Quả có hình dáng thon dài, vị thì chua hơn chanh nhìn là chảy nước miếng, nhưng không phải ai cũng biết được rằng loại quả này có tên gọi là gì?
Nếu bạn là một người thích ăn các loại quả chua như: Cóc, xoài xanh, me, mận, sấu,…Liệu bạn đã thử qua loại quả này chưa?. Một loại quả siêu chua khiến ai xem cũng phải chảy nước miếng.
Khế tàu – Một loại quả siêu chua khiến ai xem cũng phải chảy nước miếng
Với hình dáng thuôn dài, xanh mướt thoạt nhìn loại quả này trông khá giống quả nhót nhưng lại không phải vì không có phần vảy trắng bên ngoài. Được biết đây là quả khế tàu còn có tên gọi khác là khế kiểng, khế dưa, tên khoa học là Averrhoa Bilimbi, thuộc họ Chua me đất và có họ hàng gần với cây khế (carambola) mà chúng ta thường biết. Đây là một giống cây có nguồn gốc từ Đông Nam Á, mọc khắp vùng nhiệt đới và được trồng rộng rãi ở Malaysia, Indonesia, Myanmar, Philippines, Sri Lanka,…
Gọi là khế nhưng quả khế tàu lại có hình dáng thon dài, không có khía như những quả khế ta thường thấy. Quả non có vỏ màu xanh, khá nhỏ vị rất chua, mọc thành chùm. Quả khi chín sẽ chuyển sang màu vàng nhạt, có phần ngoài láng bóng, phần thịt khế bên trong thì mềm ăn như thạch, cũng có vị chua nhưng dịu hơn nhiều so với quả xanh.
Khế tàu có hình dáng nhỏ nhắn với phần vỏ màu xanh, khi chín sẽ chuyển sang vàng nhạt
Tại Việt Nam, khế tàu được du nhập từ miền Nam Trung Quốc về trồng ở các tỉnh miền Bắc, gọi là khế tàu để phân biệt với khế ta. Về sau khế tàu cũng được trồng rải rác tại các vùng Trung Bộ và Nam Bộ nhưng chủ yếu dưới dạng cây cảnh vì loại quả này không được ưa chuộng và sử dụng phổ biến bằng me hay quả khế chua thông thường.
Khế tàu xanh mà chấm muối ớt, phải nói là chua ngon “nhức nách”
Quả khế tàu xanh thường được dùng để ăn sống hoặc dằm với muối đều ngon. Mặc dù có vị rất chua nhưng khế tàu vẫn được nhiều chị em và trẻ con yêu thích, bởi khi dùng chung với mắm đường hay lắc chung với muối ớt, vị chua của nó khiến người ăn “tê tái” kích thích vị giác vô cùng. Miếng khế chua cắn đến đâu là ứa nước miếng đến đấy, ăn thử là “ghiền”.
Khế tàu chín còn được đem đi làm mứt
Bên cạnh đó, khế tàu còn xanh còn được dùng làm nguyên liệu để nấu canh chua hay làm các món kho như: Kho cá, kho thịt, tôm rim,..Với quả chín thì ngoài ăn sống sẽ hay được đem đi làm mứt ăn cũng ngon không kém.
Còn bạn, bạn đã thử qua loại quả siêu chua này chưa? Hy vọng với những chia sẻ trên bạn đã có thêm thông tin thú vị về loại quả này. Đừng quên theo dõi truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn để đón xem những thông tin hay về mẹo, sức khỏe nhé!
truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn
