Bật mí thực đơn bữa sáng cho bé 11 tháng thơm ngon

Việc lên bữa sáng cho bé 11 tháng khiến không ít mẹ bỉm đau đầu. Hôm nay, chuyên mục Chăm sóc bé 0 – 3 tuổi sẽ bật mí một số công thức nấu bữa sáng bổ dưỡng và ngon dành cho bé 11 tháng. Mẹ vào bếp ngay nhé!

1Thực đơn bữa sáng cho bé 11 tháng ăn dặm

Cháo thịt bò cà rốt

Nguyên liệu:

• Gạo nếp: 50g
• Gạo tẻ: 50g
• Cà rốt: 20g
• Thịt bò: 30g
• Dầu ăn dặm cho bé: 1 muỗng canh

Cách làm:

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
• Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn.
• Trộn gạo nếp và gạo tẻ với nhau rồi đem vo sạch, sau đó cho vào nồi nấu chín.
• Cháo nhừ thì cho thịt bò và cà rốt vào, nấu đến khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp.
• Múc cháo thịt bò cho bé với cà rốt ra tô và thêm dầu ăn dặm là thưởng thức. Mẹ có thể bổ sung món này vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng.

Mẹ có thể dùng cháo tươi Cây Thị thịt bò làm bữa sáng cho bé 11 tháng

Súp gà với ngô ngọt

Nguyên liệu:

• Thịt gà: 50g
• Ngô ngọt: 30g
• Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
• Mộc nhĩ: 1 tai
• Nấm hương: 3 cái
• Bột năng: 2 muỗng cà phê
• Cà rốt: 1 củ
• Rau mùi, hành lá
• Gia vị ăn dặm

Cách làm:

• Thịt gà bóp qua muối rồi rửa lại nước sạch, sau đó luộc chín và xé thịt thành các sợi nhỏ.
• Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu.
• Mộc nhĩ và nấm hương rửa sạch, cắt chân, băm nhuyễn.
• Hành lá, rau mùi rửa sạch và cắt nhỏ.
• Phi thơm hành rồi cho thịt gà vào xào.
• Đun sôi nồi nước luộc gà rồi đổ thịt gà đã xào cùng mộc nhĩ, nấm, ngô ngọt và cà rốt.
• Lòng đỏ trứng đánh tan rồi từ từ cho vào nồi.
• Pha bột năng với 3 muỗng nước sạch, khuấy đều và để bột nghỉ 10 phút.
• Nồi súp sôi lại thì cho bột năng vào khuấy đều, thêm hành lá và rau mùi là tắt bếp.
• Như vậy, mẹ đã hoàn thành mọi công đoạn của cách nấu súp gà cho bé với ngô ngọt rồi đấy. Ngoài ra, cháo bắp cho bé ăn dặm cũng là món ăn rất bổ dưỡng mà mẹ có thể thêm vào thực đơn bữa sáng cho bé 11 tháng.

Cháo bánh mì táo mix sữa mẹ

Nguyên liệu:

• Bánh mì sandwich: 2 lát
• Táo: ½ quả
• Sữa mẹ: 50ml

Cách làm:

• Táo gọt vỏ, cắt nhỏ rồi hấp chín.
• Cắt bỏ phần rìa cứng bên ngoài bánh mì rồi xé nhỏ.
• Cho sữa mẹ và bánh mì vào nồi nấu sôi thì tắt bếp. Tiếp tục, cho táo vào khuấy đều lần nữa.
• Múc cháo bánh mì cho bé ăn dặm ra chén và thưởng thức. Đây là món ăn không thể thiếu trong thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng.

Cháo bánh mì táo mix sữa mẹ bữa sáng cho bé 11 tháng

Cháo yến mạch trứng gà

Nguyên liệu:

• Yến mạch: 30g
• Lòng đỏ trứng gà: 1 cái

Cách làm:

• Ngâm yến mạch khoảng 10 phút trước khi nấu.
• Nấu yến mạch ở lửa nhỏ và kết hợp khuấy đều. Khi yến mạch bắt đầu sôi thì thêm 100ml nước.
• Cháo yến mạch đặc lại thì cho lòng đỏ trứng vào rồi tắt bếp là hoàn thành bữa sáng cho bé 11 tháng.
• Ngoài ra, mẹ có thể tìm hiểu các món ăn dặm từ trứng gà để bổ sung vào thực đơn bữa sáng cho bé 1 tuổi.

Cháo cá hồi rau ngót

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 100g
• Cá hồi: 20g
• Rau ngót: 30g
• Hành tím: 2 củ
• Dầu ăn dặm

Cách làm:

• Rau ngót rửa sạch, xay nhuyễn cùng với 100ml nước.
• Sơ chế cá hồi, luộc chín và tán nhuyễn.
• Hành tím phi thơm rồi cho cá hồi vào xào chín.
• Gạo vo sạch và ninh nhừ.
• Khi cháo gần chín, mẹ cho rau ngót và cá hồi vào nấu khoảng 5 phút thì tắt bếp.
• Đây là cách nấu cháo cá hồi cho bé với rau ngót được nhiều mẹ áp dụng và thêm vào thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng.

Bánh kếp chuối

Nguyên liệu:

• Bột mì: 100g
• Bột nở: 1 muỗng cà phê
• Đường: 20g
• Trứng gà: 1 quả
• Chuối: 3 quả
• Sữa tươi: 150ml
• Bơ: 20g
• Vani

Cách làm:

• Rây mịn bột mì rồi cho muối và bột nở vào.
• Tiếp tục, cho lòng đỏ trứng, sữa tươi, chuối nghiền nhuyễn và vani vào tô bột mì rồi trộn đều.
• Đánh đều lòng trắng trứng với 20g đường rồi trộn vào hỗn hợp bột trên.
• Làm nóng chảo với bơ, múc từng muỗng bột vào chiên vàng đều.
• Khi bánh chín, bọc bánh vào giấy bạc và ủ bánh trong lò ấm khoảng 100 độ C để bánh ngon hơn.
• Cuối cùng, bày bánh ra đĩa là có ngay bữa sáng cho bé 11 tháng thơm ngon. Mẹ có thể bổ sung món này vào thực đơn ăn dặm BLW.

Khoai tây nghiền trộn sữa

Nguyên liệu:

• Khoai tây: 3 củ
• Sữa bột (pha sẵn): 300ml
• Nước: 1 lít

Cách làm:

• Khoai tây gọt bỏ phần vỏ. Để không bị thâm đen, mẹ gọt vỏ xong thì cắt khúc và bỏ ngay vào tô nước lạnh.
• Khoai tây luộc chín. Sau đó, xay nhuyễn khoai với 300ml sữa bột.
• Đổ hỗn hợp ra tô và cho bé thưởng thức ngay. Mẹ có thể tham khảo thêm món ăn dặm từ khoai tây với các nguyên liệu khác để đa dạng bữa sáng cho bé 11 tháng.

Dùng sữa bột để nấu bữa sáng cho bé 11 tháng

Cháo thịt heo khoai lang

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 45g
• Thịt heo: 30g
• Khoai lang: 1 củ
• Dầu ô liu

Cách làm:

• Thịt heo rửa sạch và cho vào máy xay nhuyễn.
• Khoai lang gọt vỏ, hấp chín và nghiền mịn.
• Gạo ninh nhừ thì thêm khoai lang, thịt heo và dầu ô liu vào nấu khoảng 5 phút là tắt bếp.
• Múc cháo thịt heo cho bé này ra tô và thưởng thức ngay bữa sáng bổ dưỡng.

Súp táo lê

Nguyên liệu:

• Táo: 1 quả
• Lê: 1 quả

Cách làm:

• Táo và lê rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ.
• Cho tất cả vào nồi đun sôi trong vòng 5 – 7 phút.
• Đổ ra tô rồi dùng muỗng dầm nhuyễn và bắt đầu cho bé ăn.
• Món ăn dặm từ táo này rất thích hợp để làm bữa sáng cho bé 11 tháng và được nhiều mẹ thêm vào bữa phụ cho bé 6 tháng.

2Đôi lời từ truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn

Hy vọng với những công thức nấu bữa sáng cho bé 11 tháng của truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn, mẹ có thêm nhiều lựa chọn để làm phong phú thực đơn ăn dặm của bé.

Ngọc Thanh tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt