Bật mí cách nấu hạt quinoa cho bé yêu tập ăn dặm

Ăn dặm bằng hạt Quinoa là một trong những món ăn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết trong độ tuổi ăn dặm của bé. Nếu mẹ chưa biết đến cách nấu hạt Quinoa, cùng chuyên mục chăm sóc bé 0 – 3 tuổi tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé!

1 Hạt Quinoa là loại hạt gì?

Hạt Quinoa hay còn gọi là hạt diêm mạch có tên khoa học là Chenopodium Quinoa, thuộc họ Dền. Do diêm mạch gần giống với rau dền, rau bina, củ cải đường,… nên chúng không được xếp vào danh sách các loại ngũ cốc.

Diêm mạch được xác định là xuất hiện từ rất lâu, các bằng chứng khảo cổ học còn được chỉ ra là xuất hiện cách đây khoảng 5.200 đến 7.000 năm trước đây tại các vùng Andes của Peru, Colombia, Ecuador, Chile và Bolivia.. Hiện nay, loài cây này được trồng phổ biến ở tạicác quốc gia thuộc khu vực châu Âu, châu Úc, Hoa Kỳ, Trung Quốc, Canada và Nhật Bản.

Hạt diêm mạch phổ biến tại các quốc gia thuộc khu vực châu Âu

2 Lợi ích của hạt Quinoa đối với bé

Dưới đây là 6 công dụng của hạt Quinoa đối với bé mà các mẹ cần biết:

Bổ sung canxi cho bé

Trong hạt Quinoa có chứa một lượng lớn Canxi và Vitamin D. Đây là 2 loại vitamin cần thiết cho sự phát triển hệ xương của trẻ vì thế ngoài việc bổ sung canxi cho trẻ từ sữa, bố mẹ nên bổ sung thêm các loại hạt dinh dưỡng đặc biệt là hạt Quinoa nhé!

Giúp tăng hệ miễn dịch

Lysine là một loại axit amin rất cần thiết đối với cơ thể chúng ta. Chúng đóng vai trò quan trọng giúp cơ thể trẻ tránh bị nhiễm trùng, tăng đề kháng cho bé và bảo vệ khỏi các bệnh hằng ngay như bệnh cảm cúm ở trẻ em. Cơ thể không thể tự tổng hợp được Lysine do đó cần bổ sung qua chế độ ăn uống và hạt Quinoa là một trong những nguồn cung cấp lý tưởng.

Hạt diêm mạch tăng sức đề kháng cho bé được chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo

Hỗ trợ phát triển trí não

Một trong những công dụng tuyệt vời của hạt Quinoa đó chính là bổ não, giúp tăng cường trí nhớ, tăng sự tập trung ngăn ngừa các tác động xấu ảnh hưởng đến não bộ. Sở dĩ hạt Quinoa có công dụng tuyệt vời này là nhờ hàm lượng dinh dưỡng giàu magie, sắt và Axit Folic.

Cung cấp vitamin và khoáng chất

Thành phần dinh dưỡng của hạt Quinoa chứa nhiều vitamin A, D, E và các vi chất dinh dưỡng khác. Đây là những thành phần dinh dưỡng rất cần thiết để tăng cường sự phát triển của trẻ, giúp trẻ trở nên năng động, ăn ngon miệng, trí nhớ tốt và tư duy nhanh nhạy hơn.

Giảm nguy cơ béo phì ở trẻ nhỏ

Một vấn đề mà các bà mẹ Việt Nam hiện nay lo lắng chính là tình trạng béo phì ở trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ dưới 10 tuổi. Theo một nghiên cứu cho thấy, những trẻ em có thường xuyên ăn hạt diêm mạch có nguy cơ ít bị bệnh béo phì ở trẻ em nhiều hơn với những trẻ không ăn. Giải thích cho điều này, hạt Quinoa chứa nguồn chất xơ tự nhiên giúp giải phóng chất béo ra khỏi cơ thể.

Hỗ trợ tiêu hóa cho bé

Với hàm lượng chất xơ cao nên khi ăn Quinoa tác dụng nhuận tràng, cho bé ăn dặm thường xuyên sẽ giảm thiểu được tình trạng táo bón, đầy hơi, chướng bụng một cách đáng kể. Để có hiệu quả cao, khi chọn mua mẹ cần lưu ý chọn diêm mạch đúng chuẩn, chất lượng nhé!

3 Cách nấu hạt Quinoa các mẹ nên lưu lại

Cháo hạt Quinoa tôm thịt

Cháo tôm cho bé kết hợp với hạt Quinoa là món ăn bổ dưỡng được nhiều mẹ lựa chọn cho bé ăn dặm. Cùng xem hướng dẫn cách nấu cháo tôm hạt Quinoa tôm thịt đúng chuẩn dưới đây để đảm bảo dinh dưỡng trong thực đơn ăn dặm của con nhé!

Nguyên liệu cần có:

• Tôm: 200 gr
• Gạo nếp: 100 gr
• Hành, ngò, gia vị
• Hạt Quinoa:100 gr
• Thịt nạc: 100 gr

Cách làm:

• Bước 1: Hạt Quinoa ngâm sẵn qua đêm rồi rửa sạch cho vào nồi hấp chín và xay nhuyễn
• Bước 2: Tôm bóc vỏ, rút chỉ lưng rồi xay nhuyễn và ướp gia vị
• Bước 3: Thịt sơ chế sạch rồi cắt thành lát mỏng
• Bước 4: Cho hạt Quinoa và gạo nếp vào nồi nấu cháo
• Bước 5: Đợi khi chín nhừ thì cho tôm và thịt vào đảo đều, tắt bếp

Cháo hạt Quinoa sườn rau củ

Súp rau củ cho bé với hạt Quinoa chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là chất xơ và vitamin, có tác dụng rất tốt trong việc giúp trẻ chống lại bệnh hen suyễn, ung thư, các bệnh lý liên quan đến tim mạch,… Chính vì vậy, cháo hạt Quinoa sườn rau củ là món ăn vô cùng tuyệt vời để chế biến cho bé ăn dặm.

Nguyên liệu cần có:

• Hạt diêm mạch: 200g
• Sườn non: 5 miếng nạc
• Ngô
• Cà rốt
• Dầu oliu

Cách làm:

• Bước 1: Hạt Quinoa sau khi ngâm qua đêm thì mang đi rửa sạch để ráo nước rồi cho vào nồi luộc trong vòng 15 – 20 phút
• Bước 2: Sườn non hầm kỹ sau đó tách lấy phần thịt cho vào cối xay nhuyễn
• Bước 3: Hấp ngô và cà rốt rồi rây nhuyễn
• Bước 4: Cho Quinoa đã được nấu chín vào cối xay xay chung với nước hầm sườn non
• Bước 5: Cho tất cả các nguyên liệu trên vào nồi và đun nhỏ lửa, khuấy đều tay
• Bước 6: Múc cháo hạt Quinoa sườn rau củ ra tô để nguội rồi cho bé thưởng thức

Cháo tươi Cây Thị vị rau củ thập cẩm gói 240g

Cháo hạt Quinoa thịt heo

Nguyên liệu cần có:

• Hạt Quinoa:100g
• Thịt heo nạc: 250g
• Khoai tây: 300g
• Hành: 5g
• Tỏi: 5g
• Mỡ heo: 5g
• Rau mùi: 5g
• Sữa tươi: 125ml
• Nước lọc: 2 lít
• Gia vị: Muối

Cách làm:

• Bước 1: Hạt Quinoa sau khi ngâm qua đêm thì rửa sạch rồi cho vào nồi đun sôi trong khoảng 30 phút
• Bước 2: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch cắt thành hình hạt lựu.
• Bước 3: Thịt heo rửa sạch thái miếng mỏng. Bắc chảo lên bếp đợi dầu sôi rồi cho hành và tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Cho thịt heo vào đảo đến khi săn thì nêm thêm muối vào.
• Bước 4: Cho thịt heo vào nồi hạt Quinoa, khoai tây đảo đều rồi đun thêm 15 phút cho khoai chín thìcho sữa tươi và rau mùi vào.
• Bước 5: Tắt bếp, múc cháo ra bát đợi nguội và cho bé thưởng thức.

Cháo hạt Quinoa khoai tây với thịt bò

Món ăn dặm từ thịt bò là một trong các món ăn tốt cho sức khỏe của bé trong thời kỳ đầu ăn dặm. Mẹ hãy cùng vào bếp và bắt tay ngay làm cháo hạt Quinoa khoai tây với thịt bò đầy bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần có:

• Khoai tây: 80 gr
• Hạt Quinoa: 30 gr
• Nước dùng: 250 ml
• Dầu ăn
• Hạt chia hữu cơ: 15 gr

Cách làm:

• Bước 1: Hạt Quinoa ngâm qua đêm sau đó vo để loại bỏ vỏ
• Bước 2: Khoai tây gọt vỏ rửa sạch rồi thái thành lát nhỏ. Luộc khoai chín mềm rồi mang đi xay nhuyễn
• Bước 3: Thịt bò sơ chế sạch cắt lát rồi xào săn trên chảo dầu
• Bước 4: Cho hạt Quinoa vào nồi đun trong vòng 20 phút
• Bước 5: Đun cháo đủ thời gian thì cho thịt bò và khoai tây vào đảo đều. Đun tiếp khoảng 5 phút thì tắt bếp và múc ra bắt
• Bước 6: Cho thêm ít hạt chia phía trên là hoàn thiện món ăn

Cách nấu cháo hạt Quinoa với thịt bò cho bé trong thời kỳ đầu ăn dặm

Cháo hạt Quinoa thịt gà ăn dặm

Nguyên liệu cần có:

• Hạt Quinoa: 150g
• Ức gà: 100g
• Gia vị: Tỏi băm, gừng băm nhỏ
• Hành tây: 1 củ
• Dầu oliu hoặc dầu ăn: 1 thìa canh
• Nước lọc: 2 cốc

Cách làm:

• Bước 1: Hạt Quinoa ngâm qua đêm rửa sạch
• Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đợi dầu sôi rồi phi thơm hành tỏi sau đó cho gừng và hành tây vào xào đến khi hành tây chuyển vàng
• Bước 3: Cho ức gà vào xào chín rồi cho vào nồi hạt Quinoa cùng 2 cốc nước. Khuất đều rồi cho lửa nhỏ đun trong vòng 10 phút
• Bước 4: Có thể thêm nghệ tây tùy theo sở thích

Cháo ăn dặm từ hạt Quinoa và hạnh nhân

Các loại hạt cho bé ăn dặm là nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của bé trong giai đoạn này. Dưới đây là hướng dẫn cách nấu hạt Quinoa giàu dinh dưỡng, được nhiều mẹ tin tưởng lựa chọn.

Nguyên liệu cần có:

• Hạt Quinoa: 200 gr
• Táo tươi: 1 quả
• Sữa tươi: 250 ml
• Hạnh nhân: 100 gr
• Mật ong: 30 ml

Cách làm:

• Bước 1:Táo rửa sạch, gọt vỏ rồi thái nhỏ. Hạnh nhân cắt nhỏ
• Bước 2: Cho hạt Quinoa vào nồi cùng sữa ruôi và nước nấu như nấu cơm bình thường
• Bước 3: Đợi đến khi hạt Quinoa chín thì múc ra tô và thêm táo, hạnh nhân, mật ong quấy đều và cho bé thưởng thức

Cháo hạt Quinoa với yến mạch

Nguyên liệu cần có:

• Hạt Quinoa: 200 gr
• Yến mạch: 200 gr
• Nước: 200 ml
• Sữa tươi: 200 ml

Cách làm:

• Bước 1: Hạt Quinoa ngâm qua đêm rồi rửa sạch cho luộc chín
• Bước 2: Cho nước vào nồi đun sôi rồi cho yến mạch vào quấy đều
• Bước 3: cho thêm sữa tươi vào tiếp tục quấy đều cho sôi khoảng 5 phút rồi tắt bếp và múc ra đĩa thưởng thức

Cháo hạt Quinoa cà rốt, táo

Nguyên liệu cần có:

• Hạt Quinoa: 200 gr
• Cà rốt: 30 gr
• Táo tươi: 30 gr

Cách làm:

• Bước 1: Rửa sạch hạt Quinoa ngâm qua đêm với nước sau đó để ráo nước.
• Bước 2: Cho hạt Quinoa vào nồi đun nhỏ lửa khoảng 10 – 15 phút đến khi cạn nước giống nấu cơm
• Bước 3: Cà rốt và táo tươi cắt nhỏ xay nhuyễn
• Bước 4: Cho thêm nước vào nồi rồi đợi đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì cho hỗn hợp vừa xay vào quấy đều. Múc ra bát và thưởng thức.

Cháo ăn dặm với lươn và hạt Quinoa

Cháo lươn cho bé là một trong những món ăn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết trong độ tuổi ăn dặm của bé. Nếu mẹ chưa biết công thức nấu cháo ăn dặm với lươn và hạt Quinoa, hãy cùng bắt tay làm thôi nào!

Nguyên liệu cần có:

• Hạt diêm mạch: 50gr
• Lươn đồng: 2 con nhỏ
• Gạo tẻ: 30g
• Bột chùm ngây: 30g
• Bí đao: 50g
• 3 tép tỏi băm nhuyễn

Cách làm:

• Bước 1: Để cháo được ngon và mềm hơn thì mẹ nên ngâm gạo nửa tiếng trước khi nấu. Sau khi ngâm gạo xong thì vo gạo nấu cháo như thông thường
• Bước 2: Hạt diêm mạch ngâm khoảng 2 giờ rồi vớt ra cho thêm nước mới vào nấu khoảng 15 phút
• Bước 3: Bí đao gọt vỏ rửa sạch mang đi hấp chín rồi tán nhuyễn
• Bước 4: Lươn đồng sơ chế sạch rồi hấp chín, gỡ lấy thịt lươn
• Bước 5: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu vào đợi sôi thì cho tỏi phi thơm vàng sau đó cho thịt lươn xào đến khi dậy mùi thơm
• Bước 6: Cháo nấu chín thì cho hạt diêm mạch và thịt lươn vào đảo đều. Đun sôi thêm 2 phút cho chín mềm rồi tắt bế và cho ra bát

Cách nấu hạt Quinoa với lươn siêu đơn giản cho mẹ bỉm bỏ túi

3 Hạt Quinoa ăn dặm có gây dị ứng cho bé không?

Hiện tượng dị ứng hạt cây thường gặp ở một số người mà khi đó hệ miễn dịch của cơ thể phản ứng với hạt mặc dù loại hạt đó không gây hại cho cơ thể. Nếu trẻ ăn dặm hạt Quinoa mà cơ thể xuất hiện các triệu chứng như bé bị nổi mề đay, đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa, nghẹt mũi và khó thở thì mẹ không nên cho bé ăn nữa.

Nếu con bạn có bất kỳ dấu hiệu nào kể trên sau khi ăn hạt Quinoa cần đưa con bạn đến phòng cấp cứu gần nhất để bác sỹ đưa ra phương hướng điều trị thích hợp.

4 Đôi lời từ truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn

truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn hy vọng với gợi ý về cách nấu hạt Quinoa cho bé ăn dặm trên đây, mẹ có thể tạo ra nhiều món ăn ngon cho bé ăn dặm. Chúc mẹ thực hiện thành công!

Vân Anh tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt