Tổ yến thơm ngon, có giá trị dinh dưỡng cao nhưng không phải ai cũng biết ăn đúng cách. Những sai lầm khi ăn yến sào vừa hại sức khỏe vừa mất hết dinh dưỡng.
Tổ yến hay yến sào là món ăn vô cùng thơm, bổ dưỡng, được nhiều người lựa chọn để tẩm bổ. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp ăn món này và không phải ai cũng biết cách ăn tổ yến đúng cách. Cùng tìm hiểu những sai lầm khi ăn yến sào vừa hại sức khỏe vừa mất hết dinh dưỡng dưới đây nhé.
Ăn tổ yến bất cứ lúc nào trong ngày
Sai lầm đầu tiên bạn hay mắc phải là nghĩ rằng tổ yến ăn lúc nào cũng sẽ mang lại hiệu quả như nhau. Tuy việc ăn tổ yến bất cứ bữa nào trong ngày cũng không gây hại nhưng nếu lựa chọn thời điểm ăn phù hợp thì tổ yến sẽ phát huy tốt hơn công dụng và chúng ta cũng hấp thụ dưỡng chất tối đa hơn.
Ăn tổ yến buổi sáng sớm và buổi tối
Thời điểm thích hợp trong ngày nên sử dụng tổ yến là buổi sáng sớm hoặc buổi tối trước khi đi ngủ. Bổ sung tổ yến lúc đói bụng vào sáng sớm giúp bạn hấp thụ toàn bộ và tốt nhất các chất dinh dưỡng trong món ăn. Buổi tối nếu dùng tổ yến thì cơ thể dễ nhận được nguồn dưỡng chất hơn và cơ thể cũng có thời gian nghỉ ngơi sau đó.
Bạn cũng nên lưu ý rằng không nên ăn tổ yến ngay sau khi mới ăn no vì thời điểm này bụng đã không còn hấp thu dưỡng chất được tốt và làm giảm hiệu quả dinh dưỡng của tổ yến rất nhiều.
Dùng tổ yến tùy ý
Có nhiều người lầm tưởng tai hại rằng tổ yến là phương thuốc quý và sử dụng để chữa bệnh. Thực chất yến sào chỉ là một loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng và có công dụng như một loại thực phẩm chức năng chứ không phải một phương thuốc trị bệnh.
Tổ yến không phải thuốc chữa bệnh
Những người đặc biệt không thể hấp thu các thực phẩm chứa hàm lượng lớn dinh dưỡng, nhiều đạm như tổ yến là: Người đang bị ho nhiều đờm loãng và trong, viêm nhiễm ngoài da, viêm gan vàng da, viêm phế quản cấp, viêm nhiễm đường tiết niệu. Đây là những viêm nhiễm cấp tính có sốt, khiến cơ thể gầy yếu, chức năng tỳ vị quá yếu nên dùng yến sào sẽ khiến bệnh trở nặng hơn.
Ăn tổ yến quá thường xuyên
Nếu suy nghĩ rằng tổ yến càng ăn nhiều càng bổ thì bạn cần thay đổi điều này ngay nhé. Những người khỏe mạnh ăn tổ yến hàng ngày có thể không quá ảnh hưởng sức khỏe. Nhưng điều này lại không tốt với những người cao tuổi, sức khỏe yếu.
Người lớn tuổi, người bệnh không nên ăn thường xuyên
Những người này nếu sử dụng yến sào quá nhiều sẽ khiến hệ tiêu hóa hoạt động kém, gây khó chịu, chướng bụng. Vì vậy người lớn tuổi và người bệnh chỉ nên ăn 2-3 lần mỗi tuần, mỗi lần chỉ ăn khoảng 3g là đủ.
Chưng yến càng lâu thì càng ngon và bổ
Chưng yến là cách chế biến yến dễ làm nhất để yến thơm ngon. Bạn cần lưu ý về thời gian chưng chỉ khoảng 25-30 phút thôi nhé. Với khoảng thời gian này, sợi yến chín tới, vừa mềm vừa dai và nhất là dinh dưỡng còn được bảo toàn nguyên vẹn.
Nếu yến bị chưng quá lâu sẽ dễ nhão, dưỡng chất cũng do tác động nhiệt cao mà mất dần trong quá trình chế biến.
Chưng yến 20-25 phút để đảm bảo dinh dưỡng
Bạn có thể chưng yến với táo đỏ, kỷ tử, gừng, hạt sen, long nhãn,… ăn rất mát, ngon miệng và nhiều dưỡng chất nhé.
Chỉ dùng yến sào khi bị bệnh
Yến sào thực chất là món ăn thích hợp với cả người khỏe mạnh, giúp duy trì thể lực, sức bền và phòng ngừa nhiều bệnh tật. Những người khỏe mạnh sử dụng yến sào thường xuyên một cách điều độ đem lại hiệu quả lâu dài cho sức đề kháng, cơ thể phục hồi nhanh hơn sau ốm, hơn là chỉ dùng yến lúc bị bệnh.
Yến sào giúp duy trì thể lực, sức khỏe
Thêm vào đó những người có viêm nhiễm cấp tính kèm sốt thì không nên sử dụng yến sào. Các triệu chứng bạn có thể nhận biết để tránh ăn thực phẩm này khi bị bệnh là: sốt, đau đầu, đầy bụng, cảm, viêm đường tiết niệu, ho nhiều đờm trong và loãng,…
Bà bầu sử dụng tổ yến 3 tháng đầu thai kỳ
Mặc dù yến sào bổ dưỡng, tuy nhiên nếu bà bầu sử dụng yến thì cần lưu ý một số điều để không làm ảnh hưởng tới sức khỏe bản thân và thai nhi.
Bà bầu nên ăn yến sau 3 tháng mang thai
Thời gian 3 tháng đầu thai kỳ, mẹ bầu nên hỏi ý kiến chuyên gia hoặc bác sĩ trước khi ăn. Sau khoảng thời gian 3 tháng thì mẹ hoàn toàn có thể sử dụng yến để bảo vệ đề kháng, phục hồi thể trạng sau ốm nghén và giảm cảm giác mệt mỏi.
Phụ nữ mới sinh ăn tổ yến
Không phải ai cũng đồng ý rằng ăn tổ yến tốt cho phụ nữ giai đoạn ở cữ. Nhiều người cho rằng tổ yến có tính hàn, các thực phẩm tính nhiệt sẽ tốt hơn cho mẹ ở thời kỳ này. Thực phẩm tính hàn theo dân gian sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh hen suyễn ở trẻ sơ sinh.
Mẹ nên ăn tổ yến 1-3 tháng sau sinh
Tổ yến nếu không được xử lý kỹ như loại bỏ các tạp chất, cành cây, lông,… sẽ có hại cho phụ nữ và cả em bé khi bú sữa mẹ. Để tốt nhất, mẹ nên ăn tổ yến khoảng 1-3 tháng sau khi hết cữ nhé.
Vận động thể chất mạnh sau khi ăn yến
Tập thể dục là thói quen lành mạnh và tốt cho sức khỏe, nhưng tập thể dục ngay sau khi ăn yến sẽ khiến hệ tiêu hóa của bạn gặp vấn đề. Bạn dễ bị đau dạ dày, cơ thể toát nhiều mồ hôi hơn.
Không nên vận động mạnh sau khi ăn yến
Việc tiết mồ hôi để thải độc là không sai, nhưng cũng sẽ làm những dưỡng chất trong yến theo đó bị đào thải ra ngoài và khiến việc ăn yến trở nên không còn tác dụng.
Bạn có mắc phải sai lầm khi ăn yến nào trong những điều trên không? Đây là những sai lầm phổ biến nhất mà rất nhiều người mắc phải. Hy vọng những thông tin hữu ích sẽ giúp bạn thưởng thức yến ngon miệng và an toàn hơn nhé.
Nguồn: Báo điện tử Tiền phong
truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn
