Không chỉ vậy, hạt sen còn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, mang lại lợi ích mọi mặt cho sức khỏe. Vì thế Lợi ích của việc ăn hạt sen tươi là gì? cho cơ thể?
1. Có lợi cho người tiểu đường
Hạt sen ít calo nhưng giàu chất xơ. Do đó, loại hạt này có tác dụng giảm lượng đường trong máu và được khuyên dùng thường xuyên cho bệnh nhân tiểu đường. Hơn nữa, đây còn là món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng.
Hạt sen có chỉ số đường huyết thấp, hạn chế tình trạng đường huyết tăng cao đột ngột. Tác dụng của hạt sen là giúp kiểm soát insulin, cân bằng lượng đường trong máu.
2. Ăn hạt sen tươi (thô) có lợi ích gì? Giúp ngăn ngừa lão hóa
Ăn hạt sen có thể giữ gìn vẻ đẹp thanh xuân thay thế cho mỹ phẩm. Hạt sen chứa enzym chống lão hóa, ức chế quá trình lão hóa và chữa lành các protein bị tổn thương.
L-isoaspartyl methyltransferase là enzym hỗ trợ phục hồi, kiểm soát quá trình phân hủy protein và tăng cường tổng hợp collagen trong cơ thể. Thành phần này được tinh chế ở dạng bột và là một thành phần trong nhiều sản phẩm chăm sóc sắc đẹp giúp giảm sự xuất hiện của nếp nhăn. Nhưng sẽ tốt hơn nếu bạn ăn hạt sen thay vì sử dụng thực phẩm bổ sung có chứa dưỡng chất này.
3. Chữa các vấn đề về tiêu hóa
Theo y học Trung Quốc, tính ngọt trong hạt sen có tác dụng bổ tỳ vị, tiêu thũng, dùng để giảm các triệu chứng tiêu chảy. Chúng cũng được sử dụng để tăng cường sức khỏe lá lách.
Một nghiên cứu cho thấy hạt sen giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa và giảm các triệu chứng tiêu chảy. Hạt sen giàu chất xơ nên ăn hạt sen giúp hệ tiêu hóa luôn trong tình trạng ổn định.
4. Tác dụng của hạt sen tươi trong điều trị chứng mất ngủ
Mất ngủ hay ngưng thở khi ngủ là tình trạng phổ biến ở người lớn tuổi, kể cả những người trẻ tuổi. Rối loạn giấc ngủ là kết quả của căng thẳng và có thể gây ra các vấn đề sức khỏe tiềm ẩn.
Hạt sen là biện pháp khắc phục chứng rối loạn giấc ngủ tại nhà hiệu quả. Tác dụng tự nhiên của hạt sen là giúp an thần, giảm bồn chồn, từ đó cải thiện giấc ngủ.
Hạt sen có tác dụng an thần, chống co thắt nên giúp thư giãn thần kinh, giúp bạn ngủ ngon hơn. Hợp chất isoquinoline alkaloids trong hạt sen có tác dụng làm giãn mạch máu, giảm lo lắng và trầm cảm. Tìm hiểu về 15 thực phẩm giúp bạn ngủ ngon.
>>> Đọc thêm: 10 CÁCH GIÚP NGỦ NHANH NHẤT SẼ LÀM BẠN NGẠI NGỜ
5. Ăn hạt sen tươi có lợi ích gì? Ngăn ngừa cao huyết áp
Vị đắng và tính mát của tâm sen rất có lợi cho sức khỏe tim mạch. Isoquinoline alkaloids, thành phần tạo nên vị đắng, đã được chứng minh là có tác dụng an thần và chống co thắt, giúp làm giãn mạch máu và hạ huyết áp.
Ảnh: Pixabay
Nghiên cứu về tác dụng của hạt sen cho thấy thường xuyên ăn loại hạt này rất tốt cho người cao huyết áp. Một nghiên cứu khác trên Tạp chí Thuốc tự nhiên Trung Quốc vào tháng 11 năm 2016 đã chứng minh rằng các chất ancaloit trong hạt sen làm giảm huyết áp cao với tác dụng tương tự như thuốc.
6. Có lợi cho hệ tiết niệu
Hạt sen được coi là một trong những lựa chọn tốt nhất để chữa bệnh tiết niệu. Sự kết hợp của hạt sen với một số thành phần khác có tác dụng chữa các vấn đề như viêm tuyến tiền liệt và khả năng sinh sản.
>>> Đọc thêm: 18 CÔNG DỤNG BẤT NGỜ CÓ LỢI CHO SỨC KHOẺ, DA
7. Ăn hạt sen tươi có lợi ích gì? Có lợi cho răng và nướu
Do đặc tính chữa bệnh của nó, những người bị viêm nha chu nên ăn hạt sen. Ăn hạt sen thường xuyên sẽ giúp chữa lành các vấn đề về lợi và nướu.
8. Cung cấp năng lượng tức thì
Hạt sen rất giàu đạm (protein), magie, kali và phốt pho. Công dụng của hạt sen tươi là tăng cường sinh lực nhanh chóng. Bạn có thể ăn hạt sen như bỏng ngô hoặc ăn ngó sen sống, ngó sen luộc.
9. Tốt cho bà bầu
Do giàu chất đạm nên hạt sen giúp kích thích sự phát triển hệ thần kinh và trí não của thai nhi. Vì vậy, phụ nữ mang thai nên ăn hạt sen thường xuyên.
10. Cải thiện vị giác của bạn
Ảnh: Pixabay
Hạt sen là một trong những lựa chọn tốt nhất trong việc mang lại cảm giác ngon miệng do bệnh tật hoặc các nguyên nhân khác. Một lượng lớn astriment trong loại hạt này rất hữu ích trong việc cải thiện hương vị.
11. Trị lở miệng
Tác dụng chống viêm có trong hạt sen giúp làm dịu cơn đau trong khoang miệng. Ăn hạt sen thường xuyên có tác dụng chữa đau miệng.
12. Chữa gan nhiễm mỡ
Chất béo tích tụ trong cơ thể do căng thẳng và lo lắng. Thức ăn không được tiêu hóa sẽ dẫn đến hình thành mỡ ở nhiều bộ phận khác nhau trên cơ thể. Chất béo dư thừa tích tụ trong và xung quanh các cơ quan được gọi là mỡ nội tạng, gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe. Hạt sen có tác dụng hạ mỡ máu, chữa gan nhiễm mỡ.
13. Là một chất bổ sung cho chế độ ăn không có gluten
Loại bỏ hoàn toàn gluten khỏi chế độ ăn nhưng vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng cho cơ thể là một điều khó khăn đối với chế độ ăn không gluten. Hạt sen là một lựa chọn tiềm năng cho những người cần một nguồn protein thay thế nhờ dược phẩm và dinh dưỡng.
>>> Đọc thêm: CÔNG TRÌNH GÌ? 13 CÔNG DỤNG VÀ NGUY HIỂM CẦN BIẾT
14. Giữ cho trái tim khỏe mạnh
Cả hạt sen sống và chín đều có tác dụng bảo vệ tim mạnh mẽ. Hàm lượng natri thấp và magie cao trong hạt sen giúp tim mạch khỏe mạnh, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, chống béo phì và cân bằng huyết áp.
15. Ăn hạt sen tươi có lợi gì? Giúp quản lý cân nặng
Một tác dụng bất ngờ khác của hạt sen là hỗ trợ giảm cân. Hạt sen chứa ít calo nên là lựa chọn tuyệt vời để kiểm soát cân nặng. 100g hạt sen có 89 calo.
>>> Đọc thêm: 3 CÁCH UỐNG NƯỚC LÁ GUAVI GIẢM CÂN HIỆU QUẢ
• Thực đơn DETOX giảm cân trong 7 ngày giảm 4-5kg thừa
16. Tăng cường sức khỏe thận
Ảnh: Pixabay
Hạt sen được sử dụng nhiều trong hệ thống y học Ayurveda nhờ tác dụng làm se tuyệt vời. Dưỡng chất này có lợi trong việc phục hồi và cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết để thận hoạt động tốt.
Ăn hạt sen có tác dụng đào thải độc tố và chất thải trong thận, hạn chế sỏi thận, hỗ trợ lợi tiểu và ngăn ngừa tổn thương thận.
17. Ăn hạt sen tươi có lợi ích gì? Ức chế sự phát triển của tế bào ung thư
Trong một nghiên cứu năm 2016 được công bố bởi Molecules, các nhà khoa học đã chỉ ra rằng hạt sen có tác dụng tuyệt vời trong việc ức chế tế bào ung thư ở cả người và động vật. Theo đó, hạt sen đã cải thiện phản ứng của chuột đối với khối u. Các nhà nghiên cứu khẳng định hạt sen có thể dùng để chống ung thư.
>>> Đọc thêm: TÁC DỤNG CỦA VIỆC TRÁNH ĂN LÀ GÌ? 12 LỢI ÍCH VÀ 5 NHƯỢC ĐIỂM KHI ĂN NHIỀU BƠ
18. Tác dụng của hạt sen giúp chống viêm da
Một trong những công dụng tuyệt vời của việc ăn hạt sen là ngăn ngừa viêm da. Loại hạt này chứa một lượng lớn flavonoid gọi là kaempferol đặc biệt hiệu quả trong việc hạn chế các bệnh ngoài da. Không chỉ vậy, hạt sen còn là một nguồn dinh dưỡng thực vật tuyệt vời, bao gồm các ancaloit, axit galic và saponin.
19. Hạt sen có tác dụng đông máu
Hạt sen chứa quercetin flavonoid hoạt động như chất chống xuất huyết, do đó có thể hạn chế chảy máu nặng bằng cách cải thiện sức bền của mao mạch. Rang hạt sen bằng than củi sẽ làm tăng tác dụng của các chất dinh dưỡng trong hạt sen.
Dưới đây là câu trả lời cho Lợi ích của việc ăn hạt sen tươi/khô là gì? Hi vọng những công dụng của hạt sen tươi và khô sẽ hữu ích cho bạn trong việc bảo vệ sức khỏe cũng như làm đẹp và giảm cân. Thêm hạt sen vào chế độ ăn uống của bạn để tận hưởng những lợi ích trên.
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
