Bảo quản thực phẩm thịt, cá trong ngăn đá của tủ lạnh có lẽ là công việc quen thuộc của hầu hết các gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách rã đông để sử dụng chúng nhanh chóng. Cách rã đông thịt nhanh nhất và an toàn cho sức khỏe có lẽ cũng là vấn đề được nhiều bà nội trợ quan tâm. Hãy cùng truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn tìm hiểu những cách rã đông thịt nhanh nhất trong bài viết dưới đây nhé!
Tầm quan trọng của việc rã đông thực phẩm
Trước khi tìm hiểu những cách rã đông thịt nhanh nhất, chúng ta cũng cần hiểu tầm quan trọng của việc rã đông thực phẩm, một công việc thường ngày của các bà nội trợ.
Việc bảo quản thực phẩm trong tủ đông nhằm mục đích giữ thực phẩm được lâu hơn mà không bị hư hỏng, biến chất. Đông lạnh thực phẩm sẽ làm giảm hoạt động của các enzym và vi sinh vật, giảm tốc độ oxy hóa của chất béo và protein.
Tuy nhiên, thực phẩm đông lạnh nếu không được rã đông đúng cách sẽ là môi trường thuận lợi cho vi khuẩn có hại phát triển trên thực phẩm. Vì thực phẩm sau khi cấp đông sẽ rất dễ bị nhiễm khuẩn nếu không được rã đông đúng cách. Vì thế, hãy tham khảo cách rã đông thịt nhanh nhất ngay dưới đây.
Gợi ý cách rã đông thịt nhanh nhất
Dưới đây là một số gợi ý cách rã đông thịt nhanh nhất mà bạn có thể tham khảo để áp dụng ngay khi nấu nướng nhé!
Rã đông bằng nước lạnh
Cách rã đông thịt nhanh bằng nước lạnh được nhiều người đánh giá là cách rã đông thịt nhanh nhất. Để thực hiện phương pháp này, bạn cần chuẩn bị một chậu, chậu hoặc thau nước, sau đó đổ đầy nước lạnh vào. Tiếp theo, bạn sẽ cho trực tiếp thực phẩm đông lạnh vào, thay nước liên tục 30 phút một lần cho đến khi thực phẩm được rã đông hoàn toàn.
Lưu ý, bạn không nên ngâm trực tiếp thực phẩm vào nước lạnh, cần bảo quản thực phẩm trong túi kín nếu thực phẩm đông lạnh của bạn chưa được đựng trong hộp, túi trước đó.
>>> Xem thêm: Mâm cơm cúng giỗ gồm những gì? Bật mí những món ăn ngon nhất ngày giỗ ba miền
Rã đông bằng nước ấm
Một cách rã đông thịt cũng được nhiều người đánh giá là cách rã đông thịt nhanh nhất đó là rã đông bằng nước ấm.
Để thực hiện phương pháp này, bạn chỉ cần cho thịt hoặc thực phẩm đông lạnh vào tô hoặc nồi, sau đó bạnĐầu ra nước ấm có nhiệt độ khoảng 40 độ C từ từ vào. Lưu ý, không đổ trực tiếp nước ấm lên thực phẩm, bạn chỉ cần đổ từ từ nước vào nồi, hộp cho đến khi mực nước phù hợp với lượng thực phẩm cần rã đông. Sau đó, bạn cho thịt vào ngâm nước ấm 30 phút.
Chỉ với những thao tác vô cùng đơn giản, đây sẽ là cách rã đông thịt đông lạnh nhanh nhất mà vẫn đảm bảo chất lượng, độ tươi ngon của thịt tươi mới mua về.
Rã đông chậm trong tủ lạnh
Rã đông thịt đúng cách bằng cách rã đông thịt từ từ trong ngăn mát tủ lạnh. Đây không phải là cách rã đông thịt nhanh nhất nhưng được đánh giá là cách an toàn giúp bạn không còn lo vi khuẩn phát triển trong quá trình rã đông nếu để ở nhiệt độ phòng do ngăn mát tủ lạnh ít lạnh. Cực kỳ an toàn cho thực phẩm.
Để thực hiện phương pháp này, bạn chỉ cần cho thực phẩm đông lạnh vào tô, tô hoặc hộp đựng thực phẩm sau đó đậy nắp kín và cho vào tủ lạnh.
Tuy nhiên, vì không phải là cách rã đông thịt nhanh nhất nên nếu thực hiện phương pháp này bạn cần có thời gian trước khi chế biến, bù lại phương pháp này có thể giúp bảo quản thực phẩm thêm từ 3 đến 5 ngày. nếu bạn không chế biến ngay kẻo thực phẩm bị biến chất, hư hỏng.
Dùng lò vi sóng để rã đông
Lò vi sóng được coi là cách rã đông thịt nhanh nhất mà nhiều người nghĩ đến. Bạn chỉ cần lấy thịt ra khỏi ngăn đá tủ lạnh, cho thịt vào bát chuyên dụng cho vào lò vi sóng, sau đó cho thịt vào lò vi sóng ở chế độ thấp trong 2 phút.
Những miếng thịt đông lạnh sẽ nhanh chóng được rã đông nhanh chóng và dễ dàng chưa đầy 5 phút. Đây là cách rã đông thịt nhanh nhất được các nhà hàng cũng như nhiều bà nội trợ thực hiện.
Rã đông bằng nước đường
Bạn có biết rằng nước đường cũng là một cách rã đông thịt hiệu quả? Cách thực hiện vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần pha hỗn hợp trên theo tỉ lệ 5:1, 5 phần nước lạnh và 1 phần nước sôi.
Khi đã có hỗn hợp nước, bạn cho 2 thìa đường vào khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Tiếp theo, bạn cho thịt đã rã đông vào hỗn hợp trên, đợi khoảng 7-10 phút là bạn sẽ có ngay một miếng thịt rã đông tươi ngon, mềm mịn.
rã đông kim loại
Cách rã đông thịt nhanh bằng kim loại nghe có vẻ lạ nhưng đây là cách được khá nhiều chị em nội trợ thực hiện và được nhiều người đánh giá là cách rã đông thịt nhanh nhất. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách diện đồ mùa đông này.
Bạn có biết, kim loại là một trong những chất dẫn nhiệt cực mạnh, tất cả những gì bạn cần làm là sử dụng một chiếc chảo có đáy sạch hoặc một con dao lớn bằng kim loại, sau đó kẹp miếng thịt đông lạnh vào giữa. Chỉ cần chờ 10 phút là bạn đã có ngay món thịt rã đông tươi ngon.
>>> Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Bảo Quản Chuối Chín Được Lâu Hiệu Quả Mà Bạn Nên Biết
Rã đông bằng muối và giấm
Rã đông bằng muối và giấm là cách rã đông thịt rất đơn giản. Bạn chỉ cần đổ nước vào một cái chậu hoặc chậu nhỏ, sau đó cho 1 thìa muối và một ít giấm trắng vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết rồi cho thịt cần rã đông vào ngâm. Bạn chỉ cần đợi từ 5-7 phút là có ngay miếng thịt đông mềm, tươi ngon.
Đây cũng được coi là cách rã đông thịt bò nhanh mà vẫn giữ được độ ngọt của thịt được nhiều chị em nội trợ áp dụng.
rã đông bằng gừng
Cách rã đông thịt heo nhanh bằng gừng cũng được thực hiện tương tự như cách rã đông thịt heo bằng nước đường. Bạn cũng cần chuẩn bị một bát nước ấm với nhiệt độ khoảng 40 độ C, sau đó cho vài lát gừng mỏng vào và khuấy liên tục. Cho thịt đông lạnh vào hỗn hợp ngâm cho đến khi rã đông hoàn toàn. Sức nóng trong gừng sẽ khiến thịt rã đông nhanh chóng mà vẫn giữ được màu sắc, độ tươi ngon và hương vị tự nhiên sau khi rã đông.
Rã đông trong nồi chiên không dầu
Giống như rã đông bằng lò vi sóng, rã đông bằng nồi chiên không khí chỉ mất 5-7 phút đối với chế độ chiên có thể điều chỉnh ở 80 độ C. Nếu thấy thịt chưa rã đông đến mức mong muốn, bạn có thể lật thịt lại và tiếp tục rã đông bằng nồi chiên không khí thêm 3-5 phút nữa cho đến khi thịt rã đông hoàn toàn. Đây cũng được coi là cách rã đông gà nhanh mà không bị nhũn.
Rã đông thịt ở nhiệt độ phòng
Rã đông thịt ở nhiệt độ phòng là cách rã đông thịt tự nhiên nhất và đơn giản nhất nhưng không phải là cách rã đông thịt nhanh nhất, cần một chút thời gian chuẩn bị trước khi nấu.
Tuy nhiên, cách này cực kỳ đơn giản, bạn chỉ cần bảo quản thịt trong túi sạch, sau đó để ở nhiệt độ phòng. Trong khi chờ đợi, bạn có thể đi làm bất kỳ công việc nào trong một khoảng thời gian dài. Vào thời điểm bạn cần nấu, thịt đông lạnh đã được rã đông hoàn toàn.
Những sai lầm cần tránh khi rã đông thịt
Biết các cách rã đông thịt nhanh nhất thôi chưa đủ, bạn cần biết thêm cách rã đông thịt nhanh chóng và an toàn. Vì thịt là thực phẩm mà bạn sẽ ăn nên việc chế biến thịt an toàn cũng rất cần thiết. Để có thể làm được điều này, bạn cần lưu ý những sai lầm cần tránh khi rã đông thịt, cụ thể:
Không rã đông bằng dầu nóng
Nếu đang vội và cần dùng thịt ngay mà quên rã đông trước đó, nhiều người đã chọn cách cho thịt vào chảo dầu nóng với mục đích kết hợp vừa nấu vừa rã đông.
Tuy nhiên, có thể bạn chưa biết rằng dầu nóng và nước lạnh khi kết hợp với nhau sẽ gây cháy nổ, dầu mỡ bắn tung tóe có nguy cơ gây bỏng cho bạn.
>>> Xem thêm: Kỹ Thuật Làm Vườn Rau Tại Nhà Đơn Giản Và Hiệu Quả Nhất
Không rã đông trong lò
Lò nướng cũng được coi là một cách rã đông nhanh chóng, nhưng so với lò vi sóng và nồi chiên không khí, môi trường của lò sẽ vô cùng khắc nghiệt. thời kỳ thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn. Vì vậy, bạn nên hạn chế sử dụng lò nướng để rã đông thịt.
Không nấu thức ăn khi chưa rã đông
Nấu thực phẩm chưa được rã đông hoàn toàn sẽ khiến thực phẩm mất đi độ tươi ngon, khi chế biến như vậy đá trong thực phẩm sẽ tan ra, có thể gây mùi cho thực phẩm của bạn trong quá trình chế biến.
Hạn chế thực phẩm đông lạnh ở nhiệt độ phòng
Để thịt ở nhiệt độ phòng để rã đông tự nhiên được cho là một cách làm tốt nhưng đây là cách làm sai lầm nếu thời tiết bên ngoài đang vào mùa đông, thực phẩm nếu tiếp xúc với môi trường nhiệt độ thường sẽ vẫn có thể bị vi khuẩn xâm nhập và hư hỏng. .
Tránh làm đông lạnh lại thực phẩm đã rã đông
Việc cấp đông thực phẩm nhiều lần sẽ dễ dẫn đến hiện tượng xuất hiện độc tố trong thực phẩm, gây nguy hiểm khi sử dụng. Do đó, bạn cần hạn chế làm đông lại thực phẩm đã rã đông, có thể chia thực phẩm theo khẩu phần phù hợp để tránh trường hợp rã đông mà không dùng hết nhé!
Không rã đông bằng nước nóng
Trong cách làm thịt rã đông nhanh có hướng dẫn bạn rã đông bằng nước ấm, còn nước nóng thì hoàn toàn không nên. Nếu rã đông thịt bằng nước quá nóng sẽ khiến thịt bị tái, mất chất.
>>> Xem thêm: 15+ Thuốc Đuổi Ruồi Hiệu Quả, Nhanh Chóng Và An Toàn Nhất Định Phải Biết
Không rã đông bằng màng bọc thực phẩm trong lò vi sóng
Màng bọc thực phẩm có thể bị chảy nếu quay ở nhiệt độ quá cao và sẽ ảnh hưởng đến thực phẩm rã đông của bạn. Do đó, để tránh tình trạng trên xảy ra, bạn không nên rã đông bằng màng bọc thực phẩm trong lò vi sóng.
Nên chế biến ngay sau khi rã đông
Thịt sau khi rã đông nếu để ở nhiệt độ phòng quá lâu sẽ tạo môi trường cho vi khuẩn phát triển. Do đó, bạn nên chế biến thịt ngay sau khi rã đông để đảm bảo độ tươi ngon của thịt nhé!
Không rã đông thịt cá quá mềm
Thịt, cá sẽ bị nhạt và mất đi chất dinh dưỡng vốn có nếu bạn để thịt rã đông quá lâu. Do đó, bạn chỉ nên để thịt cá rã đông vừa phải, vừa mềm cho đến khi đem đi chế biến.
Bài viết đã cung cấp cho bạn cách rã đông thịt nhanh nhất cũng như những sai lầm khi rã đông mà bạn nên tránh để có thể giữ cho thực phẩm sau khi rã đông vẫn giữ được độ tươi ngon. Hy vọng với những cách mà truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn cung cấp, bạn sẽ có thêm nhiều mẹo nhỏ để công việc nấu nướng trở nên đơn giản và dễ dàng hơn. Đừng quên truy cập trang web truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn để cập nhật những bài viết mới nhất về xây dựng, thông tin bất động sản và giá cả nhà đất nhé!
>>> Xem thêm:
