Vitamin A có tác dụng gì? Chứa nhiều trong thực phẩm nào?

Vitamin rất cần thiết để nuôi dưỡng cơ thể của con người. Mỗi loại vitamin và khoáng chất lại có những công dụng khác nhau đối với sức khỏe của chúng ta. Trong bài viết này, hãy cùng truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn tìm hiểu Vitamin A có tác dụng gì và những loại thực phẩm giàu loại dưỡng chất này nhé!

1Vitamin A là gì?

Vitamin A, cũng giống như các nhóm vitamin khác, là một loại hợp chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp được, cần được cung cấp qua đường ăn hoặc uống từ các loại thực phẩm bên ngoài.

Vitamin A thuộc nhóm vitamin tan trong chất béo, có màu vàng, tồn tại dưới dạng Retinol trong thực phẩm có nguồn gốc động vật và dạng Carotenoid (tiền vitamin A) trong thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật.

Vitamin A là loại dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe

2Chức năng của Vitamin A với cơ thể

Vitamin A có vai trò quan trọng trong quá trình sống của cơ thể con người, nhất là trẻ nhỏ. Một số tác dụng chính của Vitamin A có thể kể đến như:

2.1. Giúp tăng cường thị lực

Nếu được cung cấp đầy đủ Vitamin A, chúng ta vẫn có thể nhìn rõ trong điều kiện ánh sáng yếu. Ngược lại, thiếu vitamin này có thể gây suy giảm độ nhạy của thị giác, với biểu hiện là hiện tượng “quáng gà” hay bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác AMD.

Siro Special Kid Vision bổ mắt 125 ml có thành phần chính là vitamin A giúp bổ mắt

2.2. Hỗ trợ chức năng miễn dịch

Vitamin A có thể kích thích cơ thể của bạn tạo ra phản ứng miễn dịch trước bệnh tật và nhiễm trùng. Loại vitamin này có liên quan tới quá trình hình thành các loại tế bào B và tế bào T, đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành và duy trì hệ miễn dịch của cơ thể.

Vitamin A giúp tăng miễn dịch cho cơ thể

2.3. Kích thích sự tăng trưởng của tế bào

Nhờ khả năng tạo miễn dịch cho cơ thể, Vitamin A giúp các tế bào giác mạc và các tổ chức mô dưới da, khí quản, các tuyến nước bọt, ruột non, tinh hoàn,… được bảo vệ. Thiếu vitamin A, tình trạng tổn thương tế bào biểu mô xuất hiện và có thể gây ra các bệnh lý như tổn thương giác mạc, khô niêm mạc,…

2.4. Rất cần thiết cho sinh sản và sự phát triển của thai nhi

Vitamin A hỗ trợ tránh khỏi những tổn thương về giác mạc ở cả mẹ và bé trong suốt thai kỳ. Cung cấp đầy đủ loại vitamin này cho trẻ trong các bữa ăn hàng ngày sẽ giúp trẻ tránh mắc phải tình trạng còi xương, chậm lớn, suy dinh dưỡng.

Vitamin A rất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi

3Lợi ích của vitamin A đối với làn da

Có thể nói, vitamin A là một trong số những vị cứu tinh giúp chị em duy trì một làn da căng bóng, mịn màng.

Ngăn ngừa lão hóa sớm: Carotenoid hay còn gọi là tiền vitamin A có đặc tính chống oxy hóa rất mạnh, bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do – các phân tử phản ứng cao có thể gây hại cho cơ thể bạn bằng cách tạo ra căng thẳng oxy hóa.

Chống lại ảnh hưởng xấu của ánh sáng mặt trời: Cung cấp đầy đủ vitamin A cho cơ thể sẽ giúp chúng ta bớt bị tác động bởi tia cực tím có trong ánh sáng mặt trời.

Thúc đẩy tái tạo tế bào: Như đã nói, vitamin A đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành và nuôi dưỡng tế bào. Các chất có trong Vitamin A gồm Carotenoid, Retinol và axit Retinoid, rất quan trọng cho việc sản xuất các tế bào khỏe mạnh.

Vitamin A có tác dụng tái tạo tế bào da

Giảm và làm mờ nếp nhăn: Retinol và axit Retinoid là những thành phần đã được chứng minh có tác dụng giúp chống lại các dấu hiệu lão hóa sớm. Chúng góp phần tạo ra các tế bào và collagen mới để duy trì sự căng mịn của làn da.

Giúp da sáng và đều màu da: Màu sắc của làn da được quyết định bởi sắc tố melanin. Vitamin A là loại vitamin chứa Beta Carotene và Carotenoid, có vai trò trong quá trình sản xuất Melanin và chống tia cực tím, từ đó giúp cho làn da của chị em luôn bóng mịn, hồng hào và khỏe mạnh.

Kiểm soát và loại bỏ mụn trứng cá: Nguyên nhân gây mụn là do dầu nhờn và bụi bẩn tích tụ trên da mặt khiến lỗ chân lông bị bít tắc. Vitamin A giúp làm chậm quá trình sản xuất dầu, từ đó ngăn ngừa khả năng hình thành mụn trứng cá.

Vitamin A giúp giảm mụn trứng cá hiệu quả

4Những loại thực phẩm giàu vitamin A

Bởi vì những lợi ích kể trên, chủ động cung cấp vitamin A cho cơ thể là điều đáng được mọi người lưu tâm. Vì cơ thể không thể tự sản sinh ra loại dưỡng chất này nên chúng ta cần phải bổ sung vitamin A qua các loại thực phẩm như:

• Gan bò: Gan động vật thường là nơi tích tụ và dự trữ vitamin A cho cơ thể. Trong 85 gram gan bò xào có chứa 6.582 microgam (mcg) vitamin A.
• Dầu cá: Cũng giống gan bò, dầu cá là một nguồn cung vitamin A giàu có cho cơ thể, chỉ 1 muỗng dầu gan cá tuyết cũng đã cung cấp 4.080 mcg vitamin A.

Trong dầu gan cá có chứa rất nhiều vitamin A

• Khoai lang: Vitamin A trong khoai lang được tồn tại dưới dạng beta carotene, có khả năng chống lại ung thư tuyến tiền liệt, ung thư ruột kết và kiểm soát đường máu.
• Cà rốt: Đây là loại rau củ rất giàu beta carotene, một nửa củ cà rốt sống có thể chứa tới 459 mcg vitamin A.
• Rau chân vịt: Mỗi nửa chén rau chân vịt (hay còn gọi là rau bina) luộc cung cấp tới 573 mcg vitamin A, đủ cho lượng tiêu thụ vitamin A khuyến nghị trong một ngày của một em nhỏ từ 4-8 tuổi.

Ăn rau chân vịt là một cách bổ sung vitamin A rất hiệu quả

• Bông cải xanh: Hay còn gọi là súp lơ xanh, là một nguồn vitamin A có lợi cho sức khỏe, lại dễ ăn và có thể chế biến đa dạng thành các món ăn khác nhau. Kết hợp bông cải xanh cùng các loại thực phẩm giàu vitamin A khác cũng là một ý tưởng hay để nạp thêm vitamin A cho cơ thể.
• Ớt chuông: Trong 100g ớt chuông xanh có chứa 3,5mg Beta Caroten. Ăn một quả ớt xanh mỗi ngày có thể đáp ứng từ 25-50% nhu cầu vitamin A cho cơ thể. Ớt chuông vàng cũng có thể cung cấp một lượng vitamin A đáng kể.

Trong ớt chuông chứa rất nhiều vitamin A và các loại khoáng chất khác

Trên đây là một số thông tin về công dụng của vitamin A và gợi ý một số loại thực phẩm chứa hàm lượng lớn loại chất dinh dưỡng này. Mong rằng những chia sẻ này sẽ hữu ích để bạn có thể chăm sóc sức khỏe của mình và gia đình toàn diện hơn. Nếu có bất kỳ thắc mắc gì bạn hãy liên hệ với truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn qua tổng đài 1900.866.874(7h20 – 22h00) hoặc website: www.avakids.com để được giải đáp và hỗ trợ mua hàng nhé!