Ăn khoai tây như thế nào để giảm cân?
Khoai tây là một trong những thực phẩm được yêu thích nhất. Chúng có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, khoai tây bị loại khỏi chế độ ăn kiêng giảm cân của nhiều người. Họ cho rằng nó là kẻ thù của việc giảm cân. Sự thật không đáng sợ như người ta tưởng.
Các chuyên gia dinh dưỡng giải thích rằng ăn khoai tây giảm cân là những gì có thể xảy ra. Nghe có vẻ bất ngờ phải không nào! Sau đó đọc tiếp để tìm hiểu lý do tại sao khoai tây giúp giảm cân!
Khoai tây giảm cân như thế nào?
Đã có những nghiên cứu cho thấy khoai tây có liên quan đến tăng cân, béo phì và tăng lượng đường trong máu. Nhưng cũng có một số nghiên cứu có cái nhìn cân bằng hơn về loại củ giàu tinh bột này. Tức là bạn hoàn toàn có thể giảm cân bằng khoai tây trong thời gian ngắn nhất.
Người ta cho rằng khoai tây gây tăng cân vì chứa nhiều carbs. Tuy nhiên, thực tế là carbohydrate phức hợp trong khoai tây rất ít calo và giàu chất xơ. Điều này có nghĩa là bạn có thể tiêu thụ khoai tây với lượng calo thấp, giúp bạn giảm cân mà không cảm thấy đói. Chất xơ, chủ yếu được tìm thấy trong vỏ khoai tây, làm chậm quá trình tiêu hóa, thúc đẩy cảm giác no và giảm cảm giác đói.
Ảnh: Sữa chua dinh dưỡng
Ăn khoai tây có giảm cân không? Khoai tây có chứa một hợp chất được gọi là chất ức chế proteinase II. Chất này ảnh hưởng đến quá trình tiết hormone, dẫn đến giảm cảm giác đói và tiêu hóa chậm hơn. Sự kết hợp giữa chất xơ và protein giúp tăng cảm giác no, hỗ trợ quá trình giảm cân.
Tất cả các loại khoai đều chứa ít calo, giúp giảm cân tự nhiên. Bên cạnh đó, khoai tây có lượng chất béo thấp trong khi giá trị dinh dưỡng của các nhóm chất khác cao. Theo đó, nếu biết cách chế biến sẽ giúp giảm cân nhanh chóng mà không gây mệt mỏi.
Các vitamin C và B trong khoai tây cũng có thể đốt cháy chất béo. Cùng với đó, hàm lượng chất xơ cao cũng giúp cơ thể kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể tốt hơn.
Ngoài ra, khoai tây còn rất giàu vitamin B1, B2, B6… giúp đào thải độc tố trong cơ thể. Vì vậy, ăn khoai tây sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, ngăn ngừa quá trình lão hóa.
>>> Đọc thêm: ĂN KHOAI TÂY CÓ TÁC DỤNG GÌ? 13 LỢI ÍCH SỨC KHỎE
Có nên ăn khoai tây để giảm cân?
Chế độ ăn kiêng khoai tây hứa hẹn giảm cân nhanh chóng. Nhưng không có bằng chứng khoa học cho điều này.
Vì thế, Chế độ ăn khoai tây để giảm cân chỉ có thể được sử dụng trong một thời gian ngắn. Nếu áp dụng chế độ ăn kiêng giảm cân bằng khoai tây trong thời gian dài sẽ tiềm ẩn những nguy cơ sau:
• Khoai tây là một phần dinh dưỡng của chế độ ăn uống nhưng không đáp ứng tất cả các nhu cầu dinh dưỡng. Khoai tây không chứa nhiều protein và chất béo, ít canxi, vitamin A. Vì vậy, nếu ăn khoai tây trong thời gian dài, bạn có thể đối mặt với nguy cơ thiếu hụt một số dưỡng chất quan trọng cho cơ thể.
• Khoai tây giàu dinh dưỡng nhưng ít calo. Điều này có thể dẫn đến sự trao đổi chất chậm làm giảm khối lượng cơ bắp của cơ thể.
• Khi tuân theo chế độ ăn kiêng rất ít calo, cơ thể bạn có thể thích nghi bằng cách làm chậm quá trình trao đổi chất và đốt cháy ít calo hơn. Quá trình này có thể kéo dài nhiều năm, thậm chí rất lâu sau khi kết thúc chế độ ăn kiêng. Do đó, đây là nguyên nhân chính khiến 80% người ăn kiêng bị tăng cân trở lại theo thời gian.
Ảnh: Hương vị miễn phí
Chính vì những lý do trên mà không phải ai cũng có thể áp dụng cách giảm cân bằng khoai tây. Còn việc ăn khoai tây có giảm cân hay không còn phụ thuộc vào cách chế biến khoai tây cũng như thời gian áp dụng phương pháp này. Ví dụ như món khoai tây chiên không thể giảm cân vì rất nhiều chất béo gây béo.
>>> Đọc thêm: 17 CÁCH LÀM ĐẸP DA MẶT VÀ TÓC BẰNG KHOAI TÂY
Các món ăn từ khoai tây giúp giảm
Phương pháp nấu ăn rất quan trọng, nhất là khi bạn đang theo chế độ ăn kiêng giảm cân. Do đó, nếu muốn ăn khoai tây để giảm cân, bạn nên áp dụng những món ăn dưới đây.
1. Giảm cân với khoai tây luộc
Khoai tây luộc có giảm cân không? Khoai tây luộc hoặc hấp là phương pháp tốt nhất để giảm cân. Khoai tây luộc giữ lại hàm lượng nước đáng kể, khiến chúng ta no nhanh chóng.
Sau khi luộc khoai tây, bạn cho vào tủ lạnh cũng tạo ra hàm lượng tinh bột cao. Điều này có tác dụng điều chỉnh quá trình trao đổi chất, thúc đẩy cảm giác no và ngăn bạn ăn quá nhiều.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng khoai tây luộc chứa nhiều tinh bột kháng, chất giúp ngăn ngừa béo phì và giảm cholesterol trong máu. Vì vậy, giảm cân bằng khoai tây luộc không chỉ giúp vóc dáng thon gọn mà còn tăng cường sức khỏe.
Lưu ý: Khi ăn khoai tây luộc để giảm cân, bạn không nên chấm khoai tây với đường hoặc muối vì có thể gây phản tác dụng.
>>> Lừa bạn: Bảng tính calo ĐỂ GIẢM CÂN
2. Giảm cân với khoai tây và sữa chua
Sữa chua là nguồn cung cấp canxi, vitamin cũng như lợi khuẩn cho cơ thể. Vì thế giảm cân với khoai tây và sữa chua cũng là một trong những lựa chọn phù hợp dành cho bạn.
bạn có thể áp dụng giảm cân 3 ngày với khoai tây và sữa chua thực đơn như sau:
1 ngày:
• Bữa sáng: 1 củ khoai tây luộc + 1 hũ sữa chua uống
• Bữa trưa: 2 củ khoai tây luộc + 1 hộp sữa chua không đường + 1 salad rau củ
• Bữa tối: 2 cốc sữa chua + 1 bát khoai tây nghiền
Ngày 2:
• Bữa sáng: 1 cốc sữa chua
• Bữa trưa: 2 củ khoai tây luộc + 1 hũ sữa chua + 1 bát cháo
• Bữa tối: 1 củ khoai tây nướng + 1 bát bột yến mạch + 1 quả táo
Ngày 3:
• Bữa sáng: 1 cốc sữa chua + 1 lát bánh mì nướng
• Bữa trưa: 2 củ khoai tây + 1 bát canh bí + 1 hũ sữa chua
• Bữa tối: 1 củ khoai tây hấp + 1 bát cháo đậu xanh + 1 hộp sữa chua trái cây
>>> Lừa bạn: THỰC ĐƠN GIẢM CÂN TRỨNG TRONG 3 NGÀY
3. Salad khoai tây giảm cân
Salad khoai tây cũng là một trong những món ăn phù hợp để giảm cân. Salad khoai tây có thể hạn chế lượng chất béo trong cơ thể do không qua chế biến. Đặc biệt, phương pháp này còn giúp bảo toàn vitamin và khoáng chất trong khoai tây.
Cách chế biến món salad khoai tây giảm cân cũng vô cùng đơn giản. Bạn có thể áp dụng công thức sau:
• Nguyên liệu: khoai tây, hành tím, dưa chuột, gia vị
• Làm: Đầu tiên, rửa sạch khoai tây và cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, bạn cho khoai vào nồi hấp. Hành tím và dưa leo xắt mỏng trộn với chút muối. Sau đó, bạn trộn đều các nguyên liệu trên, thêm một ít sốt mayonnaise là có thể thưởng thức.
>>> Lừa bạn: THỰC ĐƠN GIẢM CÂN NHANH 4.5KG/TUẦN CỦA IU
4. Giảm cân với khoai tây nghiền
TRONG thực đơn giảm cân bằng khoai tây Phải có khoai tây nghiền. Các nghiên cứu cho thấy 100g khoai tây nghiền chỉ chứa khoảng 80kcal và nhiều chất dinh dưỡng khác. Đây là món ăn phổ biến ở miền Tây.
Cách làm khoai tây nghiền cũng rất đơn giản. Bạn có thể xem hướng dẫn cách làm khoai tây nghiền giảm cân sau đây:
• Nguyên liệu: 2 củ khoai tây, 1 ly sữa tươi không đường, chút muối.
• Làm: Bạn rửa sạch khoai tây rồi hấp chín. Sau đó, gọt bỏ vỏ khoai tây và nghiền nhuyễn bằng thìa. Khi khoai mịn thì đổ sữa tươi vào trộn đều đến khi khoai và sữa mịn.
>>> Lừa bạn: CÁCH NẤU đậu đen gừng giảm cân nhanh
5. Giảm cân với nước ép khoai tây
Ảnh: goqii
Tuy không thơm ngon như các loại nước ép trái cây khác nhưng nước ép khoai tây rất hữu ích trong việc giảm cân. Uống nước ép khoai tây sau bữa ăn có thể ức chế cơn đói, giúp bạn không ăn quá nhiều và giúp giảm cân.
Bên cạnh đó, nó còn rất tốt cho sức khỏe, từ hỗ trợ sức khỏe tim mạch đến tăng cường miễn dịch.
Làm nước ép khoai tây cũng đơn giản như ép các loại trái cây khác. Vì vậy, bạn có thể dễ dàng thực hiện nó mỗi ngày. Khi làm nước ép khoai tây, bạn nên để nguyên vỏ vì khoai tây chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
>>> Lừa bạn: 4 THỰC ĐƠN ĂN SẠCH 7 NGÀY GIẢM CÂN VÀ BỤNG HIỆU QUẢ
6. Khoai tây và trứng
Cách giảm cân bằng trứng và khoai tây khá đơn giản. Trứng chứa ít calo (1 quả trứng luộc chứa 155 calo), giàu protein và nhiều chất dinh dưỡng nên sẽ cung cấp cho bạn năng lượng để làm việc.
Cách giảm cân bằng trứng và khoai tây trong ngày như sau:
• Bữa sáng: 1 củ khoai tây luộc ăn với 1 hộp sữa chua không đường.
• Bữa trưa: 1/2 bát gạo lứt + 1 ly nước cam pha mật ong + 1 quả trứng luộc.
• Bữa tối: 1 củ khoai tây luộc và 1 ly sữa tươi không đường.
Lưu ý: Nếu đói có thể ăn thêm rau củ hấp/luộc để no bụng.
Những nguyên tắc cần lưu ý khi ăn khoai tây
Ảnh: Daily Appetite
Năm 2016, tác giả Tim Steele xuất bản cuốn sách Hack khoai tây: Đơn giản hóa việc giảm cân với nội dung: “Khoai tây là thực phẩm ăn kiêng tốt nhất từng được phát minh”. Trong đó, ông đã vạch ra 7 quy tắc cơ bản khi ăn khoai tây để giảm cân trong cuốn sách của mình:
• Quy tắc 1: Chỉ ăn khoai tây nấu chín trong 3-5 ngày.
• Quy tắc 2: Theo nguyên tắc chung, hãy ăn khoảng 0,9–2,3 kg khoai tây mỗi ngày.
• Quy tắc 3: Không ăn bất kỳ loại thực phẩm nào khác, kể cả gia vị và nước sốt, chẳng hạn như nước sốt cà chua, bơ, kem chua và pho mát.
• Quy tắc 4: Bạn có thể thêm muối nếu thực sự cần thiết, nhưng hãy cố gắng hạn chế.
• Quy tắc 5: Khi khát chỉ nên uống nước lọc, trà thông thường hoặc cà phê đen.
• Quy tắc 6: Không tập thể dục nặng. Tập thể dục nhẹ và đi bộ.
• Quy tắc 7: Dùng các loại thuốc thông thường của bạn theo chỉ dẫn của bác sĩ, nhưng hạn chế sử dụng bất kỳ chất bổ sung không kê đơn nào.
Nếu muốn giảm cân nhanh chóng, bạn có thể áp dụng quy tắc chỉ ăn khoai tây từ 3 đến 5 ngày như Tim Steele đã nêu ở trên. Quy tắc này khá nghiêm ngặt nhưng lại mang đến hiệu quả bất ngờ cho bạn.
Tuy nhiên, trước khi áp dụng, xin vui lòng xem lại điều kiện của bạn. Nếu bạn không thể tuân theo quy tắc này, bạn có thể áp dụng ăn khoai tây giảm cân với thực đơn đan xen các món ăn ít chất béo hoặc các nguyên liệu hỗ trợ giảm cân khác.
Chúc bạn sớm lấy lại thân hình thon gọn lý tưởng thực đơn giảm cân bằng khoai tây!
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
