Thay đổi một chút trong thực đơn với món canh sườn nha đam thanh mát, bổ dưỡng giúp giải nhiệt, thải độc hiệu quả. Xem thử cách làm món canh này có gì khó không nhé.
Một món canh có tác dụng giải nhiệt cực kỳ tốt đó là canh nha đam. Không chỉ thanh mát mà vị đậm đà, ngọt từ thịt của món canh này khiến nhiều người yêu thích nó hơn. Cách làm món ăn này có gì khó không. Cùng truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn tìm hiểu nhé.
Nguyên liệu nấu canh sườn nha đam
- Sườn non: 200gr
- Nha đam: 1 bẹ lớn
- Đậu xanh nguyên vỏ: 50gr
- Kỷ tử: 10gr
- Hành lá: 2 nhánh
- Ngò rí: 2 cây
- Hạt nêm, dầu ăn,..
Nguyên liệu nấu canh sườn nha đam
Cách nấu canh sườn nha đam
Bước 1: Sơ chế
Sơ chế nguyên liệu
Sườn non rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
Nha đam rửa sạch qua nước muối để nha đam bớt nhớt và không bị đắng, gọt vỏ, cắt nhỏ khoảng 1.5 – 2cm
Đậu xanh nguyên vỏ, kỷ tử ngâm mềm
Hành lá rửa sạch. Đầu hành lá băm nhuyễn. Phần hành lá còn lại và ngò rí cắt nhỏ
Bước 2: Ướp sườn
Ướp sườn với gia vị
Ướp sườn với 1 muỗng cafe hạt nêm và đầu hành lá băm nhuyễn. Trộn đều và để trong 10 phút cho sườn ngấm gia vị
Bước 3: Nấu canh
Nấu canh
Đặt nồi lên bếp và cho 1 ít dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho sườn vào và xào sơ sườn để sườn thơm, ngọt thịt và ngấm vị. Sau đó cho 1.5 lít nước, đậu xanh nguyên vỏ đã ngâm, sử dụng đậu xanh nguyên vỏ để giữ được nhiều chất xơ trong món ăn hơn.
Nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe muối
Nấu với lửa nhỏ, thường xuyên vớt bọt cho nước trong. Nấu khoảng 40 – 45 phút cho sườn chín mềm. Sau đó cho nha đam vào và thêm ½ muỗng canh nước mắm rồi tắt bếp
Bước 4: Hoàn thành
Cho canh ra tô, rắc 1 ít hạt kỷ tử vào và trang trí
Thành phẩm
Món canh sườn nha đam
Món canh sườn nha đam sau khi hoàn thành có vị bùi béo của đậu xanhvà cực kỳ thanh mát và giòn giòn của nha đam. Sườn mềm ngọt như tan ra trong miệng. Thêm một vài hạt kỷ tử vị chua chua khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.
Với công thức làm món canh sườn nha đam này, bạn có thể nấu cho gia đình thưởng thức bất cứ lúc nào vì những nguyên liệu dễ tìm và cách thực hiện vô cùng đơn giản. Vào bếp và làm ngay món canh thơm ngon này nhé.
Xem thêm:
>> Bí quyết nấu canh ngon bạn nên biết
>> Các món canh tăng cường sức đề kháng
>> Hướng dẫn nấu canh rong biển, trứng ngon đúng chuẩn
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
