Canh trứng cà chua là món ăn rất dễ làm, ngon miệng và trông rất đẹp mắt. Phần trứng nổi bồng bềnh, nhẹ nhàng trong nồi canh có cà chua nên còn được gọi là canh mây.
Sự kết hợp giữa trứng và cà chua sẽ cho ra món súp có hương vị độc đáo vô cùng thơm ngon. Không chỉ vậy, món ăn thanh mát này còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Nào hãy cùng theo dõi truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn chúng tôi để học ngay 3 công thức nấu súp cà chua trứng siêu ngon nhé!
Canh trứng nấu cà chua có kỵ nhau không?
Canh trứng nấu cà chua hoàn toàn không gây độc hại như nhiều người vẫn đồn thổi. Cụ thể, theo TS Phạm Duệ, nguyên Giám đốc Trung tâm Chống độc (Bệnh viện Bạch Mai) cho biết: “Thông tin lan truyền trên mạng về trứng nấu cà chua độc là không có cơ sở khoa học, không có giá trị”.
Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Hiện nay, vẫn Chưa có một nghiên cứu khoa học nào chỉ ra canh cà chua trứng gây hại cho người sử dụng.
Cách làm súp trứng cà chua
15 phútChuẩn bị
10 phútDự định cho
3-4 người
Nguyên liệu làm súp cà chua trứng
Cách chọn mua cà chua tươi
– Để canh cà chua ngon, bạn nên mua những quả màu đỏ tươi, vỏ nhẵn, mọng nước, cuống còn xanh. Không chọn những quả có không đều màu, đốm đỏ và xanh hoặc đốm đencó đốm đen. Không mua quả quá mềm hoặc chảy nước khi chạm vàonhững quả như vậy có thể đã bị hư hỏng.
Cách chọn mua trứng tươi:
– Quan sát xem vỏ có màu nâu sẫm, đều, không có đốm đen hay vết nứt hay không. Trứng càng già thì vỏ trứng sẽ càng nhạt màu và có nhiều đốm đen.
– Dùng tay sờ vào vỏ trứng, nếu Vỏ hơi sần sùi tức là trứng còn tươi. Ngược lại, nếu vỏ nhẵn và trơn là trứng đã để lâu.Cách 3: Cầm quả trứng lắc nhẹ, khi lắc áp sát vào tai để nghe. Không nghe thấy tiếng là trứng gà tươi. Nếu có tiếng kêu là trứng đã ủ lâu ngày, tiếng kêu càng to thì chứng tỏ trứng đã hỏng hoặc trứng này đã bị gà ta ấp, ăn sẽ không ngon.
Cách làm súp trứng cà chua
Cho trứng, hành lá, một chút tiêu vào bát nhỏ và Nêm nếm để trứng không bị nhạt quá Khi ăn trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.
Cà chua sau khi mua về rửa sạch, Cắt thành miếng vừa ăn.
vật liệu chế biến
Cho một ít dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng thì cho Thêm hành tím và chiên cho đến khi vàng trên lửa nhỏ.
Khi hành tím đã thơm, Thêm cà chua và xào trong 1 phútsau đó cho 400ml nước lọc trong, đậy vung cho đến khi canh sôi thì mở vung.
Mẹo tốt: Xào cà chua sẽ giúp món canh có màu đẹp mắt và trông ngon miệng hơn.
cà chua xào
Súp đang sôi, Thêm trứng đã đánh ở trên vàoTrứng vừa đánh tan đổ vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Nấu canh cà chua với trứng
Sản phẩm hoàn thiện
Canh trứng cà chua đã chín, múc ra tô, thêm ít hành, ngò, thì là và tiêu lên trang trí.
Nấu canh cà chua với trứng
Cách nấu canh cà chua trứng bằm
15 phútChuẩn bị
10 phútDự định cho
3-4 người
Nguyên liệu làm canh cà chua trứng bằm
Nguyên liệu làm canh cà chua trứng bằm
Cách làm súp cà chua trứng bằm
Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt thành miếng.
Cà chua rửa sạch, cắt cau.
Đập 1 quả trứng vào bát đánh bằng đũa.
vật liệu chế biến
Đưa cho 1 muỗng canh dầu ăn Cho vào nồi, đợi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm.
Khi hành thơm, cho thịt bằm vào nồi. Xào cho 150g thịt xay vào xào săn lại.. đồ gia vị 1 muỗng canh nước mắm Và Cho thịt vào xào chín.
Xào thịt bằm
Thêm nó vào nồi 1 quả cà chua nấu chín xào với thịt. Bạn xào khoảng 5 phút trên lửa vừa cho đến khi cà chua chín.
cà chua xào
Cho trứng đã đánh tan vào nấu cùng cà chua và thịt, nhớ Khuấy liên tục khi thêm trứng để tạo thành các đường vân.
Số cà chua còn lại cho vào nồi đun lửa nhỏ. gia vị thêm 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối để chỉ ăn. Chờ cho đến khi súp sôi cho hành lá vào Đảo đều lần cuối rồi tắt bếp.
Vậy là món canh trứng cà chua đã hoàn thành
Nấu trứng với súp cà chua
Sản phẩm hoàn thiện
Canh cà chua có vị chua nhẹ của cà chua, Vị béo của thịt và trứng hòa quyện tuyệt vời. Trứng trôi trong bát như mây, rất hấp dẫn và bắt mắt. Thật là một món ăn ngon và bổ dưỡng phải không nào?
Súp trứng cà chua
Cách làm súp thịt bò trứng cà chua
15 phútChuẩn bị
10 phútDự định cho
3-4 người
Nguyên liệu làm súp thịt bò trứng cà chua
Cách làm súp thịt bò trứng cà chua
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá, hành tím rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi rửa sạch, đập dập.
Thịt bò xay bạn ướp với 1 thìa đường, 1/2 thìa muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu ăn, một chút hành tím và hành lá, tỏi đập dập 15 phút.
Đập trứng vào bát và khuấy đều cho tan.
Đập trứng vào bát và khuấy đều cho tan
Bạn bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm hành tím. Cho thịt băm vào xào.
chiên thịt bò
Tiếp đến cho 2 bát nước (có thể điều chỉnh theo khẩu phần ăn của gia đình) đun đến khi sôi thì cho cà chua vào đun đến khi cà chua mềm. Khi nước sôi, trút trứng đã sơ chế vào nồi canh, nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp, rắc ít hành ngò trang trí lên trên.
Nấu canh thịt bò trứng cà chua
Sản phẩm hoàn thiện
Canh thịt bò trứng cà chua
Lưu ý khi nấu canh trứng cà chua
Để món canh cà chua trứng có mùi thơm đậm đà, không tanh. Khi xào cà chua bạn phải xào trong 30 giây.
Để trứng nổi đẹp mắt, không bị nát. Khi đổ hỗn hợp trứng vào nồi nên để yên 5 giây hoặc đợi trứng đặc lại mới khuấy nhẹ tay.
Công dụng của canh cà chua trứng:
Trong cà chua có nhiều vitamin và dưỡng chất, có tác dụng Chống oxy hóa, tốt cho daNNgăn ngừa các bệnh liên quan đến mắt và tim mạch.
Trứng gà có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao, giàu vitamin và khoáng chất, ngăn ngừa bệnh tim, giảm căng thẳng hiệu quả và Kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Canh trứng cà chua rất tốt cho sức khỏe, cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng, tuy nhiên bạn không nên quá lạm dụng món canh này. Tuy nhiên, có một số bệnh, người bệnh không nên ăn trứng, bạn nên cân nhắc lại chế độ ăn uống của mình và gia đình một cách lành mạnh và khoa học. Chúc bạn thành công với món ăn ngày
Xem clip Tiktok cách làm canh cà chua trứng bằm:
truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn
