Trong bài viết ngày hôm nay của truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn, hãy cùng tìm hiểu ngay cách làm món gỏi đu đủ da heo thơm ngon, hấp dẫn mà chỉ nhìn thôi là đã thấy thèm nhé.
Gỏi đu đủ da heo là một món ăn khá đơn giản và dễ thực hiện mà bạn có thể làm ngay tại nhà. Trong bài viết sau đây, hãy cùng tìm hiểu công thức làm món ngon này nhé.
Chuẩn bị
10 phútChế biến
15 phútDành cho
2 – 3 người
Nguyên liệu làm món gỏi đu đủ da heo
- 500g đu đủ xanh
- 400g da heo
- 20g tỏi băm
- 15g ớt băm
- 50g hành tây
- 40g sả
- 35ml nước cốt chanh
- Bạc hà, kinh giới, rau mùi, húng láng
- Đậu phộng rang
- Thịt bò khô
- Gia vị: Đường, nước mắm, bột canh
Cách chọn đu đủ ngon
Để chọn được những quả đu đủ ngon: Bạn nên chôn những quả chưa chín tới, thân quả phải to tròn, chắc tay, khi cầm lên và sờ vào thì thấy khá chắc thịt.
Bạn không nên chọn những quả đu đủ bị mềm hay có mùi hôi khó chịu vì đấy có thể là những quả bị dập nát hoặc đã bị hư. Nếu dùng những quả đó để chế biến món ăn thì sẽ không mang đến hương vị ngon miệng cho món ăn.
Để chọn được da heo ngon: Bạn nên mua da heo ở phần thịt thăn hoặc thịt nạc vai. Miếng da dày vừa phải, phẳng và có kích thước lớn để khi chế biến da được giòn.
Đu đủ ngon là những quả to tròn, chắc thịt
Cách làm món gỏi đu đủ da heo
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Da heo sau khi mua về thì bạn sơ chế thật kỹ rồi rửa lại thật sạch với nước lạnh. Tiếp đến bạn cho vào nồi 200ml nước, nêm vào 2 muỗng bột canh rồi cho da heo, hành tây và sả vào để trụng.
Trụng da heo
Bạn trụng da heo trong vòng 7 – 8 phút cho da heo chín tới thì bạn vớt ra thớt và dùng dao để cắt thành những lát mỏng vừa ăn.
Đu đủ thì bạn rửa sạch, lột vỏ và sau đó đem đi cắt sợi
Sơ chế đu đủ
Bước 2 Trộn gỏi đu đủ
Bạn cho da heo và đu đủ cắt sợi vào tô sau đó nêm vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 35ml nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm. Bạn trộn đều các nguyên liệu với nhau thật kỹ trong vòng 2 – 3 phút cho da heo và đu đủ thấm đều gia vị.
Cuối cùng, bạn cho rau mùi, kinh giới, húng lăng, bạc hà vào và đảo đều thêm 1 lần nữa rồi cho món ăn ra đĩa là đã hoàn thành rồi.
Tham khảo thêm: Cách làm nộm hoa đu đủ chua ngọt, giòn ngon đơn giản tại nhà
Trộn gỏi đu đủ
Thành phẩm
Món gỏi đu đủ da heo
Để món ăn ngon hơn và đậm vị hơn, bạn hãy rắc lên món ăn một ít đậu phộng rang cùng với thịt bò khô. Món ăn này sẽ mang đến cho bạn hương vị chua ngọt đặc trưng của các món gỏi kết hợp cùng vị dai béo của da heo, chắc chắn đây sẽ trở thành một trong những món ăn mà bạn yêu thích đấy.
Trên đây là công thức làm món gỏi đu đủ da heo mà truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn đã tổng hợp được cho bạn, nếu yêu thích bài viết này thì hãy cùng vào bếp và làm món ăn này cho gia đình của bạn ngay đi nhé.
truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn
