15+ món ăn dặm từ thịt bò cho các mẹ tham khảo

Món ăn dặm từ thịt bò là một trong các món ăn tốt cho sức khỏe của bé trong thời kỳ đầu ăn dặm. Mẹ hãy cùng chuyên mục Chăm sóc bé 0 – 3 tuổi vào bếp và bắt tay ngay làm các món ăn dặm cho bé từ thịt bò đầy bổ dưỡng trong bài viết dưới đây.

1Món ăn dặm từ thịt bò cho bé mấy tháng?

Theo nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, giai đoạn đầu trong thời kỳ ăn dặm, bé đã có thể ăn được các món ăn từ thịt bò. Vì vậy, thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi không thể nào thiếu cháo thịt bò cho bé. Ngoài ra, mẹ còn có thể sử dụng bột ăn dặm và bánh ăn dặm để đa dạng thực đơn cho bé.

Cho bé thưởng thức các món ăn dặm từ thịt bò

2Hàm lượng thịt bò cho bé ăn dặm trong 1 tuần

Theo giải đáp từ các chuyên gia dinh dưỡng, hàm lượng thịt bò cho bé ăn dặm trong 1 tuần không được quá 3 bữa một ngày. Mẹ chỉ nên cho bé ăn từ 200 – 300 gram là tốt nhất.

Mặc dù hàm lượng dinh dưỡng từ thịt bò rất cao nhưng nếu cho bé ăn quá nhiều thì có thể sẽ dẫn đến tình trạng thừa protein, thừa sắt và vitamin.

Thậm chí còn gây hại đến sức khỏe của bé, khiến cơ thể bé kém hấp thu protein từ các loại thịt khác. Vì vậy, các mẹ cần điều chỉnh phù hợp hàm lượng thịt có trong các món ăn dặm từ thịt bò để cho bé có những bữa ăn ngon miệng và khỏe mạnh.

3Thành phần dinh dưỡng của thịt bò

Protein

Thịt bò là loại thực phẩm chứa hàm lượng protein cao, biết rằng mỗi 100gr thịt bò nạc đã được chế biến chứa 26% – 27% hàm lượng protein.

Kcal

Thịt bò không chỉ cung cấp nguồn protein cao cho cơ thể của bé, mà còn bổ sung nguồn năng lượng Kcal dồi dào. Trung bình 100gr thịt bò nạc cung cấp khoảng 250 Kcal.

Vitamin B6 và B12

Ngoài protein và Kcal, thịt bò còn giàu vitamin. Trong đó, vitamin B6 và B12 là những vitamin giữ chức năng tăng cường hình thành máu, não và hệ thần kinh ở bé. Trong 100gr thịt bò chứa 0.44 mg vitamin B6 và 3.05 mcg vitamin B12.

Sắt

Trong giai đoạn phát triển, bổ sung sắt cho bé là vô cùng quan trọng cho sự hình thành tế bào hồng cầu, sự phát triển não bộ và quá trình vận chuyển oxy từ phổi đến các hệ cơ quan ở trẻ.

Trong 100gr thịt bò có hàm lượng sắt tự nhiên khoảng 2.6 mg.

Canxi

Canxi có vai trò quan trọng trong sự hình thành xương khớp, ngăn ngừa các bệnh loãng xương và làm lành các vết nứt gãy xương ở bé. Chính vì vậy, bổ sung canxi cho bé tự nhiên, đặc biệt là các món ăn dặm từ thịt bò là cách tốt nhất giúp bé phát triển nhanh và khỏe mạnh.

4Thực đơn các món ăn dặm từ thịt bò

Thịt bò wellington ăn dặm

Đây là món ăn dặm nên có trong thực đơn ăn dặm BLW. Công thức chế biến đơn giản như sau:

Nguyên liệu

• Khoai tây 2 củ
• Thịt bò 50gr
• 1 thìa bột tỏi
• ½ thìa bột năng
• Lá rong biển tách muối: 2-3 lá
• Phô mai
• ¼ củ hành tây

Cách nấu

• Thịt bò đem xay nhuyễn, sau đó cho thêm bột tỏi, ½ thìa bột năng và hành tây đã được cắt nhỏ.
• Đem thịt bò được niêm gia vị dàn đều ra giấy nến, chia phomai thành 3 phần để ở giữa giấy nến, sau đó cuộn lại tạo thành hình khối. Bọc bên ngoài bằng rong biển tách muối.
• Luộc chín khoai tây, tán nhuyễn khi còn nóng rồi bọc bên ngoài lớp rong biển.
• Khía các đường trên mặt khoai bằng dao, phủ một lớp lòng đỏ trứng lên bề mặt khoai.
• Sử dụng nồi chiên không dầu với nhiệt độ là 170 độ C trong 20 phút để nướng.

Công thức làm thịt bò wellington mà mẹ nên biết

Cơm thịt bò bằm sốt bí đỏ ăn dặm

Thực đơn cho bé 1 tuổi và thực đơn cho bé 2 tuổi biếng ăn không thể thiếu cơm thịt bò bằm sốt bí đỏ. Xem ngay công thức chế biến mẹ nhé!

Nguyên liệu

• Thịt bò 50gr – 75gr
• Bơ ghee
• 1 quả bí đỏ
• Phomai tách muối
• Nước tương tách muối
• Sữa công thức cho bé trên 1 tuổi

Cách nấu

• Cắt bỏ vỏ ngoài của bí đỏ, đem đi rửa sạch, cắt khúc vừa.
• Cho bí đỏ vừa cắt khúc vào chảo xào chung với bơ ghee cho đến khi săn lại.
• Thêm vào một ít nước lọc và đun sôi cho đến khi bí mềm.
• Nghiền nhuyễn bí đã chín hoặc xay nhuyễn bí. Cho sữa vào rồi đảo đều cho đến khi sệt.
• Cho phomai tách muối vào hỗn hợp và khuấy cho tan.
• Thịt bò băm nhuyễn rồi ướp với nước tương tách muối ofukuro.
• Đem thịt bò đã ướp xào chung với bơ ghee cho đến khi chín.
• Vậy là mẹ đã nấu xong một món ăn dặm từ thịt bò cho bé rồi. Ngoài ra, mẹ có thể làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm để bổ sung dinh dưỡng cho con.

Công thức làm món cơm thịt bò thơm ngon và hấp dẫn cho bé

Sandwich thịt bò nướng rau củ cho bé 9 tháng ăn dặm

Nếu đang tìm kiếm món ngon để đưa vào thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng thì không nên bỏ qua công thức sau:

Nguyên liệu

• Thịt bò
• Bơ ghee
• 2 lát bánh mì
• Rau củ (mẹ có thể lựa chọn nhiều loại rau củ khác nhau như bông cải, ớt chuông, cà rốt,…)
• Lòng trứng đỏ
• Phomai tách muối

Cách nấu

• Loại bỏ viền bánh rồi cán mỏng. Đặt nửa phomai tách muối vào giữa 2 miếng bánh.
• Cắt thái rau củ sao cho thật nhuyễn, làm nóng chảy bơ rồi chia ra 2 phần. Một phần bơ đem xào với thịt bò và rau củ.
• Đem rau và thịt bò vừa mới xào xong vào lòng đỏ trứng. Trải đều tất cả lên bề mặt bánh.
• Phần bơ còn lại phủ lên bánh. Tạo hình cho lát phomai còn lại rồi xếp lên bánh.
• Sử dụng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ là 170 độ C trong thời gian khoảng 6 phút. Chờ trứng chín là mẹ sẽ có ngay món ăn dặm từ thịt bò rau củ cho bé.

Cho bé thưởng thức món sandwich thịt bò hấp dẫn và bổ dưỡng

Thịt bò xào đậu hũ cho bé ăn dặm

Thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng sẽ đa dạng hơn với món ăn dặm từ đậu hũ non. Cách làm đơn giản như sau:

Nguyên liệu

• 100gr thịt bò
• 1 miếng đậu hũ
• Gừng, hành lá và tỏi (hoặc sử dụng bột tỏi để thay thế)
• Các loại gia vị cho bé ăn dặm: Dầu, hạt nêm, nước tương.

Cách nấu

• Băm thịt bò rồi ướp với bột tỏi, nước tương và một ít dầu.
• Xào hỗn hợp thịt bò cho đến khi tái rồi đem để riêng.
• Phi hành, gừng cho thơm và cho chút xì dầu, nước, hạt nêm để làm nước sốt.
• Khi nước sốt sôi cho đậu hũ vào, để lửa nhỏ cho đậu hũ thấm nước sốt.
• Để món ăn dặm từ thịt bò xào đậu hũ ngon hơn, mẹ nên cho thịt bò vào xào với hành lá cho đến khi nước sốt hơi sánh và sệt. Nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bắt tay làm ngay món thịt bò mix đậu hũ

Mì spaghetti sốt thịt bò bằm cho bé ăn dặm

Mẹ đã biết nấu mì somen cho bé để đưa vào bữa sáng cho bé 1 tuổi chưa? Đừng bỏ qua công thức sau nhé!

Nguyên liệu

• 100gr thịt bò
• 1 hộp mì ý
• Một ít gia vị nêm ăn dặm cho bé
• Cà chua 2-3 quả
• 1 củ hành tây và cà rốt cắt hạt lựu

Cách nấu

• Luộc mì ý trong thời gian khoảng 5-7 phút, khi sợi mì mềm thì vớt ra.
• Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi hành và cho cà chua vào đảo đến khi chín. Cho thêm một ít nước lọc vào.
• Khi cà chua đã chín, cho thêm cà rốt và hành tây vào.
• Cho 1 muỗng tương ớt, ½ muỗng muối, 1 muỗng đường, nêm, bột ngọt cùng 100ml nước lọc.
• Để lửa vừa, cho thịt thấm với các gia vị nêm.
• Cho ½ muỗng canh bột năng với 3 muỗng canh nước lọc rồi cho vào phần sốt nếu muốn đặc hơn. Đây là một trong những món ăn dặm từ thịt bò dễ nấu nhất.

Nấu ngay cho bé món mì spaghetti sốt thịt bò đầy hấp dẫn

Thịt bò lá lốt ăn dặm

Để tăng cân cho con mẹ nên bổ sung món thịt bò lá lốt vào thực đơn ăn dặm cho bé 2 tuổi biếng ăn. Đảm bảo bé sẽ thích mê cho xem!

Nguyên liệu

• 100gr thịt bò
• Lá lốt
• Nước mắm, dầu, hạt nêm ăn dặm
• Tiêu đen hữu cơ
• Sả
• Giấy bạc

Cách nấu

• Thịt bò xay nhuyễn với sả, rồi trộn với hạt nêm, một ít nước mắm và dầu ăn dặm. Ướp khoảng 15 phút cho thịt thấm với các loại gia vị.
• Đặt chảo lên bếp và để giấy bạc lên. Quét ít dầu và để lửa nhỏ. Đảo đều các mặt cho chín. Sau khi để nguội bé sẽ có ngay món ăn dặm từ thịt bò hấp dẫn. Ngoài ra, mẹ có thể nấu thêm cháo thịt heo cho bé để đổi vị.

Súp bí đỏ quinoa thịt bò cho bé

Món ăn dặm từ hạt quinoa rất dễ thực hiện. Đây cũng là món ăn nên có trong thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng đấy!

Nguyên liệu

• Thịt bò 10gr
• Quinoa 2 muỗng
• 1 quả bí đỏ
• Dầu olive và hành tím

Cách nấu

• Ngâm hạt quinoa qua đêm. Nấu chín hạt.
• Hấp chín bí đỏ, sau đó xay nhuyễn bí đỏ với nước lọc.
• Đem bí đỏ đã xay nhuyễn với nước bỏ vào hạt quinoa đã nấu chín, rồi đun sôi khoảng 2 phút.
• Cắt nhỏ thịt bò rồi xào chung với dầu và hành tím.
• Bày ra đĩa.

Thịt bò súp bí đỏ quinoa cho bé đầy dinh dưỡng và thơm ngon

Thịt bò mix khoai tây

Khoai tây là thực phẩm giàu chất xơ tốt cho trẻ. Mẹ có thể làm bánh khoai tây cho bé ăn dặm để đưa vào bữa phụ cho bé ăn dặm BLW.

Nguyên liệu

• Khoai tây 1 củ to
• Thịt bò 50gr – 75gr
• Hành lá, tiêu, dầu, tương
• Trứng gà 1 quả, bột năng

Cách nấu

• Gọt vỏ khoai tây, đem hấp chín. Tán nhuyễn khoai tây khi còn nóng.
• Băm thịt bò, ướp với nước tương ăn dặm, một ít đường thốt nốt, dầu ăn, hành và tiêu.
• Để thịt bò thắm gia vị trong 20 phút.
• Cho thịt bò vào giữa cùng khoai tây. Hình dạng dẹp để chiên hoặc áp chảo dễ dàng.
• Quét một lớp bột bắp và lòng đỏ trứng lên rồi đem chiên/áp chảo.
• Thêm một chút bột phomai lên bề mặt thịt bò để ngon hơn.

Cháo thịt bò đậu xanh với rau mồng tơi

Các món cháo đậu xanh cho bé, cháo đậu đen cho bé,… vừa thanh mát vừa tốt cho sức khỏe con yêu. Ngại gì mà không thử nấu mẹ ơi!

Nguyên liệu

• 100gr thịt bò
• Đậu xanh
• Ngò rí
• Rau mồng tời
• Một số gia vị ăn dặm cho bé (mẹ có thể mua tại cửa hàng mẹ và bé truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn)

Cách nấu

• Rửa sạch đậu xanh và hấp chín, nghiền nhuyễn khi con nóng.
• Rau mồng tơi rửa sạch, băm nhỏ rau.
• Rửa thịt bò rồi xay nhuyễn, ướp một ít nước mắm ăn dặm và phi dầu xào lên.
• Nấu cháo trắng, đợi cháo sôi rồi bỏ vào rau mồng tơi đã băm nhỏ. Sau đó, cho thịt bò vào, khuấy đều.
• Cho đậu xanh vào, thêm một ít ngò rí để món ăn dặm từ thịt bò này hấp dẫn hơn.

Bò xào súp lơ và hành tây ăn dặm

Nguyên liệu

• Thịt bò 50gr
• Súp lơ 10gr
• Hành tây
• Bột năng

Cách nấu

• Rửa sạch hành tây và súp lơ rồi cắt thành từng khúc vừa đủ ăn, còn thịt bò cắt lát.
• Phi tỏi, rồi cho thịt bò và rau củ vào. Thêm ít nước lọc, xào cho đến khi thịt mềm.
• Đem bột năng pha với 10ml nước, đổ vào chảo thịt bò, giúp dễ ăn. Bên cạnh đó, để đa dạng bữa ăn cho con mẹ có thể lên thực đơn ăn dặm chay cho bé.

Cháo hạt sen cà rốt với thịt bò

Cách nấu cháo hạt sen cho bé với cà rốt và thịt bò vô cùng đơn giản như sau:

Nguyên liệu

• Thịt bò 25gr
• Cà rốt ¼ củ
• 9 hạt sen tươi
• Một số gia vị nêm ăn dặm cho bé

Cách nấu

• Rửa sạch cà rốt và hạt sen, rồi ninh nhừ cả hai. Khi hạt sen bở tung thì bỏ ra.
• Băm nhỏ thịt bò, phi hành rồi bỏ thịt bò vào xào.
• Nấu cháo thật nhừ, rồi đem nghiền chung với hạt sen tươi, cà rốt và thịt bò.
• Đun sôi cháo lại cho thật dẻo, rồi đổ ra bát cho bé. Ngoài ra, mẹ có thể áp dụng cách làm bột cà rốt cho bé ăn dặm.

Nui xoắn sốt thịt bò ăn dặm

Để kích thích bé ăn ngon, mẹ có thể nấu thực hiện cách nấu nui cho bé ăn dặm với thịt bò nhé!

Nguyên liệu

• Thịt bò 100gr
• Nui xoắn
• Cà chua 1 quả
• Tương cà
• Ngò tây khô
• Hành tây cắt thành hạt lựu nhỏ
• Hành tím 2 củ
• Dầu mè Thuyền Xưa
• Mật mía

Cách nấu

• Ngâm nui với nước khoảng 30 phút. Đem luộc chín rồi chần qua nước lạnh. Thêm một ít dầu mè vào.
• Cho cà chua chần qua nước sôi rồi lột vỏ ngoài. Băm nhuyễn. Thịt bò băm nhuyễn.
• Phi hành tím đã băm trong chảo dầu, rồi cho thịt bò vào xào sơ qua. Thêm cà chua vào rồi xào tiếp.
• Cho hành tây, tương cà vào. Cho thêm mật mía, nêm gia vị.
• Bày ra đĩa, trang trí thêm ngò tây cho đẹp mắt.

Món nui xoắn thịt bò được nhiều mẹ tham khảo

Thịt bò hấp bí đỏ ăn dặm cho bé

Thực đơn ăn dặm cho bé 11 tháng không thể không kể đến món thịt bò hấp bí đỏ siêu ngon dưới đây.

Nguyên liệu

• 100gr thịt bò
• 1 quả bí đỏ
• Bông cải xanh
• Bắp non
• Gạo tẻ, gạo nếp
• Phomai
• Một số gia vị ăn dặm cho bé

Cách nấu

• Gọt vỏ bí đỏ và cà rốt, rửa sạch rồi cắt thành hạt lựu. Đem xay nhuyễn.
• Rửa sạch thịt bò, cắt miếng nhỏ rồi phi thơm cùng với dầu ăn, tỏi. Xào chín và nêm ít gia vị cho món ăn dặm từ thịt bò ngon hơn.
• Nấu cháo, bông cải xanh đem rửa sạch cắt thành miếng vừa đủ cho bé.
• Cháo vừa chín thì cho thịt bò vào rồi đun thêm 10 phút. Cho thêm các nguyên liệu: Bí đỏ, bông cải xanh cà rốt nấu cùng.
• Mẹ chỉ cần nêm thêm một ít gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Bày ra bát cho bé thưởng thức là được. Ngoài ra, mẹ có thể học cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm để bổ sung vào bữa phụ cho bé 6 tháng.

Thịt bò phô mai

Thịt bò phô mai và sữa chua phô mai là những món ăn siêu ngon cho bé.

Nguyên liệu

• 100gr thịt bò
• Rau dền
• Phomai tách muối
• Cà rốt 1 củ
• Hành tím
• Một số gia vị ăn dặm cho bé

Cách nấu

• Rửa sạch rau dền đã được nhặt phần lá hư, rồi băm nhỏ.
• Gọt vỏ cà rốt và rửa sạch. Xay nhuyễn. Bóc vỏ hành tím, đem xay nhuyễn.
• Nấu cháo chín, trộn nước cốt cà rốt với thịt bò.
• Đem hành tím, rau dền và phomai tách muối đun sôi trong 5 phút rồi đỏ chung với cháo đã nấu.
• Đun cho sôi rồi tắt bếp. Bày ra bát để nguội một chút rồi cho bé thưởng thức.

Thịt bò hầm cà rốt

Nguyên liệu

• 100gr thịt bò
• Cà rốt
• Một số gia vị ăn dặm cho bé
• Dầu ăn, hành.

Cách nấu

• Vo sạch gạo bằng nước, ngâm khoảng vài giờ để cho mềm. Rồi vớt ra giá cho ráo.
• Cho gạo đã vo sạch vào chảo để rang, rồi cho vào nồi nước nấu thành cháo.
• Gọt vỏ cà rốt rồi cắt thành hạt lựu, băm rồi ướp với gia vị ăn dặm cho bé.
• Rửa sạch thịt bò, băm thịt bò rồi ướp với gia vị nêm và dầu ăn.
• Khi cháo chín thì cho cà rốt rồi ninh chín. Thêm thịt bò và đun sôi trong vài phút rồi tắt bếp.

Với những bước đơn giản như vậy, mẹ có thể làm cho bé một món ăn dặm từ thịt bò thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Ngoài ra, mẹ có thể thực hiện cách làm nước ép cà rốt cho bé để đổi vị cho bé nhé!

Thịt bò sốt và canh cải

Nguyên liệu

• 100gr thịt bò
• Cải
• Bột gạo
• Dầu ăn và một số gia vị ăn dặm cho bé

Cách nấu

• Nhặt sạch rau cải rồi rửa sạch. Xay nhuyễn rau.
• Đem thịt bò rửa sạch rồi băm nhỏ.
• Nấu cháo thật nhừ, cho rau cải và thịt bò vào nồi nấu cùng cho đến khi chín, nêm một ít gia vị cho vừa ăn.
• Bày ra bát, đợi cháo hơi nguội rồi cho bé thưởng thức.

Thịt bò hầm với nấm hương

Nguyên liệu

• 100gr thịt bò
• Nấm hương
• Trứng gà 1 quả
• Dầu và một số gia vị ăn dặm cho bé

Cách nấu

• Rửa sạch gạo bằng nước rồi đem đi nấu cháo.
• Rửa sạch thịt bò, băm nhuyễn. Đập trứng gà lấy lòng đỏ trứng. Nấm hương đem ngâm nước cho mềm, gọt bỏ chân rồi rửa sạch, băm nhuyễn.
• Khi cháo đã chín nhừ, bỏ vào thịt bò và nấm hương đã băm nhuyễn. Khi sôi thì đánh tan lòng đỏ trứng gà rồi cho vào nồi nấu cùng. Một lúc sau rồi tắt bếp.
• Múc món ăn dặm từ thịt bò này ra bát cho bé hưởng thức.

5Đôi lời từ truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn

Mong rằng những công thức nấu ăn trên sẽ giúp được các mẹ nấu được những món ăn dặm từ thịt bò cho bé thơm ngon và hấp dẫn. Chúc các mẹ thành công!

Bảo Nghi tổng hợp

Kiểm duyệt bởi Nhật Quang