đường Phạm Văn Đồng tấp nập sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị.
Nằm gần ngã tư Xuân Thủy, Hồ Tùng Mậu, thực khách dễ dàng có thể nhận ra sự hiện diện của nhà hàng Chả Cá Ngư Ông với không gian 5 tầng, cùng toàn bộ mặt ngoài các tầng được thiết kế bằng những khung kính lớn và trong suốt. Nhà hàng sở hữu sức chứa 160 khách và một điểm cần lưu tâm là không gian tầng 1 chỉ bao gồm quầy lễ tân và bàn chờ, nhà hàng phục vụ thực khách bắt từ tầng 2 trở lên. Với mức giá 150.000 đến 200.000 vnđ/người, nhà hàng phù hợp với nhiều mục đích đi ăn của thực khách từ ăn gia đình, bạn bè đến những buổi đặt tiệc, liên hoan, họp nhóm,…
MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Số 6 Phạm Văn Đồng (gần cổng ĐH Ngoại Ngữ), Cầu Giấy, HN
Mở cửa: 10:00 – 14:00, 17:00 – 22:00
Hotline đặt bàn: 0868 668 789
Fanpage:
Chả Cá Ngư Ông
Chả Cá Ngư Ông
Chaka Restaurant
Những ngày Hà Nội mưa mát thế này, còn gì tuyệt vời hơn việc thưởng thức Chả cá xì xèo trên chảo đồng thơm nức mũi. Gắp một đũa bún nhỏ vào bát, thêm chút lạc rang, rau thơm, hành tím muối chua, ít hành xào trong chảo nóng đang nghi ngút khói, và đương nhiên là một miếng chả cá chín thơm vàng ươm, rưới lên trên thìa nhỏ mắm tôm hay nước mắm chua ngọt rồi bắt đầu thưởng thức. Từng đó thứ hòa lẫn vào nhau mới tạo nên được vị ngon nức tiếng của món ăn nức tiếng Hà Nội. Bước vào nhà hàng, thực khách ngay lập tức thấy ấm bởi mùi thơm của thức ăn, ánh lửa lấp lánh tỏa từ chiếc bếp nhỏ, ánh lên những tiếng lách tách vui tai, rồi mùi cá chiên cùng hành sẽ ngay lập tức quyến rũ. Thịt cá lăng dai, chắc, nếu để làm chả cá thì chả cá lăng cũng không thua kém chả cá anh vũ là mấy. Chả cá của Chaka Restaurant có màu vàng ruộm đặc trưng, thơm thoang thoảng mùi hương riềng, mẻ… ăn vào sẽ thấy sao mà ngọt, sao mà bùi đến thế!
Sức hấp dẫn từ màu xanh đầy quyến rũ của rau thì là, hương vị đặc trưng của cá lăng tươi rói, các loại rau húng láng, rau mùi, hành hoa, lạc rang,… chấm cùng mắm tôm được pha ở tỷ lệ hoàn hảo tạo thành món ăn thơm ngon, khiến già, trẻ, lớn, bé ai cũng đều thích mê, ăn một lần là nhớ mãi. Chả cá tại đây là món ăn với sự sắp xếp đủ cả các cung bậc của ngũ hành: màu xanh – mộc của rau, màu đỏ – hỏa của ớt, màu chả cá vàng ươm – của thổ, màu trắng – kim của bún và màu đen nâu – thủy của mắm tôm. Để ăn món chả cá bao trọn ngũ hành này, người ăn còn sử dụng cả ngũ quan để thưởng thức với mắt nhìn, mũi ngửi, tay gắp, lưỡi nếm và tai nghe. Tất cả hòa hợp lại tạo nên một bản hòa tấu không lời!
Không như những nhà hàng khác, nhà hàng Chả Ká Ngô Thì Nhậm còn có những biến thể từ cá lăng mà bạn không thể tìm thấy ở bất cứ nơi đâu, những cái tên mà có thể quen đấy nhưng hương vị thì chẳng thể nào quen đâu: đó là gỏi cá lăng kiểu Thái, salad Chaka, Soup cá Tomyum, nem cuốn Chaka,… và còn nhiều nhiều những món ăn khác mà đang đợi bạn đến khai phá đó.
Cá lăng tại Chaka Restaurant được thu mua tại Hoà Bình. Sau khi lọc và cắt miếng được tẩm ướp công phu với riềng, nghệ tươi, … tuyệt đối không dùng phẩm màu hay hoá chất. Từ cách chế biến, trình bày đều đúng chuẩn, ngay cả bát đũa cũng được tiệt trùng đúng quy cách trước khi bày lên bàn ăn. Nói không với thực phẩm bẩn, nói không với hóa chất chính là hai điều mà nhà hàng luôn luôn cam kết với thực khách. Cùng đến CHAKA và trải nghiệm nhé!
MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 13 – 15 Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng, Hà Nội.Đặt bàn tại: 0243 9981 666 / 0248 5821 666
Website: chakahanoi.com
Fanpage:
Chaka Restaurant
Chaka Restaurant
Ông Già Chả Cá
Người Hà Nội rất sành ăn và cầu kì trong các chế biến, chính vì vậy bức tranh ẩm thực Hà Thành luôn khiến thực khách bốn phương phải trầm trồ, ngưỡng mộ bởi sự phong phú, đa sắc thái. Nhằm gìn giữ và lưu truyền một nét đẹp ẩm thực thú vị, Ông Già Chả Cá đã ra đời, mang đến những hương vị Chả cá thơm ngon, chuẩn mực nhất. Loại cá được sử dụng để làm nên món ăn này đó chính là loại cá lăng sinh sống ở vùng sông nước có dòng chảy xiết nên thịt cá thơm ngọt và rất dai, chứ không hề bị tanh hay bở đâu nhé.
Sự cầu kì của món ăn này không ở loại cá mà còn ở cả gia vị đi kèm. Từng miếng nạc cá được lọc ra rồi tẩm ướp với riềng, nghệ, mẻ, hạt tiêu, mỡ, nước mắm theo tỉ lệ nhất định trở thành bí quyết của Ông Già Chả Cá tạo nên hương vị riêng rất khác biệt. Sau khi được kẹp tre nướng trên than hoa, Chả cá được được rán lại trên chảo mỡ nóng cùng thì là, hành hoa xanh mởn, bung tỏa mùi thơm quyến rũ khiến bạn khó có thể cầm lòng.
Gắp miếng Chả cá đang còn nóng hôi hổi, thêm chút thì là chấm với bát mắm tôm dậy mùi màu tím lơ, thả vài hạt lạc rang bùi bùi vào bát bún rối trắng là tròn vẹn cho món ăn hoàn hảo. Và cách pha chế mắm tôm ở đây cũng là cả một nghệ thuật. Mắm tôm ở Ông Già Chả Cá Lý Thường Kiệt được pha với đường và nước cốt chanh tươi thêm chút tinh dầu cà cuống, đánh đều cho sủi bọt. Tuyệt vời nhất là cho thêm một chút mỡ sôi trên chào dầu để gia tăng hương vị cho món ăn. Chậm rãi thưởng thức món ăn đầy lôi cuốn, lắng nghe trong miệng từng dư vị quyện hòa vào với nhau lan tỏa và đưa đẩy, bạn sẽ cảm nhận được một cách sâu sắc sự đa dạng của ẩm thực Việt nói chung và sự tinh tế của ẩm thực Hà Nội nói riêng.
Bên cạnh đó, Ông Già Chả Cá còn có rất nhiều món ăn ngon, bạn đừng bỏ qua nhé. Là Lẩu cá cay cay vị sa tế với cá trắng phau ngọt ngào; là Cháo cá lăng nóng hổi với từng hạt trắng ngần thơm thơm, béo ngậy; là Tôm om miến lạ miệng mà rất vừa ăn,… Tất cả những món ăn ở đây đều được chế biến vô cùng tỉ mỉ, cầu kì từ khâu chọn nguyên liệu cho đến chế biến với sự tài ba của người bếp trưởng hơn 20 năm kinh nghiệm. Hương vị truyền thống được giữ lại trọn vẹn sẽ khiến thực khách khó tính nhất cũng phải xiêu lòng.
Tọa lạc trên tầng 9 của một tổ hợp văn phòng, Ông Già Chả Cá là điểm đến ăn uống quen thuộc của dân văn phòng, công sở. Với diện tích mặt sàn lớn và được bố trí thông minh, nhà hàng có không gian khá rộng và thoáng, không hề bí bách, ngột ngạt. Tách biệt hoàn toàn khỏi khói bụi thành phố, nhà hàng như một góc nhỏ an tĩnh giữa không trung, nơi ủ ấm những hương vị Hà Nội xưa cũ khiến bao người khắc khoải, thổn thức. Và đây cũng chính là điều đặc biệt của Ông Già Chả Cá mà không nhà hàng nào có được.
Không chỉ được yêu thích bởi những món ăn ngon, không gian đẹp, Ông Già Chả Cá Lý Thường Kiệt còn khiến thực khách nhớ tới bởi sự nhiệt tình, vui vẻ của đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp. Dù bạn đến đây lần đầu hay đã là khách quen thường xuyên thì cũng sẽ luôn nhận được sự hỗ trợ kịp thời đảm bảo sự hài lòng trọn vẹn.
MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:Địa chỉ: Tầng 9 – 18 Lý Thường Kiệt, Hà NộiMở cửa: 10h30 – 22h
Điện thoại: 0915262648
Fanpage:
Website:
Ông Già Chả Cá
Ông Già Chả Cá
Chả cá Ân Ngư – 20 Đường Thành
Đến với Chả cá Ân Ngư – Địa điểm mới 20 Đường Thành, quý khách sẽ được tận hưởng 1 món ăn truyền thống lâu đời của Hà Nội trong một không gian mới rộng và thoáng đãng, xưa cũ mà vẫn hiện đại. Kéo cánh cửa bước vào Chả cá Ân Ngư, một không gian cổ điển mở ra, chan hòa trong tiếng nhạc du dương sẽ khiến bạn cảm thấy ấm áp và thân thuộc đến lạ kỳ. Cùng với đó là hương thơm quyến rũ của những món ăn nơi đây cuốn lấy bạn như vẫy gọi các thực khách nhanh chóng thưởng thức.
Chả cá Ân Ngư đặc biệt ở chỗ, từng miếng cá lăng thơm ngọt hòa quyện lẫn những thức ăn kèm tạo nên một hương vị khó mà quên được. Cá lăng tươi ngon tẩm ướp vừa vặn rồi nướng than hoa trước. Sau đó, những miếng cá nướng than hoa được chao qua dầu ăn cùng chút hành hoa để mùi thơm của cá hấp dẫn hơn. Chả cá Ân Ngư được chế biến trực tiếp ngay tại bàn ăn nên món chả cá luôn được ăn nóng và đảm bảo hương vị thơm ngon. Chả cá đảo cùng hành lá và rau thì là trên chảo làm mùi hương hấp dẫn từng chút một gây chú ý với thực khách. Gắp một đũa bún bỏ vào bát, thêm vài hạt lạc rang, vài cọng rau thơm, lại gắp thêm một miếng chả cá nóng cùng ít hành xào trên chiếc chảo nghi ngút khói, bỏ thêm vài cọng hành chẻ rồi rưới chút mắm tôm lên và thưởng thức. Vị thơm ngọt của chả cá hòa quyện cùng hành lá, thì là và các loại rau ăn kèm mang lại cảm giác như đây là món ngon duy nhất trên đời vậy. Hương vị bùi bùi lại béo béo, thơm thơm lại ngọt ngọt tại chả cá Ân Ngư chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ rõ hơn về một Hà Nội với truyền thống ấm thực lâu đời..
Đội ngũ nhân viên nhiệt tình và nhanh nhẹn . Địa điểm Nhà hàng trung tâm mà phố không quá đông đúc ồn ào, bãi đỗ xe luôn thuận tiện. Nhà hàng với những món ăn truyền thống đầy chất lượng, luôn là điểm phù hợp để tổ chức những buổi liên hoan, tụ họp gia đình và cơ quan.
MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 20 Đường Thành, Hà Nội
Hotline: 0902933716
Fanpage:
Chả cá Ân Ngư – 20 Đường Thành
Chả cá Ân Ngư – 20 Đường Thành
Đăng bởi: Vương Tiêu
Từ khoá: 15 Quán chả cá ngon nhất ở Hà Nội
