Dưa chuột (dưa chuột) chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cũng như một số hợp chất thực vật và chất chống oxy hóa có thể hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa một số bệnh. Đồng thời, loại quả này còn chứa nhiều nước và chất xơ hòa tan, rất lý tưởng để hỗ trợ quá trình giảm cân. Bạn muốn học cách làm nước ép dưa chuột để giảm cân? Đầu tiên chúng ta cùng xem những tác dụng của dưa chuột đối với sức khỏe nhé!
Lợi ích sức khỏe của dưa chuột
Ảnh: Christine Sponchia/Pixabay
1. Công dụng của dưa chuột chứa nhiều chất dinh dưỡng
Mặc dù ít calo nhưng dưa chuột lại chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng.
Một quả dưa chuột sống, chưa gọt vỏ, 300g chứa những thành phần sau:
• Calo: 45
• Tổng chất béo: 0g
• Tinh bột: 11g
• Chất đạm: 2g
• Chất xơ: 2g
• Vitamin C: 14% RDI
• Vitamin K: 62% RDI
• Magie: 10% RDI
• Kali: 13% RDI
• Mangan: 12% RDI
*RDI (Lượng tiêu thụ hàng ngày tham khảo): Lượng khuyến nghị hàng ngày
Dưa chuột có hàm lượng nước cao. Một quả dưa chuột có tới 96% là nước nên có vai trò cung cấp nước cho cơ thể. Để tối đa hóa hàm lượng chất dinh dưỡng trong dưa chuột, bạn nên ăn cả quả. Gọt vỏ sẽ làm giảm hàm lượng chất xơ cũng như một số vitamin và khoáng chất của loại quả này.
2. Tác dụng của dưa chuột giúp chống oxy hóa
Ảnh: Krzysztof Jaracz/Pixabay
Dưa chuột rất giàu chất chống oxy hóa có lợi có thể làm giảm nguy cơ ung thư và các bệnh về tim, phổi và tự miễn dịch.
Một nghiên cứu kéo dài 30 ngày đã đo khả năng chống oxy hóa của dưa chuột bằng cách bổ sung bột dưa chuột cho 30 người lớn tuổi. Vào cuối cuộc nghiên cứu, bột dưa chuột làm tăng đáng kể các dấu hiệu hoạt động chống oxy hóa và cải thiện tình trạng chống oxy hóa.
Một nghiên cứu ống nghiệm khác đã điều tra các đặc tính chống oxy hóa của dưa chuột. Loại quả này được phát hiện có chứa flavonoid và tannin, hai nhóm hợp chất đặc biệt hiệu quả trong việc ngăn chặn các gốc tự do có hại.
3. Hỗ trợ hạ đường huyết
Một số nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm đã phát hiện ra rằng: Dưa chuột có thể giúp giảm lượng đường trong máu. Loại quả này còn ngăn ngừa một số biến chứng của bệnh đái tháo đường (ĐTĐ).
Một nghiên cứu trên động vật đã kiểm tra tác động của các loại trái cây và rau quả khác nhau đối với lượng đường trong máu. Dưa chuột đã được chứng minh là có hiệu quả làm giảm và kiểm soát lượng đường trong máu.
Trong khi đó, một nghiên cứu khác trên động vật được thực hiện trên chuột mắc bệnh tiểu đường, sau đó bổ sung cho chúng chiết xuất vỏ dưa chuột. Vỏ dưa chuột đảo ngược hầu hết các thay đổi liên quan đến bệnh tiểu đường và giảm lượng đường trong máu.
Ngoài ra, một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy dưa chuột có thể có hiệu quả trong việc giảm stress oxy hóa và ngăn ngừa các biến chứng liên quan đến bệnh tiểu đường.
Nhưng các nghiên cứu chỉ giới hạn ở động vật và ống nghiệm. Các nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để xác định xem dưa chuột có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu ở người như thế nào.
4. Công dụng của dưa chuột tốt cho hệ tiêu hóa
Ảnh: Polina Tankilevitch/Pexels
Dưa chuột chứa nhiều chất xơ và nước, cả hai đều có thể giúp hỗ trợ nhu động ruột. Nhờ đó, bạn sẽ có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ít bị táo bón.
Điều này là do pectin, một loại chất xơ hòa tan có trong dưa chuột, có thể giúp tăng tần suất đi tiêu.
Một nghiên cứu trên 80 người tham gia bổ sung pectin cho thấy pectin tăng tốc độ chuyển động của cơ ruột, đồng thời cung cấp vi khuẩn có lợi trong ruột, giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa.
5. Dưa chuột hỗ trợ giảm cân
Mỗi khẩu phần một cốc (104g) chỉ chứa 16 calo, trong khi toàn bộ 300g dưa chuột chỉ chứa 45 calo. Điều này có nghĩa là bạn có thể ăn nhiều dưa chuột mà không nạp thêm calo dẫn đến tăng cân. Hơn nữa, hàm lượng nước cao trong dưa chuột cũng có thể hỗ trợ giảm cân.
Một phân tích đã xem xét 13 nghiên cứu bao gồm 3.628 người và phát hiện ra rằng ăn thực phẩm chứa nhiều nước và ít calo có liên quan đến việc giảm đáng kể trọng lượng cơ thể.
Vì thế, giảm cân với nước ép dưa leo là sự lựa chọn của nhiều chị em phụ nữ.
>>> Lừa bạn: DAS Diet và thực đơn GIẢM CÂN trong 7 ngày
4 cách làm nước ép dưa leo giảm cân
1. Cách làm nước ép dưa leo nguyên chất giảm cân
Nước ép dưa leo nguyên chất chứa hàm lượng lớn vitamin A, B, C và chất xơ, chất chống lão hóa… Đây hầu hết là những chất giúp tăng cường trao đổi chất, kích thích giảm cân nhanh hơn.
Cách làm nước ép dưa leo giảm cân đơn giản:
• 2-3 quả dưa leo rửa sạch, bỏ hạt
• Đưa vào báo chí
• Rót nước ép vào ly. Sau khi lọc nước bạn cho thêm một chút muối để dễ uống.
2. Cách làm nước ép dưa leo mật ong
Mật ong cũng rất giàu vitamin và axit amin. Đây là những chất có tác dụng kích thích chuyển hóa cholesterol, giảm tích tụ mỡ thừa trong cơ thể, từ đó giúp giảm nguy cơ béo phì.
Để làm nước ép dưa chuột mật ong, bạn cần chuẩn bị:
• 3 quả dưa chuột rửa sạch với nước muối pha loãng
• Mật ong nguyên chất
• Nước
Đang làm:
• Bạn cắt dưa chuột thành bốn miếng, bỏ hạt rồi cho vào máy ép.
• Sau đó, bạn thêm ba thìa cà phê mật ong vào, khuấy đều và thưởng thức.
3. Nước ép dưa chuột và cà rốt
Cà rốt chứa hàm lượng lớn chất xơ và vitamin không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn giúp da trắng hồng, mịn màng. Vì vậy, nếu muốn giảm cân bằng nước ép dưa leo, bạn có thể kết hợp với cà rốt.
Nguyên liệu:
• 1 củ cà rốt, rửa sạch
• 2 quả dưa chuột, rửa sạch
Đang làm:
• Bạn cắt dưa chuột thành từng miếng nhỏ, loại bỏ hạt.
• Cà rốt bào sợi.
• Cho từng loại vào máy ép lấy nước cốt.
• Cà rốt và dưa leo đều có vị ngọt tự nhiên nên không cần nêm thêm gia vị nào khác.
• Thưởng thức ngay sau khi ép.
Bạn nên uống ngày 2 lần vào buổi sáng và chiều sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả, sớm có được thân hình thon gọn và đẹp như ý muốn.
4. Nước ép dưa chuột, cần tây và chanh
Cần tây và chanh chính là nguyên liệu giúp bạn giảm cân hiệu quả. Vậy cách làm nước ép dưa leo giảm cân kết hợp cần tây và chanh chắc chắn sẽ mang lại hiệu quả bất ngờ cho bạn.
Nguyên liệu:
• 1 quả dưa chuột, rửa sạch
• 1/2 quả chanh vắt lấy nước cốt
• 4 nhánh cần tây, rửa sạch
Đang làm:
• Dưa chuột và cần tây bạn cắt khúc vừa phải rồi ép lấy nước cốt.
• Sau đó vắt thêm chút nước cốt chanh và thưởng thức ngay.
>>> Lừa bạn: CÁCH LÀM TRÀ NƯỚC GIẢM CÂN
Những lưu ý khi uống nước ép dưa chuột để giảm cân
• Thời điểm tốt nhất để giảm cân với nước ép dưa leo là uống sau bữa ăn sáng 30 phút và trước bữa trưa, bữa tối 30 phút. Bạn không nên uống nước ép dưa chuột khi bụng đói vì nó có thể gây hại cho dạ dày.
• Muốn giảm cân hiệu quả, bạn không chỉ dùng nước ép dưa chuột mà cần kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh, hạn chế tinh bột xấu và tập thể dục thường xuyên.
• Các độc tố như cucurbitacin và tetracyclic triterpenoid góp phần tạo nên vị đắng trong dưa. Ăn nhiều mướp đắng lượng độc tố cao sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Do đó, khi ép dưa chuột, bạn nên cắt bỏ phần đầu đắng của dưa.
• Khi áp dụng cách làm nước ép dưa chuột giảm cân, bạn không nên kết hợp với đậu phộng vì dễ gây rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra, bạn cũng không kết hợp dưa leo với các loại rau, khổ qua, ớt xanh. Sự kết hợp này vừa phản tác dụng giảm cân, vừa làm mất chất dinh dưỡng có trong các loại rau củ này.
• Nếu bạn thuộc nhóm người thận yếu, viêm xoang, viêm hô hấp thì không nên chọn cách giảm cân bằng nước ép dưa chuột.
Trên đây là 4 cách làm nước ép dưa leo giảm cân do Harper’s Bazaar Việt Nam thực hiện. Hy vọng sẽ góp thêm một vài “bí kíp” giúp bạn thành công trên con đường giảm cân và sớm sở hữu ngoại hình thon gọn như mong ước!
>>> Xem thêm: 5 HIỆU QUẢ CỦA MẶT NẠ THÀNH CÔNG VÀ 7 CÁCH LÀM MẶT NẠ TẠI NHÀ
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
