Nấu bữa sáng cho bé 2 tuổi cần tránh những món gì?

Bữa sáng cho bé 2 tuổi cần đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng để bé phát triển toàn diện. Vậy cách nấu bữa sáng như thế nào là tốt cho bé? Những vấn đề cần lưu ý khi nấu bữa sáng cho con là gì? Tất cả sẽ có trong bài viết dưới đây, cùng chuyên mục chăm sóc bé 0 – 3 tuổi tham khảo mẹ nhé!

1Cần chất dinh dưỡng gì trong bữa sáng cho bé 2 tuổi

Cho bé 2 tuổi ăn sáng cần đầy đủ dinh dưỡng để bù đắp được năng lượng tiêu hao trong đêm trước đồng thời cung cấp đủ năng lượng cho hoạt động của trẻ trong ngày mới.

Bữa sáng cho bé 2 tuổi cần nhiều dinh dưỡng để hoạt động cả ngày

Chất bột đường

Chất bột đường là nhiên liệu cung cấp năng lượng cho tế bào trong cơ thể và hệ thống thần kinh trung ương, đồng thời điều hòa hoạt động sống của cơ thể. Chất này được tìm thấy trong gạo, mì, phở, nui,… Mỗi bữa sáng cho bé 2 tuổi cần cung cấp từ 100 – 150g gạo là hợp lý.

Chất đạm

Đây là chất cần thiết để hình thành cơ bắp, cung cấp năng lượng và tăng cường miễn dịch cho bé. Lượng chất đạm bé có thể hấp thụ được từ 120 – 150g/ ngày. Những thực phẩm dồi dào chất đạm như thịt bò, thịt gà, tôm, cá, trứng, sữa,…

Vitamin và khoáng chất

Một thành phần vô cùng quan trọng trong bữa sáng cho bé 2 tuổi là vitamin và khoáng chất. Canxi cần thiết để củng cố khung xương chắc khỏe. Để con phát triển toàn diện mẹ cần cung cấp đủ các vitamin D, E, A, B, sắt và kẽm. Những chất này có nhiều trong tôm, cá hồi, rau xanh, đu đủ, xoài, cà rốt, cà chua,…

Chất béo

Một thành phần không thể không nhắc đến trong bữa sáng cho bé 24 tuổi tháng là chất béo. Là nhân tố giữ vai trò mật thiết đối với sự phát triển não bộ, giúp hòa tan hiệu quả vitamin đồng thời cung cấp năng lượng cho bé. Nguồn cung cấp chất béo phổ biến là dầu ăn, bơ, phô mai, cá hồi,…

Các chất dinh dưỡng khác

Ngoài ra, cơ thể cần thêm các chất dinh dưỡng khác như chất xơ, chất chống oxy hóa,… Chất xơ giúp bé không bị táo bón và béo phì. Chất xơ có nhiều trong dâu, rau xanh, yến mạch, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ. Chất chống oxy hóa có nhiều trong cam, cà rốt, cà chua,..

2Không nấu món gì trong bữa sáng cho bé 2 tuổi

Cháo trắng với dưa cải chua

Đây là món ăn đầu tiên cần tránh khi cho bé 2 tuổi ăn sáng vì dưa chua chứa nhiều nitrit. Chất này kết hợp với sản phẩm phân hủy protein trong dạ dày sẽ hình thành chất gây ung thư nitrosamine. Thêm vào đó, cháo là thức ăn lỏng dễ khiến bé nhanh đói mà không đảm bảo được dinh dưỡng cần thiết.

Đồ chiên

Việc tiêu thụ đồ chiên vào bữa sáng của bé 2 tuổi thường xuyên sẽ khiếntrẻ chậm nói và chậm phát triển trí tuệ. Các món chiên ở nhiệt độ cao dẫn đến vitamin trong món ăn sẽ bị phá hủy. Ngoài ra, dầu chiên thường được người bán tái sử dụng nhiều lần rất dễ sinh ra các chất độc hại cho thần kinh trung ương, gan, thận, mạch máu,…

Chuối chiên là món ăn cần tránh trong bữa sáng cho bé 2 tuổi

Sinh tố hoặc nước ép trái cây

Mặc dù là thức uống thơm ngon bổ dưỡng nhưng sinh tố hoặc nước ép trái cây không thích hợp làm bữa sáng cho trẻ 2 tuổi. Vì thức uống này không đáp ứng đủ dinh dưỡng, đồng thời làm lạnh bụng, gây đau bụng,bệnh tiêu chảy. Nguy hiểm hơn là hệ tuần hoàn không hoạt động tốt về lâu dài sẽ làm giảm khả năng đề kháng.

Bánh ngọt

Các loại bánh ngọt được nhiều mẹ dùng làm bữa sáng cho bé 2 tuổi. Tuy nhiên, đây là món ăn chứa nhiều dầu, đường, muối gây khó tiêu, làmtrẻ em béo phì, sinh ra bệnh tim mạch và cận thị. Để tránh tình trạng này xảy ra, mẹ có thể họccách làm bánh ăn dặm cho bé để bảo vệ con tốt nhất nhé.

Mì gói

Đây là thực phẩm ít chất dinh dưỡng và chứa nhiều chất phụ gia, bột tinh chế,… có hại cho sức khỏe bé. Dùng mì gói trong bữa sáng cho bé 24 tháng sẽ làm tăng khả năng mắc bệnh gan và thận, tăng cân mất kiểm soát, chậm phát triển trí tuệ và thể chất,…

3Gợi ý bữa sáng cho bé 2 tuổi đầy đủ dinh dưỡng

Cháo yến mạch

Yến mạch là thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe của bé. Trong yến mạch chứa hàm lượng cao chất xơ hoà tan. Do đó, có tác dụng làm giảm cholesterol và lượng đường trong máu, điều trị tiêu chảy và táo bón,… Mẹ có thể nấucháo yến mạch cho bé ăn dặm để làm bữa sáng của bé 2 tuổi giúp con yêu phát triển toàn diện.

Súp gà với nấm

Với những nguyên liệu đơn giản, mẹ hoàn toàn có thể chế biến món súp gà với nấm. Đây là món ăn đầu tiên cần có trong bữa sáng của bé 2 tuổi.

Súp gà với nấm là món ăn cần thiết trong bữa sáng cho bé 2 tuổi

Nguyên liệu:

• 30g thịt ức gà
• 30g cà rốt
• 30g hạt bắp
• 4 cây nấm rơm
• 1 thìa bột năng
• Dầu oliu cho bé

Cách chế biến:

• Thịt ức gà sơ chế rồi luộc chín, xé sợi nhỏ cho bé dễ tiêu hóa
• Sơ chế nấm rơm, cà rốt rồi băm nhuyễn. Hạt bắp rửa sạch
• Nấu 1 bát nước dùng cho sôi. Cho cà rốt, hạt bắp, nấm vào nấu chín. Thêm thịt gà vào
• Hòa bột năng với 10ml nước lọc rồi khuấy tan. Đổ vào nồi súp nấu trong 5 phút cho sôi lại thì tắt bếp
• Múc súp ra bát, thêm dầu oliu và cho bé ăn lúc còn ấm.

Món trứng cuộn cho bé

Trứng gà tốt cho mắt, tăng cường sức khỏe não bộ và tim mạch. Món trứng cuộn được rất nhiều mẹ để làm bữa sáng cho bé 2 tuổi.

Nguyên liệu:

• 1 quả trứng gà
• 1/2 bát nhỏ cơm đã nghiền nát
• Gia vị cho bé ăn dặm

Cách chế biến:

• Đập vỏ trứng gà, đánh tan trứng với một ít nước mắm cho bé
• Phết ít dầu oliu cho bé vào chảo rồi đổ trứng vào chiên chín
• Bày trứng chiên ra đĩa lớn, cho cơm nát vào giữa trứng rồi cuộn chặt phần trứng và cơm lại
• Cắt trứng cuộn thành từng khoanh nhỏ và cho bé thưởng thức.

Cháo sườn làm bữa sáng cho bé 2 tuổi

Thịt sườn non chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe bé. Cho bé 2 tuổi ăn sáng với cháo sườn là gợi ý tuyệt vời cho mẹ.

Nguyên liệu:

• 30g gạo
• 100g sườn non
• 550ml nước lọc
• Dầu oliu cho bé

Cách chế biến:

• Vo gạo sạch, giã hoặc xay nát như tấm rồi ngâm nước sôi khoảng 2 giờ. Sau đó, vớt ra rồi nấu nhừ thành cháo
• Rửa sạch, chặt miếng nhỏ sườn non rồi gỡ lấy thịt băm nhuyễn hoặc để nguyên miếng hấp chín
• Cho thịt sườn đã nấu chín vào cháo, nấu thêm 3 phút nữa thì tắt bếp
• Múc cháo ra bát, thêm dầu oliu và cho bé dùng lúc còn ấm.

Mì Udon trứng gà

Ngoàimì somen cho bé ăn dặm thì mì udon trứng là món ăn lạ miệng nhưng không kém phần dinh dưỡng thích hợp để mẹ đổi khẩu vị bữa sáng cho trẻ 2 tuổi.

Mì ăn dặm cà rốt Jeion (150g) dành cho bé 24 tháng

Nguyên liệu:

• 20g mì udon
• 10g rong biển
• 1 quả trứng gà luộc chín
• 1 thìa canh ruốc thịt hoặc ruốc cá
• Nước mắm cho bé

Cách chế biến:

• Trụng mì với nước sôi khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo
• Ngâm rong biển trong 5 phút cho nở đều
• Nấu nước sôi, cho ruốc thịt hoặc ruốc cá vào để tạo vị ngọt tự nhiên cho nước dùng
• Thêm phần rong biển vào, nêm nước mắm cho vừa ăn rồi tắt bếp
• Xếp mì vào bát, cho nước dùng, trứng cắt nhỏ và cho trẻ dùng ngay.

Sandwich trứng gà

Bữa sáng của con sẽ lạ miệng hơn với vị béo của trứng hòa quyện với nước sốt chua ngọt. Đây là bữa sáng cho bé 2 tuổi đơn giản mà mẹ có thể thực hiện trong những ngày bận rộn.

Sandwich trứng gà là món ăn quan trọng của bữa sáng cho bé 2 tuổi

Nguyên liệu:

• 4 lát sandwich
• 2 quả trứng gà luộc
• 1/2 quả dưa leo
• 1 thìa sốt mayonnaise cho bé
• 1 thìa sốt cà chua cho bé

Cách chế biến:

• Rửa sạch, cắt nhỏ trứng và dưa leo. Rồi cho sốt mayonnaise, sốt cà chua vào trộn đều
• Đặt trứng lên lát sandwich thứ nhất rồi thêm lát sandwich thứ hai lên, dùng khuôn ấn mạnh xuống, tạo ra hình dạng khác nhau và tách lấy bánh ra
• Bật lò ở nhiệt độ 170 độ rồi nướng trong 5 phút là bánh chín vàng
• Cho bánh ra đĩa, để nguội và cho bé ăn.

Bún thịt viên cho bé 2 tuổi ăn sáng

Thịt lợn là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất khác nhau. Vì thế, sử dụng thịt lợn để nấu bữa sáng cho bé 2 tuổi đem lại nhiều lợi ích tích cực với sự phát triển của con yêu.

Nguyên liệu:

• 50g bún
• 100g thịt heo băm nhuyễn
• 1 quả cà chua
• Gia vị cho bé ăn dặm

Cách chế biến:

• Rửa sạch cà chua rồi thái múi cau
• Làm nóng dầu oliu rồi đổ cà chua thái múi cau vào xào sơ. Thêm thịt băm vào xào cho thịt băm săn. Đảo đều trong 5 phút cho chín
• Cho nước sôi hoặc nước hầm xương vào nồi, đun sôi, nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp
• Xếp bún ra bát, thêm nước dùng vào và cho bé ăn lúc còn ấm.

Trứng hấp với đậu phụ

Đậu hũ non chứa nhiều protein và rất nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể bé. Sự kết hợp giữa đậu hũ non và trứng mang lại món dễ ăn, rất thích hợp dùng làm bữa sáng cho bé 2 tuổi.

Trứng hấp đậu phụ là gợi ý hoàn hảo cho bữa sáng của bé 2 tuổi

Nguyên liệu:

• 40g đậu hũ non
• 1 quả trứng gà
• 1/3 củ cà rốt
• Gia vị cho bé ăn dặm

Cách chế biến:

• Đập trứng gà vào tô nhỏ, đánh đều cho tan ra
• Nghiền nhuyễn đậu hũ non
• Gọt vỏ, rửa sạch cà rốt rồi luộc sơ qua. Sau khi luộc, băm nhỏ cà rốt. Cho cà rốt, đậu hũ vào trứng, khuấy đều tay
• Dùng màng bọc thực phẩm để bao quanh hỗn hợp trên trong 20 phút
• Cho món ăn vào nồi hấp chín trong 30 phút thì lấy ra để nguội và cho bé dùng.

Súp bí đỏ với nui cho bé 2 tuổi

Các món ăn dặm từ bí đỏ thích hợp dùng làm bữa sáng cho bé 2 tuổi, vừa đơn giản cho mẹ vừa ngon miệng cho con.

Nguyên liệu:

• 30g bí đỏ
• 40gnui ăn dặm cho bé
• 50g tôm
• Gia vị cho bé ăn dặm

Cách chế biến:

• Rửa sạch và loại bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm rồi băm nhuyễn
• Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ
• Luộc nui trong 10 phút rồi cho ra bát để ráo
• Xào tôm cùng ít dầu oliu, cho bí đỏ vào xào cho chín
• Cho 200ml nước và nui vào nồi xào rồi nấu thêm 10 phút nữa thì tắt bếp
• Múc nui ra bát, thêm dầu oliu và cho bé dùng lúc còn ấm.

Phở bò băm cho bé

Ngoài cháo và súp thì phở là một món ăn mới lạ, thơm ngon và không kém phần dinh dưỡng cho bé ăn dặm. Chỉ tốn khoảng 15 phút là mẹ đã có bữa sáng cho bé 2 tuổi.

Phở thịt bò băm là món ăn ngon trong bữa sáng cho bé 2 tuổi

Nguyên liệu:

• 40g phở
• 50g thịt bò
• 1/2 quả cà chua
• Nước lọc
• Gia vị cho bé ăn dặm

Cách chế biến:

• Rửa sạch, xay nhuyễn thịt bò rồi ướp gia vị cho thấm
• Chần phở sơ qua với nước sôi
• Rửa sạch cà chua, thái hạt lựu
• Xào cà chua với ít dầu oliu
• Cho thịt bò vào xào chín rồi đổ nước dùng vào nấu thêm 3 phút nữa thì tắt bếp
• Xếp phở ra bát, thêm nước dùng và cho bé ăn lúc còn ấm.

Súp cua cho bé

Cua là thực phẩm dễ ăn và có tác dụng đáng kể với sức khỏe như giúp cứng xương, tim khỏe mạnh, não bộ phát triển,… Ngoàicháo cua cho bé thì mẹ có thể nấu súp cua để làm phong phú thêm bữa sáng cho bé 2 tuổi nhé!

Súp Cây Thị vị hải sản (260g) cho bé 2 tuổi

Nguyên liệu:

• 40g thịt cua làm sẵn
• 20g bột bắp
• 1/3 củ cà rốt
• 1 quả trứng gà
• 1 cây nấm đông cô
• Gia vị cho bé ăn dặm

Cách chế biến:

• Rửa sạch nấm đông cô
• Gọt vỏ, rửa sạch cà rốt rồi băm nhuyễn với nấm
• Pha bột bắp với ít nước sao cho phù hợp với cách ăn của con
• Đập vỏ trứng, đánh đều để chuẩn bị làm súp
• Phết ít dầu oliu lên chảo rồi cho cà rốt, nấm, trứng vào xào
• Xào riêng thịt cua đến khi săn thì cho ra bát
• Nấu nước dùng từ nước hầm gà hoặc xương
• Khi nước sôi thì cho hai hỗn hợp vừa xào ở trên vào nồi nước dùng. Thêm bột bắp đã pha ở trên vào từ từ, khuấy đều. Nấu thêm 3 phút nữa thì tắt bếp
• Múc súp ra bát, để ấm và cho bé ăn.

4Mẹo chuẩn bị bữa sáng cho bé 2 tuổi nhanh chóng

Sau đây là 3 nguyên tắc để mẹ chuẩn bị cho bé 2 tuổi ăn sáng siêu nhanh:

• Nguyên tắc lên trước thực đơn: Cuối tuần là dịp thích hợp để mẹ lên thực đơn cho tuần tiếp theo, đặc biệt là bữa sáng. Cách làm này giúp mẹ chủ động hơn trong việc mua nguyên liệu và chế biến.
• Nguyên tắc tối hôm trước: Trước khi bé đi ngủ, mẹ có thể giới thiệu về món ăn hấp dẫn trong bữa sáng mai rồi theo dõi xem bé có muốn ăn món gì không. Bên cạnh đó, mẹ cũng chủ động nấu trước một số món cháo, súp bằng nồi ủ để sáng mai cho bé ăn sớm.
• Nguyên tắc cuối tuần: Ngày cuối tuần, mẹ tranh thủ chuẩn bị sẵn một nồi nước hầm xương rồi bảo quản trong tủ lạnh để dành nấu món nước vào bữa sáng cho con. Tránh việc rã đông nhiều lần, nên chia nước hầm xương vào từng hộp nhỏ vừa đủ liều lượng để nấu bữa sáng cho bé.

5Đôi lời từ truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn

Trên đây là những lưu ý khi nấu bữa sáng cho bé 2 tuổi. Hy vọng rằng, với những thông tin hữu ích mà truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn chia sẻ có thể giúp bữa ăn của mẹ và bé trở nên vui vẻ, ngon miệng hơn để bắt đầu ngày mới ngập tràn năng lượng.

Thúy Ngọc tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt