Lipit là gì? Có vai trò quan trọng như thế nào đối với cơ thể

Lipit là một trong những dưỡng chất không thể thiếu trong mỗi khẩu phần ăn mỗi ngày. Trong đó sữa tươi, dầu mỡ, các loại hạt,… là nguồn cung cấp Lipit phổ biến. Cùng truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn tìm hiểu Lipit là gì trong bài viết dưới đây nhé!

1Lipit là gì?

Lipit là những este giữa alcol và acid béo (hay còn được gọi với cái tên quen thuộc là chất béo). Chất này đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của cơ thể. Cụ thể, trẻ em ở bậc tiểu học cần được cung cấp lượng lipit chiếm tới 30% nhu cầu năng lượng của cơ thể.

Nguồn cung cấp lipit vô cùng đa dạng ở cả động, thực vật. Các sản phẩm từ thực vật cung cấp nguồn lipit chủ yếu như dầu tinh luyện, vừng, lạc, bơ thực vật, đậu nành, shortening,… Các thực phẩm như thịt, cá, trứng, thủy sản,… cung cấp lipit có nguồn gốc động vật.

Nguồn cung cấp lipit rất đa dạng ở cả động, thực vật

2Vai trò của Lipit đối với cơ thể

2.1 Cấu thành các tổ chức

Lipit cùng với glycolipit, cholesterol là những thành phần cấu tạo nên màng tế bào. Do đó, lipit có vai trò cấu thành nên các tổ chức trong cơ thể. Các bộ phận quan trọng như tủy não, mô thần kinh cũng có chứa lipit.

2.2 Cung cấp năng lượng

Lipit là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể. Đặc biệt có tới 60% tế bào não là các cấu tạo của lipit như omega 3 và omega 6,… Phospholipit là thành phần cấu tạo trong trong myelin bọc dây thần kinh giúp tăng cường trí não, giảm thiểu nguy cơ sa sút trí nhớ do tuổi tác.

Lipit giúp cung cấp nguồn năng lượng dồi dào

2.3 Duy trì nhiệt độ cơ thể và bảo vệ cơ thể

Với tổng hàm lượng khoảng 10% cơ thể, lipit phân bố tập trung tại các tổ chức dưới da giúp chống lại nguy cơ mất nhiệt dưới da, giữ ấm cơ thể và tạo thành nguồn năng lượng dự trữ. Lipit còn bao quanh nội tạng giúp bảo vệ, giữ đúng vị trí và ngăn ngừa các va chạm gây bất lợi đối với cơ thể.

2.4 Thúc đẩy hấp thu các vitamin tan trong chất béo

Lipit trong cơ thể đóng vai trò như dung môi giúp hòa tan các loại vitamin A, D, E, K,… giúp cơ thể hấp thu tốt hơn. Ngoài ra, hàm lượng lipit trong thực phẩm cũng tạo cảm giác no bụng, thức ăn có hương vị ngon và mùi thơm hơn.

Lipit giúp thúc đẩy hấp thu các vitamin tan trong chất béo

3Tầm quan trọng của Lipit đối với trẻ nhỏ

3.1 Tham gia cấu trúc cơ thể

Lipit có vai trò quan trọng trong việc tham gia cấu trúc cơ thể, có vai trò thiết yếu cấu tạo nên não bộ của trẻ. Ngoài ra, do có mặt hầu hết trong các màng nội quan, màng tế bào, lipit có vai trò không thể thiếu trong các hoạt động sống của trẻ.

3.2 Ảnh hưởng để sự phát triển não bộ

Lipit đóng vai trò thiết yếu quyết định khả năng vận hành cũng như sự trọn vẹn của não bộ. Trong các thành phần cấu tạo của não, chất này chiếm tới 60%. Ngoài ra, lipit cũng có mặt trong các hoạt động cũng như sự tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh não.

Lipit ảnh hưởng để sự phát triển não bộ của trẻ

3.3 Bổ sung dinh dưỡng

Nhờ khả năng hòa tan tốt các vitamin, lipit giúp cơ thể hấp thụ vitamin hiệu quả hơn, ảnh hưởng trực tiếp tới quá trình sản xuất mật gan. Ngoài ra, steroid tocopherol, các chất béo chưa no, phosphatid,… cũng góp phần quan trọng trong sự phát triển toàn diện của trẻ.

Lipit cũng là nguồn năng lượng dự trữ dồi dào cho các hoạt động sống của cơ thể, điều hòa hoạt động của tế bào. Đặc biệt là khả năng chuyển hóa một số chất dinh dưỡng cần thiết, giữ nhiệt cho cơ thể nhằm chống lại những thay đổi về thời tiết.

Lipit là nguồn năng lượng dự trữ dồi dào của cơ thể

4Nhu cầu bổ sung Lipit cho mẹ bầu trong thai kỳ

Để tránh dẫn đến tình trạng béo phì, thừa cân đồng thời tăng cường hấp thu các vitamin A, D,vitamin E, vitamin K, nhu cầu lipit tối thiểu trong khẩu phần ăn cần đạt 20% tổng số năng lượng, lượng lipit được khuyến nghị là từ 25 – 30%.

Đối với người trường thành, lipit động vật không nên vượt quá 60% hàm lượng lipit nạp vào cơ thể. Nhu cầu lipit cho phụ nữ đang mang thai được khuyến cáo là khoảng 50 – 65g/ngày, phụ nữ đang cho con bú là 50 – 60g/ngày.

Cần cân đối hàm lượng lipit phù hợp cho mẹ bầu

5Hướng dẫn cách bổ sung Lipit

Để cân bằng tỉ lệ các dưỡng chất nạp vào cơ thể, bạn cần xây dựng một chế độ dinh dưỡng hợp lý. Hãy đảm bảo trong nhà bếp của bạn luôn có đủ cả dầu nhẹ để nấu cho cho bé, tẩm ướp, trộn salad,… và dầu no có khả năng chịu nhiệt cao, ít độc hại.

Các thực phẩm giàu lipit cần được cân đối hợp lý trong khẩu phần ăn như: trứng, các loại hạt, dầu thực vật, bơ, phô mai,… giúp giá trị của lipit được tận dụng tối đa. Ngoài ra, bạn tuyệt đối không dùng lại dầu chiên lại nhiều gần vì có thể gây độc cho cơ thể.

Phô mai Con Bò Cười Belcube vị socola gói 78g (15 viên)

Lipit là dưỡng chất thiết yếu đối với hoạt động sống của cơ thể. Tuy nhiên, bạn cần cân đối hàm lượng hợp lý để phát huy tốt nhất hiệu quả của lipit. Nếu có bất kỳ thắc mắc gì, bạn hãy liên hệ tổng đài miễn phí 1900.866.874 hoặc truy cập website avakids.com để được hỗ trợ nhé!