Ăn bơ có giảm cân không? Ăn như thế nào để giảm cân?

Lợi ích của việc ăn bơ là gì?

1. Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của quả bơ

Quả bơ cung cấp gần 20 loại vitamin và khoáng chất. 100g bơ có thể cung cấp cho bạn:

• 160 calo
• 485 mg kali
• 81µg folate
• 0,257mg vitamin B6
• 10 mg vitamin C
• 2,07 mg vitamin E

Đặc biệt, bơ chứa rất nhiều calo và chất béo không bão hòa đơn. Đây là nguồn cung cấp chất béo “tốt” giúp giảm cholesterol xấu.

Với nguồn dinh dưỡng trên, bơ được công nhận là thực phẩm lành mạnh giúp ngăn ngừa ung thư, viêm khớp, loãng xương, trầm cảm, viêm nhiễm… bảo vệ thị lực, duy trì hệ tiêu hóa, huyết áp và cân nặng.

>>> Đọc thêm: 12 LỢI ÍCH VÀ 5 NHƯỢC ĐIỂM CỦA ĐỆM

2. Vậy ăn bơ có giảm cân không?

Lượng chất béo dồi dào trong quả bơ khiến nhiều người nghi ngờ ăn bơ sẽ tăng cân hay giảm cân? Vậy quả bơ có thực sự béo không?

Bơ chắc chắn là một thực phẩm lành mạnh và an toàn. Chất béo trong quả bơ là chất béo không bão hòa đơn rất cần thiết cho cơ thể con người. Do đó, nếu bổ sung bơ vào chế độ ăn uống khoa học, với lượng hợp lý không chỉ giúp giảm cân mà còn mang lại nhiều lợi ích khác cho cơ thể. Lý do là:

• Bơ có thể làm tăng tốc độ đốt cháy chất béo hơn các loại chất béo khác.
• Quả bơ giúp cơ thể bạn đốt cháy nhiều calo hơn sau khi ăn.
• Bơ làm giảm cảm giác thèm ăn và giảm ham muốn ăn uống. Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn nhưng một số bằng chứng sơ bộ cho thấy bơ có thể giúp chống tăng cân.

Một nghiên cứu cho thấy những con chuột được cho ăn bã bơ đã khử chất béo ăn ít thức ăn hơn và tăng cân ít hơn so với nhóm đối chứng. Một nghiên cứu thứ hai cho thấy những con chuột ăn chiết xuất bơ trong chế độ ăn nhiều chất béo sẽ tăng ít mỡ trong cơ thể hơn.

>>> Đọc thêm: Hạt bơ có ăn được không? LỢI ÍCH CỦA HẠT BƠ LÀ GÌ?

3. Tác dụng giảm cân của quả bơ

♥ Giúp giảm mỡ bụng: Các nhà nghiên cứu cho biết chế độ ăn giàu chất béo không bão hòa đơn có thể ngăn chặn sự phân bố mỡ trong cơ thể quanh vùng bụng bằng cách điều chỉnh giảm biểu hiện của một số gen béo.

Một muỗng canh dầu bơ có khoảng 120g calo và 10g chất béo không bão hòa đơn – tương đương với dầu ô liu nguyên chất. Dầu bơ có điểm bốc khói rất cao nên bạn có thể dùng nó để xào, áp chảo mà không có nguy cơ tạo ra các gốc tự do có thể gây hại cho sức khỏe.

>>> Có thể bạn quan tâm: GỪNG HÀN GIẢM ĐAU Dạ Dày

♥ Ức chế sự thèm ăn: Trong một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Hoa Kỳ, những người ăn nửa quả bơ tươi vào bữa trưa cho biết họ giảm 40% ham muốn ăn nhiều giờ sau đó.

♥ Cải thiện chất lượng chế độ ăn tổng thể: Theo Khảo sát Kiểm tra Sức khỏe và Dinh dưỡng Quốc gia (NHANES) (Mỹ), ăn bơ thường xuyên có thể cải thiện chất lượng sức khỏe và giảm 50% nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa.

♥ Giúp bạn hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng: Bổ sung quả bơ vào chế độ ăn để cơ thể hấp thụ carotenoid (sắc tố thực vật giúp tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa tổn thương DNA, giảm nồng độ cholesterol trong máu, giảm tác hại của ánh nắng trên da,…) từ 3 đến 5 lần.

♥ Bơ có thể làm giảm mức cholesterol “xấu”: Các nhà nghiên cứu đã tiến hành một thử nghiệm trên 45 người thừa cân, áp dụng chế độ ăn giảm cholesterol cho họ trong 5 tuần.

Nhóm 1 áp dụng ăn kiêng ít chất béo, với 24% tổng lượng calo chủ yếu là chất béo bão hòa và không có bơ. Nhóm 2 cũng không ăn bơ, có chế độ ăn chất béo vừa phải, với 34% tổng lượng calo đến từ chất béo bão hòa. Nhóm 3 cũng có 34% chất béo nhưng đã thay thế một số chất béo bão hòa bằng một quả bơ mỗi ngày.

Kết quả: Lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL), cholesterol “xấu”, trong chế độ ăn uống có bơ thấp hơn 13,5mg/dL so với nhóm ăn ít chất béo – đủ để giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim. Hàm lượng chất béo không bão hòa đơn trong quả bơ có thể góp phần quan trọng trong việc giảm lượng cholesterol cao, một yếu tố gây kháng insulin, thừa cân và béo phì.

♥ Bơ tăng cường trao đổi chất và xây dựng sức bền: Quả bơ tươi hoặc dầu bơ giúp tăng cường năng lượng, giữ cho quá trình trao đổi chất của bạn được đốt cháy, ngay cả sau khi bạn rời phòng tập.

Ăn bơ giảm cân như thế nào?

Để giảm cân hiệu quả nhất với quả bơ, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Thời điểm ăn bơ tốt nhất là sau khi ăn bữa chính khoảng 30 phút hoặc vào bữa sáng. Đây là thời điểm thích hợp nhất để quả bơ phát huy tác dụng ngăn ngừa sự hình thành chất béo trong cơ thể.
• Để đảm bảo cơ thể không bị dư thừa calo, bạn chỉ nên ăn 1 quả bơ/ngày thôi nhé! Bạn cũng có thể ăn bơ thay cơm để giảm lượng tinh bột trong khẩu phần ăn, giúp giảm cân hiệu quả hơn.
• Tuyệt đối không ăn bơ nếu bạn mắc các bệnh liên quan đến gan hoặc dị ứng với các thành phần có trong quả bơ.

Ngoài hương vị thơm ngon, bơ còn có thể giúp hạ huyết áp, xua tan chứng đầy bụng, dập tắt cơn đói và đánh bay mỡ bụng cứng đầu.

>>> Lừa bạn: THỰC ĐƠN KETO TRONG 28 NGÀY GIÚP BẠN GIẢM TỪ 6KG

• Thực đơn 4 EAT CLEAN 7 ngày giảm cân mỡ bụng

• THỰC ĐƠN GIẢM CÂN DAS DIET TRONG 7 NGÀY

Mách bạn thực đơn giảm cân với quả bơ

♥ Bánh sandwich bơ và rau xanh: Giá trị dinh dưỡng: 332 calo. Thay vì bánh mì kẹp thịt, hãy đổi nó lấy một chiếc bánh mì thuần chay kết hợp bơ với rau xanh yêu thích của bạn.

♥ Pasta bí ngòi sốt kem bơ: Giá trị dinh dưỡng: 273 calo. Kết cấu sốt bơ béo ngậy hài hòa với từng hạt bí ngòi bào sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm giảm cân thú vị.

♥ Đậu hũ nhồi bơ bông cải đút lò: Dinh dưỡng: 391 calo. Công thức ít calo, ít carb này được kết hợp với chất béo bơ tốt cho sức khỏe và dầu ô liu nguyên chất để giúp bạn có một buổi tối nhẹ nhàng, thanh đạm.

♥ Súp gà bơ chanh: Dinh dưỡng: 473 calo. Đây là món súp kiểu Âu, bạn có thể ăn thử để cảm nhận đã miệng.

♥ Bánh mì nướng giòn bơ trứng ốp la: Dinh dưỡng: 357 calo. Sự kết hợp giữa chất xơ và chất béo lành mạnh sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng, trong khi lượng calo khiêm tốn và ít đường sẽ giúp bạn duy trì cân nặng.

♥ Bánh mì tẩm bột chiên bơ: Dinh dưỡng: 369 calo. Khác với món khoai tây chiên béo ngậy, món này có chất béo và protein giúp tạo cảm giác no nhưng không làm bạn tăng cân.

Ngoài ra, bơ còn có thể chế biến thành những món khai vị, tráng miệng tuyệt vời như: kem bơ, sinh tố bơ chanh, sinh tố bơ dâu…

Quả bơ có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. ĐẾN giảm cânNgoài việc tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh, bổ sung quả bơ, bạn cần uống đủ nước, tập thể dục hàng ngày và rèn luyện tính kỷ luật, kiên trì. Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn hiểu được ăn bơ có béo không, ăn bơ có giảm cân được hay không. Chúc bạn có một hành trình giảm cân thú vị.

>>> Xem thêm: TOP 7 THỰC PHẨM LOW CARB GIÚP GIẢM CÂN

Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam