Bật mí thực đơn cho bé 1 tuổi đầy đủ dinh dưỡng

Khi chuẩn bị thực đơn cho bé 1 tuổi, mẹ cần đảm cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bé tốt nhất. Hôm nay, hãy cùng chuyên đề chăm sóc bé 0 – 3 tuổi xem các món cần có trong thực đơn của bé trong bài viết này nhé!

1Chất dinh dưỡng cần bổ sung cho bé 1 tuổi

Sau đây là những chất dinh dưỡng cần bổ sung cho bé 1 tuổi:

• Chất bột đường (nhóm cung cấp carbonhydrate)

Gồm các loại thực phẩm giúp cung cấp được năng lượng và chất xơ cho bé như món ăn dặm từ yến mạch, cà rốt, bánh khoai lang cho bé ăn dặm, …

• Chất béo

Gồm các loại thực phẩm cung cấp năng lượng ở dạng đặc. Có vai trò duy trì làn da tốt ở trẻ, giúp hấp thu vitamin tốt hơn, hỗ trợ phát triển hệ thần kinh. Các loại thức ăn giàu chất béo như dầu thực vật, bơ, cháo phô mai cho bé, …

• Protein

Mẹ có thể nấu các món cháo dinh dưỡng cho bé từ thịt, cá, tôm, ghẹ, … để bổ sung chất đạm và tăng cường kháng thể cho bé. Do đó, mẹ nên tăng cường protein trong thực đơn cho bé 1 tuổi.

• Vitamin và khoáng chất

Có vai trò điều hòa các chức năng và hoạt động của cơ thể, ngăn ngừa táo bón ở trẻ. Các loại thực phẩm giàu vitamin cho bé và chất khoáng như rau, trái cây, …

Yến mạch nguyên chất Quaker cho thực đơn cho bé 1 tuổi

Lượng thực phẩm cần có trong thực đơn cho bé 1 tuổi cần trong 1 ngày:

• 100gr – 150gr tinh bột
• 100gr – 120gr thịt, tôm, cá
• 1 quả trứng (mẹ chỉ nên cho bé ăn 3 – 4 quả trong tuần)
• 50gr – 100gr rau xanh
• 20gr – 30gr dầu thực vật
• 100gr – 200gr trái cây
• Sữa tươi: 600ml – 800ml trong ngày cho bé

Phô mai con bò cười

2Bé 1 tuổi cần ăn bao nhiêu bữa một ngày?

Bé 1 tuổi cần ăn đủ 3 bữa một ngày, mẹ có thể tùy vào nhu cầu của trẻ mà có thể sắp xếp thêm các bữa phụ. Bữa phụ cho trẻ có thể được chia thành nhiều phần nhỏ khác nhau vào các giờ như 09:00 AM, 14:00 PM, 16:00 PM. Bữa chính cho bé thường rơi vào các buổi sáng – trưa – tối.

3Thực đơn cho bé 1 tuổi với các món cháo ăn dặm hấp dẫn

Dưới đây là gợi ý các món ăn cần có trong thực đơn cho bé 1 tuổi:

Cháo hạt sen thịt gà cho bé

Nguyên liệu:

• Gạo: 50gr
• Hạt sen: 50gr
• Ức gà: 500gr
• Gia vị rắc cơm

Cách nấu cháo hạt sen thịt gà:

• Thịt gà rửa sạch, luộc chín và xé nhỏ. Phần nước luộc gà giữ lại.
• Vo sạch gạo và hạt sen cho bé.
• Cho gạo, hạt sen vào nồi nước luộc gà và nấu thành cháo.
• Khi cháo sôi, mẹ chỉnh lửa nhỏ và cho thịt gà vào đảo đều.
• Nêm thêm gia vị ăn dặm cho bé. Múc ra bát và cho con thưởng thức món cháo hạt sen thịt gà.

Cháo thịt bò khoai lang

Nguyên liệu:

• Gạo: 50gr
• Thịt bò: 100gr
• Khoai lang: ½ củ
• Gia vị Biojunior

Cách nấu cháo thịt bò khoai lang:

• Đầu tiên, mẹ rửa sạch thịt bò với nước muối loãng và băm nhỏ thịt bò cho bé vừa ăn
• Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch và hấp chín. Tiếp theo, mẹ dùng muỗng tán nhuyễn khoai lang.
• Tiếp đến, mẹ vo sạch gạo. Bắc nước sôi lên bếp, cho gạo vào nấu nhừ thành cháo
• Khi gạo chín nhừ, mẹ cho thịt bò, khoai lang vào nấu cùng.
• Cuối cùng, khi cháo chín hoàn toàn thì tắt bếp, múc ra bát cho bé thưởng thức.

Cháo cá thu với cà rốt cho bé

Nguyên liệu:

• Gạo: 50gr
• Cà rốt: ½ củ
• Cá thu: 40gr
• Ngò rí
• Nước mắm cho bé ăn dặm
• Dầu olive cho bé

Dầu olive cho thực đơn ăn dặm của bé 1 tuổi

Cách nấu:

• Đầu tiên, mẹ ngâm gạo khoảng 30 – 40 phút trước khi nấu cháo.
• Mẹ làm sạch cá thu, bỏ xương và thái nhỏ. Ướp thêm gia vị cho bé vừa ăn.
• Cà rốt gọt vỏ và thái hạt lựu kiểu ăn dặm. Rửa sạch ngò rí. Băm nhỏ.
• Bắc nước sôi và cho gạo vào nấu cháo
• Khi cháo chín, mẹ cho cá thu và cà rốt vào.
• Cho thêm dầu ăn dặm và gia vị cho bé vào cháo đã nhừ rồi tắt bếp.
• Múc cháo cá thu với cà rốt ra chén là mẹ đã hoàn thành món ăn trong thực đơn cho bé 1 tuổi rồi.

Cháo thịt heo bí đỏ cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• Thịt heo: 100gr
• Bí đỏ: ½ quả
• Gạo: 50gr
• Dầu ăn, gia vị

Cách nấu:

• Rửa sạch thịt, đem đi băm nhỏ.
• Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch, hấp chín rồi tán mịn.
• Vo sạch gạo, cho vào nồi nấu cháo.
• Khi chín, mẹ cho thịt và bí đỏ vào nấu.
• Mẹ nêm thêm gia vị và dầu ăn vào món rồi tắt bếp.

Cháo thịt heo bí đỏ cho bé

Cháo tôm với rau ngót ăn dặm

Nguyên liệu:

• Tôm: 4 con
• Gạo: 50gr
• Rau ngót
• Gia vị, dầu ăn dặm cho bé

Cách nấu:

• Vo gạo sạch, cho vào nồi nấu cháo.
• Rau ngót nhặt lá, rửa sạch. Sau đó băm nhuyễn.
• Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ lưng, làm sạch rồi băm nhỏ. Ướp thêm gia vị.
• Khi cháo chín, mẹ cho tôm, rau ngót vào nấu.
• Đun trong 3 phút rồi tắt bếp. Mẹ cho cháo tôm với rau ngót ra chén và cho bé ăn.

Cháo yến mạch với cà rốt

Nguyên liệu:

• Yến mạch: 30gr
• Cà rốt: ½ củ
• Thịt băm: 20gr
• Hành lá, gia vị, dầu ăn

Cách nấu:

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xay nhuyễn.
• Cho cà rốt và thịt băm vào nồi, đổ thêm nước cho vừa đủ ngập rồi đun sôi 10 phút.
• Cho yến mạch vào chung, khuấy đều hỗn hợp.
• Rắc ít hành lá, cho thêm gia vị và dầu ăn rồi tắt bếp.

Cháo cua với rau dền

Nguyên liệu:

• Gạo: 50gr
• Cua đã chế biến, xé nhỏ: 30gr
• Rau dền
• Dầu olive: 1 thìa
• Gia vị ăn dặm

Cách nấu:

• Nấu cháo bằng gạo đã vo sạch.
• Phi hành cho thơm trong chảo dầu, cho thêm cua vào xào đều.
• Rau dền rửa sạch, băm nhuyễn.
• Khi cháo nhừ, mẹ cho thịt cua đã xào và rau dền vào nấu chung.
• Đun sôi trong 5 phút, tắt bếp rồi cho thêm 1 thìa dầu olive vào nồi cháo.
• Bày ra chén ăn dặm cho bé thưởng thức.

Cháo mực với cà chua

Nguyên liệu:

• Mực tươi đã sơ chế: 30gr
• Cà chua: ½ quả
• Chén cháo trắng
• Hành tím
• Dầu olive, gia vị

Cách nấu:

• Cà chua rửa sạch, cắt thành hạt lựu.
• Phi hành thơm trên chảo, cho cà chua vào xào.
• Mẹ cho thêm mực vào xào chung.
• Cho cháo trắng vào nồi, đun nóng.
• Mẹ cho hỗn hợp vừa xào vào nồi cháo trắng.
• Nêm thêm gia vị rồi tắt bếp.

Cháo ghẹ cho bé với bí ngô

Nguyên liệu:

• Ghẹ tươi sống: 1 con
• Gạo: 50gr
• Bí ngô: ½ quả
• Gia vị, dầu ăn

Cách nấu:

• Đem ghẹ rửa sạch, hấp chín với sả để khử mùi. Khi chín, bóc lấy thịt cho bé.
• Bí ngô rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ, hấp chín rồi tán nhuyễn khi còn nóng.
• Gạo vo sạch, đem đi nấu cháo.
• Khi chín nhừ, mẹ cho thịt ghẹ, bí ngô vào nấu chung.
• Nêm thêm gia vị, dầu ăn rồi tắt bếp.

Cháo đậu xanh với rau cải

Nguyên liệu:

• Gạo: 50gr
• Đậu xanh: 30gr
• Rau cải: 20gr
• Dầu mè, gia vị

Cách nấu:

• Gạo vo sạch, đem đi nấu cháo.
• Ngâm đậu xanh khoảng 30 phút rồi đem đi hấp cách thủy đậu.
• Nhặt sạch rau cải, rửa sạch, cắt nhỏ, đem đi luộc chín.
• Cho đậu xanh đã hấp chín và 50ml nước luộc rau vào máy xay nhuyễn.
• Mẹ xay nhuyễn rau cải bằng máy xay sinh tố.
• Khi cháo chín, mẹ cho đậu xanh và rau cải vào nấu chung.
• Nêm thêm gia vị rồi tắt bếp.

4Thực đơn cho bé 1 tuổi với món cơm nát cho bé

Nguyên liệu:

• 1 chén cơm nóng
• Thịt bò rửa sạch, cắt lát
• Súp lơ được cắt thành khúc nhỏ
• Bí đỏ đã hấp chín
• 1 bát nước Dashi (hướng dẫn cách nấu nước dashi)
• Hành tây băm nhỏ
• Bột năng đã pha với nước lọc
• Bưởi

Cách nấu:

• Mẹ cho thêm ít nước rồi bọc kín chén cơm nóng đã chuẩn bị. Sau đó, mẹ cho vào nồi vi sóng. Sau 5 phút, mẹ sẽ có ngay cơm nát cho bé.
• Phi thơm hành tây trên chảo nóng, rồi mẹ cho thịt bò và súp lơ vào xào.
• Mẹ xào cho đến khi thịt mềm thì mẹ cho bột năng đã pha vào chảo cho sệt lại.
• Bí đỏ đã hấp chín thì mẹ dùng thìa tán nhuyễn khi còn nóng.
• Đun sôi phần nước Dashi đã chuẩn bị rồi cho bí đỏ nghiền vào nấu thành canh cho bé.
• Cuối cùng, mẹ cho phần cơm nát vào chén nhỏ.
• Bày ra đĩa món thịt bò xào súp lơ.
• Múc ra bát món canh bí đỏ.
• Tráng miệng cho bé bằng các miếng bưởi đầy hấp dẫn.

5Đôi lời từ truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn

Mong rằng bài viết trên sẽ giúp cho mẹ bỉm xây dựng được thực đơn cho bé 1 tuổi phù hợp nhất và đầy đủ dinh dưỡng trong giai đoạn phát triển ở trẻ. Chúc các mẹ thành công!

Ngoài ra, các mẹ còn có thể bổ sung dưỡng chất cho bé bằng cách sử dụng bột ăn dặm và các loại bánh ăn dặm giàu dinh dưỡng.

Bảo Nghi tổng hợp

Kiểm duyệt bởi Nhật Quang