Bánh tai yến là một món bánh miền Tây với vẻ ngoài như một chiếc tổ yến, phần rìa bánh giòn và phần giữa mềm xốp rất ngon miệng. Hãy cùng truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn học cách làm món bánh này trong bài viết sau nhé.
Chuẩn bị
30 phútChế biến
20 phútDành cho
3 – 4 người
Nguyên liệu làm bánh tai yến
200gr bột gạo
30gr bột nếp
50gr đường
100ml nước cốt dừa
1 quả trứng gà
1 chút muối
100ml nước lọc
Tham khảo thêm: Cách làm bánh tằm khoai mì dẻo mềm thơm ngon hấp dẫn
Mẹo hay
Nếu muốn chọn trứng ngon bạn nên lựa những quả có buồng khí nhỏ, nằm cân bằng ở giữa, nếu trứng cũ thì buồng khí sẽ lớn, nổi vân.
Tham khảo thêm: Cách chọn trứng gà tươi và sạch, đảm bảo vệ sinh
Cách làm bánh tai yến
Bước 1 Sơ chế bột bánh
Trộn đều bột gạo, bột nếp, nước cốt dừa và một chút muối. Từ từ đổ nước lọc vào khuấy bột cho thật đều.
Đập một quả trứng vào hỗn hợp, khuấy tan. Từ từ cho đường vào, khuấy đến khi đường tan hết. Đậy kín, cho vào tủ lạnh 20 phút cho bột nghỉ.
Sơ chế bột bánh
Bước 2 Chiên bánh
Cho dầu vào chảo sâu lòng. Chuẩn bị 1 cái chén/tách nhỏ để múc bột.
Khi dầu sôi, đổ bột theo phương thẳng đứng vào chính giữa chảo. Chờ cho mặt dưới vàng hẳn rồi mới trở mặt bánh.
Chiên bánh
Thành phẩm
Thành phẩm
Bánh tai yến có cách làm đơn giản nhưng ăn lại rất ngon nhé. Nếu bạn muốn đổi một món ăn vặt lạ miệng cho cả nhà thì còn chờ gì mà không vào bếp thử ngay món bánh này nào?
Tham khảo thêm:
- 3 cách làm bánh tai heo giòn tan, thơm ngon tại nhà
- Cách làm bánh vá miền Tây thơm lừng, giòn rụm
- Cách làm bánh tart phô mai
truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn
