Trà sữa kem trứng là gì?
Trà sữa kem trứng được nhiều bạn trẻ yêu thích bởi hương vị ngọt ngào, kem trứng béo ngậy. Điểm nhấn của món đồ uống này chính là lớp kem trứng mịn, mềm và ướt, tạo cảm giác dễ chịu khi nhấp môi. Cách làm kem trà sữa để kinh doanh không khó, với nguyên liệu dễ tìm và cách thực hiện đơn giản.
Trà sữa kem trứng nướng luôn nằm trong top bán chạy nhất trong menu
4 cách làm trà sữa kem trứng
Cách làm trà sữa kem sữa tươi
Để làm nó, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- 450g kem tươi
- 100g sữa nguyên kem
- 4g muối hồng
- 100g bột trứng
- 40g sữa đặc
- trân châu topping
Cách làm kem sữa tươi không dùng trứng gà như sau:
- Bước 1: Cho whipping cream, bột trứng, muối hoa hồng vào tô trộn và khuấy đều hỗn hợp này.
- Bước 2: Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp này ở tốc độ vừa phải, sao cho kem có độ đặc vừa đủ, không quá cứng.
- Bước 3: Cho sữa tươi, sữa đặc vào đánh khoảng 30 giây rồi bảo quản trong tủ lạnh.
- Bước 4: Cho trân châu topping, sữa tươi, đá viên vào ly và thêm kem trứng lên trên là hoàn thành.
Cách làm kem sữa tươi kinh doanh
Cách làm trà sữa kem trứng cháy
Nguyên liệu của cách làm kem trứng trà sữa này bao gồm:
- 10g hồng trà
- trà gạo 15g
- 60g sữa bột
- 100g bột trứng
- Sữa béo thực vật 80ml
- 80ml sữa tươi không đường
- 60g đường và 1 muỗng cà phê đường nâu
Cách làm trà sữa kem trứng cháy như sau:
- Bước 1: Pha trà. Pha 10gr hồng trà và 15gr trà gạo với 500ml nước sôi, sau đó ủ khoảng 15, 20 phút.
- Bước 2: Pha trà sữa. Đổ nước trà đã pha vào nồi, thêm 60g sữa bột và 60g đường vào khuấy đều.
- Bước 3: Làm kem trứng. Cho 80ml sữa béo thực vật, 80ml sữa tươi không đường và 100g bột trứng vào máy xay sinh tố. Trộn hỗn hợp trên cho đến khi hòa quyện và hơi bông.
- Bước 4: Xong. Cho trà sữa vào ly rồi cho kem trứng lên trên. Sau đó rắc 1 thìa đường nâu lên bề mặt kem trứng, dùng đèn khò hơ cho đường tan chảy và chuyển sang màu nâu.
Cách làm trà sữa kem trứng cháy hút khách
Cách làm trà sữa kem trứng dừa nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị là:
- 140g bột kem trứng
- 50g quất khô
- 1g muối ăn
- 50g nước đá lạnh
- Khoảng 360g sữa tươi không đường
- 50g trà đen
- 80g sữa đặc
- 150g bột kem béo
- 200g đường
- Topping dừa nạo
Đầu tiên là cách làm trà sữa kem trứng. Bạn cho 50gr đá lạnh, 50gr bột whipping khô vào khuấy đều rồi dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ phù hợp cho đến khi hòa tan. Sau đó, bạn lấy 180g sữa tươi không đường ướp lạnh trong tủ lạnh từ 10 đến 15 phút trộn đều với hỗn hợp trên, thêm 1g muối và 140g bột kem trứng. Bạn tiếp tục đánh cho đến khi mịn và cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
Cách làm trà sữa kem trứng dừa nướng thơm ngon, đơn giản
Đối với công thức này, hãy làm như sau:
- Bước 1: Pha trà. Pha 50g trà đen và pha với nước sôi, ủ trong khoảng 15 phút.
- Bước 2: Luộc trân châu. Luộc 200g trân châu đen trong nước sôi khoảng 30 phút để các hạt trân châu không dính vào nhau. Sau đó, lọc lấy trân châu bột sắn dây và thêm một chút đường hòa tan vào để ủ trong 15 phút.
- Bước 3: Pha trà sữa. Cho 150g bột béo, 80g sữa đặc, 120g đường vào khuấy tan.
- Bước 4: Xong. Cho trà sữa ra ly, thêm kem trứng lên trên và rắc một ít topping dừa nướng lên trên là xong.
Cách làm trà sữa kem trứng nướng
Nguyên liệu làm trà sữa kem trứng nướng bao gồm:
- 10g trà đen rang
- trà gạo 15g
- 60g sữa bột
- 80ml kem béo
- 80ml sữa tươi không đường
- 100g bột trứng
Cách làm trà sữa kem trứng nướng phù hợp kinh doanh F&B
Các bước thực hiện món ăn này rất đơn giản và dễ thực hiện, cụ thể như sau:
- Bước 1: Pha trà. Pha 10g trà đen nướng, 15gr trà gạo, khuấy đều với khoảng 500ml nước nóng và ủ trong khoảng 20 phút.
- Bước 2: Pha trà sữa. Cho 60g sữa bột, 60g đường vào nước trà đã pha và khuấy đều.
- Bước 3: Làm kem trứng. Cho kem béo, sữa tươi không đường, bột trứng vào máy xay sinh tố, xay đến khi kem có màu vàng vừa phải và đặc lại.
- Bước 4: Pha trà sữa kem trứng nướng. Cho đá vào ly, rót trà sữa vừa pha vào và thêm một lớp sữa trứng lên trên.
Tiêu chuẩn chất lượng trà sữa kem trứng
Nếu thực hiện đúng cách pha trà sữa kem trứng, ly thành phẩm của bạn sẽ có màu kem vàng nhạt đẹp mắt, bên trên phủ một lớp kem trứng béo ngậy, thơm ngon, hòa quyện với hương vị trà sữa làm từ trà đen rang. và trà gạo đặc biệt. Chắc chắn đây sẽ trở thành một trong những cái tên bán chạy nhất trong thực đơn nhà hàng của bạn.
Màu kem trứng trà sữa rất bắt mắt
Các thức uống topping kem trứng thơm ngon khác không nên bỏ qua
Trà sữa matcha kem trứng nướng
Trà sữa chocolate kem trứng nướng
Thay vì pha trà sữa thông thường, bạn có thể thay thế bằng vị socola để thu hút khách hàng. Pha 35g bột chocolate vào 100ml nước sôi trong bình lắc, thêm sữa đặc và lắc đều. Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp ra ly và thêm phần kem trứng đã làm sẵn ở trên vào là hoàn thành.
Trà sữa chocolate kem trứng nướng được nhiều người yêu thích
Kem trứng nướng khoai môn
Khoai môn đút lò kem trứng là thức uống vô cùng độc đáo, mới lạ mà không nhiều quán sở hữu. Bạn có thể tạo cho menu của mình một diện mạo khác biệt với tên mới này. Cách làm kem trà sữa khoai môn cũng tương tự như các công thức trên. Bạn chỉ cần dùng thêm bột khoai môn sữa với lượng vừa đủ để pha cùng trà.
Chè xoài kem trứng
Chè xoài kem trứng là thức uống được nhiều người yêu thích nhờ hương vị hài hòa và hình thức bắt mắt. Đây là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị thơm ngọt của xoài, vị thanh nhẹ của nước cốt trà và vị béo của kem trứng. Để làm món này, bạn chỉ cần thay nó bằng bột sữa xoài và thêm xoài lên trên khi hoàn thành.
Chè xoài kem trứng thích hợp giải nhiệt ngày hè
Cà phê kem trứng
Cà phê kem trứng là một biến thể rất nổi tiếng của cà phê, được sử dụng ngay tại các cơ sở kinh doanh nổi tiếng nhất. Phần kem trứng cũng được làm tương tự như cách làm kem trứng trà sữa ở trên. Sau đó, bạn cho sữa đặc, đá và cà phê vào ly rồi rót nhẹ khoảng 40ml kem tươi đã đánh bông lên trên là hoàn thành.
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu bột pha trà sữa kem sữa mua ở đâu?
Bạn có thể mua các nguyên liệu theo cách làm trà sữa kem trứng tại các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh, siêu thị hoặc các kênh online. Một số cửa hàng uy tín bạn có thể tham khảo là Beemart, Abby.vn,…
Bột kem trứng giá bao nhiêu, có loại nào thay thế không?
Bột kem trứng có giá khoảng 60.000đ đến 75.000đ/500gr. Ngoài ra, bạn có thể chọn bột custard để thay thế bột kem trứng.
Gửi bởi: Trâm Nguyễn
Keyword: Tổng hợp 4+ cách làm trà sữa kem sữa ngon, tiết kiệm cho quán
