Có rất nhiều loại muối và mắm dùng để ăn hải sản, trong đó có loại tương ớt đỏ “đẹp cân” từ thịt gà đến ốc, cá, mực,… đều ngon. Hãy cùng truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn vào bếp để làm ngay món sốt “quyền lực” này nhé!
Muối sữa ớt đỏ có dạng sánh đặc, màu đỏ đẹp mắt. Sẽ là sự lựa chọn không thể thiếu trong bữa ăn của những ai yêu thích hải sản hay thịt luộc,… với hương vị chua, mặn, ngọt đậm đà. Hãy cùng truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn làm món muối sữa ớt đỏ hấp dẫn ngay sau đây nhé!
Cách làm muối ớt chấm hải sản
5 phútQuá trình
15 phútDự định cho
3-4 người
Nguyên liệu làm sốt sữa ớt đỏ
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua ớt sừng đỏ ngon: Chọn mua ớt sừng tươi nên chọn những quả còn nguyên cuống xanh, cuống căng, quả ớt có màu sắc đồng nhất, đỏ tươi, có mùi thơm tự nhiên và không có mùi lạ.
Cách chọn mua ớt chuông đỏ tươi ngon: Nên chọn những quả có màu sáng và cầm chắc tay, có cuống và bề mặt nhẵn, bóng, nhẵn vì đây là những quả tươi, mới hái.
Các bước làm hải sản muối ớt sữa
Ớt sừng bạn rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc rồi dùng thìa cạo cuống và hạt bên trong – Phần hạt này bạn giữ lại rồi để riêng ra một chiếc bát nhỏ. Tiếp theo, bạn cắt ớt thành từng miếng nhỏ.
Sơ chế ớt hiểm
Tắc và chanh bạn vắt lấy nước cho vào bát rồi thêm 25g bột ngọt, 50g muối, 100g đường, 150ml sữa đặcsau đó khuấy đều cho các gia vị tan hết.
Trộn nước trái cây, chanh và gia vị
Còn lá chanh bạn đem rửa sạch, bỏ cuống và thái thành từng khúc nhỏ.
Lá chanh rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ
Cho sả và ớt đã băm nhỏ vào máy xay. Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp nước cốt chanh – quất đã hòa tan gia vị ở bước 1 vào rồi xay nhuyễn.
Xay nhuyễn hỗn hợp nước cốt chanh với các loại gia vị đã hòa tan
Rốt cuộc, bạn Đổ hỗn hợp thu được ra bát rồi cho phần ớt còn giữ lại vào khuấy đều.. Bạn cũng có thể cho vào hộp và để trong tủ lạnh, khi cần thì lấy ra dùng.
Muối sữa ớt đỏ có thể bảo quản lên đến 2 tháng không bị hư, còn nếu để ở nhiệt độ phòng thì muối sẽ hư nhanh hơn. Ngoài ra, nếu để trong ngăn mát tủ lạnh một lúc, muối sẽ hơi kẹo lại một chút!
Thêm ớt bỏ hạt để nước chấm thêm hấp dẫn
Ghi chú: Nếu không có máy xay, bạn có thể thái nhỏ ớt và lá chanh rồi cho nước cốt chanh vào, vắt và khuấy đều. Số lượng hạt ớt bạn có thể cho vào tùy thích, không cần cho quá nhiều. Hạt ớt khi sử dụng sẽ giúp cho món muối ớt đẹp mắt hơn.
Muối sữa ớt đỏ có thể dùng để chấm các món hải sản, lẩu, luộc,…
Vậy là món sốt sữa ớt đỏ đã “ra lò” rồi! Món muối ớt này có thể dùng cho nhiều món ăn khác nhau. Ngoài hải sản, bạn còn có thể dùng cho các món lẩu, món luộc, món nướng Nó cũng làm cho hương vị rất độc đáo.
Ngoài ra, nếu không có thời gian, bạn có thể xem thêm hoặc tham khảo sản phẩm Muối ớt đỏ Nha Trang Dasavi chanh lọ 260g đang được bán tại truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn với giá rất ưu đãi.
Cách làm muối ớt xanh chấm hải sản
Nguyên liệu làm nước mắm ớt xanh
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Chọn mua ớt xanh tươi ngon như vậy Chọn quả có cuống xanh, cuống khít, màu sắc đồng đều, ớt có màu xanh tươicó mùi thơm tự nhiên và không có mùi lạ.
Rau xanh tươi ngon, sẽ có màu xanh, lá nhẵn, không dập nát hoặc có vết thâm đen, thối nhũn, lá non còn xanh, cọng to, chắc, cầm nặng tay, không bị héo úa, vàng úa. Bạn nên đi chợ, siêu thị từ sớm hoặc chọn những nơi uy tín để chọn được bông cải xanh tươi ngon.
Cách làm muối ớt xanh
Ớt xanh bỏ cuống, rồi rửa sạch. Các loại rau xanh cắt bỏ gốc già, rửa sạch từng lá rồi cắt khúc nhỏ khoảng 1 phân.
vật liệu chế biến
Chuẩn bị cối xay cho các nguyên liệu đã chuẩn bị: Ớt xanh, rau xanh cắt nhỏ, 200ml nước cốt, 60gr muối, 200gr đường, 25gr bột ngọt, 200gr sữa đặc rồi xay đến khi mịn.
Làm muối ớt xanh
muối ớt xanh
Muối ớt xanh là một trong những thức chấm tuyệt vời khó có thể bỏ qua khi ăn hải sản hay đồ nướng. Với màu xanh bắt mắt, cùng vị chua ngọt vừa đủ.
Tìm hiểu thêm: Cách làm muối ớt xanh đơn giản dễ làm tại nhà.
Cách làm muối hột hải sản bằng vỏ chanh
20 phútQuá trình
15 phútDự định cho
5-6 người
Nguyên liệu làm muối hột vỏ chanh
Cách làm muối hột vỏ chanh
Vỏ chanh bạn đem giã nhuyễn, bạch tuộc cắt làm đôi, sả và ớt sừng cắt lát mỏng.
vật liệu chế biến
Cho đường, muối hột và nước cốt chanh vào máy xay, xay nhuyễn trong 1-2 phút. Khi hỗn hợp sánh mịn, cho bạch tuộc, sả, ớt và vỏ chanh vào, khuấy đều.
Làm nước chấm hải sản với hạt chanh
Nước chấm có vị thơm từ sả, bạch tuộc, chua chua cay cay kích thích vị giác. Nước chấm này đúng với hải sản.
Nước chấm hải sản hạt chanh
Cách làm hải sản ngâm chua rau răm
20 phútQuá trình
15 phútDự định cho
4-5 người
Muối rau răm có hương vị thơm ngon, mùi thơm của lá chanh và vị cay của ớt giúp kích thích vị giác. Loại muối này có thể chấm với hải sản, ốc, hột vịt đều ngon.
Thẩm quyền giải quyết: Lưu ngay công thức làm rau răm thần thánh nào
truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn hi vọng với công thức cách làm nước chấm hải sản vừa chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn tự làm được nước mắm ớt đỏ sữa và cách làm muối ớt xanh siêu ngon cho bữa ăn. Ăn trong gia đình! Chúc may mắn với ứng dụng của bạn!
truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn
