Chè hạt sen vừa thơm vừa bùi, kết hợp với các nguyên liệu khác như đậu nành, long nhãn… thì còn gì bằng một bát chè giải nhiệt, bổ dưỡng. Cùng học cách nấu chè hạt sen nhé!
Chè hạt sen vốn là món ăn cung đình, được vua chúa yêu thích. Món chè không chỉ có hương vị thơm ngon, thanh mát mà còn có nhiều công dụng đối với sức khỏe như làm đẹp, chống lão hóa da, tăng cường sức khỏe. Hãy cùng truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn học 3 cách nấu chè hạt sen thơm ngon này nhé!
hạt sen
Công dụng của chè hạt sen:
Hạt sen có hàm lượng calo cao, đảm bảo cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể. Hơn nữa, các vitamin nhóm B, C, gluxit, protid trong hạt sen Hỗ trợ điều trị đau đầu, đau nửa đầu.
Chè hạt sen còn được coi là món an toàn khi mang thai, giảm nguy cơ sảy thai và kích thích sự phát triển trí não của thai nhi. Bên cạnh đó, trẻ nhỏ ăn chè hạt sen cũng giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngủ ngon và cung cấp canxi, protein cần thiết.
Bên cạnh đó, món ăn giải nhiệt này còn giúp ngừa mụn nhọt, chống lão hóa, hỗ trợ điều trị tiểu đường, bảo vệ sức khỏe răng miệng và dạ dày cực kỳ hiệu quả.
Chè đậu xanh hạt sen
15 phútQuá trình
30 phútDự định cho
2-3 người
Nguyên liệu làm chè đậu xanh hạt sen
Nguyên liệu làm chè đậu xanh hạt sen
Cách nấu chè đậu xanh hạt sen
Đậu xanh nhé mọi ngườio làm sạch, ngâm nước 4 tiếng để làm mềm đậu.
hạt sen rửa, để khô ráo. Nếu như Hạt sen khô ngâm nước cho mềm tương tự như đậu xanh của bạn.
Chú ý: Trong quá trình giặt, bạn nên loại bỏ hạt giống xấu để chè thơm ngon hơn.
Ngâm đậu xanh
Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn Cho đậu xanh vào nồi nấu với 1 lít nước đến lúc nó chín,
Sau khi đậu xanh đã nở đều thì cho hạt sen vào và tiếp tục Nấu cho đến khi hạt sen cũng chínthơm và thơm là được.
Kế tiếp, cho đường vào trà theo sở thích của bạn vị ngọt, Thêm vani và một chút muối trả lại sự ngọt ngào. Khuấy, nấu thêm 5 phút Sau đó tắt bếp.
Vậy là món chè đậu xanh hạt sen cực đơn giản đã hoàn thành!
Chú ý: Khi nấu nhớ hớt bọt.
Nấu chè đậu xanh hạt sen
Múc chè ra cốc, đợi chè nguội bớt là có thể thưởng thức. Món chè này dùng nóng hay lạnh đều ngon. Hương vị thơm ngọt của chè đậu xanh hạt sen từ hạt sen và đậu xanh chắc chắn sẽ khiến bạn ngất ngây.
Chè đậu xanh hạt sen
Chè hạt sen long nhãn
15 phútQuá trình
30 phútDự định cho
2-3 người
Nguyên liệu nấu chè hạt sen long nhãn
Nguyên liệu nấu chè hạt sen long nhãn
Cách làm chè hạt sen long nhãn
Đậu nành chỉ dùng một ít (khoảng 1 chén nhỏ) sau đó Bóc bỏ vỏ chỉ lấy hạt. nấm tuyết rửa sạch Ngâm nước lạnh khoảng 15 phút Để nấm nở thì vớt ra cắt thành từng miếng nhỏ.
vật liệu chế biến
Cho hạt sen và nước vào nồi, Đậy nắp và đun sôi trong khoảng 15 phút. Sau khi hạt sen chín, vớt ra và tiếp tục Cho đậu xanh vào nồi nước đun tiếp. Đun sôi khoảng 5 phút Cho đậu vào nấu chín rồi vớt đậu xanh ra.
Đậu nành luộc, hạt sen
Mở nắp hộp dán nhãn sẵn, tách nước và cái, cất giữ nước để pha trà. sau đó nhét từng hạt sen vào trong quả nhãn như được hiển thị và đặt sang một bên. Tiếp tục cho đến khi bạn hết nguyên liệu hoặc khi bạn đã có đủ.
Cho hạt sen vào nhãn
Đổ vào nồi 1 lít nước, cho nước long nhãn và 200g đường phèn vào vào nồi nước và đun sôi. Bạn có thể thay đường phèn bằng đường cát trắng nhưng nên dùng đường phèn để chè ngọt và thơm hơn.
Đun đến khi nước sôi và đường tan hết Thêm hạt sen còn lại, hạt sen long nhãn, bông tuyết và đậu nành.
Thêm muỗng cà phê muối Sau đó khuấy đều, đợi nước sôi trở lại thì điều chỉnh độ ngọt của trà sao cho phù hợp với khẩu vị rồi tắt bếp.
Nếu nấu hạt sen với long nhãn:
Bạn hạn chế ngó sen, rửa sạch và bỏ tim sen rồi đun hạt sen với 1 lít nước. Nếu hạt sen mềm cho thêm đường phèn. Khuấy đều khi đường tan hết thì tắt bếp, vớt hạt sen ra để ráo.
Long nhãn rửa sạch, cho vào nồi đun sôi với chút đường. Khi long nhãn vừa chín tới thì cho hạt sen vào đun khoảng 15 phút. Sau đó thêm đường phèn. Khuấy đều cho đường tan hết thì tắt bếp. Vậy là hoàn thành món ăn.
Nấu chè hạt sen
Vậy là món chè hạt sen long nhãn đã hoàn thành. Bạn múc ra cốc và có thể thưởng thức khi chè đã nguội hoặc sau khi để ngăn mát tủ lạnh. Chúc may mắn với món ăn của bạn!
Chè hạt sen long nhãn
Chè hạt sen đường phèn
10 phútQuá trình
30 phútDự định cho
2-3 người
Nguyên liệu làm chè hạt sen đường phèn
Nguyên liệu làm chè hạt sen đường phèn
Cách làm chè hạt sen đường phèn
hạt sen tươi bỏ tim sen để không bị đắng khi ăn thì rửa sạch và lau khô. Lá dứa rửa sạch, buộc lại.
vật liệu chế biến
Cho hạt sen vào nồi Đun sôi trong 5 phútmang hạt sen Rửa sạch bằng nước để loại bỏ nhựanhư vậy trà sẽ không bị chát, đắng.
hạt sen luộc
Sau khi rửa sạch, bạn cho ngó sen vào nồi Đun sôi lần 2 với lửa nhỏ Khi chín, đổ ra, để ráo.
Ghi chú: Không luộc hạt sen quá mềm. Như là Hạt sen sẽ bị bở, không ngon và mất chất. Nếu không đun sôi, bạn có thể lấy hạt sen hấp để hạt sen bùi và thơm hơn.
Cho đường phèn, lá dứa vào nồi cùng một lượng nước vừa đủ Dùng để nấu chè thơm, nấu lửa nhỏ Khi đường tan hết thì tắt bếp. Tiếp theo, vớt lá dứa ra, đợi nước đường trong, lắng cặn. gạn đường qua một chiếc nồi khác, lọc bỏ phần cặn bên dưới.
Cho hạt sen đã luộc vào nồi nước đường phèn, Nấu lửa nhỏ cho hạt sen thấm đường sau đó tắt bếp. Sau đó, bạn chỉ cần múc chè ra cốc và thưởng thức.
Nấu hạt sen với đường phèn
Múc chè ra cốc và thưởng thức ngay vị ngọt thanh của đường phèn, bùi béo của hạt sen và hương thơm nhẹ của lá dứa. Có thể thêm đá khi dùng để tăng vị trà nhé!
Chè hạt sen đường phèn
Chè đậu đỏ hạt sen
360 phútQuá trình
60 phútDự định cho
2-3 người
Nguyên liệu làm chè đậu đỏ hạt sen
Nguyên liệu làm chè đậu đỏ hạt sen
Cách nấu chè đậu đỏ hạt sen
Bạn Ngâm hạt sen và đậu đỏ trong nước từ 6-7 giờ.
vật liệu chế biến
Đặt nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước lọcđưa cho hạt sen và đậu đỏ ngâm trong nồi. Đóng nắp và đun trên lửa vừa trong 45 phút.
Sau khi ninh, kiểm tra xem đậu và hạt sen đã mềm chưa, nếu mềm thì cho thêm. 500g đường vào, khuấy đều. Đậy nắp và đun nhỏ lửa hơn 15 phút nữa.
Nấu chè đậu đỏ hạt sen
Vậy là món chè hạt sen đậu đỏ của bạn đã sẵn sàng, bạn có thể ăn nguội hoặc nóng tùy thích.
Có thể thêm trân châu trắng hoặc dừa nạo nếu thích! Đừng quên tham khảo cách nấu súp đậu đỏ nữa nhé!
Chè đậu đỏ hạt sen
Chè hạt sen táo đỏ
60 phútChuẩn bị
120 phútDự định cho
3-4 người
Nguyên liệu làm chè hạt sen táo đỏ
Nguyên liệu làm chè hạt sen táo đỏ
Cách nấu chè hạt sen táo đỏ
Trước khi chế biến, bạn cần lấy tâm sen, sau đó rửa sạch và Ngâm hạt sen 2 tiếng.
Sơ chế hạt sen
Bắc nồi lên bếp, cho nước vào ngập 2/3 nồi rồi cho hạt sen, lá dứa đi vào. Đóng nắp và đun trên lửa vừa trong 45 phút.
Nấu hạt sen lá dứa
Sau khi ninh, kiểm tra xem hạt sen đã mềm chưa, nếu mềm thì vớt lá dứa ra và ninh tiếp. 2 muỗng cà phê đường phèn, một chút muối hồng vào, khuấy đều. Đậy nắp và đun nhỏ lửa hơn 15 phút nữa.
Nấu chè đậu đỏ hạt sen
Thế nhưng món chè hạt sen táo đỏ đã hoàn thành. Nếu bạn đang tìm món chè để giải nhiệt ngày nắng nóng. Còn chần chờ gì mà không trổ tài ngay cho cả nhà nào!
Sản phẩm hoàn thiện
Lưu ý khi nấu hạt sen
Khi nấu chè hạt sen, bạn có thể dùng cả hạt sen tươi và hạt sen khô. Cả hai loại đều có tác dụng giải nhiệt và bồi bổ cơ thể. Cách làm với hạt sen tươi hay hạt sen khô không quá khác biệt, tuy nhiên bạn cần lưu ý một số điều để món chè thành công.
-
Nấu với hạt sen tươi: Cần loại bỏ tim sen, sau đó rửa sạch hạt sen và tiếp tục các bước nấu tiếp theo.
-
Nấu ăn với hạt sen khô: Cần ngâm hạt sen trước khoảng 30 phút để hạt sen mềm, khi nấu chè sẽ ngon hơn.
-
Hơn nữa, bạn nên chọn mua hạt sen chất lượng, tươi sạch Khi đó món chè sẽ hấp dẫn hơn.
Mẹo nấu hạt sen nhanh mềm:
Để hạt sen chín nhanh mềm, bạn nên đun một chút nước sôi trước, sau đó cho hạt sen vào nấu cùng. Trong khi nấu, bạn có thể cho thêm nước lạnh vào nồi, mỗi lần cho thêm vài viên đá.
Hy vọng với 5 cách nấu chè hạt sen trên đây, bạn sẽ có món ngon cho cả nhà thưởng thức. Chúc may mắn!
Xem clip Tiktok cách làm chè hạt sen táo đỏ:
Kinh nghiệm hay truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn
