19 loại thực phẩm giàu beta carotene mẹ nên bổ sung cho con

Thực phẩm giàu beta carotene có nhiều trong rau củ quả màu vàng, đỏ, cam và xanh đậm như cà rốt, ớt chuông, … Hôm nay, hãy cùng chuyên mục mẹ bỉm quanh ta xem chi tiết các thực phẩm chứa nhiều beta carotene đó là gì nhé!

1Điểm danh các loại thực phẩm giàu beta carotene

Dựa vào thói quen ăn uống và sở thích của con, mẹ có thể xây dựng thực đơn có đầy đủ thực phẩm giàu beta carotene hằng ngày cho bé. Dưới đây là những thực phẩm giàu beta carotene các bà mẹ nên biết:

Cà rốt

Theo USDA – Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho biết, khoảng 100.000 mg cà rốt sẽ chứa 8.285 mg beta carotene, chiếm khoảng 77% lượng beta carotene được các chuyên gia khuyến nghị hàng ngày (RDA). Trong đó, cà rốt chứa khoảng 88% nước và khoảng 10% carbohydrate.

Chính vì vậy, cà rốt phù hợp với trẻ bị béo phì hoặc mắc bệnh đái tháo đường. Bên cạnh đó, cà rốt còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể trẻ nhỏ như:

• Biotin
• Kali
• Vitamin K1
• Vitamin B6

Khoai lang

Khoai lang là một loại thực phẩm giàu beta carotene. Một củ khoai lang chứa khoảng 11.500 mg beta carotene chiếm khoảng 107% RDA giúp chống oxy hóa, ngăn ngừa bệnh ung thư và bảo vệ mắt của trẻ. Do đó, mẹ có thể nấu các món ăn dặm từ khoai lang cho con như cháo khoai lang cho bé, bánh khoai lang cho bé ăn dặm, … để bổ sung beta carotene.

Rau bina

Một thực phẩm giàu beta carotene không thể thiếu trong danh sách này chính là rau bina. Với khoảng 100.000 mg rau bina sẽ cung cấp cho bé 6.290 mg beta carotene.

Vì vậy, rau bina giúp bảo vệ mắt của bé, điều hòa huyết áp giúp hạn chế nguy cơ mắc bệnh liên quan đến tim mạch. Đồng thời, thực phẩm giàu beta carotene này còn có khả năng ngăn ngừa bệnh ung thư hiệu quả. Do đó, mẹ có thể dùng rau bina để nấu súp rau củ cho bé ăn dặm.

Ớt chuông

Trong 100 mg ớt chuông được luộc chín cung cấp khoảng 1.520 mg beta carotene, chiếm khoảng 14% RDA. Đây cũng chính là thực phẩm giàu beta carotene mà mẹ cần bổ sung vào thực đơn cho bé.

Bên cạnh đó, ớt chuông còn cung cấp khá nhiều vitamin và chất chống oxy hóa như: Vitamin B6, vitamin C, vitamin K1, violaxanthin, capsanthin,… Giúp phát triển sức đề kháng của bé, ngăn ngừa nhiều căn bệnh như: tim mạch, ung thư, tổn thương mắt.

Bí đỏ

Bên cạnh các thực phẩm giàu beta carotene đã kể trên, bí đỏ cũng là một thực phẩm mà mẹ cần cân nhắc khi xây dựng thực đơn cho bé. Bí đỏ chứa ít calo nhưng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như beta carotene, vitamin C, vitamin E.

Với khoảng 100.000 mg bí đỏ đã được nấu chín cung cấp cho bé 4.570 mg beta carotene và chiếm 42% RDA. Ngoài ra, bí đỏ còn là thực phẩm giàu kali rất tốt cho xương do chứa nhiều magie, mangan. Với thực phẩm giàu beta carotene này, mẹ có thể nấu các món ăn dặm từ bí đỏ như súp bí đỏ cho bữa sáng của con hoặc bánh bí đỏ cho bé ăn dặm.

Mì ăn dặm bí đỏ Organic Anpaso 120g dành cho bé từ 7 tháng

Cải xoong

Ngoài những thực phẩm đã kể trên, beta carotene có trong thực phẩm nào? Cải xoong chính là loại rau chứa một hàm lượng beta carotene lớn. Với 100.000 mg cải xoong cung cấp 1.910 mg beta carotene khoảng 18% RDA.

Cải xoong chứa nhiều chất bảo vệ xương như: magie, kali, canxi và vitamin K. Bên cạnh đó, cải xoong chứa nhiều hợp chất ngăn chặn ung thư mạnh có tên gọi là isothiocyanates.

Bông cải xanh

Beta carotene có trong thực phẩm nào? Bông cải xanh chính là thực phẩm chứa khá phổ biến đối với các mẹ do đặc tính dễ ăn. Đồng thời, bông cải xanh còn chứa nhiều beta carotene, chất xơ, protein hỗ trợ các bé phát triển toàn diện.

Với 100.000 mg bông cải xanh bé sẽ hấp thụ được khoảng 0.929 mg beta carotene tương đương với 9% RDA.Tương tự như cải xoong, bông cải xanh cũng chứa isothiocyanates có tác dụng ngăn chặn bệnh ung thư.

Đậu Hà Lan

Với 100.000 mg đậu Hà Lan được nấu chín có khoảng 0.76 mg beta carotene tương đương 7% RDA. Không dừng lại ở đó, đậu Hà Lan còn là một trong các loại hạt cho bé ăn dặm phổ biến và là thực phẩm giàu protein, chất xơ giúp bé giảm âu lo khi con đến tuổi đi học.

Đậu Hà Lan nên được nấu chín trước khi cho bé dùng bữa, nếu ăn sống sẽ dễ gây ra tình trạng khó tiêu. Nếu các mẹ còn thắc mắc beta carotene có trong thực phẩm nào thì đậu Hà Lan là một đáp án mẹ có thể tham khảo.

Quả chanh dây

Chanh dây là câu trả lời tuyệt vời cho thắc mắc beta carotene có trong thực phẩm nào. Mặc dù có kích thước khá nhỏ nhưng với 100.000 mg chanh dây sẽ mang lại cho bé 0.743 mg beta carotene tương đương với 7% RDA.

Xoài

Nếu các mẹ còn lúng túng chưa biết beta carotene có trong thực phẩm nào thì xoài chính là thực phẩm mà mẹ cần quan tâm. Trong 100.000 mg xoài cung cấp cho bé 0.64 mg beta carotene khoảng 6% RDA.

Quả mơ

Nếu các mẹ còn đang loay hoay không biết beta carotene có trong thực phẩm nào thì quả mơ chính là loại quả mà mẹ cần cho bé thử ngay. Mơ chứa nhiều beta carotene, vitamin A và các carotenoid khác, đây là loại quả vô cùng lý tưởng cho sức khỏe của đôi mắt.

Dưa hấu

Trong 100.000 mg dưa hấu chứa khoảng 0.303 mg beta carotene. Bên cạnh đó, dưa hấu còn chứa một số thành phần dinh dưỡng khác như: 187 mg kali, 80 mg đồng, các vitamin và khoáng chất, …

Bánh chocopie vị dưa hấu Choco PN cho bé từ 1 tuổi

Đu đủ

Đáp án tiếp theo của câu hỏi beta carotene có trong thực phẩm nào chính là quả đu đủ. Lượng beta carotene có trong đu đủ nhiều hơn ở các loại rau củ quả khác. Beta carotene trong đu đủ là một tiền chất của vitamin A.

Đây là chất dinh dưỡng giữ vai trò quan trọng trong việc chống oxy hóa, ngăn chặn bệnh ung thư, chống khô da, khô mắt. Trong 100.000 mg đu đủ chín sẽ chứa 2.1 mg beta carotene.

Dưa bở

Beta carotene thường xuất hiện trong các loại quả có màu vàng, đỏ, xanh. Trong đó, dưa bở là loại quả chứa nhiều dưỡng chất có lợi này. Bên cạnh đó, dưa bở còn được đánh giá là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa.

Quả hồng

Ruột quả hồng màu vàng chứng tỏ nó chứa nhiều beta carotene, giúp hỗ trợ thị lực của bé. Beta carotene còn đặc biệt quan trọng đối với việc ngăn ngừa bệnh ung thư phổi.

Quýt

Ngoài những thực phẩm đã liệt kê, beta carotene có trong thực phẩm nào? Quýt cũng là một loại quả chưa kha khá beta carotene. Trong 100.000 mg quýt chứa 0.6 mg beta carotene vừa đủ để bổ sung cho các bé.

Dưa lưới

Theo kết quả phân tích các vitamin và khoáng chất, cứ 100.000 mg dưa lưới chứa 2.02 mg beta carotene, 12 mg magie, 0.21 mg sắt, 0.734 mg nianci…Chính vì thế, dưa lưới được xem là thực phẩm có lợi cho sức khỏe trong việc phòng chống bệnh tật.

Ớt chuông đỏ

Beta carotene có trong ớt chuông đỏ

Beta carotene có trong thực phẩm nào? Là câu hỏi được các mẹ thảo luận nhiều nhất trên các diễn đàn về dinh dưỡng cho bé. Tuy nhiên, rất ít mẹ biết rằng ớt chuông là thực phẩm chứa nhiều beta carotene.

Cứ 100.000 mg ớt chuông sẽ cung cấp 0.208 mg beta carotene, 0.341 mg zeaxanthin và lutein hỗ trợ bảo vệ đôi mắt của bé. Ngoài ra, ớt chuông còn chứa các chất dinh dưỡng khác như vitamin C, B6, E.

Rau diếp cá

Trong rau diếp cá chứa 0.62 mg beta carotene. Chính vì vậy, rau diếp cá cũng được xếp vào danh sách các thực phẩm giàu beta carotene mà mẹ cần đưa vào thực đơn hằng ngày cho bé.

2Đôi lời từ truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn

Mong rằng bài viết của chuyên đề cẩm nang gia đình đã giải đáp được thắc mắc “Beta carotene có trong thực phẩm nào?” của các mẹ. Việc lựa chọn đúng thực phẩm chứa beta carotene để bổ sung vào bữa ăn của bé là rất quan trọng cho sự phát triển của bé. Các mẹ nên bổ sung các thực phẩm trên vào các món ăn như cháo hay bột ăn dặm cho bé hàng ngày để đảm bảo bé phát triển đầy đủ chất hơn.

Thùy Trang tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt