Guacamole là gì? Cách làm món guacamole hợp khẩu vị cho mọi nhà

Bạn đã từng nghe qua món xốt trái bơ (guacamole) chưa? Nếu chưa hãy cùng mình tìm hiểu guacamole là gì và cách làm nó như thế nào nha!

Guacamole là gì?

Guacamole (hay còn gọi là xốt trái bơ) là một loại xốt dạng kem có nguồn gốc từ Mexico, có thể dùng như một món khai vị, thường được ăn kèm với bánh Taco hay Tortilla chip.

Guacamole là gì? Cách làm món guacamole hợp khẩu vị cho mọi nhà

Thành phần chính của xốt được làm từ bơ nghiền trộn với hành tây, cà chua, ớt và gia vị, nên có hương vị rất thơm ngon và đặc biệt, bên cạnh đó nó còn rất tốt cho sức khỏe, dùng cho cả những người ăn chay và ăn mặn.

Với cách làm đơn giản, xốt guacamole không chỉ được ưa chuộng ở Mexico mà còn được nhiều người trên thế giới đón nhận và yêu thích, đặc biệt là ở Châu Âu.

Ở Việt Nam tuy nó không quá phổ biến, nhưng cũng rất được các chị em nội trợ quan tâm. Bạn có thể tìm ăn xốt guacamole ở các nhà hàng Mexico ở Việt Nam.

Cách làm xốt guacamole

Bạn đang rất tò mò, muốn nếm thử hương vị của xốt guacamole, đừng lo hôm nay mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm chỉ với vài nguyên liệu đơn giản thôi, bắt tay vào bếp cùng mình thôi.

Chế biến
15 phútChuẩn bị
10 phútDành cho
2 – 5 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 quả bơ
1 quả cà chua
1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh
1 muỗng canh hành tây băm (hoặc hành tím)
1 muỗng canh tỏi băm
1 muỗng canh ngò rí thái nhỏ
1 trái ớt băm (nếu không thích ăn cay thì không cần dùng)
1 muỗng cà phê tiêu
1/4 muỗng cà phê muối

Cách thực hiện

Bước 1 Sơ chế cà chua

Rửa sạch cà chua, cắt làm đôi, bỏ phần ruột và cắt thành hạt lựu, cho vào trong chén nhỏ.

Rửa sạch cà chua, cắt làm đôi, bỏ phần ruột và cắt thành hạt lựu, cho vào trong chén nhỏ.

Bước 2 Nghiền bơ

Cắt đôi quả bơ, tách bỏ hột, dùng muỗng nạo lấy phần thịt bơ cho vào tô. Tiếp đó, cho nước cốt chanh vào, dùng nĩa (hoặc muỗng) nghiền cho 2 nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Khi nghiền bơ quá nhuyễn thì món xốt sẽ không còn ngon nữa.

Lúc nạo bạn nên nạo luôn phần màu xanh gần vỏ, đó là phần nhiều dưỡng chất nhất trong quả bơ.

Nên chọn những quả vừa chín tới, làm cho xốt của chúng ta có một độ sệt nhất định. Bên cạnh đó, xốt sẽ thơm và ngon hơn.

Tham khảo: Mẹo bóc vỏ quả bơ để lấy được hết thịt bơ và dưỡng chất

Cắt đôi quả bơ, tách bỏ hột, dùng muỗng nạo lấy phần thịt bơ cho vào tô. Tiếp đó, cho nước cốt canh vào, dùng nĩa (hoặc muỗng) nghiền cho 2 nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 3 Trộn đều các nguyên liệu

Sau đó cho vào tô bơ đã nghiền phần cà chua, hành tím, tỏi, ớt, ngò rí, tiêu và muối vào rồi trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.

Vậy là món xốt guacamole đã sẵn sàng dọn ra bàn ăn được rồi, bạn có thể ăn như một món salad mà không cần bánh Taco hay Tortilla chip.

Bạn có thể gia giảm lượng nước cốt chanh và muối cho hợp khẩu vị của mình là được.

Thành phẩm

Bạn có thể dùng muỗng ăn trực tiếp hoặc dùng miếng snack khoai tây chấm vào xốt, quệt càng nhiều xốt ăn sẽ càng ngon đấy.

Vậy là món xốt guacamole đã sẵn sàng dọn ra bàn ăn được rồi, bạn có thể ăn như một món salad mà không cần bánh Taco hay Tortilla chip.

Nếu như không thể tìm được Taco hay Tortilla chip, thì bạn có thể thay thế bằng các loại snack khoai tây, ăn cũng rất ngon đấy. Dùng muỗng ăn trực tiếp hoặc lấy miếng snack khoai tây chấm vào xốt, quệt càng nhiều xốt ăn sẽ càng ngon đấy.