Salad không chỉ là món ăn thanh mát, dễ ăn mà còn có thể giảm 12% lượng calo tiêu thụ. Hướng dẫn Harper’s Bazaar Việt Nam 10 cách làm salad trộn giảm cân nhanh chóng, hiệu quả giảm nhanh 3 – 4kg/tuần.
1. Cách làm salad trộn sốt mayonnaise giảm cân
Ảnh: Nấu ăn đẳng cấp
Mayonnaise thường được dùng để trộn với các loại rau củ nhằm tăng hương vị cho món ăn. Tuy nhiên, chất béo trong loại sốt này là chất béo bão hòa, không tốt cho cơ thể nên bạn chỉ nên ăn ở mức độ vừa phải.
Nguyên liệu:
• 2 cây xà lách
• 1 bông cải xanh
• 1 quả táo
• 2 thìa cà phê sốt mayonnaise
• 2 thìa cà phê giấm
• 1/4 thìa cà phê tiêu
Đang làm:
• Rửa sạch bông cải xanh, rau diếp và táo rồi để ráo nước. Bắp cải bạn cắt khúc nhỏ vừa ăn, luộc chín tới. Xà lách cắt ngắn. Táo thái hạt lựu.
• Đặt tất cả nguyên liệu vào đĩa sâu lòng. Tiếp theo cho sốt mayonnaise, giấm và tiêu xay vào trộn đều là có thể thưởng thức.
2. Cách làm salad bơ giảm cân
Ảnh: Paleo Grub
Cách làm salad trộn giảm cân Nhiều người thích sử dụng bơ. Trái bơ rất giàu axit béo lành mạnh và giàu chất xơ, giúp cơ thể có cảm giác no lâu. Loại quả này cũng thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo.
Nguyên liệu:
• 1 quả bơ chín
• 200g xà lách
• 1 củ cà rốt
• 2 quả trứng luộc
• Sốt mè nướng (có thể mua sẵn)
Đang làm:
• Xà lách, cà rốt rửa sạch, để ráo nước. Xà lách cắt khúc vừa, cà rốt bào sợi. Gọt vỏ bơ, loại bỏ hạt và cắt thành miếng nhỏ. Trứng thái lát.
• Cho tất cả nguyên liệu vào đĩa sâu lòng và rưới một ít sốt mè lên trên. Trộn đều và thưởng thức.
3. Cách làm salad bắp cải trộn giảm cân
Ảnh: Đơn giản là Scratch
Một trong những Cách làm salad giảm cân đơn giản là dùng bắp cải tím. Loại rau có màu tím đẹp mắt này rất giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa. Bắp cải ít calo nhưng lại tạo cảm giác no lâu, đặc biệt khi trộn với dầu giấm ăn cũng rất ngon.
Nguyên liệu:
• 500g bắp cải tím
• 8 nhánh ngò rí
• 3 quả chanh
• 2 muỗng canh giấm táo
• 2 thìa mật ong
• 1/4 thìa cà phê muối
Đang làm:
• Bắp cải rửa sạch, thái mỏng, cho vào tô. Rau mùi nhặt bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ. Cho 2 nguyên liệu này vào đĩa sâu lòng hoặc tô lớn.
• Vắt nước cốt chanh và trộn với mật ong và giấm táo trong một bát riêng. Sau đó, đổ nước hỗn hợp này vào bát rau củ đã chuẩn bị ở trên, dùng đũa trộn đều. Đợi vài phút cho hỗn hợp bắp cải ngấm gia vị là có thể ăn được.
>>> Lừa bạn: THỰC ĐƠN 1.200 Calo MỖI NGÀY TRONG 1 TUẦN CHO NGƯỜI MUỐN GIẢM CÂN
4. Cách làm salad trộn giấm giảm cân
Ảnh: Woolworths
Có rất nhiều loại giấm được bày bán. Bạn dùng nước trộn salad để hỗ trợ quá trình trao đổi chất hiệu quả. Cách làm salad trộn giảm cân Điều này cũng rất tiện lợi, không mất nhiều thời gian.
Nguyên liệu:
• 200g rau mầm
• 100g thịt bò
• 1 củ cà rốt
• 50g lạc (đậu phộng)
• 2 muỗng canh dầu và giấm
• 1/2 muỗng cà phê dầu ô liu
• 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
• Một ít gia vị như muối, tiêu, bột ngọt
Đang làm:
• Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng rồi ướp với chút muối, tiêu, hạt tiêu (lưu ý ướp nhạt). Rau mầm rửa sạch, để ráo. Cà rốt rửa sạch, bào sợi.
• Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt bò vào đảo nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt bò chín tái.
• Cho rau mầm, cà rốt và thịt bò nguội vào tô. Rưới dầu và giấm lên trên, rắc lạc rang giã nhỏ lên trên nếu thích ăn kèm.
>>> Lừa bạn: 9 CÁCH DỄ DÀNG LÀM BÁNH yến mạch để giảm cân
5. Cách làm salad trái cây trộn giảm cân
Ảnh: Lemon Tree Dwelling
Salad trái cây tươi mát, bổ sung đầy đủ vitamin và dưỡng chất cho cơ thể. Salad trái cây nhiều màu sắc, bắt mắt là thực phẩm giảm cân lý tưởng mà bạn nên dùng.
Nguyên liệu
• 1 quả táo xanh
• 300g thơm (dứa)
• 200g dâu tây
• 2 quả kiwi
• 2 thìa mật ong
• 3 muỗng canh sốt mayonnaise
• 1 quả chanh
Đang làm:
• Chuẩn bị tất cả trái cây để làm salad bằng cách rửa sạch, cắt miếng vừa ăn hoặc thái hạt lựu. Sau đó cho mọi thứ vào một cái tô lớn.
• Vắt nước cốt chanh và trộn với sốt mayonnaise, mật ong để tạo thành nước sốt thơm ngon. Bạn có thể cho thêm một ít sữa đặc để tạo độ ngọt nhưng lưu ý chỉ dùng một lượng nhỏ để đạt hiệu quả giảm cân.
• Đổ sốt vào bát hỗn hợp trái cây ở trên. Đeo bao tay và trộn đều (hoặc lắc đều) để hoa quả ngấm sốt. Cho bát hỗn hợp trái cây vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng rồi thưởng thức.
>>> Lừa bạn: CÁCH LÀM NƯỚC ÉP GIẢM CÂN THÀNH CÔNG
6. Cách làm salad giảm cân với trứng và rau củ
Ảnh: Pixabay
Trứng chứa ít calo nhưng giàu protein và các chất dinh dưỡng khác nên giúp bạn no nhanh và giảm cảm giác thèm ăn. Đây là một trong những cách làm salad trộn giảm cân mà nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu:
• 3 quả trứng luộc
• 200g bắp cải tím
• 1/2 cây xà lách
• 2 quả cà chua hoặc 5 quả cà chua bi
• 1 quả chanh
• 1 muỗng canh dấm gạo
• 3 nhánh tỏi băm
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1 muỗng cà phê dầu ô liu
Đang làm:
• Cắt trứng thành 4 miếng theo chiều dọc. Bắp cải, xà lách, cà chua rửa sạch, để ráo. Bắp cải xắt nhuyễn. Cà chua cắt miếng vừa. Xà lách cắt khúc vừa ăn.
• Cho tỏi băm, giấm, muối, tiêu, dầu ô liu vào một bát nhỏ. Vắt nước cốt chanh vào và trộn đều.
• Trong một tô lớn, cho xà lách, cà chua, bắp cải và trứng vào. Đổ nước sốt đã chuẩn bị ở trên vào. Dùng đũa đảo đều và đợi 5 phút cho gỏi ngấm rồi thưởng thức.
>>> Lừa bạn: THỰC ĐƠN GIẢM CÂN NHANH 4.5KG/TUẦN CỦA IU
7. Cách làm salad xà lách giảm cân
Ảnh: Crushpixel
Nộm rau răm là món ăn quen thuộc, được nhiều người sử dụng trong bữa ăn hàng ngày. Một trong những Cách làm salad giảm cân đơn giản là kết hợp xà lách với các nguyên liệu khác như hành tây, ớt chuông, v.v.
Nguyên liệu:
• 300g xà lách xoăn
• 1 quả ớt chuông
• 1/2 củ hành tây
• 2 thìa tương cà mè
• 1 thìa vừng trắng
Đang làm:
• Xà lách rửa sạch, cắt khúc ngắn hoặc băm nhỏ. Ớt chuông rửa sạch, thái miếng nhỏ. Hành tây rửa sạch, cắt múi cau ngâm nước đá 15 phút cho giòn.
• Cho tất cả các loại rau đã sơ chế vào tô, rưới nước sốt lên trên. Cuối cùng rắc mè rang lên, trộn đều.
>>> Lừa bạn: 13 NƯỚC UỐNG GIẢM CÂN, GIẢM CÂN
8. Cách làm salad xúc xích rau củ
Cách làm salad giảm cân đơn giản là trộn rau với 1 cây xúc xích nhỏ. Lưu ý đây là thực phẩm chế biến sẵn, hàm lượng calo khá cao nên không nên ăn nhiều.
Nguyên liệu:
• 1 xúc xích
• 100g xà lách
• 5 quả cà chua bi (hoặc 1 quả cà chua lớn)
• 1/2 quả dưa leo (dưa chuột)
• 50g bắp Mỹ
Đang làm:
• Xúc xích cắt làm 3 phần hoặc tạo hình tùy thích. Chiên hoặc nướng trong nồi chiên không dầu cho đến khi chín.
• Xà lách rửa sạch để ráo, cắt khúc nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Dưa leo gọt vỏ, cắt khúc ngắn. Bắp Mỹ nấu chín.
• Cho các loại rau củ này vào tô lớn, thêm xúc xích vào để thưởng thức.
>>> Lừa bạn: 5 CÁCH UỐNG TINH BỘT NGHỆ GIẢM CÂN
9. Gỏi rau càng cua
Cải bó xôi là loại rau được rất nhiều người yêu thích. Vị giòn ngon của các loại rau cùng với các loại gia vị đi kèm luôn khiến người ta mê mẩn. Món salad này dễ làm và rất thanh đạm.
Nguyên liệu:
• Rau càng cua 300g
• 100g cà chua bi
• 1/4 củ hành tây
• 2 quả trứng gà
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê đường trắng
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 4 thìa nước cốt chanh
• 2 quả ớt
• 3 tép tỏi
Đang làm:
• Càng cua rửa sạch, hành tây cắt khúc nhỏ. Cho 2 nguyên liệu này vào tô nước đá 10 phút cho giòn (hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh). Trứng luộc chín, cắt múi cau. Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi.
• Cho nước mắm, đường, dầu oliu và nước cốt chanh vào bát nhỏ khuấy đều. Tiếp theo, bạn thêm tỏi băm và ớt bao nhiêu tùy thích.
• Cho cải bó xôi, hành tây và cà chua vào đĩa lớn. Đổ nước sốt đã chuẩn bị ở trên vào. Dùng đũa trộn đều rồi trang trí trứng lên trên.
>>> Lừa bạn: Thực đơn 4 EAT CLEAN 7 ngày giảm cân mỡ bụng
10. Salad trộn dưa hấu, cà chua
Tín dụng: Tạp chí Nhân dân. Nhiếp ảnh gia: Greg Dupree. Nhà tạo mẫu thực phẩm: Margaret Dickey. Nhà tạo mẫu trang phục: Claire Spollen†
Trong những ngày ăn quá nhiều đồ dầu mỡ, món salad đơn giản chỉ với dưa hấu và cà chua là món ăn lý tưởng để giảm bớt năng lượng nạp vào cơ thể.
Nguyên liệu:
• 1/2 quả dưa hấu nhỏ
• 2 quả cà chua
• 2 quả dưa leo (dưa chuột)
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh giấm táo
Đang làm:
• Dưa hấu cắt miếng vừa ăn hoặc cắt miếng vuông xinh xắn. Dưa chuột và cà chua rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ.
• Cho dưa hấu, dưa chuột, cà chua vào tô lớn. Tiếp theo, thêm gia vị bao gồm muối, hạt tiêu xay, giấm táo và dầu ô liu và trộn đều. Để các nguyên liệu ngấm trong 5 phút rồi bày ra đĩa và thưởng thức.
Bazaar Việt Nam hướng dẫn 10 Cách làm nước sốt salad giảm cân đơn giản tại nhà. Hi vọng thực đơn giảm cân lành mạnh này sẽ giúp bạn giảm được số cân nặng như mong muốn.
>>> Có thể bạn quan tâm: 15 LOẠI THỰC PHẨM GIẢM CÂN SIÊU NHANH
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
