Hạn sử dụng của Yến sào là bao lâu? Cách bảo quản yến sào

Hiện nay, yến sào được biết đến là thực phẩm thơm ngon, giàu dinh dưỡng, cung cấp năng lượng cho cả người già, người lớn và trẻ em. Tuy nhiên, yến sào có nhiều loại như: Yến thô, yến tinh chế, yến chế biến sẵn, nước yến,… dẫn đến thời hạn sử dụng của chúng cũng khác nhau. Xem ngay bài viết bên dưới để nắm rõ thông tin hạn sử dụng yến sào bạn nhé!

1Hạn sử dụng của tổ yến thô

Tổ yến thô là yến lấy từ môi trường tự nhiên chưa được làm sạch hay trải qua quy trình chế biến nào. Nếu tổ Yến vẫn có chim sinh sống thì thời hạn sử dụng là vô hạn, không bị ảnh hưởng bởi thời tiết nắng mưa và ngày càng dai ngon hơn. Tuy nhiên, nếu yến thô đã được khai thác thì thời hạn sử dụng là 2 – 3 năm.

Cần có cách bảo quản cẩn thận để tổ yến thô giữ được thời hạn sử dụng lâu nhất. Bạn nên đặt yến thô ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời. Có thể cho yến thô vào túi nilon hút chân không hoặc hộp đựng tuy nhiên cần lưu ý tránh ủ yến quá kỹ ở không khí nóng dễ bị vi khuẩn xâm nhập làm hư hỏng.

Tổ yến thô hạn sử dụng 3 – 5 năm

2Hạn sử dụng của tổ yến sơ chế

Tổ yến sơ chế hay còn gọi là yến tươi đã được làm sạch lông nhưng vẫn còn ẩm ướt vì chưa được hong khô. Thời hạn sử dụng của loại yến này rất ngắn, nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thì cần vắt bớt nước và chỉ giữ được 1 – 2 tuần. Nếu bảo quản yến sơ chế ở ngăn đông, thời hạn sử dụng là khoảng 3 tháng.

Khi mua yến sơ chế, bạn cần lưu ý điều kiện bảo quản trong thời gian di chuyển. Nếu yến sơ chế được vận chuyển ở nơi xa thì cần được ướp lạnh ở thùng xốp để giữ được tình trạng tươi ngon và tránh bị hư hỏng.

Tổ yến sơ chế được làm sạch lông

3Hạn sử dụng của yến sào tinh chế

Yến sào tinh chế đã được làm sạch như yến sơ chế nhưng đã qua quy trình sấy khô. Hạn sử dụng của yến sào này là 2 – 3 năm nếu được bảo quản trong điều kiện tốt. Tuy nhiên, chất lượng dinh dưỡng và hương vị của yến sào tinh chế tốt nhất khi sử dụng trong vòng 1 năm.

Yến sào tinh chế nên được sấy khô hoàn toàn trong khoảng 20 giờ. Nếu mua phải yến sào còn bị ẩm ướt thì sản phẩm sẽ dễ bị hỏng và không thể để được lâu. Trong thời gian bảo quản còn thời hạn dùng, nếu thấy tình trạng yến sào tinh chế bị ngả màu nâu đen do oxy hóa thì nên bỏ ngay để tránh bị ngộ độc nếu sử dụng.

Yến sào tinh chế đã được sấy khô

4Hạn sử dụng của tổ yến chưng sẵn, nước yến

Yến sào chưng sẵn đã được chế biến nên có thể sử dụng ngay khi mua về. Yến sào chưng sẵn nên được dùng trong vòng 24h và hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa từ 1 đến 2 tuần. Tuy nhiên, để đảm bảo giữ trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng thì bạn cần sử dụng loại yến này trước 1 tuần.

Nước yến sào là loại thực phẩm cho bé hay người lớn đã qua quy trình chế biến và đóng hộp vô cùng tiện lợi. Tùy thuộc vào từng nhà sản xuất, thành phần sản phẩm cũng như quy cách đóng hộp mà thời hạn sử dụng của loại yến này khác nhau. Nước yến có hạn sử dụng được in trên bao bì dao động từ 12 tháng đến 24 tháng.

Lốc 6 chai nước yến sào collagen Green Bird 185 ml

5Bảo quản từng loại tổ yến bằng cách nào?

• Bảo quản tổ yến thô, tổ yến nguyên chất 100%, sau khi được xử lý khử độc và sấy khô, tổ yến thô có hạn sử dụng rất lâu và dễ bảo quản. Tất cả những gì bạn cần làm là cho tổ yến vào lọ thủy tinh hoặc lọ/hộp/túi nhựa kín khí. Sau đó để hũ yến ở nơi khô thoáng, tránh ẩm ướt và ánh nắng trực tiếp.
• Tổ yến đã qua sơ chế nhưng chưa sấy khô cần được giữ trong tủ lạnh để có thời hạn sử dụng lâu hơn. Lưu ý, cho tổ yến này vào hộp đậy kín và bảo quản ở ngăn riêng của tủ lạnh, tránh để ám mùi thức ăn và nhiễm khuẩn.
• Để bảo quản tổ yến tinh chế, tổ yến đã được rửa thật sạch để loại bỏ hết lông và bụi bẩn, phơi khô thì bảo quản tương tự như yến thô.
• Để bảo quản tổ yến đã chưng mà chưa sử dụng, hãy cho tổ yến vào hộp kín hoặc túi ni lông buộc kín. Bảo quản trong tủ lạnh để kéo dài thời hạn sử dụng.

Bảo quản yến sào đúng cách

6Một số lưu ý khác khi bảo quản tổ yến

• Yến sào sẽ có hạn sử dụng cao hơn nếu được bảo quản đúng cách ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng và nơi ẩm ướt.
• Yến sào nên được cho vào túi nilon và hút chân không sau đó bảo quản ở điều kiện thích hợp để giữ trọn vẹn dinh dưỡng.
• Tránh để yến sào ở nơi quá nóng hay nhiệt độ quá cao như gấn bếp, lò vi sóng,… dễ làm yến bị biến đổi chất và hư hỏng.
• Nếu yến sào chưa được sấy khô hoàn toàn thì bạn có thể sử dụng quạt điện hong khô liên tục trong vòng 24 giờ để thu được yến khô ráo, dễ dàng bảo quản ở điều kiện thường hơn.
• Tố yến rất dề bị vi khuẩn xâm nhập hay nấm mốc. Chính vì thế, tốt nhất bạn nên dùng tổ yến trong khoảng nửa thời gian hạn sử dụng để cảm nhận được hương vị thơm ngon hảo hạng nhất.
• Trong quá trình bảo quản cũng như sử dụng, nếu phát hiện tổ yến bị ngả màu hay nấm mốc, bạn cần bỏ đi ngay để tránh dùng ảnh hưởng tới sức khỏe.

Lốc 6 chai nước yến sào hạt chia Green Bird 185 ml

Trên đây là các thông tin thời hạn sử dụng của các loại yến sào và hướng dẫn bạn bảo quản yến sào đúng cách, giữ trọn vẹn hương bị thơm ngon và dinh dưỡng. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy truy cập website avakids.com hoặc liên hệ tổng đài 1900.866.874 để được tư vấn miễn phí nhé!