Nếu bạn đã ngán ngẩm với những món như đậu hũ kho hay đậu hũ chiên giòn thì trong bài viết này hãy cùng truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn tìm hiểu ngay món ăn mới là đậu hũ chưng tương nhé.
Chuẩn bị
10 phútChế biến
25 phútDành cho
2-3 người
Đậu hũ là một loại thực phẩm được nhiều người yêu thích vì vừa có hương vị ngon vừa giúp thanh đạm cho cơ thể.Trong bài viết ngày hôm nay hãy cùng tìm hiểu cách làm món đậu hũ chưng tương này ngay nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món đậu hũ chưng tương
- 4 – 5 miếng đậu hũ
- 70gam tương hột
- Hành phi, hành lá, ớt tươi
- Gia vị: Tiêu, bột canh, hạt nêm, dầu ăn
Mẹo hay:
– Để chọn mua được những miếng đậu hũ tươi ngon, bạn nên chọn đậu hũ có màu trắng ngà, tránh mua miếng đậu hũ bị ngả vàng vì đã cũ hay có thạch cao.
– Khi cầm đậu hũ trên tay cảm giác nhẹ tay, mịn màng và có độ đàn hồi, không khô cứng, dễ vụn nát là đậu hũ ngon.
Tham khảo thêm: 2 cách làm đậu hũ (đậu phụ) tại nhà không cần giấm, thạch cao
Cách làm món đậu hũ chưng tương
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đậu hũ rửa sạch rồi để ráo nước sau đó thái miếng nhỏ. Hành khô bạn bóc bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Hành lá bạn nhặt rồi rửa sạch, thái khúc ngắn.
Bước 2 Rán đậu hũ
Bạn cho vào chảo 30ml dầu ăn sau đó cho đậu hũ vào rán vàng đều 2 mặt. Sau khi đậu hũ đã vàng đều thì bạn lấy ra và để cho ráo dầu. Vẫn chiếc chảo đó, sau khi đã lấy đậu hũ ra rồi thì bạn cho hành, ớt vào và xào xơ qua ở lửa vừa cho đến khi thấy mùi thơm thì tắt bếp và đổ vào chén
Bước 3 Chưng đậu hũ
Bạn cho vào một chiếc nồi 70gam tương hột sau đó cho chén tỏi phi và ớt vào và đảo đều ở lửa vừa trong khoảng 1 phút. Sau khi phần tương sôi thì bạn cho tiếp đậu phụ vào đảo đều khoảng 1-2 phút. Bạn nên thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng bột canh sao cho vừa miệng là xong.
Thành phẩm
Món đậu hũ chưng tương hấp dẫn chỉ cần thêm một chút ớt để tăng thêm hương vị cay nồng, chấm cùng với nước tương và ăn với cơm sẽ vô cùng ngon miệng và bắt cơm đấy.
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể có cho mình món đậu hũ chưng tương thơm ngon và hấp dẫn như thế này rồi. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp và làm ngay món ăn này cho gia đình và bạn bè nào.
Xem thêm:
>> Cách làm đậu hũ Tứ Xuyên
>> Cách làm đậu hũ xóc thịt heo hộp
>> Cách làm đậu hũ kho tiêu chay đậm đà, vô cùng bắt cơm
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
