Cách làm cháo cá thu cho bé cho mẹ bỉm cực hay

Cháo cá thu cho bé là món ăn dặm thơm ngon và bổ dưỡng, giúp bé ăn mau chóng lớn trong giai đoạn phát triển. Hãy cùng chuyên mục chăm sóc bé 0 – 3 tuổi vào bếp tìm hiểu bí quyết để nấu món cháo này nhé!

1Cháo cá thu cho bé bao nhiêu tháng tuổi?

Cháo cá thu ăn dặm hay một số loại cháo cá ăn dặm khác như cháo cá chép ăn dặm, cháo cá hồi cho bé,… đều giàu dinh dưỡng và được các chuyên gia khuyên dùng cho bé tập ăn dặm. Theo đó, mẹ có thể cho bé làm quen với cháo cá thu ngay từ khi bé được 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, chất đạm trong cá thường gây ra dị ứng cho bé mới ăn. Vì vậy, tốt nhất mẹ nên cho bé ăn từ tháng thứ 7 trở đi.

2Giá trị dinh dưỡng của cháo cá thu cho bé

Cháo cá thu ăn dặm cho bé có hàm lượng dinh dưỡng cao nên rất tốt đối với sức khỏe. Trong cá thu có chứa omega-3 giúp giảm nguy cơ ung thư da, cải thiện chức năng thị giác và não bộ của bé.

Không chỉ vậy, cá thu còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất như canxi, kẽm, sắt, phốt pho, vitamin B2, vitamin B12, vitamin PP. Hơn nữa, cá thu chứa ít cholesterol xấu, giúp cung cấp dinh dưỡng cho bé tối ưu nhất.

Cá thu chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho bé

3Lợi ích của cháo cá thu cho bé

Hỗ trợ tăng tuần hoàn máu

Cá thu chứa omega-3 giúp tăng cường trao đổi chất và máu lưu thông đều đặn. Điều này rất quan trọng trong việc giúp bé khỏe mạnh và phát triển toàn diện.

Bảo vệ tốt cho tim mạch

Nguồn protein trong cá thu giàu omega-3 và ít chất béo bão hòa. Lượng protein này giúp bảo vệ tốt cho tim mạch và hạn chế mảng bám ở động mạch.

Tăng cường hoạt động của tế bào

Omega-3 và folate trong cá thu giúp bảo vệ tế bào da khỏi các bệnh như vảy nến, chàm eczema. Đồng thời, omega-3 cũng góp phần hình thành và phát triển tế bào thần kinh của bé.

Tăng chất xám cho bé

Việc bổ sung cá thu thường xuyên cho bé sẽ giúp phát triển chất xám ở trung tâm não, cũng như điều tiết cảm xúc và trí nhớ hiệu quả. Bên cạnh đó, omega-3 trong cá thu cũng giúp bé giảm bớt căng thẳng.

Giảm nguy cơ tiểu đường ở bé

Tiểu đường là tình trạng hệ miễn dịch tấn công các mô khỏe mạnh trong tuyến tụy, khiến nó không sản xuất insulin. Tuy nhiên, omega-3 trong cá thu có thể tăng đề kháng cho bé giúp chống viêm, tăng cường miễn dịch và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Tăng hệ miễn dịch

Cháo cá thu cho bé có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch để chống lại các vi khuẩn, vi rút gây bệnh. Đồng thời, cá thu còn giúp vết thương mau lành.

Giúp răng và xương chắc khỏe

Cá thu chứa nhiều khoáng chất giúp răng và xương chắc khỏe như kali, canxi, selen và magie.

Hỗ trợ các tế bào hồng cầu

Lượng vitamin B trong cá thu dồi dào có thể kích thích quá trình tạo hồng cầu ở bé. Từ đó, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt.

Tăng khả năng tập trung ở bé

DHA trong cá thu có vai trò quan trọng trong việc sản sinh ra các tế bào não bộ và chất dẫn truyền thần kinh. Vì thế, ăn cá thu sẽ giúp bé tăng cường trí nhớ và tập trung hơn.

Ngăn ngừa bệnh chàm ở bé

Mẹ bổ sung cháo cá thu vào trong thực đơn ăn dặm của bé sẽ giúp bảo vệ bé khỏi các tình trạng da bị dị ứng. Hơn nữa, omega-3 trong cá thu còn có thể ngăn ngừa bệnh chàm, giảm viêm hiệu quả.

Cải thiện thị lực cho bé

Thành phần omega-3 trong cá thu chủ yếu là DHA giúp hỗ trợ máu lưu thông qua võng mạc. Do đó, cháo cá thu có thể giúp tăng thị lực và làm sắc nét tầm nhìn cho bé.

4Mẹ cần lưu ý khi nấu cháo cá thu cho bé

Để nấu cháo cá thu ăn dặm thơm mà không bị tanh, mẹ cần lưu ý một số điều sau đây:

Lựa chọn cá thu

Công đoạn lựa chọn cá thu rất quan trọng khi nấu cháo. Khi lựa, mẹ nên chọn những con cá thu thật tươi, có thịt trong, da bóng và không bị nát.

Cho bé ăn lượng vừa đủ

Cá thu tuy chứa nhiều dinh dưỡng nhưng lại có hàm lượng thủy ngân cao hơn các loại cá khác. Điều này có thể gây ảnh hưởng đến hệ thần kinh của trẻ.

Chính vì vậy, mẹ chỉ nên cho bé ăn cá thu với một lượng vừa đủ. Mẹ có thể tham khảo lượng cá thu cho bé theo độ tuổi như sau:

• Từ 18 tháng – 3 tuổi: ¼ – ¾ lát cá mỗi lần.
• Từ 4 – 6 tuổi: ½ – 1 lát cá mỗi lần.
• Từ 7 – 11 tuổi: 1 – 1.5 lát cá mỗi lần.
• Từ 12 tuổi trở lên: 140g mỗi lần.

Chú ý phản ứng của bé sau khi ăn

Mẹ cần theo dõi phản ứng của bé sau khi cho bé tập làm quen với cháo cá thu ăn dặm. Bởi bé có thể bị dị ứng với cá biển như ngứa ngáy, đau bụng, nôn, phát ban, đau đầu, tụt huyết áp hay khó thở.

Cách sơ chế cá thu không bị tanh

Để sơ chế cá thu, mẹ cần cạo sạch vảy và mổ bỏ ruột. Sau đó, ngâm cá thu với nước vo gạo, rượu, gừng, giấm hoặc nước muối loãng trong 15 phút để khử mùi tanh. Kế đến, rửa cá thu lại với nước sạch.

5Thực đơn cháo cá thu cho bé đầy đủ dinh dưỡng

Cháo cá thu với rau muống ăn dặm

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 35g
• Cá thu: 30g
• Rau muống: 30g
• Hành tím: 1 củ
• Nước mắm, dầu ăn dặm

Cách sơ chế:

• Gạo vo sạch, ngâm trong nước khoảng 1 tiếng.
• Cá thu làm sạch, hấp sơ. Sau đó, băm nhuyễn cá và ướp thêm chút nước mắm.
• Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
• Rau muống rửa sạch, luộc sơ rồi xay nhuyễn.

Cách nấu:

• Gạo cho vào nồi nấu đến khi chín nhừ.
• Hành tím phi thơm, rồi cho cá thu vào xào.
• Khi cháo chín, cho rau muống và cá thu vào khuấy đều.
• Nêm nếm gia vị thì tắt bếp. Thêm chút dầu ăn dặm rồi cho bé thưởng thức.

Cháo cá thu với cà rốt

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 25g
• Gạo nếp: 10g
• Cá thu: 30g
• Cà rốt: 30g
• Ngò rí: 2 nhánh
• Hành lá: 2 nhánh
• Nước mắm, dầu ăn dặm

Cách sơ chế:

• Trộn gạo tẻ và gạo nếp với nhau rồi vo sạch.
• Cá thu làm sạch, băm nhỏ và ướp một ít nước mắm.
• Cà rốt gọt vỏ, xay nhuyễn.
• Hành lá và ngò rí rửa sạch, sau đó băm nhỏ.

Cách nấu:

• Gạo tẻ và gạo nếp cho vào nồi nấu thành cháo.
• Cháo chín thì cho cá thu, cà rốt vào nấu.
• Nêm nếm gia vị rồi thêm hành lá, ngò rí thì tắt bếp.

Cháo cá thu cà rốt cho bé

Cháo cá thu với bí đỏ cho bé

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 35g
• Cá thu: 30g
• Bí đỏ:30g
• Hành lá: 1 nhánh
• Hành tím: 1 củ
• Gia vị

Cách sơ chế:

• Bí đỏ gọt sạch vỏ, cắt hạt lựu hoặc xay nhuyễn.
• Cá thu làm sạch, cắt miếng hoặc xay nhuyễn.
• Gạo vo sạch.
• Hành tím, hành lá rửa sạch và băm nhỏ.

Cách nấu:

• Gạo cho vào nồi nấu đến khi nhừ thành cháo.
• Hành tím phi thơm, sau đó cho cá thu vào xào.
• Cháo gần chín thì cho bí đỏ vào nấu chung. Tiếp đó, thêm cá thu và khuấy đều.
• Nêm nếm gia vị rồi thêm hành lá. Cháo sôi lại thì tắt bếp.

Cháo cá thu đậu xanh

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 30g
• Cá thu: 30g
• Đậu xanh không vỏ: 15g
• Hành tím: 1 củ
• Hành lá: 2 nhánh
• Ngò rí: 3 nhánh
• Gia vị

Cách sơ chế:

• Đậu xanh rửa sạch rồi ngâm trong nước khoảng 3 tiếng.
• Cá thu làm sạch, xay nhuyễn.
• Gạo tẻ vo sạch.
• Hành lá, hành tím và ngò rí rửa sạch, băm nhỏ.

Cách nấu:

• Gạo và đậu xanh cho vào nồi nấu đến khi chín nhừ.
• Phi thơm hành tím rồi cho cá vào xào chín.
• Khi cháo chín, cho cá thu vào khuấy đều.
• Thêm ngò rí, hành lá và nêm nếm gia vị thì tắt bếp.

Cháo cá thu đậu xanh

Cháo cá thu với khoai lang cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 30g
• Cá thu: 30g
• Khoai lang: 1 củ nhỏ
• Hành tím, gia vị

Cách sơ chế:

• Cá thu làm sạch, băm nhuyễn.
• Khoai lang rửa sạch, hấp chín và tán nhuyễn.
• Gạo tẻ vo sạch.
• Hành tím bóc vỏ, đập dập.

Cách nấu:

• Gạo cho vào nồi nấu đến khi mềm và nhừ.
• Phi thơm hành tím rồi cho cá thu vào xào sơ.
• Cháo chín thì cho cá thu, khoai lang vào nấu thêm 3 phút.
• Nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

Cháo cá thu với súp lơ

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 40g
• Cá thu: 30g
• Súp lơ xanh: 25g
• Hành tím, dầu ăn dặm

Cách sơ chế:

• Cá thu làm sạch, thái lát mỏng.
• Súp lơ xanh ngâm nước muối rồi rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Sau đó, hấp chín súp lơ và xay nhuyễn.
• Gạo vo sạch.
• Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Cách nấu:

• Gạo cho vào nồi nấu thành cháo.
• Hành tím phi vàng rồi cho cá thu vào xào săn. Đến khi cá chín thì tán nhuyễn.
• Cháo chín thì cho cá thu, súp lơ vào khuấy đều thì tắt bếp.

Cháo cá thu súp lơ xanh cho bé

Cháo cá thu với rau ngót Nhật

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 35g
• Cá thu: 30g
• Rau ngót Nhật: 10g
• Nước dùng gà
• Gia vị

Cách sơ chế:

• Gạo vo sạch, ngâm trong nước khoảng 30 – 60 phút.
• Cá thu làm sạch, thái lát.
• Rau ngót tuốt lá, ngâm nước muối. Sau đó, rửa sạch lại với nước và đem xay nhuyễn.

Cách nấu:

• Cho gạo và nước dùng gà vào nồi nấu đến khi chín nhừ.
• Cháo chín thì cho cá thu và rau ngót vào nấu khoảng 10 phút.
• Nêm ít gia vị rồi tắt bếp.

Cháo cá thu rau mồng tơi

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 35g
• Cá thu: 30g
• Rau mồng tơi: 15g
• Gia vị

Cách sơ chế:

• Gạo tẻ vo sạch.
• Cá thu làm sạch, luộc chín và băm nhuyễn.
• Rau mồng tơi lặt lá, rửa sạch rồi đem luộc. Sau đó, xay nhuyễn.

Cách nấu:

• Gạo cho vào nồi nấu thành cháo.
• Cháo gần chín thì cho cá thu, rau mồng tơi vào nấu cùng.
• Nêm gia vị rồi tắt bếp.

Cháo cá thu rau mồng tơi

Cháo cá thu với bí xanh

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 35g
• Cá thu: 30g
• Bí xanh: 30g
• Hành lá: 1 nhánh
• Hành tím: 1 củ

Cách sơ chế:

• Gạo tẻ vo sạch.
• Cá thu làm sạch, băm nhỏ.
• Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch và xay nhuyễn.
• Hành tím, hành lá cắt nhỏ.

Cách nấu:

• Gạo cho vào nồi nấu đến khi nở bung ra.
• Phi thơm hành tím rồi cho cá thu vào xào săn.
• Khi cháo gần chín, cho cá thu và bí xanh vào nấu tiếp khoảng 5 phút..
• Thêm hành lá, gia vị thì tắt bếp.

6Đôi lời từ truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn

Cách nấu cháo cá thu cho bé không hề khó. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, mẹ đã cho “ra lò” một món cháo vừa thơm ngon và bổ dưỡng rồi đấy. truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn chúc các mẹ thực hiện thành công!

Bố mẹ có thể đa dạng thực đơn cho bé bằng các sản phẩm bột ăn dặm từ thịt, cá như: Bột ăn dặm Nestlé Cerelac cá, rau xanh, Bột ăn dặm MetaCare cá hồi, phô mai, cải bó xôi và olive…

Ngọc Thanh tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt