Sầu riêng rất được ưa chuộng ở các nước Đông Nam Á bởi vị ngọt dịu và hương thơm đặc trưng. Sầu riêng có hàm lượng calo và chất béo cao hơn các loại trái cây khác, nhưng nó cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Nhiều người lo ngại ăn sầu riêng có béo (mỡ) không? Hãy cùng tìm hiểu ngay bây giờ.
Thành phần dinh dưỡng trong sầu riêng
Sầu riêng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các thành phần dinh dưỡng khác:
• Calo
• Mập
• Natri
• Carbohydrat
• Chất xơ
• Chất đạm
• Kali
• Phốt pho
• Magiê
• Vitamin C
• Folate
• Thiamine
• Mangan
• Vitamin B6
• Riboflavin
• Đồng
• Niacin
Sầu riêng cũng rất giàu hợp chất thực vật tốt cho sức khỏe, bao gồm anthocyanin, carotenoid, polyphenol và flavonoid. Nhiều hợp chất trong số này có chức năng như chất chống oxy hóa.
1 múi sầu riêng bao nhiêu calo?
Một quả sầu riêng chứa khoảng 900-1.500 calo tùy thuộc vào kích cỡ của nó. Trung bình 1kg sầu riêng chứa 1.350 calo, gần như toàn bộ lượng calo của một người trong ngày!
1 miếng sầu riêng bao nhiêu calo?
Một quả sầu riêng nhỏ (khoảng 40-50g bao gồm cả hạt và thịt) chứa khoảng 56 calo và 1,4g chất béo. Ngoài ra, 100g sầu riêng cung cấp tới 150 calo.
Ăn sầu riêng có béo không?
Nếu bạn thắc mắc ăn sầu riêng có béo không thì câu trả lời chắc chắn là có. Sầu riêng chứa hàm lượng calo và chất béo cao hơn các loại trái cây khác.
Với trung bình 1kg sầu riêng có gần 1.350 calo, vì vậy ăn một quả sầu riêng có thể cung cấp năng lượng lên tới 68% tổng lượng calo khuyến nghị hàng ngày cho một người trưởng thành trung bình. Điều này kết hợp với việc ăn uống không điều độ, lười vận động sẽ khiến cân nặng tăng nhanh chóng.
Ngoài ra, một khẩu phần sầu riêng thông thường có khoảng 13g chất béo. Mặc dù lượng chất béo này tốt cho cơ thể nhưng nếu bạn đang giảm cân có thể ảnh hưởng đến quá trình này.
>>> Đọc thêm:
• 2 Thực Đơn Ăn Kiêng Ngắt Giúp Bạn Giảm Cân NHANH CHÓNG
• Thực đơn 4 EAT CLEAN 7 ngày giảm cân mỡ bụng
Ăn hạt sầu riêng có béo không?
Bạn có biết hạt sầu riêng ngon hơn hạt mít bởi vị bùi và dẻo đặc trưng.
Trong hạt sầu riêng chứa 3,1% protein, 0,4% chất béo, phốt pho, natri, kali, canxi, magie, sắt, vitamin B1, B2, C và 189 calo. Do đó, ăn hạt và thịt sầu riêng sẽ góp phần tăng cân nhanh chóng. Nếu bạn đang giảm cân thì không nên ăn hạt sầu riêng.
Ăn sầu riêng có tốt không?
Mặc dù loại quả này chứa nhiều calo nhưng vẫn rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Một số lợi ích sức khỏe của sầu riêng bao gồm:
1. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Sầu riêng có hàm lượng kali rất cao. Kali được biết đến với khả năng làm giảm huyết áp, nguyên nhân chính gây ra bệnh tim mạch. Sầu riêng cũng rất giàu chất xơ và chất béo không bão hòa – hai chất dinh dưỡng quan trọng cho một trái tim khỏe mạnh.
2. Hỗ trợ thai kỳ khỏe mạnh
Sầu riêng chứa hàm lượng cao folate vitamin B thiết yếu. Thiếu folate gây ra những rủi ro nghiêm trọng trong thời kỳ đầu mang thai.
Folate rất cần thiết cho sự phát triển hệ thần kinh trung ương của thai nhi. Do đó, ăn sầu riêng có thể cung cấp lượng folate quan trọng cho phụ nữ trong giai đoạn đầu của thai kỳ.
3. Giảm đau
Sầu riêng rất giàu vitamin C, đặc biệt là khi ăn chưa qua chế biến. Một khẩu phần sầu riêng tươi hoặc đông lạnh có gần 48mg chất dinh dưỡng và người trưởng thành trung bình chỉ cần 75 – 90mg mỗi ngày.
Thiếu vitamin C có thể dẫn đến đau khớp. Bổ sung đầy đủ loại vitamin này giúp giảm nguy cơ đau do ung thư.
4. Thúc đẩy tiêu hóa
Sầu riêng rất giàu đường tự nhiên. Đường sẽ lên men sau khi tiếp xúc với vi khuẩn đường ruột trong quá trình tiêu hóa. Nó cũng hoạt động như một prebiotic, cung cấp vi khuẩn axit lactic có lợi trong hệ vi sinh vật đường ruột, hỗ trợ chức năng tiêu hóa và sức khỏe ruột kết. Hơn nữa, chất xơ trong sầu riêng giúp phân mềm, ngăn ngừa táo bón và giúp đi tiêu đều đặn.
5. Phòng ngừa thiếu hụt chất dinh dưỡng ở người lớn tuổi
Suy dinh dưỡng là một tình trạng thường xảy ra ở người lớn tuổi do một số yếu tố, bao gồm kém hấp thu, chán ăn và thiếu chế độ ăn uống đa dạng.
Sầu riêng là một loại thực phẩm giàu năng lượng, cung cấp nhiều loại vitamin quan trọng – như thiamin, có thể liên quan đến bệnh Alzheimer. Do đó, nó giúp tăng cường lượng dinh dưỡng cho những người có chế độ ăn hạn chế.
6. Tốt cho da
Sầu riêng giúp sáng da và trị các sắc tố gây nám da. Các chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin A và dinh dưỡng thực vật, polyphenol và flavonoid cũng giúp giải độc tế bào da.
>>> Đọc thêm: ĂN RIÊNG CÓ TÁC DỤNG GÌ? 11 LỢI ÍCH KHÔNG PHẢI AI BIẾT
Ăn sầu riêng buổi tối có tốt không?
Ăn sầu riêng có lợi cho sức khỏe nhưng không phải thời điểm nào ăn cũng phát huy tác dụng.
Sầu riêng chứa lượng đường cao, khoảng 2/3 là đường. Vì vậy, nếu ăn sầu riêng vào buổi tối rất dễ tích tụ mỡ thừa và tăng cân. Ngoài ra, ăn sầu riêng vào buổi tối dễ gây xơ vữa động mạch.
>>> Đọc thêm: KHUNG GIỜ GIẢM CÂN TỐT NHẤT CHO SÁNG, TRƯA VÀ TỐI
Cách ăn sầu riêng không gây tăng cân
Ăn sầu riêng có thể gây tăng cân nhưng những cách dưới đây có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng bao gồm:
• Không nên ăn quá nhiều sầu riêng trong một ngày, tốt nhất chỉ nên ăn khoảng 2 gói trong 2-3 ngày hoặc nếu có thể chỉ nên ăn 1 gói/tuần.
• Khi ăn không nên thêm đường, sữa hay bất kỳ thực phẩm nào chứa chất béo nếu bạn không muốn tăng cân nhanh chóng.
• Nên ăn sầu riêng vào buổi sáng hoặc bữa phụ buổi chiều, tuyệt đối không ăn vào buổi tối để tránh tích mỡ.
• Nếu thích vị sầu riêng nhưng sợ béo, bạn có thể làm kem, thêm vị sầu riêng hoặc ăn sinh tố có thêm một ít sầu riêng.
• Nên kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, nhiều rau xanh và ít tăng chiều cao. Đồng thời, bạn cũng phải vận động thường xuyên để đốt cháy nhiều calo và mỡ thừa.
>>> Đọc thêm:
• 5 CÁCH LÀM Sinh Tố CHUỐI GIẢM CÂN SIÊU HIỆU QUẢ
• THỰC ĐƠN DETOX GIẢM CÂN 7 NGÀY ĐỂ GIẢM 4-5KG
Một số lưu ý khi ăn sầu riêng
Ảnh: Candy’s Garden
Mặc dù đây là loại trái cây tốt cho sức khỏe nhưng bạn cũng cần lưu ý những thông tin sau:
• Sầu riêng là loại trái cây có tính nóng nên nếu ăn nhiều hoặc kết hợp với một số loại đồ uống như rượu bia, cà phê… có thể gây hại cho cơ thể. Ăn quá nhiều sầu riêng và các loại đồ uống này sẽ khiến gan phải làm việc quá sức để xử lý hết chất béo và đường, dẫn đến cơ thể bị ngộ độc, bốc hỏa, nổi mụn và khó tiêu.
• Trong một số ít trường hợp, sầu riêng có thể gây dị ứng.
• Hàm lượng kali cao trong sầu riêng có thể gây nguy hiểm cho những người mắc bệnh thận giai đoạn cuối. Tốt nhất, người bị bệnh thận không nên ăn loại quả này.
• Người bị tiểu đường nên hạn chế ăn sầu riêng vì sầu riêng chứa nhiều loại đường – sucrose, fructose và glucose.
• Không ăn sầu riêng với dưa hấu dễ gây khó tiêu.
• Khi cảm thấy “say” sầu riêng, hãy đổ nước muối vào vỏ sầu riêng và uống sẽ giúp cơ thể không bị choáng, chóng mặt và căng thẳng. Ngoài ra, theo kinh nghiệm của ông bà ta, hỗn hợp này còn có thể giúp chống nóng sau khi ăn sầu riêng.
• Bà bầu nên hạn chế ăn sầu riêng trong thai kỳ vì nó chứa nhiều calo và muối kali. Điều này có thể khiến bạn dễ dàng tăng cân nhanh chóng trong thai kỳ.
• Ăn hạt sầu riêng có thể gây khó thở trong một số trường hợp.
Ăn sầu riêng có béo không? Câu trả lời là có, nhưng nếu biết cách ăn uống hợp lý, bạn vẫn dễ dàng kiểm soát được cân nặng của mình. Kết hợp ăn sầu riêng với chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên để nhanh chóng đốt cháy mỡ thừa.
>>> Đọc thêm: QUYỀN RIÊNG TƯ LÀ GÌ? 8 MÓN ĂN TUYỆT VỜI
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
