Khoai lang là loại nông sản quen thuộc trong đời sống của chúng ta nên thường được mua nhiều về để sẵn trong nhà. Tuy nhiên, cách bảo quản khoai lang tươi thế nào để có thể giữ được chất lượng và trạng thái của khoai tốt nhất? Hãy cùng khám phá các cách bảo quản khoai lang tươi lâu vô cùng dễ thực hiện nhưng rất hiệu quả dưới đây bạn nhé!
Cách bảo quản khoai lang tươi
Khoai lang thường có thể tươi lâu, không bị héo hay hư hỏng nếu được bảo quản trong nhiệt độ từ 13 – 16 độ C. Nếu bạn muốn bảo quản khoai lang tươi trong thời gian lâu hơn, như từ 1 đến 2 tuần, bạn có thể áp dụng các cách bảo quản khoai lang tươi dưới đây để giúp khoai tươi lâu mà không bị mọc mầm.
Đâu tiên, bạn có thể cho khoai lang vào các túi giấy và cất vào trong các hộp nhựa. Nếu làm theo cách bảo quản khoai lang tươi này, bạn có thể để khoai ở trong nhiệt độ phòng mà không cần bỏ vào tủ lạnh để lưu trữ. Đây là cách bảo quản khoai lang này được nhiều người lựa chọn vì đơn giản, dễ thực hiện vì có lớp túi giấy giúp cho khoai được bảo quản trong môi trường thông thoáng, tránh tình trạng thối rữa. Ngoài ra, cách này cũng giúp khoai không tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng nên giúp hạn chế tình trạng khoai bị khô, héo.
Ngoài ra, bạn có thể áp dụng nguyên lý của các cách bảo quản khoai lang tươi này để thực hiện. Chẳng hạn như bọc giấy báo bên ngoài củ khoai lang và đặt chung vào trong một thùng giấy khác sẽ giúp bảo quản được số lượng lớn khoai mà vẫn đảm bảo chất lượng. Hộp đựng khoai nên được cất ở nơi râm mát và phải khô thoáng. Với cách làm này, khoai sẽ có thể được giữ lâu từ nửa tháng đến một tháng mà không bị mọc mầm hay hư hỏng.
Khi tìm hiểu cách bảo quản khoai lang tươi, nhiều người đã thắc mắc rằng có nên bảo quản khoai lang trong tủ lạnh. Trên thực tế, cách làm này có thể áp dụng, đặc biệt là với các trường hợp khoai lang đã gọt vỏ hoặc khoai đã được nấu chín.
Đọc thêm: Cách Bảo Quản Khoai Tây Chuẩn Giúp Khoai Tươi, Không Mọc Mầm
Cách bảo quản khoai lang đã gọt vỏ
Trong trường hợp bạn có một số lượng khoai lang đã gọt vỏ cần được bảo quản, bạn có thể thử áp dụng một số cách bảo quản khoai lang đã gọt vỏ để giữ khoai được tươi lâu hơn và tránh bị mất các chất dinh dưỡng:
- Cách 1: Tương tự như các cách bảo quản khoai lang tươi, bạn có thể sử dụng các loại màng bọc thực phẩm để bao quanh khoai và cất giữ trong tủ lạnh. Để áp dụng cách này, khoai lang đã được gọt vỏ cần được cắt thành các miếng nhỏ và ngâm nước muối. Sau đó, bạn chần tiếp khoai vào nước sôi trong khoảng 2 đến 3 phút và vớt ra để ráo. Cuối cùng, bạn có thể cho khoai vào túi zip và bảo quản trong tủ lạnh. Với Cách bảo quản khoai lang trong tủ đông này, nếu để trong ngăn mát bạn có thể dùng trong khoảng 1 đến 2 ngày, nếu cấp đông thì bạn có thể sử dụng đến 1 hoặc 2 tháng sau.
- Cách 2: Ngoài ra, để bảo quản khoai lang đã gọt vỏ, bạn còn có thể áp dụng phương pháp sấy khô khoai. Với các cách bảo quản khoai lang tươi này, bạn có thể lưu trữ và sử dụng khoai với thời gian lên đến một năm. Về cách để sấy khô khoai, bạn có thể sử dụng các dịch vụ sấy hoa quả hoặc sử dụng các loại máy sấy hoa quả mini để tự thực hiện tại nhà, giúp tiết kiệm thời gian và có thể sử dụng lâu dài.
- Cách 3: Nếu có thời gian và điều kiện phù hợp, bạn có thể áp dụng các cách bảo quản khoai lang tươi đã gọt vỏ theo cách thủ công như phơi khô. Sau đó, bạn có thể xay số khoai này thành bột để sử dụng làm bánh, nấu ăn. Với cách này, bạn có thể bảo quản và sử dụng khoai tiếp từ 6 tháng đến 1 năm sau đó!
Đọc thêm: Mách Bạn Cách Chọn Dưa Hấu Ngon Ngọt, Ruột Đỏ Cực Đơn Giản
Cách bảo quản khoai lang đã luộc
Ngoài các cách bảo quản khoai lang tươi lâu, nếu bạn và gia đình thích thưởng thức những mẻ khoai đã được luộc chín thơm ngon và tiện cho việc sử dụng. Để trả lời cho câu hỏi khoai lang luộc để được bao lâu sẽ tùy thuộc cách bạn sử dụng. Bạn có thể bảo quản số khoai đã luộc bằng túi zip để sử dụng trong thời gian ngắn sau đó.
Chỉ cần bỏ khoai vào túi zip sau đó bỏ vào hộp và cho vào tủ lạnh là bạn đã áp dụng được các cách bảo quản khoai lang tươi cũng như khoai luộc. Nếu bạn thắc mắc khoai lang luộc để tủ lạnh được bao lâu thì bạn có thể sử dụng khoai trong 2 đến 3 ngày sau đó. Khi sử dụng, bạn có thể hấp lại hoặc cho vào lò vi sóng để hâm nóng và thưởng thức. Đây chính là cách bảo quản khoai lang luộc qua đêm được nhiều người áp dụng để có thể có đồ ăn sáng nhanh chóng cho ngày hôm sau.
Nếu không có sẵn túi zip, bạn có thể sử dụng giấy báo để gói bên ngoài củ khoai và cho vào hộp để cất trữ. Ngoài ra, để sử dụng được trong thời gian dài hơn, bạn có thể cắt khoai lang đã luộc thành từng miếng nhỏ, sau đó cho vào túi zip thành từng khẩu phần vừa ăn và hút chân không. Khi cấp đông số khoai này, bạn có thể sử dụng trong 1 đến 2 tháng sau đó mà vẫn tránh được tình trạng khoai hư hỏng.
Đọc thêm: Gỗ Bị Mốc Do Đâu? Nguyên Nhân Và Cách Khắc Phục Hiệu Quả Nhất
Lợi ích của khoai lang đối với sức khỏe
Trên thực tế, khoai lang là loại thực phẩm vô cùng phổ biến và được rất nhiều người ưa dùng. Hầu hết các gia đình Việt đều thường xuyên mua loại nông sản này để ăn sáng, nấu các món ăn như canh và làm bánh. Hãy cùng tìm hiểu một số lợi ích của loại thực phẩm này và lý do nhiều người ưa chuộng và muốn tìm hiểu cách bảo quản khoai lang tươi nhé!
Cải thiện bệnh tiểu đường
Khoai lang là thực phẩm được biết đến với lợi ích hỗ trợ cải thiện bệnh tiểu đường rất hiệu quả. Từ lâu, khoai lang đã được biết đến với khả năng hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường type 2 nhờ khả năng duy trì lượng đường có trong máu ở mức cho phép. Do đó, các cách bảo quản khoai lang tươi sẽ rất có ích để bạn có sẵn loại thực phẩm này trong nhà.
Giảm nguy cơ tăng huyết áp
Khoai lang cũng được biết đến là thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao và có khả năng làm giảm lượng cholesterol có hại từ đó giúp bạn loại bỏ nguy cơ của các bệnh tim mạch. Ngoài ra, khoai lang cũng giúp cân bằng huyết áp nhờ có nhiều kali, natri.
Ngoài ra, nhờ có nhiều vi chất đồng, khoai lang còn giúp cơ thể sản xuất các tế bào hồng cầu để bảo vệ sức khỏe tim mạch và tránh tăng tăng mức homocysteine hay huyết áp, cholesterol xấu vì nồng độ đồng thấp. Do đó, nếu bạn có nỗi lo về sức khỏe huyết áp, bạn có thể tham khảo cách bảo quản khoai lang tươi để luôn có sẵn nguồn thực phẩm này và thường xuyên sử dụng trong chế độ ăn của mình.
Chống ung thư
Lý do nhiều người tìm hiểu về cách bảo quản khoai lang tươi không chỉ vì đây là thực phẩm ngon và dễ sử dụng mà còn có khả năng chống ung thư nhờ chứa các chất chống oxy hóa rất mạnh, đặc biệt là khoai lang tím. Những thành phần có trong loại khoai này được chứng minh rằng có thể ức chế sự phát triển của các thế bào ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày, vú, bàng quang hay ruột kết,…
Nhờ có nồng độ cao chất chống oxy hóa anthocyanin, khoai lang tím thậm chí còn được nghiên cứu và chiết xuất để ứng dụng nhằm loại bỏ các tế bào của ung thư tuyến tiền liệt, giúp ức chế khả năng phát triển của chúng. Với công dụng vô cùng tốt cho sức khỏe này, các cách bảo quản khoai lang tươi đúng cách được rất nhiều gia đình tìm hiểu để có thể thường xuyên sử dụng loại thực phẩm này mà không cần mua quá nhiều lần.
Đọc thêm: 7+ Cách Trị Mọt Gạo Nhanh Chóng Đảm Bảo Hiệu Quả An Toàn Tuyệt Đối
Tốt cho hệ tiêu hóa
Một trong những lợi ích cho sức khỏe nổi bật nhất của khoai lang là tốt cho hệ tiêu hóa. Nếu ăn thường xuyên, bạn có thể nhận thấy các vấn đề của đường ruột và tiêu hóa nói chung sẽ được cải thiện đáng kể. Nhờ chứa hàm lượng chất xơ cũng như các chất oxy hóa cần thiết, khoai lang có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi và hiệu quả hơn, đặc biệt là giúp giảm tình trạng táo bón rất hiệu quả.
Ngoài ra, trong củ khoai lang còn chứa rất nhiều loại protein giúp chống lại quá trình oxy hóa rất hiệu quả. Nghiên cứu chỉ ra rằng, các protein này có chứa khoảng 1/3 các hoạt tính chống lại quá trình oxy hóa và cực kỳ tốt cho sức khỏe đường ruột. Do đó, bạn hoàn toàn có thể mua khoai lang và áp dụng các cách bảo quản khoai lang tươi để luôn có sẵn loại thực phẩm tốt cho sức khỏe này trong nhà.
Giảm viêm hiệu quả
Khoai lang đã được chứng minh là có khả năng giảm viêm, chống viêm hiệu quả. Trên thực tế, bạn có thể dễ dàng gặp tình trạng sưng, viêm chỉ với một vết cắt nhỏ, vết bầm tím bất kì hay nặng hơn với các chấn thương như gãy xương, đau bụng, tổn thương dạ dày,… khi phản ứng miễn dịch trong cơ thể được kích hoạt. Do đó, các cách bảo quản khoai lang tươi sẽ giúp bạn luôn có sẵn loại thực phẩm ngon và dễ sử dụng có thể giúp chúng ta cải thiện và giảm viêm hiệu quả.
Cách chọn khoai lang ngon
Bên cạnh các cách bảo quản khoai lang tươi lâu, bạn có thể tham khảo thêm về cách chọn khoai lang ngon để có thể mang đến những bữa ăn ngon miệng nhất cho gia đình.
- Lựa chọn dựa vào bề ngoài của khoai: Thông thường, khoai lang ngon là củ khoai có màu sắc tươi, sáng, không có những đốm sâu bất thường hay mùi khó chịu. Củ khoai cầm lên chắc tay, không phải loại khoai củ to nhưng nhẹ.
- Khi chọn khoai, nên chọn những củ có kích thước vừa phải, không quá to hay quá dài để đảm bảo khoai ngon và tiện cho bạn áp dụng các cách bảo quản khoai lang tươi lâu. Nhiều trường hợp cho thấy nếu khoai quá dài thì dễ bị xơ còn nếu kích thước quá lớn thì không ngọt và ngon như các củ có kích thước vừa phải.
- Để củ khoai ngon hơn và cũng là một trong các cách bảo quản khoai lang tươi lâu hơn, khi mua khoai về bạn có thể phơi qua nắng nhẹ để khoai tích mật, giúp củ khoai ngon, ngọt hơn.
- Để có thể bảo quản khoai lang tươi lâu, bạn nên ưu tiên chọn các loại khoai chịu được nhiệt độ phòng thay vì những loại đã được bảo quản ở nhiệt độ lạnh hoặc cấp đông.
- Ngoài ra, độ ngon của khoai còn phụ thuộc khá nhiều vào đất trồng. Do đó, bạn có thể tham khảo về các vùng đất trồng cho ra các củ khoai thơm ngon để lựa chọn.
truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn đã vừa cùng bạn tìm hiểu về các cách bảo quản khoai lang tươi lâu và vẫn giữ được độ ngon. Hy vọng rằng với những bí quyết trên, bạn sẽ có thể tiết kiệm thời gian và công sức mà vẫn có thể có cách bảo quản khoai lang được lâu cho gia đình. Đừng quên ghé qua truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn mỗi ngày để tìm hiểu những tin tức và kiến thức thú vị về nhiều chủ đề trong đời sống bạn nhé!
Đọc thêm:
Cách Bảo Quản Áo Dài Và Giặt Ủi Áo Dài Đúng Cách Nhất
Cách Bảo Quản Chuối Chín Được Lâu Cực Hiệu Quả Mà Bạn Nên Biết
