Người mắc hội chứng ruột kích thích cần bổ sung những thực phẩm nào? Cùng điểm qua 11 thực phẩm giàu chất xơ tốt cho người mắc hội chứng này.
Hội chứng ruột kích thích là tình trạng mà chức năng đường tiêu hóa bị rối loạn, dễ gây ra một số chuỗi triệu chứng như đầy bụng, táo bón, tiêu chảy,…
Những thực phẩm chứa chất xơ không phù hợp, có thể khiến cho người gặp phải hội chứng này khó chịu. Vậy bạn hãy cùng Bách Hóa XANH tìm hiểu người mắc hội chứng ruột kích thích nên ăn loại thực phẩm giàu chất xơ nào để tốt cho sức khỏe nhé!
Loại chất xơ nào phù hợp với người bị hội chứng ruột kích thích?
Theo ThS. BS. Lê Trịnh Thủy Tiên – thành viên Hội Dinh dưỡng Lâm sàng Việt Nam thì có 2 loại chất xơ trong các thực phẩm có nguồn gốc thực vật là chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan trong nước:
- Chất xơ hòa tan trong nước: Là các chất xơ giúp cơ thể điều hòa lượng đường trong máu hay làm giảm cholesterol xấu. Loại chất xơ này được tìm thấy trong các loại đậu như đậu tây, đậu nành, trái cây, rau xanh,…
- Chất xơ không hòa tan trong nước: Là loại chất xơ ngậm nước, nó khiến quá trình đào thải cặn bã diễn ra nhanh hơn do làm tăng khối lượng chất bã. Loại chất xơ này có trong hạt ngũ cốc chưa xay, cám lúa mì,…
Chất xơ không hòa tan và chất xơ hòa tan
Theo Đại học Tiêu hóa Hoa Kỳ, những người bị hội chứng ruột kích thích được khuyến khích sử dụng những thực phẩm chứa chất xơ hòa tan, nhưng có lượng FODMAP thấp để giảm hoặc ngăn ngừa các triệu chứng bệnh.
Vì FODMAP chính là nguyên nhân của các triệu chứng đầy hơi, chuột rút ở những người mắc phải hội chứng ruột kích thích.
11 thực phẩm giàu chất xơ tốt cho người bị hội chứng ruột kích thích
Quả bơ
Bơ là loại thực phẩm chứa chất béo tốt, các loại vitamin, giàu protein và chất xơ hòa tan. Đối với nhiều người mắc hội chứng ruột kích thích thì ăn ít bơ sẽ không phát sinh triệu chứng gì, dù trong bơ có chứa một số FODMAP.
Chuối
Chuối là loại trái cây có ít FODMAP và chứa nhiều chất xơ hòa tan. Đối với người mắc hội chứng ruột kích thích thì không nên ăn chuối chín quá kỹ, thay vào đó hãy chọn những quả chưa chín già để không bị khó tiêu.
11 thực phẩm giàu chất xơ tốt cho người bị hội chứng ruột kích thích
Cam
Những quả cam chứa chất xơ hòa tan và rất giàu vitamin, đồng thời nó cũng ít FODMAP. Vì vậy đây là thực phẩm tốt cho người bị hội chứng ruột kích thích. Tuy nhiên bạn nên ăn cả múi cam chứ không nên uống nước cam, bởi nước cam sẽ khiến tăng lượng FODMAP và khiến bạn đầy bụng.
Kiwi
Kiwi nổi tiếng là một loại quả giàu vitamin C, vitamin K, E, kali và folate. Ngoài ra nó còn có một sự cân bằng giữa chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan, ít FODMAP khá tốt cho người mắc những bệnh liên quan đến tiêu hóa.
Cam và Kiwi là trái cây tốt cho người mắc hội chứng ruột kích thích
Việt quất
Nằm trong danh sách không thể thiếu việt quất, đây là loại quả có cực ít FODMAP nhưng lại chứa nhiều chất xơ hòa tan. Việt quất có thể làm dịu lại dạ dày của người bệnh.
Cà tím
Cà tím cũng là một loại thực phẩm chứa ít calo, ít FODMAP. Đồng thời đây cũng là nguồn cung kali,… cực tốt cho người gặp hội chứng ruột kích thích.
Bạn có thể gọt bỏ vỏ cà tím để giảm bớt chất xơ không hòa tan từ vỏ. Bên cạnh đó hãy chế biến cà tím với dầu ô liu để hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
Cà tím và Việt quất đều chứa ít FODMAP
Khoai tây
Khoai tây là loại củ không chứa FODMAP, đồng thời lại chứa nhiều protein, vitamin C, magie,… Để loại bớt chất xơ không hòa tan người bệnh không nên ăn vỏ khoai tây.
Khoai lang
Một thực phẩm tốt cho người mắc hội chứng này là khoai lang. Trong khoai lang có chứa chất xơ hòa tan và các loại vitamin. Tuy nhiên, nếu ăn nhiều khoai lang quá bạn sẽ gặp phải các hội chứng ruột kích thích.
Khoai tây và Khoai lang chứa nhiều dinh dưỡng
Đậu bắp
Đậu bắp chứa nhiều chất xơ hòa tan phù hợp với người bị hội chứng viêm ruột kích thích. Bên cạnh đó cũng chứa các loại vitamin B6, C, canxi,… Tuy nhiên khi ăn quá nhiều bạn vẫn sẽ bị đầy bụng.
Đậu phộng
Đậu phộng là một loại hạt có chứa ít FODMAP, do đó nó rất phù hợp cho những người mắc hội chứng ruột kích thích.
Loại thực phẩm phù hợp cho người gặp phải hội chứng ruột kích thích
Yến mạch
Yến mạch là loại thực phẩm bổ dưỡng và thích hợp cho những người có hội chứng ruột kích thích. Ngoài ra bạn ăn một lượng vừa phải thì yến mạch sẽ giúp bạn giảm những cảm giác đầy bụng.
Yến mạch
Lưu ý trong ăn uống đối với người bị hội chứng ruột kích thích
Theo ThS. BS. Nguyễn Ngọc Đan của Bệnh viện Đa khoa Xanh Pôn thì người mắc hội chứng này cần:
- Ăn uống vào những khung giờ cố định.
- Uống nhiều nước.
- Chọn những thực phẩm giàu chất xơ hòa tan để cơ thể dễ tiêu hóa.
- Tránh những thực phẩm khó tiêu như nước có gas, dầu mỡ, sữa,…
Tránh những thực phẩm khó tiêu như nước có gas, dầu mỡ, sữa,…
Trên đây là 11 thực phẩm giàu chất xơ tốt cho người mắc hội chứng ruột kích thích mà Bách Hóa XANH muốn đem đến cho bạn. Bạn hãy chia sẻ đến với những người cần nó nhé. Mong bạn thấy những thông tin này hữu ích.
Nguồn: Báo Sức khỏe & Đời sống
Mua rau tươi ngon, đảm bảo chất lượng tại truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn:
truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn
