Ăn dặm kiểu Nhật là gì? Cách xây dựng thực đơn theo từng độ tuổi

Phương pháp ăn dặm kết hợp với dụng cụ ăn dặm kiểu Nhật hiện nay được rất nhiều bà mẹ Việt áp dụng vì sự khoa học, hiệu quả và có lợi cho bé. Cùng truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn tìm hiểu ăn dặm kiểu Nhật là gì và những lợi ích của phương pháp này mang lại cho bé yêu qua bài viết sau nhé!

1Ăn dặm kiểu Nhật là gì?

1.1 Định nghĩa

Ăn dặm hiểu một cách đơn giản nhất là quá trình bé bắt đầu chuyển từ chỉ uống sữa sang tập ăn các dạng thức ăn thô theo cơ chế nhai và nuốt. Do vậy lúc này việc tìm kiếm một phương pháp ăn dặm hợp lý cho bé là rất cần thiết.

Ăn dặm kiểu Nhật là phương pháp ăn dặm của người Nhật, mà trong đó là sự phối hợp các loại thực phẩm khác nhau theo hướng đa dạng, phù hợp với từng giai đoạn của bé, giúp kích thích bé ăn ngon, nhiều và tiêu hóa tốt hơn. Các sản phẩm ăn dặm cho bé thường là bột ăn dặm và bánh ăn dặm.

Ăn dặm kiểu Nhật là phương pháp phối hợp đa dạng các dạng đồ ăn với nhau

1.2 Lợi ích

• Nhờ quy trình từ lỏng đến đặc, từ mịn tới thô mà bé có thể nhanh chóng học được kỹ năng nhai trong quá trình tập ăn dặm. Phương pháp này còn giúp trẻ hình thành tính độc lập, không phụ thuộc vào bố mẹ.
• Thực đơn thay đổi đa dạng không bị nhàm chán, đồng thời trẻ được tự chọn món ăn mình muốn tạo ra tâm lý thoải mái, hạn chế được tình trạng bỏ bữa của trẻ.
• Các món ăn được tách biệt, nhờ vậy mà trẻ có thể tự hình thành được kỹ năng phân biệt mùi vị giúp hỗ trợ tối đa cho quá trình hình thành và phát triển vị giác ở trẻ.

Bánh ăn dặm BioJunior việt quất hộp 132g (từ 10 tháng)

2Khi nào có thể tập cho bé ăn dặm kiểu Nhật?

Giai đoạn phù hợp nhất để trẻ bắt đầu làm quen với thực đơn ăn dặm là trong khoảng 5 tháng 15 ngày hoặc đạt được các tiêu chí phát triển như: vùng cổ giữ vững, có khả năng tự ngồi, có hứng thú với các loại thức ăn thô, không dùng lưỡi đẩy thìa khi mẹ cho thức ăn vào miệng.

Bánh ăn dặm Boro vị bí đỏ, cải bó xôi gói 120g (từ 7 tháng)

3Cách xây dựng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật theo từng giai đoạn tuổi

3.1 Giai đoạn nuốt chửng (từ 5 – 6 tháng tuổi)

Khi mới bắt đầu ăn dặm mẹ nên để bé tập làm quen bằng cách cho bé ăn cháo loãng, nghiền nhuyễn, rây mịn được nấu theo tỷ lệ 10g gạo trộn với 100 ml nước và không có gia vị. Sau đó khi bé đã có khả năng ăn và nuốt tốt hơn, mẹ có thể bổ sung thêm một số loại rau củ quả hấp chín, rây mịn và dễ tiêu hóa như cà rốt, bí đỏ, khoai tây,… vào thực đơn cho bé.

Lưu ý: Giai đoạn này chỉ mang tính chất cho trẻ làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ để rèn cách nhai nuốt và cầm thìa. Do vậy mẹ nên cho bé ăn khoảng 1 bữa/ngày kết hợp dinh dưỡng, tuyệt đối không ép buộc khiến trẻ dễ sinh ra sự sợ hãi khi ăn về sau này.

Lốc 2 hũ dinh dưỡng ăn dặm Plasmon rau củ, thịt bò và mì ý 190g (từ 6 tháng)

3.2 Giai đoạn nhai trệu trạo (từ 7 – 8 tháng tuổi)

Với giai đoạn này, trẻ đã cứng cáp hơn nhiều nên khả năng nhai, nuốt cũng sẽ tiến bộ hơn, tần suất ăn có thể lên thành 2 bữa (sáng và tối) mỗi ngày. Tỷ lệ khi nấu cháo cho trẻ nên nấu theo tỷ lệ 10g gạo, 70 ml nước và không cần nêm gia vị.

Thực đơn lúc này cần được đổi mới thường xuyên, đa dạng hơn để kích thích vị giác và đủ dinh dưỡng để trẻ phát triển. Ngoài cháo ra, mẹ có thể thử các món bún, miến, mì ăn dặm cho bé,… nấu mềm cùng rau củ để thực đơn đa dạng hơn, đặc biệt nên ăn thêm thịt gà, đậu, các loại cá,…

Bột ăn dặm Heinz cà rốt, phô mai và bắp ngọt lon 200g (từ 7 tháng)

3.3 Giai đoạn nhai tóp tép (từ 9 – 11 tháng tuổi)

Trẻ trong khoảng 9 – 11 tháng tuổi có khả năng nhai nuốt đã ở mức ổn, thậm chí là thành thạo để ăn nhiều loại đồ thô khác nhau. Trong giai đoạn này cháo nên được nấu theo tỷ lệ 10g gạo, 50 ml nước và có thể nêm nếm gia vị hoặc không.

Nên bổ sung nhiều thêm các loại thực phẩm như thịt heo, bò và một số hải sản như sò huyết, tôm,… sau đó tráng miệng bằng trái cây chín mềm và sữa chua. Khi áp dụng chế độ ăn dặm kiểu Nhật trong giai đoạn này mẹ có thể cho bé cầm tự xúc và cắn ăn thay vì nạo hay nghiền nhuyễn như trước kia.

Nui ăn dặm bột lúa mì Bellamy’s Organic 200g dành cho bé từ 8 tháng

3.4 Giai đoạn nhai thành thạo (từ 12 tháng đến 18 tháng)

Trẻ từ 12 tháng đến 18 tháng có khả năng nhai nuốt gần như người lớn. Do vậy giai đoạn này mẹ có thể bắt đầu cai sữa và áp dụng các bữa ăn của người lớn, đồng thời kết hợp bổ sung thêm cho bé 2 bữa phụ để bé không bị thiếu hụt dinh dưỡng.

Mì udon ăn dặm MUG Nissin 94g dành cho bé từ 1 tuổi

4Những điểm mẹ cần lưu ý khi lần đầu cho bé ăn dặm kiểu Nhật

• Khi áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật mẹ nên cho bé ăn riêng từng món, điều này giúp kích thích vị giác và để con cảm nhận, phân biệt được các món ăn.
• Bên cạnh đó trong quá trình này mẹ cũng không quên quan sát từng cử chỉ và tâm lý để điều chỉnh khẩu phần cho phù hợp cho bé.
• Không được ép con ăn khi con không muốn, điều này gây ra tâm lý sợ ăn, chán ăn ở bé. Rèn thói quen ăn uống khoa học cho con, tuyệt đối không để bé vừa chơi vừa ăn, thời gian ăn mỗi bữa nên dưới 30 phút.

Mẹ nên cho bé ăn riêng từng món giúp kích thích vị giác của bé

• Phương pháp ăn dặm của người Nhật chủ yếu tập trung vào những loại thực phẩm tự nhiên, tự nuôi trồng, thanh đạm nhưng vẫn giàu dinh dưỡng. Nguyên liệu chính là rau củ và các thực phẩm ít đạm.
• Trước khi thử loại bột ăn dặm mới, mẹ nên sử dụng lặp lại bột đó khoảng 2 – 3 ngày để theo dõi, quan sát biểu hiện của bé.

Tuyệt đối không ép bé ăn

Ăn dặm kiểu Nhật là phương pháp ăn dặm khoa học đáng để áp dụng cho các bé trong giai đoạn tập ăn thức ăn ngoài sữa mẹ. Hy vọng những thông tin trên hữu ích cho bạn. Nhanh tay truy cập vào website avakids.com hoặc tổng đài 1900.866.874 (7:30 – 22:00) để được tư vấn và đặt mua nhé!