Cùng học cách làm bánh tráng bơ thơm ngon, cực dễ làm, thưởng thức trong những ngày rảnh rỗi ngay bây giờ nhé.
Trong tất cả những món ăn vặt được giới trẻ yêu thích chắc chắn không thể thiếu món bánh tráng bơ. Chỉ với vài thao tác đơn giản, kết quả sẽ khiến bạn thích mê. Cùng truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn học cách làm bánh tráng trộn siêu hot hit này nhé.
15 phútQuá trình
30 phútDự định cho
3-4 người
Nguyên liệu làm bánh bông lan bơ
Một số nguyên liệu làm bánh bông lan bơ
Mẹo tốt
– Bạn có thể chọn bánh tráng trắng hoặc bánh tráng ớt, không có mùi hôi, chua và có mùi thơm nhẹ của bột năng, bột gạo.
– Nên chọn loại bánh tráng có độ dày vừa phải, khi gấp đôi bánh sẽ không bị giòn và gãy. Không chọn bánh đã bị mốc, ố vàng hoặc có tiết dịch lạ.
– Chọn mực khô ngon là chọn mực khô có màu hồng tươi, bụng trắng và có vài vết đen trên thân. Dùng tay sờ vào khô mực có cảm giác mềm, dai, chắc và khô mực ngon.
– Chọn trứng gà ngon là trứng có vỏ ngoài xù xì, sần sùi, trên vỏ không có đốm đen, vết nứt và có màu sẫm.
– Bánh tráng, khô mực và các nguyên liệu trên bạn có thể dễ dàng tìm mua ở các chợ, tạp hóa cho đến cửa hàng ăn uống hay siêu thị lớn.
– Bạn nên chọn những nơi mua uy tín, chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo nguyên liệu được thơm ngon.
Cách làm bánh bông lan bơ
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Trứng cút mua về, luộc chín, bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn. Khô mực bạn nướng sơ rồi xé nhỏ. Hành tây bóc vỏ, xào sơ. Xoài xanh gọt vỏ, rửa sạch rồi xay nhỏ. Lạc rang chín bóc vỏ. Xà lách rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
Chuẩn bị nguyên liệu
Mẹo tốt
– Nếu không có thời gian, bạn có thể mua hành tây đã làm sẵn ở các cửa hàng, siêu thị.
– Khi mực khô, bạn nên xé theo chiều ngang, vì xé theo chiều dọc sẽ khó ăn.
Bước 2 Làm sốt dầu bơ
Cho 2 lòng đỏ trứng vào bát nhỏ 2-3 giọt nước cốt chanh, 1 chút muối rồi dùng đũa hoặc phới đánh đều hỗn hợp.
Mỗi lần chuẩn bị 10 thìa dầu ăn khoảng 1-2 thìa ăn cơm dầu vào bát trứng và đánh đều cho đến khi trứng và dầu kết hợp với nhau, sau đó thêm một lần nữa 1-2 muỗng canh thêm dầu ăn. Khi hỗn hợp bơ đặc lại, mịn mượt trở lại.
Làm sốt dầu bơ
Cho hỗn hợp vào túi bắt kem và cho vào tủ lạnh, khi nào dùng thì lấy ra. Hoặc có thể dùng túi ni lông (túi kiến, không quai) Cắt một góc túi thay cho túi đựng kem tươi.
Mẹo tốt
– Nước cốt chanh sẽ giúp nước sốt của bạn đặc lại và đánh bông nhanh hơn.
– Dầu ăn nên cho từ từ vào, đánh từng chút một để sốt bơ sánh hơn.
Bước 3 bánh tráng cuốn
Trải bánh tráng ra thớt sạch, nếu bánh bị khô có thể phết một ít nước lên mặt bánh. Lần lượt xếp các nguyên liệu: sốt bơ, trứng cút, khô mực, hành phi, xoài, rau răm, muối tôm, mỗi thứ một ít lên bánh tráng.
bánh tráng cuốn
Ghi chú
Tùy theo sở thích mà bạn có thể tăng giảm các nguyên liệu cho phù hợp.
– Giữ một cạnh và cuộn tròn, cắt nhỏ bánh tráng để nhân không rơi ra ngoài. Sau đó cắt bánh tráng thành từng miếng vừa ăn. Cho bánh tráng ra đĩa, thêm sốt bơ dầu, tương ớt, xoài, rau răm là hoàn thành.
Tìm hiểu thêm: Học cách làm bơ trứng đơn giản tại nhà thơm ngon giàu dinh dưỡng.
Sản phẩm hoàn thiện
bánh bơ thơm ngon
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món bánh bông lan bơ thơm ngon. bánh tráng Độ dẻo kết hợp với vị chua chua của xoài, mùi thơm của rau răm, hành phi, vị béo của trứng cút, sốt bơ dầu ăn.tất cả kết hợp với nhau vô cùng hấp dẫn.
Vừa rồi truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn đã chia sẻ đến các bạn công thức cách làm bánh tráng bơ vô cùng đơn giản và dễ làm phải không nào? Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh tráng cuốn sốt me chua ngọt rất dễ làm cho gia đình mình nhé! Còn chờ gì nữa, vào bếp và thực hiện ngay thôi.
Xem thêm:
>> Cách làm bánh tráng trộn chay ngon
>> Cách làm bánh hành chiên cực dễ
>> Cách làm bánh tráng nướng ngon, nhanh bằng chảo chống dính
truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn
