5+ món cháo mực cho bé đầy đủ dinh dưỡng

Cháo mực cho bé là món ăn giàu dinh dưỡng và rất hợp với khẩu vị mỗi trẻ. Tuy nhiên, nếu mẹ không biết cách chế biến, cháo mực dễ có mùi tanh và khiến bé không thích ăn. truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn sẽ mách cho mẹ một số công thức nấu cháo mực thơm ngon.

1Cháo mực dành cho bé mấy tháng tuổi?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mẹ nên cho bé từ 10 tháng tuổi làm quen với cháo mực và bắt đầu đa dạng thực phẩm trong thực đơn để tăng cường dưỡng chất. Từ đó, giúp bé phát triển về thể chất và trí tuệ.

Để cơ thể bé dễ hấp thu và tránh các vấn đề về tiêu hóa, mẹ nên bắt đầu từ các món dễ tiêu như súp mực, cháo mực cho bé,… Ngoài ra, mẹ nên kết hợp với nhiều loại rau củ để giúp bé ăn ngon và bổ sung thêm các dưỡng chất cần thiết.

Bên cạnh đó, mẹ cũng cần chú ý về liều lượng mực sử dụng cho bé. Cụ thể như sau:

• Bé từ 10 – 12 tháng tuổi: mỗi bữa ăn từ 20 – 30g mực.
• Bé từ 1 – 3 tuổi: 30 – 40g mực mỗi bữa.
• Bé từ 4 tuổi: 50 – 60g mỗi bữa.

2Lợi ích của cháo mực cho bé

Mực cung cấp nguồn axit béo omega-3 dồi dào giúp bé phát triển thị lực và não khỏe mạnh. Selen trong mực cũng giúp hệ miễn dịch của bé hoạt động tốt. Ngoài ra, mực còn chứa nhiều protein cần thiết cho quá trình phát triển của bé.

Hơn nữa, vòng đời của mực khá ngắn nên ít tiếp xúc chất ô nhiễm hơn các loài hải sản khác. Tuy nhiên, mực khi nấu chín khá cứng và dai. Vì vậy, khi nấu cháo mực cho bé ăn dặm, mẹ cần băm nhuyễn mực để bé dễ tập ăn hơn.

3Thực đơn cháo mực cho bé dinh dưỡng

Cháo mực bí đỏ

Nguyên liệu:

• Mực tươi: 10g
• Bí đỏ: 20g
• Gạo tẻ: 1 nắm
• Dầu ô liu: 1 muỗng cà phê
• Gia vị

Cách sơ chế:

• Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Sau đó, hấp chín bí đỏ và tán nhuyễn.
• Mực sơ chế sạch, lột bỏ lớp màng ngoài, bỏ mắt và răng. Dùng dao rạch bụng, bỏ nội tạng và rút xương sống. Sau đó, rửa mực với rượu trắng và muối để khử mùi tanh.
• Mực băm nhuyễn và ướp với một xíu nước mắm.
• Gạo vo sạch.

Cách nấu:

• Cho gạo vào nồi nấu cháo.
• Khi cháo chín, cho bí đỏ vào khuấy đều.
• Khi cháo sôi trở lại thì cho mực vào. Cho thêm 1 muỗng dầu ô liu và nêm ít gia vị rồi tắt bếp.

Cháo mực với cà rốt

Nguyên liệu:

• Mực tươi: 10g
• Cà rốt: 1 củ
• Gạo: 1 chén
• Rau thì là
• Dầu ô liu
• Gia vị

Cách sơ chế:

• Mực làm sạch rồi bóp sơ với rượu trắng và muối, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
• Mực thái thành miếng nhỏ và ướp một ít gia vị.
• Cà rốt gọt vỏ, luộc chín.
• Rau thì là rửa sạch, cắt nhỏ.
• Xay nhuyễn hỗn hợp mực và cà rốt.
• Gạo vo sạch.

Cách nấu:

• Đổ gạo vào nồi nấu đến khi nở bung ra thành cháo.
• Cháo chín thì cho hỗn hợp mực và cà rốt vừa xay vào rồi khuấy đều, nêm gia vị vừa ăn.
• Cuối cùng, cho thì là vào và tắt bếp. Thêm một chút dầu ô liu rồi cho bé thưởng thức.

Cháo mực với cà rốt

Cháo mực với cà chua

Nguyên liệu:

• Mực tươi: 30g
• Cà chua: ½ quả
• Cháo trắng: 1 chén
• Hành tây: 10g
• Dầu ô liu
• Gia vị

Cách sơ chế:

• Mực sơ chế sạch sẽ và băm nhuyễn.
• Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và cắt hạt lựu.
• Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu.

Cách nấu:

• Cho dầu ô liu vào chảo và hành tây vào xào thơm rồi tiếp tục đổ cà chua vào xào chín. Tiếp đến, cho mực vào xào cùng.
• Cháo trắng cho vào nồi đun sôi, rồi cho hỗn hợp vừa xào vào khuấy đều.
• Nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

Cháo mực khoai lang

Nguyên liệu:

• Mực tươi: 30g
• Khoai lang: 20g
• Cháo trắng: 1 chén
• Hành tím: 1 củ
• Gia vị

Cách sơ chế:

• Mực sơ chế sạch sẽ rồi thái nhỏ.
• Khoai lang gọt vỏ, hấp chín.
• Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Cách nấu:

• Phi thơm hành rồi cho mực vào xào. Sau đó, cho mực và khoai lang vào máy xay nhuyễn.
• Đun sôi cháo trắng, rồi đổ hỗn hợp vừa xay vào khuấy đều.
• Nêm gia vị vừa ăn, cháo sôi lại thì tắt bếp.

Cháo mực khoai lang

Cháo mực hành tây

Nguyên liệu:

• Mực tươi: 20g
• Cháo trắng: 1 chén
• Hành tây: 1 củ
• Gia vị

Cách sơ chế:

• Mực mua về làm sạch sẽ, băm nhuyễn và ướp một ít gia vị.
• Hành tây bóc vỏ, băm nhuyễn.

Cách nấu:

• Đun sôi cháo trắng, sau đó cho hành tây và mực vào khuấy đều.
• Nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

Cháo mực súp lơ xanh

Nguyên liệu:

• Mực tươi: 30g
• Súp lơ xanh: 30g
• Cháo trắng: 1 chén
• Gia vị

Cách sơ chế:

• Mực sơ chế sạch sẽ thì băm nhuyễn, rồi ướp một ít nước mắm.
• Ngâm súp lơ xanh trong nước muối khoảng 15 phút. Sau đó, cho súp lơ xanh vào máy sinh tố xay nhuyễn.

Cách nấu:

• Bắc cháo trắng lên bếp đun. Khi sôi, mẹ cho súp lơ vừa xay nhuyễn và mực vào khuấy đều.
• Đun sôi cháo khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Cháo mực súp lơ xanh

Cháo mực rau ngót

Nguyên liệu:

• Mực tươi: 20g
• Cháo trắng: 1 chén
• Rau ngót: 1 bó
• Hành tím: 1 củ
• Gia vị

Cách sơ chế:

• Mực sơ chế sạch sẽ rồi đem băm nhỏ.
• Rau ngót tuốt lá, rửa sạch rồi đem xay nhuyễn.
• Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Cách nấu:

• Phi thơm hành tím rồi cho mực vào xào. Sau đó, đem mực đi xay nhuyễn.
• Bắc cháo lên bếp đun sôi, tiếp tục cho rau ngót và mực vào khuấy đều.
• Nêm nếm gia vị, đun sôi tới khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp.

Cháo mực rau ngót cho bé

Cháo mực cà rốt với cải ngọt

Cháo mực cà rốt với cải ngọt

Nguyên liệu:

• Mực ống: 20g
• Cháo trắng: 180g
• Thịt thăn heo: 10g
• Rau cải ngọt: 1 nhánh
• Cà rốt: ⅓ củ
• Hành tím khô: 4 củ
• Dầu ô liu
• Hạt nêm cho bé

Cách sơ chế:

• Thịt thăn heo và mực ống mua về rửa sạch với nước lạnh. Chần sơ thịt heo với nước nóng để khử mùi. Sau đó, băm nhuyễn mực và thịt thăn heo.
• Cải ngọt cắt bỏ gốc, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
• Hành tím khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Cách nấu:

• Luộc chín cải ngọt và cà rốt.
• Xay nhuyễn các nguyên liệu gồm thịt thăn heo, mực, cải ngọt, cà rốt và cháo trắng.
• Sau khi xay xong, cho hỗn hợp ra nồi, bắc lên bếp với lửa vừa.
• Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều tay và nấu thêm 5 phút. Sau đó, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

4Đôi lời từ truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn

Với các cách nấu cháo mực cho bé trên đây, chắc chắn mẹ đã nắm được để xây dựng thực đơn ăn dặm hằng ngày của con thật phong phú. Chúc các mẹ thực hiện thành công!

Các công đoạn nấu cháo mực có thể mất một chút thời gian của các mẹ, các mẹ có thể sử dụng bột ăn dặm với giá trị dinh dưỡng tương đương nếu không có nhiều thời gian chế biến.

Ngọc Thanh tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt