Nếu như gia đình bạn đã chán ngán với mấy món thịt thì hãy thử chế biến món cá khô rim mặn mặn ngọt ngọt theo cách dưới đây đảm bảo cực kỳ hao cơm luôn nhé!
Vào những ngày trời mưa gió mà được ăn cơm nóng với cá khô rim mặn mặn ngọt ngọt thì còn gì tuyệt vời bằng. Bạn hãy bớt chút thời gian để cùng vào bếp chế biến món cá khô rim theo công thức cực đơn giản dưới đây, chắc chắn cả nhà sẽ tấm tắc khen ngon cho mà xem.
Thời gian chế biến: 40-45 phút
Dành cho: 4 người ăn
Nguyên liệu làm cá khô rim mắm đường
-
300 gr cá khô
-
1 trái ớt, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê hành tím băm
-
Gia vị: Nước mắm, giấm ăn, tương ớt, đường, dầu ăn
Nguyên liệu làm cá khô rim mắm đường
Cách làm cá khô rim mắm đường
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm cá khô trong nước vo gạo. Nguồn: internet
Cá khô sau khi mua về bạn đem bỏ vào ngâm với nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo khoảng 15 – 20 phút để cá bớt mặn sau đó để ráo.
Bước 2: Làm sốt mắm đường
Làm sốt mắm đường
Bạn tiến hành pha nước mắm gồm: 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê giấm và 1 muỗng cà phê tương ớt. Dùng muỗng khuấy đều để các nguyên liệu tan hết.
Bước 3: Chiên khô
Chiên cá khô
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo đun sôi tiếp đến bỏ khô vào chiên cho khô vàng đều 2 mặt, khi chiên bạn nhớ đảo mặt cá để không bị cháy,
Khi khô đã chín vàng bạn vớt khô ra giấy thấm dầu.
Bước 4: Rim khô với mắm đường
Rim khô với mắm đường
Bạn bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào chảo rồi bỏ tỏi cùng hành tím vào phi thơm. Tiếp đến bạn đổ phần nước sốt mắm đường đã pha trước đó vào đun trên lửa nhỏ để nước mắm đường sánh lại.
Cuối cùng bạn cho khô vào đảo chung trong thời gian khoảng 5 – 7 phút cho cá khô ngấm nước sốt thì bạn tắt bếp và múc cá ra đĩa.
Thành phẩm
Món cá khô rim mắm đường
Trên đây là cách làm cá khô rim mắm đường vừa đơn giản lại cực kỳ ngon, bạn hãy lưu lại bài viết để có thêm kinh nghiệm chế biến món ăn ngon từ cá khô nhé! Cuối tuần nếu có thời gian bạn hãy vào bếp trổ tài làm món cá khô rim mặn mặn ngọt ngọt để chiêu đãi cả nhà nhé, chắc chắn ai cũng thích món ăn này
Có thể bạn quan tâm
>> Cách làm món sườn non rim mặn thơm ngon cho bữa cơm cuối tuần
>> Ngon hết sẩy với món sườn rim chua ngọt cho bữa trưa cuối tuần
>> Chị Loan chia sẻ cách làm đùi gà rim mật ong thơm mềm hấp dẫn
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
