Bật mí cách nấu bữa phụ cho bé 1 tuổi thơm ngon

Bên cạnh các bữa ăn chính, bữa phụ cho bé 1 tuổi giúp con bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết khác như vitamin C, vitamin A, … Hôm nay, mẹ hãy vào bếp cùng chuyên mục chăm sóc bé 0 – 3 tuổi điểm danh các món cần có trong bữa phụ của con ở bài viết này nhé!

1Thực đơn bữa phụ cho con 1 tuổi đầy đủ dinh dưỡng

Cùng truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn điểm danh các công thức nấu món ăn trong bữa phụ cho bé 1 tuổi ở dưới đây nhé:

Bánh flan bí ngô cho bé

Nguyên liệu:

• Bí đỏ: 1 trái nhỏ
• Trứng gà: 4 trái
• Sữa tươi không đường/ sữa mẹ: 600 ml
• Sữa đặc có đường: 200ml
• Muối: 1 thìa cà phê
• Vani: 1 ống

Cách làm bánh flan bí đỏ:

• Bước 1: Bí đỏ rửa sạch, khoét lỗ trống ở bên trong để đổ hỗn hợp bánh flan
• Bươc 2: Đun ấm sữa tươi không đường và sữa đặc đến khi sôi vừa vừa
• Bước 3: Cho trứng gà và vani vào tô cùng lúc, khuấy đều và cho sữa đã đun vào khuấy chung
• Bước 4: Sau đó, lọc rây để bỏ phần bợn và cho hỗn hợp sữa với trứng gà vào ruột bí đỏ đã khoét
• Bước 5: Hấp quả bí đỏ với mức lửa nhỏ từ 40 – 60 phút là mẹ đã hoàn thành món bánh flan cho bé ăn dặm từ bí đỏ.

Bánh chuối yến mạch

Nguyên liệu:

• Chuối: 1 nải
• Yến mạch ăn sáng: 4 muỗng canh
• Bột mì: 4 muỗng canh
• Trứng gà: 1 trái
• Dầu ăn dặm cho bé

Cách làm bánh chuối yến mạch cho bữa phụ cho bé 1 tuổi

Cách làm bánh chuối yến mạch:

• Bước 1: Chuối lột vỏ, cắt nhỏ và lăn qua 1 lớp bột mì
• Bước 2: Cho trứng gà vào tô khuấy đều. Sau đó, lăn chuối có bột mì vào trứng
• Bước 3: Yến mạch cho vào tô và tiếp tục lăn chuối qua yến mạch
• Bước 4: Đun dầu nóng trong chảo và cho chuối vào chiên đều 2 mặt
• Bước 5: Cho bé thưởng thức bữa phụ với món ăn dặm từ chuối và yến mạch

Sữa chua phô mai

Là món ăn dặm giúp bé tăng cường hệ tiêu hóa và bổ sung chất béo, sữa chua phô mai chắc chắn sẽ là một trong những lựa chọn ưu tiên của các bà mẹ khi nấu bữa phụ cho bé 1 tuổi

Sữa hạt sen bí đỏ

Nguyên liệu:

• Bí đỏ: 200 gram
• Hạt sen: 100 gram
• Sữa đặc có đường: 2 thìa canh

Cách làm sữa hạt sen bí đỏ:

• Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ và cắt hết phần xơ ruột. Sau đó, cắt bí đỏ thành từng khúc dài bằng 2 lóng tay, rửa sạch và để ráo
• Bước 2: Rửa sạch hạt sen và ngâm nước nóng khoảng 30 phút để hạt nở mềm. Khi hạt mềm rồi thì tách đôi để bỏ tâm sen
• Bước 3: Đun sôi 500 ml nước lọc và cho bí đỏ và hạt sen vào nấu với lửa lớn. Khi sôi thì vặn nhỏ lửa và để khoảng 30 phút cho nguyên liệu chín nhừ và tắt bếp
• Bước 4: Cho hạt sen và bí đỏ chín nhừ vào máy xay sinh tố với 2 chén nước lọc (chén nhỏ) và xay nhuyễn từ 2 – 3 phút
• Bước 5: Dùng thìa đảo đều hỗn hợp và xay thêm 1 – 2 lần. Sau đó, rây hỗn hợp để bỏ cặn
• Bước 6: Cho hỗn hợp vừa lọc vào ly lớn cùng 2 thìa sữa đặc. Sau đó, mẹ khuấy khoảng 2 phút là hoàn thành món sữa hạt sen bí đỏ

Sinh tố táo với sữa chua

Nguyên liệu:

• Táo: 100 gram
• Sữa chua có đường: 1 hộp (Mua tại cửa hàng mẹ và bé truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn)
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Đá viên
• Muối: 1 muỗng cà phê

Cách làm sinh tố táo sữa chua:

• Bước 1: Mẹ ngâm táo với nước muối loãng trong 5 phút và rửa sạch với nước. Gọt vỏ, cắt bỏ phần lõi táo và cắt nhỏ thành miếng nhỏ
• Bước 2: Cho táo vào máy xay sinh tố với sữa chua, đường, đá viên nhuyễn và xay khoảng 30 giây với tốc độ chậm. Chuyển qua xay tốc độ cao từ 2 – 4 phút và tắt máy xay
• Bước 3: Đổ sinh tố táo với sữa chua ra ly và cho con thưởng thức bữa phụ cho bé 1 tuổi với món ăn dặm từ táo.

Bánh pudding bí đỏ

Nguyên liệu:

• Bí đỏ: 60 gram
• Sữa công thức/ sữa mẹ: 55 ml
• Lòng đỏ trứng gà: 1 trái

Cách làm bánh pudding bí đỏ:

• Bước 1: Gọt vỏ và rửa sạch bí đỏ. Sau đó, cắt bí đỏ thành miếng nhỏ và cho vào xửng hấp khoảng 20 phút. Sau khi bí đỏ hấp chín, lấy ra và tán nhuyễn
• Bước 2: Cho sữa vào tô bí đỏ nhuyễn và trộn đều. Tiếp theo, cho lòng đỏ trứng vào và khuấy đều hỗn hợp.
• Bước 3: Lọc hỗn hợp trên qua rây mịn
• Bước 4: Cho hỗn hợp pudding vào hũ thủy tinh và hấp cách thủy khoảng 15 – 20 phút. Cuối cùng, mẹ cho bé thường thức bữa phụ với bánh pudding. Ngoài pudding bí đỏ, mẹ cũng có thể xem thêm các cách làm pudding cho bé ăn dặm của truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn để đa dạng bữa phụ cho bé 1 tuổi.

Custard chuối với phô mai

Nguyên liệu:

• Chuối: 2/3 trái
• Phô mai: 1/2 miếng
• Bột bắp: 3 gram
• Lòng đỏ trứng: 1 quả
• Sữa bột Friso Gold 3/ sữa mẹ: 60 ml

Cách làm custard chuối cho bé với phô mai:

• Bước 1: Nghiền nhuyễn chuối.
• Bước 2: Cho trứng và sữa vào tô cùng lúc và đánh tan. Sau đó, rây bột bắp lên và tiếp tục khuấy
• Bước 3: Cắt nhỏ phô mai và cho vào hỗn hợp trứng sữa. Sau đó, đun hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ
• Bước 4: Khi sôi, tiếp tục cho chuối vào hỗn hợp và đảo đều
• Bước 5: Sau khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp, cho vào hũ thủy tinh, để ở ngăn mát tủ lạnh và cho bé thường thức. Ngoài custard phô mai, mẹ cũng có thể nấu cháo phô mai cho bé để bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho con.

Đậu hũ non yến mạch sốt cam

Nguyên liệu:

• Nước lọc: 150 ml
• Cam: 1/2 trái
• Yến mạch: 30 gram

Yến mạch nguyên chất cán vỡ vị truyền thống Quaker để làm món đậu hũ non yến mạch sốt cam

Cách làm đậu hũ non yến mạch sốt cam:

• Bước 1: Ngâm yến mạch với nước khoảng 30 phút và rửa lại cho hết nhớt
• Bước 2: Cho 1 thìa yến mạch với 3 thìa nước lọc vào máy xay (dùng thìa gạt sữa của con) và xay nhuyễn
• Bước 3: Sau đó, dùng khăn sữa để lọc bỏ cặn. Để riêng sữa yến mạch và bã lọc
• Bước 4: Đun sữa yến mạch với lửa nhỏ, khuấy đều đến khi sôi thì tắt bếp
• Bước 5: Đổ hỗn hợp ra khuôn và để nguội. Sau đó, đóng nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng
• Bước 6: Vắt cam và đun sôi lăn tăn. Sau đó, lấy đậu hũ non trong tủ lạnh ra, rưới sốt cam lên và cho bé thường thức.

Sinh tố bơ xoài

Nguyên liệu:

• Chuối chín: 1 quả
• Bơ: 1 quả nhỏ

Cách làm sinh tố bơ xoài:

• Bước 1: Gọt vỏ chuối, bơ và cắt nhỏ
• Bước 2: Cho chuối, bơ vào máy xay và xay nhuyễn là hoàn thành món ăn dặm từ bơ và xoài cho bữa phụ của con.

2Đôi lời từ truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn

Bên cạnh các công thức nấu món ăn dặm trên của truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn, mẹ có thể sử dụng các loại bánh ăn dặm để đa dạng bữa phụ cho bé 1 tuổi tại nhà và bổ sung thêm kiến thức hữu ích để chăm sóc trẻ 0 – 1 tuổi tốt hơn và bổ sung thêm kiến thức hữu ích để chăm sóc trẻ 0 – 1 tuổi tốt hơn

Thúy Ngọc tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt