Gỏi dưa leo khô cá sặc là một món ăn dân dã miền Tây được nhiều người yêu thích. Hãy cùng trổ tài vào bếp làm món gỏi dưa leo khô cá sặc cực hấp dẫn tại nhà nhé.
Món gỏi dưa là một món ăn tuy rất đơn giản, dễ làm nhưng lại có hương vị cực kỳ thơm ngon. Vì thế hôm nay bạn hãy cùng truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn trổ tài vào bếp làm món gỏi dưa leo khô cá sặc cực hấp dẫn tại nhà nhé.
Chuẩn bị
10 – 20 phútChế biến
30 – 40 phútDành cho
3 – 4 người
Nguyên liệu làm món gỏi dưa leo khô cá sặc cực kỳ hấp dẫn tại nhà
Nguyên liệu làm món gỏi dưa leo khô cá sặc cực kỳ đơn giản
- 3 con khô cá sặc
- 200g dưa leo
- 1 củ cà rốt
- Tỏi, chanh, ớt
- Hành lá, rau húng, rau mùi, diếp cá, tía tô, ngò rí
- Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt
Cách làm món gỏi dưa leo khô cá sặc cực kỳ hấp dẫn tại nhà
Bước 1 Sơ chế cá sặc
Cá sặc đem nướng hoặc chiên lên đều làm gỏi rất ngon
Cá sặc sau khi mua về bạn có thể cắt bỏ hết vây của cá, sau đó rửa sơ cá lại với nước để trôi đi hết bụi bẩn. Sau đó có thể để ráo cá hoặc dùng khăn sạch để thấm hết nước trên cá.
Tiếp đến, bạn đem cá sặc đi nướng. Bạn có thể nước bằng bếp than cho đến khi cá chín phảng phất mùi thơm ngào ngạt là được. Sau đó bạn cùng kéo cắt nhỏ hoặc dùng tay xé thành miếng vừa ăn và nhớ bóc hết xương ra nhé.
Bạn có thể đem chiên cá với dầu để thay thế cách nước than, khi cá chín ngả màu vàng giòn thì để nguội và cũng xé cá tương tự ra nhé.
Bỏ hết phần cá đã xé vào một cái tô riêng, cho thêm một muỗng cà phê đường vào cá, vắt thêm 1/4 quả chanh
Bước 2 Sơ chế nguyên liệu khác
Dưa leo loại bỏ ruột và cắt thành từng miếng vừa ăn, cà rốt bào thành từng sợi
Bạn có thể sơ chế các nguyên liệu còn lại trong lúc đợi cá sặc chín để tiết kiệm thời gian nhé.
Đầu tiên, dưa leo khi mua về thì rửa sạch gọt bỏ bớt vỏ rồi cắt vừa ăn. Bạn có thể để lại một ít vỏ dưa để khi ăn dưa sẽ giòn ngon hơn nhé.
Sau đó đem ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra ngoài, để ráo nước rồi cắt khúc nhỏ nhé.
Cà rốt thì bạn cũng đem gọt bỏ sạch vỏ, sau đó bào thành từng sợi.
Đối với tỏi thì bạn bóc vỏ và băm hoặc giã nhuyễn nhé. Đối với ớt thì bạn giã nhuyễn và cắt lát hoặc dùng ngò rí rửa sạch để trang trí cho món ăn sau khi hoàn thành bạn nhé.
Bước 3 Làm nước mắm
Pha nước mắm tỏi ớt theo đúng tỷ lệ để trộn gỏi
Bạn cho một muỗng canh nước lọc và 2 muỗng cà phê đường vào chung với nhau và khuấy đều cho đường tan hết.
Thêm tiếp vào một muỗng canh nước mắm và vắt nước 1/2 quả chanh vào. Sau đó thì cho phần ớt và tỏi đã giã nhuyễn vào, khuấy đều và nếm thử. Bạn có thể gia giảm lượng ớt, đường, mắm, chanh để phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn nhé.
Bước 4 Trộn gỏi dưa leo khô cá sặc
Tiến hành trộn gỏi dưa leo cá sặc
Bạn chuẩn bị một cái tô đủ lớn để trộn gỏi nhé.
Đầu tiên cho dưa leo, hành lá và các loại rau thơm vào, tiếp đến cho vào 2 muỗng cà phê nước mắm đã pha vào và trộn đều.
Sau đó bạn cho cá sặc vào, trộn đều chung với rau. Bạn có thể ăn thử xem đã vừa miệng chưa. Nếu chưa bạn hãy thêm nước mắm cho hợp khẩu vị nhé.
Thành phẩm
Sau khi hoàn thành bạn thêm một lát ớt mỏng hoặc ngò rí để món ăn ngon hơn nhé
Gắp gỏi ra đĩa, bạn có thể trang trí một ít lát ớt cắt mỏng hay một ít hành phi, ngò rí để làm món ăn thơm ngon hơn nhé. Với món gỏi này thì bạn có thể ăn kèm chung với phồng tôm hoặc bánh tráng nướng sẽ rất hấp dẫn đấy.
Gỏi dưa leo khô cá sặc tuy là một món ăn đơn giản nhưng lại được nhiều người yêu thích bởi hương vị tuy lạ mà ngon của nó. Còn gì tuyệt vời hơn khi cùng gia đình thưởng thức món gỏi dưa leo khô cá sặc ngon tuyệt.
Trên đây chính là cách làm món gỏi dưa leo khô cá sặc cực kỳ hấp dẫn ngay tại nhà. Còn chờ gì nữa hãy vào bếp trổ tài ngay cho gia đình mình thưởng thức bạn nhé. Hy vọng những thông tin trên đây sẽ có ích với bạn.
truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn
