Trứng gà là loại thực phẩm được dùng phổ biến trong các bữa ăn hằng ngày ở Việt Nam. Việc nhận biết được đâu là trứng cũ hoặc mới sẽ là một ‘tuyệt chiêu’ rất cần thiết cho các chị em nội trợ để có thể lựa được những quả trứng tươi ngon nhất. Hãy cùng truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn học ngay mẹo hay này nhé!
Trứng là một loại thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho mọi người. Thế nhưng việc lựa chọn và mua được những quả trứng mới sẽ rất khó với những ai không biết cách. Đặc biệt với những bà nội trợ mua trứng ở ngoài chợ, hàng tạp hóa thì rất dễ mua lầm trứng cũ, trứng ôi thiu.
Sau đây truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn sẽ ‘mách’ bạn những phương pháp đơn giản để có thể chọn được trứng gà tươi mới nha!
Quan sát vỏ trứng
Đây là một cách khá dễ vì bạn chỉ cần nhìn vỏ trứng bên ngoài, thấy vỏ có một lớp phấn mỏng màu trắng là trứng mới, còn trứng cũ thường bóng hơn, thậm chí có vết rạn hoặc bị va đập.
Sờ vỏ trứng
Bạn cầm quả trứng lên, nếu thấy nặng tay, sờ vỏ trứng hơi ram ráp thì là trứng mới. Ngược lại, trứng cầm có cảm giác nhẹ tay, trơn, nhẵn là trứng cũ.
Lắc nhẹ trứng
Cách này cũng rất đơn giản, bạn chỉ việc cầm quả trứng lên gần tai, lắc nhẹ và thấy có tiếng động là trứng cũ. Trứng mà chuyển động mạnh là trứng hỏng. Trứng mới sẽ có độ chắc tay nên khi lắc sẽ không cảm thấy được nhiều tiếng động.
Soi trứng dưới ánh mặt trời hoặc đèn
Bạn cầm một tờ giấy hay báo cuộn tròn tạo thành một đường ống nhỏ. Đặt quả trứng lên một đầu của ống rồi soi về hướng mặt trời hoặc hướng đèn.
Nếu thấy phần buồng khí (phần khoảng trống) nhỏ, lòng đỏ không di động, lòng trắng trong không có vân là trứng mới. Ngược lại, trứng có buồng khí lớn, bên trong có nhiều đường vân là trứng đã cũ.
Thả trứng vào nước
Thả trứng vào chậu hoặc cốc nước và quan sát, trứng mới sẽ chìm xuống đáy, còn trứng cũ sẽ nổi lên, còn trứng không còn tươi nhưng không quá cũ sẽ lơ lửng. Hoặc nhìn thấy đầu nhọn của trứng chúc xuống dưới là trứng tốt.
Tuy nhiên bạn rất khó sử dụng cách này khi đi mua hàng vì thường người bán sẽ không cho phép.
Hy vọng với những mẹo kiểm tra trứng gà đã cũ hay còn mới, truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn sẽ có thể giúp cho bạn lựa chọn được những quả trứng tươi nhất và cách bảo quản trứng để chế biến các món ngon cho gia đình nhé! Nếu cảm thấy chưa tự tin với cách kiểm tra này thì có thể chọn mua trứng tươi ngon tại truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn nha!
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
