Cá rô và cá rô phi thường khiến nhiều người nhầm lẫn. Hãy cùng truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn tìm hiểu cách phân biệt cá rô và cá rô phi qua bài viết dưới đây.
Cá rô và cá rô phi là hai loài cá thường xuyên xuất hiện trong thực đơn hàng ngày của gia đình Việt. Tuy nhiên, do hai tên gọi khá giống nhau nên nhiều người nhầm lẫn hai loài cá này là một. Hãy cùng truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn đọc bài viết hôm nay để tìm hiểu thêm
Thông tin về cá rô, rô phi
Cá rô là một trong những loài cá trong bộ Cá vượctrong đó nhiều loài thuộc chi cá rô. Ở Việt Nam, cá rô thường được gọi là cá rô đồng, thường xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày.
Thông tin về cá rô phi và cá rô
cá rô phi các loài cá, nhưng một số loài cũng có thể sống ở môi trường nước lợ hoặc nước mặn, chúng sống chủ yếu ở sông, rạch, ao hồ. Cá rô phi thuộc loài cáthuộc họ Cichlidae, có nguồn gốc từ Châu Phi và Trung Đông. Cá rô phi được du nhập nhiều nơi và trở nên phổ biến
Cách phân biệt cá rô và cá rô phi
đặc điểm ngoại hình
Cá rô phi có thân màu hơi tím, vảy bóng, có 9-12 sọc sẫm song song từ lưng xuống bụng. Vây đuôi có sọc đen sẫm song song từ trên xuống dưới và phân bố khắp vi đuôi. Mép lưng và đuôi có màu hồng nhạt. Cá rô phi có thể lớn đến 0,6m và nặng 4kg, có thể đạt trọng lượng 0,4-0,6kg/con.
ngoại hình cá rô phi
cá rô có vàng đến xám nhạt, Phần bụng có màu nhạt hơn phần lưng, có một chấm sẫm màu ở đuôi và một chấm khác ở phía sau mang. Nắp mang có hình răng cưa. Chúng có hàm răng chắc khỏe, sắc nhọn, xếp thành hàng trên cả hai hàm, trên cả hai hàm đều có răng nhỏ sắc nhọn
ngoại hình cá rô
Giá trị dinh dưỡng
Cá rô phi là một loại cá khỏe mạnh, tăng trưởng nhanh, từ lâu đã là nguồn cung cấp protein tốt cho sức khỏe và gần đây đã được tiêu thụ với số lượng lớn ở các nước phát triển. Thịt cá rô phi ngọt, bùi, trong thịt Cá rô phi giàu chất khoáng, ít mỡ, đạm vừa phải, không độc, có tác dụng bồi bổ cơ thể
Thịt cá rô phi ngọt, giàu chất dinh dưỡng
Họ có thịt béo, thơm, dai, ngon, có giá trị thương mại cao, mặc dù hơi nhiều xương. Chúng có thể ăn động vật thân mềm, con non và thực vật, kể cả cỏ.
Thịt cá rô béo dai mà nhiều xương
Giá cá rô phi
cá rô biến động theo giá 120.000/kg vẫn Cá rô phi phạm vi từ 50 – 55.000/kg. Để mua hai loại cá này, bạn có thể vào Vựa cá, cửa hàng, chợ hải sản, siêu thị
Bí quyết chọn cá tươi
Xem mắt cá
Cách chọn cá tươi là nhìn vào mắt cá, nếu Mắt cá trong không đục, sáng và trong Và một chút sưng húp lên một chút. Cá vẫn còn tươi.
Cá tươi có mắt trong không vẩn đục, sáng và trong
da cá
Cá tươi là phải có cá vảy sáng màu, không thể nào đần độn, phân lớp chặt chẽ. Không mua bất kỳ con cá nào không có vảy vì có thể chúng đã chết lâu rồi và không còn tươi nữa. Nếu là cá không vảy, hãy đảm bảo da sáng bóng và ẩm ướt, không đổi màu hoặc xỉn màu.
Da có vảy sáng không
Thịt cá phải săn chắc
Cá tươi là Thịt cá phải săn chắc. Nếu bạn cầm lên mà thấy thịt mềm hoặc nhợt nhạt thì cá đã bị ươn. Cá tươi sẽ có da đàn hồi, ấn vào không lõm, Da cá ngon phải không giòn và không bị rách.
Cá tươi là thịt cá phải săn chắc
Thơm
Mùi hương là yếu tố giúp xác định cá tươi hay không. Nếu bạn nhặt nó lên và ngửi nó, một con cá Nếu nó có mùi tanh, nghĩa là nó đã bắt đầu hỏng. Hoặc nếu cá có khí amoniacthì chắc chắn rằng cá đã để lâu không còn tươi.
Hi vọng qua bài viết trên bạn đã biết cách phân biệt cá rô và cá rô phi. Đừng quên theo dõi truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn để cập nhật kiến thức, thông tin và mẹo vặt hữu ích nhé!
truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn
