Ngói Tây Hồ nướng khi nhắc đến tưởng quen mà lạ nhưng lại có chút gì đó quen quen. Đây cũng là món khoái khẩu của nhiều người. Nếu bạn là tín đồ của món thịt nướng trên ngói thơm phức thì đừng bỏ qua bài viết này nhé!
Nướng gạch là gì và ưu điểm của nó
Đồ nướng luôn được nhiều người yêu thích bởi hương vị nóng hổi, thơm phức. Cũng vẫn là món nướng nhưng được thể hiện dưới nhiều hình thức khác nhau. Có thể là nướng xiên, nướng áp chảo hay nướng ngói.
Nướng ngói là một trong những kiểu nướng đặc biệt. Khi nướng bằng ngói có thể giữ được hương vị tươi ngon và còn tăng thêm hương vị cho món ăn. Khi ngói được nung, ngói đỏ sẽ được đặt vào buổi trưa trên bếp than hồng. Dưới gạch là một cái bát nhỏ để hứng mỡ chảy ra khi nướng. Nhờ vậy mà thịt không bị ngấy và thực khách không bị ngấy như khi nướng bằng chảo. Bên cạnh đó, dầu mỡ không chảy xuống và không tạo khói ám vào người ăn.
Nướng ngói là gì?
Ngói sẽ cần đợi một lúc để nóng lên. Sau đó, người ăn có thể phết dầu hoặc bơ để nướng thịt. Ngói thay chảo được xử lý cẩn thận, đảm bảo vệ sinh, không bám mùi trên thịt. Ngược lại, trong quá trình nướng, nước thịt tươi cùng với dầu ăn chảy ra bát. Người ăn có thể dùng dầu đó để nướng tiếp để thịt không bị khô hương vị và giữ nguyên hương vị tẩm ướp.
Đặc biệt, nướng ngói có một ưu điểm mà các hình thức khác không có được. Đó là nhiệt độ khi nướng sẽ tỏa đều trên mặt gạch. Từ đó, món ăn vừa chín nhanh, vừa chín đều mà không bị khét hay có vị khét khi than hồng.
Top 2 quán bánh mì ngói Hồ Tây không phải ai cũng biết
Ngói Nướng Hồ Tây – Ngói Nướng Số 1
- Địa chỉ: 36 Quảng Bá, Phường Quảng An, Quận Tây Hồ, Hà Nội
- Điện thoại: 098 852 89 92
- Giờ mở cửa: 17h30 – 23h30
- Giá tham khảo: 100.000 VND/người
Quán Nướng Ngói Số 1 Hồ Tây
Quán Nướng Ngói Số 1 nằm ngay bên Hồ Tây lộng gió nên được thực khách quanh năm yêu thích. Quán nằm trên vỉa hè rộng rãi, nhìn ra hồ nên rất thoáng. Ăn nướng ngói có đặc điểm là thức ăn giữ được độ tươi ngon, không bị lẫn bụi than như cách nướng thông thường, rất tốt cho sức khỏe. Nhà hàng còn có bãi ô tô riêng để xe máy nên bạn cứ yên tâm ăn uống thoải mái.
Thịt nướng ở đây được phục vụ theo đĩa. Bạn chỉ cần gọi món theo thực đơn, từng loại tôm, mực, ba chỉ bò, ba chỉ heo, chả… được cắt miếng vừa ăn, nêm nếm gia vị. Giá một đĩa đầy đặn khoảng 40.000đ – 70.000đ. Trung bình chỉ khoảng 100.000 – 150.000 đồng/người là bạn đã có thể ăn no nê. Bạn càng đi, nó càng rẻ!
Nước chấm ở đây có 2 loại là tương ớt và nước mắm chanh chua ngọt. Ngoài các món thịt nướng, quán còn có nhiều loại đồ ăn kèm như bánh mì, kim chi, trái cây, tráng miệng và nhiều loại nước uống bình dân với giá chỉ khoảng 15.000 đồng/lon.
Nếu không muốn ăn nướng, bạn có thể tham khảo menu lẩu. Đây là quán nướng ngói Hà Nội rất đông khách, nhất là vào mùa đông nên nhớ đi sớm kẻo hết bàn nhé!
Nướng Hồ Tây – Ngói Nướng Phố Yên Phụ
- Địa chỉ: 176 Đường Yên Phụ, Yên Phụ, Tây Hồ, Hà Nội
- Điện thoại: 0862 321 939
- Giờ mở cửa: 11h00 – 14h00; 17h00 – 23h00
- Giá tham khảo: 110.000 VND/người
Nướng ngói đường Yên Phụ là địa điểm không thể bỏ qua
Quán Nướng Ngói nằm trên đường Yên Phụ cũng là một gợi ý tuyệt vời cho bạn. Nhà hàng phục vụ các món nướng như: ba rọi sốt chao, thăn bò Úc sốt cay, sườn bò sốt Kalbi, ba chỉ cuộn nấm cùng các món hải sản như tôm, mực, bạch tuộc… tươi ngon, thơm ngon, trình bày đẹp mắt, nước chấm và đồ nướng đa dạng, đảm bảo hài lòng mọi thực khách.
Quán Nướng Ngói còn có các món nhậu hấp dẫn khác như: chân gà nướng cay, hàu nướng, sushi cá hồi, salad, mỳ ý… với giá rất rẻ chỉ khoảng 50.000 đồng/dĩa trở lên.
Nướng Ngói có không gian khá rộng, sạch sẽ, sức chứa khoảng 100 thực khách, rất thích hợp cho những bữa tiệc nhỏ của gia đình. Nếu không muốn ăn nướng, bạn có thể thưởng thức lẩu Thái và lẩu hải sản cũng được thực khách đánh giá cao. Đây không chỉ là quán phục vụ món nướng ngói Hà Nội mà còn giao hàng tận nhà cho bạn thưởng thức! Chỉ cần nhấc máy gọi đến hotline là bạn sẽ được phục vụ tận tình.
Nướng ngói Hồ Tây không những thế bạn sẽ được ăn nướng theo kiểu mới – thịt nướng ngói. Bên cạnh đó, bạn còn có thể tận hưởng khung cảnh tuyệt vời của Hồ Tây. Còn gì thú vị bằng vào những ngày se lạnh cùng bạn bè ăn ngói nướng và ngắm nhìn hồ nước phía xa.
Gửi bởi: Lê Hữu Phước
Từ khóa: Nướng ngói là gì và 2 quán bánh ngói Hồ Tây ngon
