Phở là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Giờ đây, bạn có thể tự làm món bún mọc ngon như ngoài tiệm với hướng dẫn trong bài viết sau, tham khảo ngay nhé!
15 phútQuá trình
60 phútDự định cho
5-6 người
Hủ tiếu thơm ngon, hấp dẫn, hương vị đậm đà có phần giống với món hủ tiếu. Bún to rau muống luộc cực kỳ đáng thử một lần cùng gia đình. Cùng vào bếp làm món ăn này chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm canh bún cho 5-6 người ăn
-
500g bún tươi
-
Hành tím băm, tỏi băm, ớt băm
-
Rau gia vị: hành lá, rau mùi, quế
-
Gia vị: đường, muối, hạt nêm, mắm tôm, dầu điều, tiêu xay, dầu ăn
Nguyên liệu nấu bún riêu
Cách nấu bún riêu đơn giản mà ngon tại nhà
Mất khoảng 2 giờ để chuẩn bị và làm món ăn này.
Bước 1 vật liệu chế biến
Giò heo khi mua về, bạn cạo sạch lông rồi rửa sạch với nước và rượu để loại bỏ mùi hôi. sau đóBạn đem giò heo trụng qua nước sôi 10 phút rồi vớt ra rửa sạch, để ráo.
Bạn có thể mua máu đã đun sẵn để tiết kiệm thời gian. Khi chúng tôi sơ bộ Chỉ cần sử dụng nó một lần nữa để làm sạch máu. Sau đó, bạn cắt huyết thành những miếng vuông vừa ăn.
vật liệu chế biến
Các loại nấm làm sạch ngâm với nước muối, sau đó rửa lại với nước rồi để ráo. Bạn có thể Dùng dao khứa chéo trên thân nấm để khi nấu nấm sẽ nở đẹp hơn.
Đậu phụ, bạn cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Cà chua, rau muống và các loại gia vị bạn đem rửa sạch sau đó cà chua thái miếng vừa ănrau muống cắt khúc vừa ăn và các loại rau nêm thái nhỏ để món ăn thêm đậm đà.
Bạn đổ đầy nồi nước với lượng nước Nếu thích hợp thì cho giò heo vào ninh khoảng 1 tiếng để lấy nước ngọt. Bạn có thể cho thêm một chút muối vào nồi để nước dùng của chúng ta đậm đà hơn.
Bước 2 Làm món riêu cua
Thịt cua băm nhỏ bạn cho vào 1 lít nước và 1 thìa cà phê muối khuấy đều cho tan, sau đó lọc qua rây để loại bỏ xác cua. Nước thịt cua đã lọc cho lên bếp đun đến khi sôi.
Khi nồi thịt cua sôi lên, bạn sẽ thấy thịt cua nổi lên trên mặt nước. Nấu cho đến khi Thịt cua nổi hết và nước trở nên trong thì vớt thịt cua ra bát để riêng.còn nước thì cho vào nồi nước dùng đang sôi.
Làm món riêu cua
Thịt ghẹ đã gỡ, bạn cho vào cùng một bát. thịt heo bằm và 1 quả trứng gà, nêm 1 thìa cafe hạt nêm và 1 thìa cafe đường, chút hành tím và chút tiêu cho dậy mùi. Trộn tất cả nguyên liệu và dàn đều, sau đó quét một lớp dầu điều lên mặt để tăng màu.
Cho chả cua vào xửng hấp khoảng 10 phút là món riêu cua đã hoàn thành rồi đó!
Bước 3 Nấu nước dùng và luộc rau muống
Bạn cùng làm nóng chảo 2 muỗng canh dầu điều, khi dầu nóng cho tỏi và ớt băm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho cà chua và nấm vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn.
Xào đều tay cho đến khi các nguyên liệu vừa chín tới thì cho tất cả vào nồi nước dùng đã ninh đủ thời gian. Kế tiếp, Bạn cho cả huyết và đậu hũ vào nấu chung, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Nấu nước dùng và luộc rau muống
Bước 4 Sản phẩm hoàn thiện
Để món ăn được ngon, nhớ cho thêm 3 thìa mắm tôm. Vì mắm tôm có vị mặn nên bạn nhớ nêm gia vị sao cho vừa miệng.
Các nguyên liệu đều đã chín, chỉ cần nấu đến khi nước sôi là nước dùng của chúng ta đã hoàn thành.
Cho rau muống đã cắt nhỏ vào đun với nước. Bí quyết luộc rau muống có màu xanh thơm ngon là cho một ít dầu ăn vào nước sôi trước khi vớt rau.
Vậy là món bún riêu của chúng ta đã hoàn thành.
Sản phẩm hoàn thiện
Thưởng thức
Cho rau muống và bún vào tô, sau đó đổ nước dùng và các nguyên liệu vào sao cho ngập bún. Nêm thêm rau nêm và một chút chanh là món bún riêu vô cùng hấp dẫn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Chúc may mắn với công thức này! Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách nấu bún riêu cua thơm ngon, đậm đà, chuẩn vị tại nhà để thưởng thức ngay nhé.
Có thể bạn quan tâm:
-
Cách làm bún rau củ ăn liền
-
Món canh dễ nấu giải nhiệt mùa nóng
-
Cách nấu canh rong biển thịt bằm
Kinh nghiệm hay truongptdtntthptdienbiendong.edu.vn
