Các mẹ có đang phân vân không biết nấu gì cho con thì hãy thử vào bếp nấu luôn món cháo nghêu cực kỳ thơm ngon nhé!
Nghêu hay còn có tên gọi khác là ngao, là loại động vật thân mềm hai mảnh vỏ chuyên sống ở vùng biển nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới, vùng nước ven biển có độ mặn cao, nhiều đất cát sỏi.
Nghêu hay còn có tên gọi khác là ngao
Nghêu có thân hình tròn, màu trắng hoặc vàng nhạt, là một trong những loại hải sản quen thuộc với nhiều gia đình vì sự bổ dưỡng và dễ chế biến thành các món ăn khác nhau. Trong nghêu có chứa nhiều chất đạm và nhiều dưỡng chất khác như sắt, kali, vitamin B1, B6, B12 và vitamin C. Vì thế việc sử dụng nghêu để chế biến đồ ăn cho bé sẽ bổ sung dinh dưỡng cho bé và giúp tăng cường hệ miễn dịch cho bé.
Chính những yếu tố thiết yếu trên nên việc tiêu thụ nghêu hàng tuần sẽ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, chuyển hóa chất của cơ thể. Đặc biệt hơn khi sử dụng cho bé thì sẽ giúp tăng chiều cao cho trẻ và giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Vậy hãy cùng tham khảo một số cách nấu cháo nghêu bổ dưỡng cho bé ngay dưới đây.
Nấu cháo nghêu cơ bản cho bé
Cháo nghêu cơ bản cho bé
Nếu như bạn chưa bao giờ nấu cháo nghêu thì đây chính là cách nấu truyền thống và dễ dàng nhất.
Nguyên liệu nấu cháo nghêu
- 300g nghêu
- Một nắm gạo
- Hành tím, hành ngò
- Gia vị: Nước mắm, muối,…
Cách nấu cháo nghêu cơ bản
Nghêu mua về rửa sạch, luộc sơ cho há miệng rồi tách lấy phần thịt để ướp với hành tím và một chút nước mắm. Phần nước luộc bạn lọc lại để tránh phần bị cát lẫn vào.
Sử dụng phần nước luộc nghêu để nấu cháo để giữ lại phần ngọt của thịt. Khi cháo đã nhuyễn, chín mềm thì cho phần thịt nghêu vào đảo đều.
Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn của bé, thêm chút hành ngò vào và cho bé ăn ngay lúc ấm để không bị tanh.
Thành phẩm
Cháo nghêu thơm ngon, vị ngọt tự nhiên từ nước nghêu, thịt nghêu ngọt ngọt, bùi bùi chắc chắn sẽ khiến bé thích mê
Nấu cháo nghêu rau mồng tơi cho bé
Cháo nghêu rau mồng tơi cho bé. Nguồn: Internet
Nguyên liệu nấu cháo nghêu rau mồng tơi
- 300g nghêu
- 50g rau mồng tơi
- Một nắm gạo
- Hành tím, hành ngò
- Gia vị: Nước mắm,..
Cách nấu cháo nghêu rau mồng tơi
Rửa sạch nghêu, luộc sơ khi há miệng thì bỏ vỏ. Lọc phần nước luộc để tránh cát, cặn biển.
Cho gạo vào nấu cháo với nước luộc nghêu, chú ý thêm nước nếu cháo quá đặc.
Đối với phần thịt nghêu thì băm nhỏ, ướp cùng với nước mắm và hành tím.
Sau đó rửa rau sạch, ngắt phần non và băm nhỏ. Khi cháo chín thì cho rau vào đảo chín đều và nêm cho gia vị phù hợp với khẩu vị của bé.
Sau khi cháo chín thì cho bé ăn khi còn ấm.
Thành phẩm
Cháo sau khi nấu có mùi thơm nồng, vị ngọt dịu kết hợp với mồng tơi bổ sung thêm chất xơ tốt cho bé.
Nấu cháo nghêu cà chua, thì là
Cháo nghêu cà chua, thì là
Nguyên liệu nấu cháo nghêu cà chua, thì là
- 300g nghêu
- Cà chua lớn, thì là
- Một nắm gạo
- Hành tím, hành ngò
- Gia vị: Nước mắm,..
Cách nấu cháo nghêu cà chua, thì là
Rửa sạch nghêu rồi luộc qua, bỏ lấy thịt. Chắc lọc phần nước để loại bỏ hết phần cát sót lại. Ướp thịt nghêu cùng nước mắm và hành tím.
Sau đó rửa sạch cà chua, gọt vỏ và băm nhỏ. Phi thơm hành khô, rồi xào chung cà chua với thịt nghêu.
Nấu cháo với nước luộc nghêu, khi chín mềm thì cho phần nghêu xào cà chua vào đảo đều.
Đổ phần cháo nghêu cà chua ra bát và cho bé ăn khi còn nóng ấm.
Thành phẩm
Cháo nghêu sau khi nấu, thơm lừng mùi thì là, kết hợp với cà chua vị chua ngọt thanh mát, bổ sung dưỡng chất cho bé.
Nấu cháo nghêu rau cải cho bé
Cháo nghêu rau cải cho bé
Nguyên liệu nấu cháo nghêu rau cải
- 300g nghêu
- 50g rau cải
- Gạo
- Hành tím, hành ngò
- Gia vị: Muối, nước mắm,…
Cách nấu cháo nghêu rau cải
Rửa sạch và luộc nghêu tách lấy thịt. Cho gạo vào nấu nhừ với nước luộc nghêu.
Phần thịt nghêu tách ra băm nhuyễn cho các bé dễ ăn hơn, ướp với gia vị.
Cắt bỏ cuống rau cải, rửa sạch rồi băm nhỏ. Khi cháo chín thì cho nghêu và rau vào đảo đều và nêm nếm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.
Sau đó mang cho bé thưởng thức khi cháo còn nóng hổi.
Thành phẩm
Cháo nghêu kết hợp rau cải thơm ngon bổ dưỡng bổ sung dưỡng chất cho bé.
Nấu cháo nghêu đậu xanh cho bé
Nguyên liệu nấu cháo nghêu đậu xanh
- 300g nghêu
- 20g đậu xanh
- Gạo
- Hành tím
- Gia vị: Muối,..
Cách nấu cháo nghêu đậu xanh
Sau khi rửa sạch nghêu thì luộc tới lúc há miệng thì vớt ra tách lấy thịt, băm nhuyễn rồi ướp với gia vị, hành tím.
Phần nước luộc nghêu thì nấu cùng gạo và đậu xanh đã ngâm nở cho nhuyễn.
Phi thơm hành trong chảo rồi bỏ phần thịt nghêu vào xào rồi bỏ vào nồi cháo đảo đều. Thêm một chút hành ngò vào nồi cháo rồi đưa bé ăn khi còn nóng ấm.
Thành phẩm
Cháo nghêu đậu xanh bùi bùi béo béo, kết hợp với thịt nghêu ngọt dai, vừa bổ sung dưỡng chất vừa chống ngán cho bé.
Nấu cháo nghêu bí đỏ cho bé
Cháo nghêu bí đỏ cho bé
Nguyên liệu nấu cháo nghêu bí đỏ
- 300g nghêu
- 50g bí đỏ
- Gạo
- Hành tím, hành ngò
- Gia vị: Muối,…
Cách nấu cháo nghêu bí đỏ
Nghêu sau khi rửa sạch, luộc qua tách bỏ thịt ướp cùng nước mắm, 1 củ hành tím.
Phần bí đỏ gọt vỏ sạch rồi cắt nhỏ hạt lựu.
Sau đó nấu cháo cùng bí đỏ cho nhuyễn. Nếu thấy cháo đặc thì cho thêm nước vào, khi bí đỏ đã mịn thì cho thêm thịt nghêu vừa ướp vào rồi múc ra cho bé ăn khi nóng.
Thành phẩm
Cháo nghêu bí đỏ bổ sung dưỡng chất, chất xơ, xenluyo và đường tự nhiên không gây béo phì là món ăn dặm cực tốt cho hệ tiêu hóa của bé.
Nấu cháo nghêu cùng bầu và yến mạch cho bé
Nguyên liệu nấu cháo nghêu, bầu và yến mạch
- 300g nghêu
- 50g bầu
- 200gr yến mạch
- Hành tím, hành ngò
- Gia vị: Muối, dầu mè…
Cách nấu cháo nghêu, bầu và yến mạch
Ngâm yến mạch trong nước cho mềm sau đó vớt ra. Đối với bầu thì bạn gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và cắt thành hạt lựu.
Nghêu rửa sạch rồi cho vào luộc tới khi há miệng thì bỏ ra tách lấy phần thịt. Sau đó tiếp tục nấu cháo, nhưng thay vì sử dụng gạo thì ở công thức này chúng ta sử dụng yến mạch. Khi cháo chín thì cho thêm bầu và thịt nghêu vào, đảo đều cho thịt cùng bầu chín kỹ.
Cuối cùng múc cháo ra bát và thưởng thức. Nếu bạn muốn tăng thêm vị ngậy cho cháo thì có thể cho thêm một chút dầu mè vào cùng cháo.
Thành phẩm
Cháo nghêu yến mạch đậm đà nhờ vị ngọt tự nhiên của nghêu, kết hợp với yến mạch không sợ bị tanh mà còn rất bổ dưỡng.
Nấu cháo nghêu cà rốt cho bé
Nguyên liệu nấu cháo nghêu cà rốt
- 300g nghêu
- 50g cà rốt
- Gạo
- Hành tím, hành ngò
- Gia vị: Muối,..
Cách nấu cháo nghêu cà rốt
Làm sạch và luộc nghêu như những công thức trên, bỏ lấy thịt cà ướp cùng nước mắm, hành tím.
Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. Sau đó nấu cháo cùng gạo và cà rốt, sau khi cháo đã chín nhừ thì cho phần thịt nghêu vào khuấy đều. Múc ra cho bé khi còn nóng ấm để tránh mùi tanh.
Thành phẩm
Cháo nghêu thơm ngon kết hợp với cà rốt bổ sung dưỡng chất cho bé, đặc biệt với hàm lượng vitamin A dồi dào giúp cải thiện thị lực, ngăn ngừa các bệnh về mắt.
Nấu cháo nghêu với nấm cho bé
Cháo nghêu với nấm cho bé
Nguyên liệu nấu cháo nghêu với nấm
- 300g nghêu
- 50g nấm bào ngư
- Gạo
- Hành tím, hành ngò
- Gia vị: Muối,..
Cách nấu cháo nghêu với nấm
Rửa sạch cho vào luộc cho mở miệng, tách bỏ phần thịt nghêu rửa sạch, để ráo ướp cùng nước mắm và hành tím.
Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch ngâm với nước muối loãng cho sạch, sau đó vớt ra để ráo.
Phi thơm 1 củ hành tím, tỏi rồi cho nghêu vào xào với nấm cho chín tới, nêm nếm cho vừa miệng.
Sau đó cho nước luộc nghêu vào cùng gạo nấu cháo. Khi cháo chín nhừ, cho nghêu cùng nấm đã xào vào nấu cùng.
Múc cháo ra bát, bỏ thêm ít hành ngò và cho bé ăn khi nóng hổi.
Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể hoàn thành chén cháo nghêu nấu nấm thơm lừng đầy dinh dưỡng dành cho bé với nấm bào ngư dai ngọt, vị ngọt tự nhiên từ thịt nghêu khiến bé thích mê.
Mẹo làm sạch nghêu:
Mặc dù nghêu có chứa nhiều dinh dưỡng cho bé, tuy nhiên khi chế biến cần phải cẩn thận để loại bỏ sạch những chất bẩn có trong nghêu.
Khi mua nghêu về, bạn có thể ngâm cùng một số hỗn hợp sau để nghêu được sạch hết phần cát như: Muối và ớt, muối và giấm. Khi ngâm với các hỗn hợp này, bạn để nghêu ngâm trong tầm 1-2 tiếng để nghêu nhả hết cát bẩn.
Hoặc có thể bạn ngâm cùng nước khoảng 1 tiếng để nghêu mở miệng, sau đó bạn cho vào tô to rồi đậy nắp lại và lắc thật mạnh, thực hiện liên tục tới khi bỏ hết phần cát bẩn là bạn đã có nghêu thật sạch sẽ và an toàn cho bé.
>> Tuyệt chiêu khiến nghêu nôn sạch cát không còn một hạt trước khi nấu
Trên đây là một số cách nấu cháo nghêu cho các mẹ để có thể nấu lên những bát cháo nghêu thật chon cho bé, giúp bổ sung chất dinh dưỡng cho bé khỏe mạnh mỗi ngày.
Có thể bạn quan tâm
>> Chia sẻ cách nấu cháo nghêu thơm ngon, giải cảm tại nhà
>> Cách nấu cháo ngao không tanh mà còn bổ dưỡng
>> Thích ăn nghêu nhưng không phải ai cũng biết lợi ích từ nghêu đối với sức khoẻ
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
