Dưa hấu là loại trái cây thanh mát, ngon ngọt nên được rất nhiều người ưa thích. Bên cạnh việc ăn trực tiếp hay làm nước uống thì dưa hấu cũng làm salad được đấy. Giờ bạn thử tìm hiểu ngay 5 cách làm salad dưa hấu ngon miệng mà lại dễ thực hiện nhé.
Mùa hè là khoảng thời gian lý tưởng để thưởng thức những quả dưa hấu tươi ngọt, thanh mát. Ngoài việc là một loại trái cây hấp dẫn ra, dưa hấu còn sở hữu nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe nữa đấy. Theo lương y Bùi Đắc Sáng, Viện Hàn lâm khoa học và công nghệ (báo VnExpress online) cho biết, trong Đông y, dưa hấu có vị ngọt, nhạt, tính lạnh, có tác dụng giải khát, giảm say nắng, hạ khí, lợi tiểu, giải rượu, hỗ trợ trị mụn nhọt, viêm loét miệng,… Không chỉ thế, chúng còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như: nước, năng lượng, vitamin (B2, C, E, K,…), chất đạm, chất xơ,… giúp cấp nước cho cơ thể, ngừa thoái hóa điểm vàng, giảm đau cơ bắp, hỗ trợ tiêu hóa, ngừa hen suyễn,… Với lợi ích như thế, bạn còn đợi gì mà không vào bếp trổ tài làm salad dưa hấu ngay thôi nào.
Salad dưa hấu kiểu Thái
Nguyên liệu
- 1 trái dưa hấu
- 500g cá khô (loại thịt mỏng)
- 150g đường trắng
- 30g hành phi
- Dụng cụ: lò nướng, cối.
Cách thực hiện
Đầu tiên, bạn đem nướng cá khô ở 150 độ C trong 15 phút. Sau đó, bạn bẻ cá nướng nhỏ ra, rồi cho cối giã nhuyễn. Xong thì bạn đem rang chúng ở lửa nhỏ đến khi cá thật sự khô và không còn hơi nước bốc lên là được. Bạn đổ cá rang ra chén, đồng thời thêm đường và hành phi vào, trộn đều.
Tiếp theo, bạn cắt dưa hấu thành những miếng vuông đều nhau, rồi đem ướp lạnh đến khi dùng để giữ được trọn vẹn vị ngọt mát nhé. Cuối cùng, khi thưởng thức, bạn xếp dưa ướp lạnh ra dĩa và ăn kèm chén cá rang là xong rồi đấy.
Thành phẩm
Món salad đến từ xứ sở Chùa Vàng này có hương vị rất đặc trưng luôn. Vị ngọt mát từ dưa hấu kết hợp cùng cá rang, hành phi thơm phức và giòn tan, tưởng không hợp ai dè lại “hợp không tưởng” đấy. Đảm bảo bạn sẽ bị “nghiện” cho mà xem.
Salad dưa hấu rau củ
Nguyên liệu
- ½ trái dưa hấu
- 1 củ hành tây
- 3 trái ớt chuông (đỏ, vàng, xanh)
- 20g ngò rí
- ½ trái chanh
- ½ muỗng cà phê muối
Cách thực hiện
Trước hết, bạn loại bỏ hạt ớt chuông và lột vỏ hành tây. Sau đó, bạn đem dưa hấu, ớt chuông bỏ hạt và hành tây đã lột vỏ cắt hạt lựu vừa ăn. Còn ngò rí bạn hãy bỏ gốc và cắt nhuyễn. Tiếp theo, bạn cho vào tô dưa hấu cùng ớt chuông, hành tây, ngò, ½ muỗng cà phê muối và ½ trái chanh vào, trộn đều cho thấm vị. Vậy là xong rồi nè.
Thành phẩm
Món salad dưa hấu ớt chuông này vô cùng tươi mát, giòn ngọt luôn. Bởi chúng là sự kết hợp hoàn hảo giữa ớt chuông, rau ngò và hành tây đặc trưng cùng dưa hấu mọng nước, ngọt lịm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được chút xen kẽ giữa vị chua và ngọt đấy.
Salad dưa hấu hạt bí
Nguyên liệu
- 1 trái dưa hấu
- 100g hạt bí tươi
- 25g hành tây
- 25g dầu olive
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- ½ muỗng cà phê muối
- ¼ muỗng cà phê tiêu
- 2 trái chanh
- 2 muỗng canh lá bạc hà
- 1 trái dưa leo
- Nước đá lạnh
- Dụng cụ: lò nướng.
Cách thực hiện
Đầu tiên, bạn đem hành tây cắt miếng mỏng vừa ăn, rồi ngâm vào nước đá để bớt hăng. Sau đó, bạn gọt vỏ dưa hấu và cắt miếng vuông nhỏ. Dưa leo bạn hãy cắt nhỏ, lá bạc hà thì băm nhuyễn nhé. Còn hạt bí thì bạn sẽ đem nướng cùng ¼ muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê dầu olive đến khi vàng thơm là được.
Tiếp theo, bạn cho vào tô dưa hấu cùng hành tây, dưa leo, 1 muỗng cà phê ớt bột, ½ muỗng cà phê muối, 2 trái chanh, bạc hà băm và lượng dầu olive còn lại. Cuối cùng, trộn đều tất cả lên là hoàn thành rồi.
Thành phẩm
Món salad dưa hấu hạt bí này hương vị cũng thơm ngon không kém nè. Từng miếng dưa hấu giòn ngọt được kết hợp cùng hạt bí bùi bùi, hành tây cay nồng và bạc hà the mát. Đảm bảo sẽ kích thích vị giác vô cùng.
Salad dưa hấu dưa leo phô mai
Nguyên liệu
- 600g dưa hấu
- 1 trái dưa leo
- 100g việt quất
- 2 muỗng canh hành tây
- 25g phô mai
- ½ muỗng cà phê vỏ chanh
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh mật ong
- ¼ muỗng cà phê muối tôm
- Dụng cụ: khuôn nhỏ cắt bánh quy.
Cách thực hiện
Trước hết, bạn cắt dưa leo và dưa hấu thành những miếng dày khoảng 0.5 – 1cm, rồi dùng khuôn cắt thành hình tùy thích. Còn phô mai thì bạn băm nhỏ nhé. Sau đó, bạn cho dưa hấu cùng dưa leo, việt quất và rắc phô mai vào tô. Xong thì để tô này vào ngăn mát tủ lạnh tầm 30 phút – 1 giờ trước khi ăn cho mát nè.
Tiếp theo, bạn cho vào chén nước cốt chanh, vỏ chanh và mật ong, rồi khuấy đều lên. Khi ăn, bạn chỉ cần rưới nước này vào tô trái cây và trộn đều. Cuối cùng, rắc thêm muối tôm lên trên là hoàn thành rồi.
Thành phẩm
Dưa hấu và dưa leo đều là hai loại rau củ quả thanh mát. Việc kết hợp chúng cùng phô mai và nước xốt chanh mật ong đã tạo nên món salad cực kỳ hấp dẫn luôn. Dưa hấu ngọt ngào xen lẫn chút mằn mặn, beo béo của phô mai và dưa leo thì vô cùng thanh mát. Không chỉ người lớn mà trẻ em cũng sẽ rất thích món salad này đó.
Salad dưa hấu ăn cùng snack
Nguyên liệu
- ½ trái dưa hấu
- 1 trái xoài chín
- 1 củ hành tím
- 1 trái ớt chuông
- 2 trái chanh
- 1 muỗng cà phê muối
- 5g ngò tây
- 3 cái bánh đa
Cách thực hiện
Đầu tiên, bạn cắt dưa hấu thành những miếng dạng caro, đồng thời, giữ nguyên vỏ của ½ quả dưa. Sau đó, bạn băm nhuyễn ngò tây và cắt hạt lựu xoài, hành tây, ớt chuông nha. Xong thì hãy cho chúng cùng dưa hấu, 2 trái chanh, 1 muỗng cà phê muối và ngò tây vào tô, rồi trộn đều.
Tiếp theo, bạn cho ngược hỗn hợp vừa trộn vào vỏ dưa hấu lúc nãy và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho mát. Khi thưởng thức, bạn lấy ra và dùng bánh đa ăn kèm salad này nha.
Thành phẩm
Với hình dáng dễ thương và cách ăn cũng khá độc đáo, chắc hẳn mấy bé cũng rất thích cho mà xem. Từng miếng bánh đa giòn tan được kết hợp cùng dưa hấu ngọt ngào, xoài chua chua và rau củ tươi ngon. Phải nói cực kỳ hấp dẫn đó nha. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thế bánh đa thành các loại bánh snack thông thường nữa đấy.
Ngoài các cách làm trên, bạn có thể học ngay cách làm Salad hoa quả tại nhà đấy!
Hy vọng qua những chia sẻ trên, bạn sẽ biết thêm được nhiều cách biến tấu cho loại trái cây tươi mát – dưa hấu này rồi nhé. Còn chần chờ gì mà không nhanh tay lưu lại ngay công thức và vào bếp trổ tài cho cả nhà thưởng thức nào.
Xem thêm
>> Cách làm bingsu dưa hấu tươi mát
>> Cách làm salad dưa hấu ngọt mát, giàu vitamin cho cả nhà
>> Cách chọn mua rau củ không hóa chất làm salad trộn
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
