Sữa bí đỏ không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn có thể hỗ trợ giảm cân. Vậy làm sao để có ly sữa thơm ngon mà không lo tăng cân? Cùng học cách làm sữa bí đỏ giảm cân dưới đây nhé.
Những lợi ích tuyệt vời của sữa bí đỏ đối với sức khỏe
Bí ngô (bí đỏ) chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Trong 245g bí đỏ nấu chín có chứa:
• 49 calo
• 0,2g chất béo
• 2g chất đạm
• 12g tinh bột
• 3g sợi quang
• Vitamin A
• Vitamin C
• Kali
• Đồng
• Mangan
• Vitamin B2
• Vitamin E
• Sắt
Một lượng nhỏ magie, phốt pho, kẽm, folate và một số vitamin B.
Ngoài ra, bí ngô cũng chứa nhiều nước, ít calo và giàu beta-caroten, một loại caroten mà cơ thể chuyển hóa thành vitamin A.
Một số lợi ích sức khỏe tuyệt vời của sữa bí ngô bao gồm:
1. Giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính
Ảnh: Hình ảnh Getty
Các gốc tự do được tạo ra trong quá trình trao đổi chất có thể giúp tiêu diệt vi khuẩn có hại. Tuy nhiên, quá nhiều gốc tự do có thể gây ra stress oxy hóa. Điều đó dẫn đến các bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim và ung thư.
Bí ngô rất giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như alpha-carotene, beta-carotene và beta-cryptoxanthin. Những chất này có thể vô hiệu hóa các gốc tự do, ngăn không cho chúng gây hại cho tế bào.
2. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Bí đỏ chứa nhiều beta-caroten mà cơ thể có thể chuyển hóa thành vitamin A. Các nghiên cứu cho thấy vitamin A có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp chống nhiễm trùng. Ngược lại, những người thiếu vitamin A sẽ có hệ thống miễn dịch yếu hơn.
Bí đỏ cũng rất giàu vitamin C. Loại vitamin này có tác dụng tăng sản xuất tế bào bạch cầu, giúp các tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn và làm vết thương nhanh lành hơn.
Ngoài hai loại vitamin nêu trên, bí ngô còn chứa nhiều vitamin E, sắt và folate. Tất cả những chất này đã được chứng minh là hỗ trợ hệ thống miễn dịch.
>>> Đọc thêm: 5 CÁCH UỐNG TINH BỘT NGHỆ GIẢM CÂN NHANH CHÓNG
3. Tốt cho thị lực
Bí ngô rất giàu chất dinh dưỡng tốt cho thị lực khi cơ thể già đi. Ví dụ, hàm lượng beta-carotene của nó cung cấp cho cơ thể một lượng vitamin A. Nghiên cứu cho thấy thiếu vitamin A là nguyên nhân rất phổ biến gây mù lòa.
Bí ngô cũng là một trong những thực phẩm giàu lutein và zeaxanthin. Hai hợp chất này có liên quan đến việc giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD) và đục thủy tinh thể.
Ngoài ra, bí ngô còn chứa một lượng lớn vitamin C và E, có chức năng chống oxy hóa và có thể ngăn ngừa các gốc tự do gây hại cho tế bào mắt.
4. Giảm nguy cơ ung thư
Bí ngô chứa nhiều carotenoid, hợp chất có thể hoạt động như chất chống oxy hóa, cho phép chúng trung hòa các gốc tự do. Carotenoid có thể bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư.
5. Bảo vệ sức khỏe trái tim của bạn
Bí đỏ rất giàu kali, vitamin C và chất xơ tốt cho tim mạch. Bí ngô cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, có thể bảo vệ cholesterol LDL “xấu” khỏi bị oxy hóa. Khi các hạt cholesterol LDL bị oxy hóa, chúng có thể tích tụ dọc theo thành mạch máu và làm tăng nguy cơ mắc bệnh.
6. Cải thiện làn da
Bí ngô rất giàu carotenoid như beta-carotene, hoạt động như một loại kem chống nắng tự nhiên.
Bí ngô cũng chứa nhiều vitamin C, rất cần thiết cho làn da khỏe mạnh. Cơ thể cần loại vitamin này để tạo collagen cho làn da chắc khỏe.
Hơn nữa, bí ngô còn chứa lutein, zeaxanthin, vitamin E và nhiều chất chống oxy hóa khác. Tất cả đã được chứng minh là giúp tăng cường khả năng bảo vệ da khỏi tia UV.
>>> Đọc thêm:
• 8 Công Thức Làm Trà Gạo Lứt Giảm Cân
• 13 LỢI ÍCH CỦA SỮA NƯỚC VÀ CÁCH LÀM ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
Uống sữa bí đỏ giúp giảm cân?
Trước khi học cách làm sữa bí đỏ giảm cân, bạn cần biết thức uống này có thực sự giúp giảm cân hay không. Câu trả lời chắc chắn là có bởi một số thành phần trong bí ngô có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả:
• Ít calo: Nếu biết cách làm sữa bí đỏ đúng cách có thể giúp giảm cân hiệu quả. 100g bí ngô tươi chỉ chứa 26 calo.
• Giàu chất xơ: Chất xơ rất quan trọng đối với sức khỏe tiêu hóa. Chất xơ không chỉ là chìa khóa giảm cân mà còn kiềm chế cơn đói, loại bỏ nhu cầu ăn vặt giữa các bữa ăn.
• Thực phẩm tuyệt vời sau khi tập luyện: 100g bí ngô chứa 340mg kali, cao hơn lượng kali có trong chuối. Sau khi đổ mồ hôi trong phòng tập, bạn có thể nhâm nhi bí ngô để giúp cơ hồi phục nhanh hơn.
• Tăng cường miễn dịch: Sự hiện diện của vitamin C và beta carotene trong bí ngô giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Một hệ thống miễn dịch tốt và khỏe mạnh rất quan trọng để giảm cân nhanh chóng và lành mạnh.
• Cải thiện tâm trạng của bạn và chống lại căng thẳng: Bí ngô chứa tryptophan, một loại axit amin giúp cải thiện tâm trạng và chống lại căng thẳng. Một tâm trạng lạc quan, vui vẻ là điều cần thiết giúp bạn duy trì chế độ tập luyện và giảm cân.
>>> Đọc thêm:
• 3 CÁCH LÀM SỮA NHÂN TẠO CÓ LỢI CHO DA VÀ SỨC KHOẺ
• 9 Cách Nấu Yến Mạch Giảm Cân DỄ DÀNG, KHÔNG SINH LỢI
Cách làm sữa bí đỏ (bí đỏ) giảm cân
1. Cách làm sữa bí đỏ cho người muốn giảm cân
Nguyên liệu:
• 300g bí đỏ
• 300ml sữa tươi không đường
• 50ml mật ong nguyên chất
• 1/5 thìa muối trắng
Làm:
• Bí đỏ chọn loại già, bỏ vỏ và hạt, chỉ lấy phần thịt. Sau khi rửa sạch, cắt bí thành những miếng vuông cỡ 1-2 cm.
• Cho một ít muối vào nước hấp bí.
• Cho bí đỏ đã hấp chín, sữa tươi vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn mịn rồi tắt máy.
• Cho hỗn hợp vào nồi, vặn nhỏ lửa. Khuấy đều tay cho đến khi sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp. Chờ sữa còn hơi ấm thì cho mật ong vào khuấy đều.
Bạn áp dụng tương tự cách làm sữa bí đỏ hạt sen giảm cân. Chọn hạt sen tươi, bỏ tim, hấp chín cùng với bí đỏ rồi nghiền nhuyễn và thực hiện theo các bước trên.
2. Cách nấu sữa bí đỏ không cần máy xay
Đối với phương pháp này, nguyên liệu và các bước chuẩn bị cũng giống như trên. Sau khi bí đã được hấp chín, thay vì dùng máy xay, bạn hãy dùng thìa để nghiền nhuyễn bí. Lọc qua rây để bí được mịn. Cho bí đỏ đã xay, sữa tươi vào nồi, đun sôi. Để ấm, thêm mật ong và khuấy.
Bảo quản sữa bí đỏ như thế nào?
Bạn có thể bảo quản sữa bí ngô trong chai đậy kín và để trong tủ lạnh. Đặc biệt, chỉ nên uống hết trong vòng 3-4 ngày sau khi thực hiện.
>>> Đọc thêm:
• 5 CÁCH LÀM Sinh Tố CHUỐI GIẢM CÂN SIÊU HIỆU QUẢ
• 6 cách làm sữa gạo lứt giảm cân
Những lưu ý khi áp dụng cách làm sữa bí đỏ giảm cân
Ảnh: Vân sam ăn
Để có thể giảm cân hiệu quả, bạn cần lưu ý một số điều sau:
• Không lạm dụng sữa bí đỏ, chỉ nên uống khoảng 1 bát sữa mỗi ngày. Đồng thời, cần kết hợp với chế độ ăn uống khoa học, ít tinh bột, dầu mỡ, đường và chất béo, tăng cường chất xơ để hạn chế lượng calo nạp vào.
• Tuyệt đối không nhịn ăn và chỉ ăn bí đỏ mỗi ngày để giảm cân, điều này có thể gây hại cho sức khỏe.
• Tập thể dục thường xuyên để giảm cân nhanh. Bạn có thể đi bộ, chạy bộ, đạp xe… từ 20-30 phút mỗi ngày.
• Bí ngô có thể hoạt động như một loại thuốc lợi tiểu, nghĩa là ăn nhiều bí ngô sẽ làm tăng lượng nước và muối mà cơ thể bài tiết qua nước tiểu. Tác dụng này có thể gây hại cho những người dùng một số loại thuốc như lithium. Do đó, nếu bạn đang dùng thuốc, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống sữa bí ngô.
Điều quan trọng cần ghi nhớ là không có hành trình giảm cân nào là dễ dàng và một chế độ ăn kiêng không thể dành cho tất cả mọi người. Vì vậy, bạn phải ăn uống lành mạnh và tập thể dục lâu dài để có kết quả. Hi vọng Bazaar Việt Nam đã giúp bạn biết cách làm sữa bí đỏ giảm cân hiệu quả.
>>> Đọc thêm: CÁCH PHA SỮA TÍM ĐỂ GIẢM CÂN CHO NGƯỜI ÍT
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
