Khoai lang là thực phẩm quen thuộc của nhiều gia đình. Khoai lang có vị ngọt, thường được chế biến bằng cách hấp, luộc, nướng hoặc bỏ lò. Vì thế Khoai lang bao nhiêu calo?
Khoai lang bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng của khoai lang
Khoai lang thường có màu vàng, trắng hoặc tím. Loại củ này chứa nhiều tinh bột, có thể ăn thay cơm. Đây cũng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, tốt cho tiêu hóa.
100g khoai lang bao nhiêu calo? 100g khoai lang nguyên củ chứa:
• Calo: 86
• Nước: 77%
• Chất đạm: 1,6g
• Tinh bột: 20,1g
• Đường: 4,2g
• Chất xơ: 3g
• Chất béo: 0,1g
Khoai lang là thực phẩm chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, B và C, chất xơ, sắt, canxi. Đặc biệt, khoai lang rất giàu chất chống oxy hóa beta carotene, giúp tăng lượng vitamin A trong máu. Ngoài ra, khoai lang còn có B2, B6, kali, mangan, đồng, niacin, phốt pho, sắt là những khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Vậy 1 củ khoai lang bao nhiêu calo? 1 củ khoai lang trung bình nặng 160g tương đương khoảng 137 calo. Nếu củ lớn khoảng 250g sẽ cung cấp 215 calo.
1kg khoai lang bao nhiêu calo? Bạn có thể suy ra từ công thức là 100g khoai tây có 86 calo, nếu tiêu thụ 1kg khoai lang cơ thể sẽ nạp vào cơ thể khoảng 860 calo.
Thành phần dinh dưỡng của khoai lang cũng phụ thuộc vào màu sắc của ruột.
1. Khoai lang vàng bao nhiêu calo?
1 củ khoai lang vàng 180g có 162 calo và có tới 6g đường. Với lượng đường cao, khoai lang vàng có vị ngọt hơn. Và cũng vì thế mà khoai lang vàng không thích hợp ăn với lượng lớn mỗi ngày trong thực đơn giảm cân.
2. Khoai lang trắng
Khoai lang trắng có hàm lượng tinh bột lên tới 25% trọng lượng. Tuy nhiên, lượng đường trong khoai lang trắng thấp nhất trong tất cả các loại khoai. Khoai có vị bùi, nhạt, không thơm khi nướng. Khoai lang trắng rất thích hợp cho người giảm cân.
3. Khoai lang tím bao nhiêu calo?
Khoai lang tím có vị ngọt vừa phải. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 1 củ khoai lang tím nặng 180g sẽ cung cấp 162 calo. Lượng calo này tương đương với khoai lang vàng nhưng lượng đường thấp hơn. Bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn.
Đây là loại khoai lang hiệu quả nhất trong chế độ ăn kiêng giảm cân. Khoai lang tím còn chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn các loại khoai lang khác nên rất tốt cho cơ thể.
4. Khoai lang luộc bao nhiêu calo?
Khoai lang luộc bao nhiêu calo? Hàm lượng calo của khoai lang thay đổi tùy thuộc vào cách chúng được chế biến.
Một số nghiên cứu gần đây cho thấy cách tốt nhất để bảo quản chất dinh dưỡng trong khoai lang là luộc hoặc hấp. Vì khi hấp hoặc luộc, carbohydrate được giải phóng từ từ và giữ lại các chất dinh dưỡng thiết yếu của khoai tây. Cơ thể cũng dễ dàng hấp thụ chất dinh dưỡng từ khoai lang luộc hơn so với các phương pháp chế biến khác.
100g khoai lang luộc bao nhiêu calo? Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, khoai lang luộc không vỏ chứa khoảng 76 calo/100g khoai. Tính cả vỏ, khoai tây luộc có khoảng 87 calo.
1 củ khoai lang luộc bao nhiêu calo? Trung bình 1 củ khoai lang luộc sẽ chứa khoảng 180-200 calo, bao gồm 10% tinh bột và 0% chất béo.
Khoai lang luộc không bị mất nước trong quá trình luộc. Nhờ đó, chất xơ trong khoai lang luộc có xu hướng hút nước khiến bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Đây là lý do tại sao khoai lang rất phổ biến trong chế độ ăn ít carb, ít calo của phụ nữ.
100g khoai lang luộc cung cấp khoảng 76 calo trong khi cơm trắng chứa tới 130 calo trong 100g. Vì vậy, thay vì ăn 2 bát cơm, bạn ăn 200g khoai lang chỉ có 152 calo. Đây là nguồn thực phẩm rất tốt trong quá trình giảm cân, tránh dư thừa calo gây tích mỡ.
5. Khoai lang nướng bao nhiêu calo?
Ảnh: Instagram @lifeofasweetpotato
Trong 100g khoai lang nướng cả vỏ chứa 90 calo. Lượng calo này khá cao so với khoai tây luộc. Tuy nhiên, lượng calo này vẫn thấp hơn nhiều so với khoai tây chiên. Ước tính 100g khoai tây chiên có khoảng 125 calo. Đây thực sự là một lượng calo đáng cân nhắc cho những tín đồ giảm cân.
6. Khoai lang Nhật bao nhiêu calo?
Mỗi 100g khoai lang Nhật Bản chứa 42 calo. Trung bình 1 củ khoai tây gần 200 calo, tinh bột chiếm 10%.
Khoai lang Nhật có mùi rất thơm, bên trong màu vàng đậm, vị ngọt thanh. Vỏ khoai có màu đỏ đậm hơn khoai lang thông thường và mịn hơn.
Với hàm lượng calo thấp và vị ngọt thanh, khoai lang Nhật Bản rất thích hợp trong thực đơn giảm cân và được rất nhiều người ưa chuộng.
7. Khoai lang bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100g khoai lang mật sẽ chứa khoảng 103 calo, nước chiếm 77% và đường 7,4g. 1 củ khoai lang nướng vừa có khoảng 130 calo. Với lượng đường cao nên khoai lang có vị ngọt dịu dễ ăn. Tuy nhiên, nếu giảm cân, bạn không nên ăn quá nhiều khoai lang.
8. Khoai lang sấy bao nhiêu calo?
Trong 100g khoai lang sấy khô chứa khoảng 142-160 calo, tùy loại khoai lang mà lượng calo có thể khác nhau. Khoai lang sấy khô là một trong những món ăn vặt tốt cho sức khỏe.
Một số công dụng của khoai lang
Ảnh: Jessica Gavin
Ngoài việc chứa ít calo, thích hợp cho chế độ ăn kiêng giảm cân, khoai lang còn có nhiều lợi ích khác cho sức khỏe, cụ thể:
• Khoai lang tốt cho sức khỏe hơn khoai tây nhờ có chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn.
• 11% tinh bột kháng trong khoai lang giúp nuôi dưỡng vi khuẩn tốt trong ruột.
• Chất xơ hòa tan chiếm 15-23% trong khoai lang làm tăng cảm giác no, giảm lượng thức ăn.
• Chất xơ hòa tan cũng góp phần làm chậm quá trình tiêu hóa đường và tinh bột. Do đó, ăn khoai lang với chế độ ăn phù hợp sẽ giúp hạ đường huyết.
• Chất xơ không hòa tan chiếm 77-85% giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Loại chất xơ này cũng hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và tăng cường sức khỏe đường ruột.
• Nguồn vitamin A trong khoai lang giúp bảo vệ sức khỏe đôi mắt. 1 củ khoai lang có thể cung cấp 1.403mcg vitamin A, tương đương 561% nhu cầu vitamin A hàng ngày của một người.
• Vitamin C trong khoai lang còn giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ làn da.
Một số lưu ý khi bổ sung khoai lang trong thực đơn giảm cân
Một khi bạn biết khoai lang có bao nhiêu calo, có một số điều bạn cần lưu ý khi thêm khoai lang vào chế độ ăn uống của mình.
• Hạn chế ăn khoai lang khi đói. Khoai lang chứa nhiều đường dễ gây ợ nóng, ợ chua nếu ăn nhiều khi bụng đói. Ngoài ra, khoai tây có khả năng làm tăng lượng axit trong dạ dày. Nếu bạn đang gặp vấn đề về dạ dày, ăn khoai lang khi bụng đói có thể khiến vấn đề trở nên tồi tệ hơn.
• Không ăn khoai lang vào tối muộn vì dễ gây trào ngược axit, đầy bụng, mất ngủ.
• Nên chia nhỏ khoai lang thành nhiều bữa để không gây gánh nặng cho hệ tiêu hóa.
• Khoai lang chiên ngập dầu chứa nhiều calo và chất béo, không thích hợp để giảm cân.
• Nhược điểm của khoai lang là hàm lượng protein thấp. Bạn nên kết hợp khoai tây với các thực phẩm giàu protein khác để cân bằng dinh dưỡng.
• Nên chọn mua những củ khoai có vỏ lành lặn, không bị thâm. Không nên mua khoai quá to vì nhiều xơ. Khoai tây cỡ trung bình là tốt nhất.
• Chọn củ khoai tây còn vỏ bám đất, cắt ở đầu củ có nhựa tiết ra. Không mua khoai tây mềm hoặc ướt.
• Cẩn thận với khoai tây bị thâm đen hoặc bị rỗ. Đây là một dấu hiệu cho thấy khoai lang đang bắt đầu hư hỏng.
• Khoai lang có thể bảo quản được 3-5 tuần ở nơi thoáng mát, không cần cho vào tủ lạnh.
Khoai lang bao nhiêu calo? là câu hỏi của rất nhiều người đang có ý định ăn khoai lang để giảm cân. Hy vọng những thông tin trong bài viết đã giúp bạn giải đáp thắc mắc của mình.
truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn
