Ẩm thực Huế luôn biết cách làm chúng ta tò mò, không chỉ tò mò về hương vị, tò mò về cách làm công phu của món ăn chuẩn chỉnh của xứ Huế, mà còn gây tò mò bởi cái tên. Món cơm âm phủ Huế là một món ăn như thế, chưa cần biết nó ngon như thế nào nhưng nghe đến tên món ăn, có phải ngạc nhiên muốn thử ngay không. Trong bài viết này, Truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn sẽ giúp bạn có những thông tin về món cơm “ma mị” này và một số quán cơm âm phủ mà bạn có thể ghé qua khi đến Huế nhé!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top 20 Biệt thự villa Huế giá rẻ view biển đẹp thích hợp nghỉ dưỡng
Top 20 Resort Huế view đẹp gần trung tâm thích hợp nghỉ dưỡng
Top 10 khách sạn Huế gần biển thích hợp nghỉ dưỡng
Top 30 Homestay Huế giá rẻ đẹp ở trung tâm có bể bơi gần biển Lăng Cô
Cơm âm phủ Huế có gì đặc biệt
Nguồn gốc của món cơm âm phủ Huế ma mị
“Kể từ ngày thất thủ Kinh đô,
Tây qua giăng dây thép, họa địa đồ nước Nam
Lên Dinh, ở tớ Tòa Khâm
Chén Cơm Âm Phủ, áo đầm mồ hôi!”
Không ngẫu nhiên mà món cơm âm phủ Huế lại được đưa vào thơ ca, trở thành món ăn nổi tiếng đến tận bây giờ. Món cơm này xuất hiện, như một nét chấm phá nho nhỏ trong trang lịch sử Huế, nhắc về cuộc đời lam lũ của người dân nghèo ở đây lúc bấy giờ.
Tương truyền rằng vào thời nhà Nguyễn, trong một lần vi hành, nhà vua đã ghé vào túp lều của một bà cụ để xin cơm. Dù gia cảnh nghèo khó, nhưng bà cụ niềm nở chuẩn bị một phần cơm đầy, xung quanh là đồ ăn kèm được thái sẵn.
Trong lúc thưởng thức bữa ăn, nhìn quang cảnh xung quanh trong ánh đèn dầu le lói của túp lều, nhà vua đã đặt bữa cơm này là cơm âm phủ.
Khi về kinh đô, vì quá yêu thích món cơm này, nhà vua đã mở ra cuộc thi nấu món cơm âm phủ Huế, duy chỉ có đầu bếp Tống Phước Kỷ làm hài lòng nhà vua. Sau này khi không còn phục vụ cung đình nữa, ông lui về quê và mở quán cơm âm phủ, món ăn này được lưu truyền đến nay kẻ từ đó.
Có một truyền thuyết nữa liên quan đến món cơm này, người dân kể lại rằng ngày xưa ở Huế có một quán ăn chỉ bán từ 0h – 6h sáng với các món ăn bình dân như cơm, cháo,… để phục vụ cho những người lao động nghèo, làm vào khoảng thời gian này. Vì thấy bán giữa đêm khuya, trong túp lều tranh le lói nên người ta đã đặt cho cái tên là cơm âm phủ.
Hương vị món cơm âm phủ Huế ngon như thế nào
Là một món ăn đơn giản, kết hợp những nguyên liệu quen thuộc như tôm chấy, thịt heo quay, thịt heo nướng, giò lụa, dưa món, nem chua, rau thơm,… ăn kèm với cơm trắng dẻo và nước mắm tỏi chua ngọt.
Một số nơi hiện nay đã biến tấu, kết hợp một số nguyên liệu để tạo sự đa dạng cho thực khách nhưng phần cơm âm phủ Huế không thể thiếu cơm trắng, rau thơm, chả thái, thịt thái.
Thịt nướng phải giữ được độ mọng nước bên trong, tôm chấy phải thơm, cơm đưa vào bát để tạo hình nhưng không được nén. Khi thưởng thức bạn nên trộn đều các nguyên liệu với cơm, sau đó điểm thêm một ít nước mắm để hương vị thêm đậm đà.
Xem thêm: Phố đi bộ Huế – điểm đến du lịch hấp dẫn không thể bỏ qua
Quán cơm âm phủ Huế siêu ngon tại cố đô
Quán cơm âm phủ Huế – 51 Nguyễn Thái Học
- Địa chỉ: 51 Nguyễn Thái Học – Thành phố Huế
- Thời gian phục vụ: từ 10:00 – 22:00
- Mức giá tham khảo: 25.000đ – 35.000đ
Quán cơm âm phủ Huế tại địa chỉ 51 Nguyễn Thái Học đã có mặt tại Huế từ năm 1916, tính đến nay cũng hơn trăm tuổi. Vì tồn tại khá lâu, quán đã nhuốm màu thời gian.
Quán cơm này là nơi chuyên phục vụ khách đoàn nên được rất nhiều khách du lịch biết đến và giới thiệu cho những ai đến Huế và muốn thưởng thức món cơm kỳ bí này.
Thực đơn của quán bao gồm những món ăn rất đặc sắc như nem, thịt nướng, gà bóp gỏi, trong đó cơm âm phủ nhận được nhiều sự quan tâm của du khách.
Một phần cơm âm phủ tại quán 51 Nguyễn Thái Học sẽ bao gồm thập cẩm 5 món đi kèm như thịt nướng, chả, tôm cháy, thịt heo quay, dưa leo bóp và phần cơm dẻo ở giữa.
Thịt nướng của phần ăn được nhiều du khách đánh giá khá thấm vị, tuy nhiên bạn nên gọi thêm canh để ăn kèm, mới cảm nhận trọn vẹn vị ngon của món ăn.
Vì đa phần quán này phục vụ cho khách du lịch nên giá cao hơn so với mặc bằng chung, nhưng Truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn nghĩ đây là một địa đáng để bạn ghé qua, thưởng thức món cơm âm phủ Huế một lần.
Cơm âm phủ Huế – 35 Nguyễn Thái Học
- Địa chỉ: 35 Nguyễn Thái Học – TP Huế
- Mức giá tham khảo: 20.000đ – 30.000đ
- Thời gian phục vụ: 5:00 – 22:00
Một quán cơm âm phủ Huế ở đường Nguyễn Thái Học nữa mà Truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn muốn giới thiệu với bạn đó là tiệm ăn tại số nhà 35. Một quán ăn khá nổi với món cơm âm phủ, được người dân địa phương và khách du lịch ghé qua.
Ngoài hương vị chuẩn của một món cơm âm phủ của mỗi suất cơm ở đây, quán còn làm hài lòng thực khách nhờ thời gian mở cửa khá dài, bạn không cần vội vã khi thưởng thức món ăn này.
Xem thêm: Bánh canh khô Huế – món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Huế
Cơm Huế
- Địa chỉ: 29 Lương Văn Can – P. An Cựu – Thành phố Huế
Nếu bạn muốn tìm đến một quán ăn không chỉ phục vụ món cơm âm phủ Huế ngon mà thái độ phục vụ phải chu đáo, tận tình hãy ghé ngay số 29 Lương Văn Can – TP Huế nhé.
Nhà hàng cơm Việt Nam
- Địa chỉ: đường Nguyễn Thái Học – Phường Phú Hội – TP.Huế
Không gian ở đây khá rộng rãi và thoáng đãng, dù bạn đi cùng gia đình hay đi theo đoàn đông người cũng không sợ bị thiếu chỗ hay chật chội đâu nhé! Thực đơn đa dạng các món ăn Việt Nam, đặc biệt nếu bạn muốn thưởng thức các món Huế thì ở đây hầu như cũng đã phục vụ đủ.
Quán cơm âm phủ Huế 54
- Địa chỉ: 54 Phan Châu Trinh – TP.Huế
- Thời gian phục: 07:00 – 21:00
- Mức giá tham khảo: 15.000đ – 35.000đ
Quán cơm âm phủ Huế 54 có không gian thoáng mát, sạch sẽ và chỗ đậu xe rộng rãi. Nhân viên phục vụ chu đáo thân thiện, thực đơn có khoảng 12 – 16 là những món ăn bình dân, dễ ăn. Khi ăn dùng bữa tại đây, bạn có thể xin cơm thêm cơm trắng nếu ăn không no.
Mức giá phải chăng, phần cơm tràn trề năng lượng là những lời khen mà nhiều thực khách dành cho cơm âm phủ tại số 54 Phan Châu Trinh. Thật vậy, một phần cơm ở đây nhìn có vẻ đơn giản nhưng có thể khiến bạn no rất lâu.
Xem thêm: Nhã nhạc cung đình huế – Hội tụ nét đẹp tinh hoa văn hóa âm nhạc
Quán cơm âm phủ ABC
- Địa chỉ: 48 Ngô Quyền
- Thời gian phục vụ: 10:00 – 20:00
- Mức giá tham khảo: 15.000đ – 30.000đ
Quán nằm gần các địa điểm du lịch của thành phố Huế, nên được rất nhiều khách du lịch ghé qua. Thực đơn của quán luôn được thay đổi từng ngày, và đều khiến cho thực khách hài lòng, đặc biệt là món món nhồi thịt siêu siêu thấm.
Một phần cơm âm phủ Huế ở đây bạn có thể tùy ý chọn món, nếu bạn đi một mình nên chọn cơm dĩa, nếu đi theo đoàn đông người nên chọn cơm phần cho lợi bạn nhé!
Quán cơm Xuân Trang Huế
- Địa chỉ: 42 Chu Văn An – P.Phú Hội – TP.Huế
- Thời gian phục vụ: 10:00 – 20:00
- Mức giá tham khảo: 20.000đ – 33.000đ
Quán cơm Xuân Trang có vị trí tại khu phố Tây của Huế nên không gian rất sạch sẽ và có thái độ phục vụ chu đáo, nhanh nhẹn. Thực đơn ở đây, phục vụ cả món cơm tây và ta, trong đó có món cơm âm phủ Huế rất đáng thử.
Một quán ăn cao cấp như vậy mà mức giá chỉ ngang bằng với một quán cơm bụi, cơm vỉa hè.
Điểm cộng của quán là thức ăn được nêm vừa miệng, không bị tanh hôi và dầu mỡ. Hầu như khách đến đây mua cơm hộp đem về, hoặc mua đồ ăn riêng. Nếu bạn ghé qua quán Xuân Trang, nên ngồi lại, thưởng thức một bữa cơm âm phủ trọn vẹn ở đây để cảm nhận được sự nhiệt tình của các bạn nhân viên nhé!
Quán cơm O Hồng
- Địa chỉ: 372A Bùi Thị Xuân – P.Thủy Biều – TP.Huế
- Thời gian phục vụ: 08:00 – 14:00
- Mức giá tham khảo: 15.000đ – 30.000đ
Quán cơm o Hồng là một quán cơm bình dân nằm trên đường Bùi Thị Xuân, quán có không gian nhỏ nhưng sạch sẽ, cả về không gian lẫn khâu chuẩn bị đồ ăn, cô chủ còn rất hiếu khách nữa.
Khách khen rất nhiều về cơm ở đây, hạt cơm dẻo, ráo chứ không bị ướt nhưng nhiều quán khác. Phần cơm âm phủ Huế ở đây có đầy đủ topping, có cả nước canh đi kèm nhưng giá chỉ 15.000đ thôi. Bạn nào là fan của nước đậu các loại thì càng phải ghé qua đây nữa nhé!
Xem thêm: Quần thể di tích Cố Đô Huế – Những điều bạn chưa biết
Cơm niêu gia đình 3 miền
- Địa chỉ: 22 Đinh Tiên Hoàng – P.Phú Hòa – TP.Huế
- Thời gian phục vụ: 08:00 – 22:00
- Mức giá tham khảo: 30.000đ – 70.000đ
Cơm niêu gia đình 3 miền là địa điểm thích hợp cho du khách không chỉ yêu thích món cơm âm phủ Huế và yêu món ăn của cả 3 miền. Dù bạn là người miền Nam hay miền Bắc đều tất món ăn ở đây rất hợp khẩu vị.
Đến đây bạn sẽ được phục vụ miễn phí món dưa cà, đi theo nhóm khoảng 3 – 4 người, chỉ cần bỏ ra khoảng 100.000đ/người là có thể thức thức được kha khá món ăn của cơm niêu gia đình ba miền rồi.
Cơm dì Thu
- Địa chỉ: 37 Sơn La Phu Tử – P.Tây Lộc – TP.Huế
- Thời gian phục vụ: 06:30 – 21:00
- Mức giá tham khảo: 12.000đ – 20.000đ
Phần ăn ở đây có mức giá siêu rẻ so với mặt bằng chung, nhưng chất lượng thì vượt xa mức giá đó. Cơm ở đây luôn giữ được độ nóng khi phục vụ cho khách, cứ như bạn đến rồi mới nấu vậy.
Cơm trắng cũng khá nhiều đó các bạn, ăn hết một phần là no đứ đừ luôn. Cô chủ thì thân thiện hay hỏi thăm lắm, hết gì xin là cô cho ngay.
Sau khi đọc hết bài viết này bạn đã bỏ túi cho mình được địa điểm cơm âm phủ Huế nào chưa? Hy vọng với những thông tin bổ ích mà Truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn đã cung cấp bạn sẽ có chuyến đi thật vui tại Huế nhé!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Kinh nghiệm du lịch Nha Trang mới nhất
Kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng chi tiết từ A -Z
Kinh nghiệm du lịch Phan Thiết chi tiết từ A – Z mới nhất
Kinh nghiệm du lịch Hội An tự túc tiết kiệm nhất
