Thông thường, sườn non được hầm lên chín mềm, ngon ngọt để nấu canh mà cả nhà ai cũng thích. Hôm nay hãy vào bếp nấu món canh sấu sườn non thơm ngon cho bữa trưa qua công thức sau.
Có thể nói sườn non là phần ngon nhất của con heo thường dùng để nấu canh. Bạn nghĩ sao về một tô canh sấu chua chua ngọt ngọt, thanh mát, đánh tan cái nóng nực của bữa trưa nào? Cùng nhau thực hiện món ngon này với công thức mà Bách Hoá XANH chia sẻ dưới đây nhé!
Thời gian thực hiện: 35 phút
Dành cho: 4 người ăn
Nguyên liệu nấu món canh sấu sườn non
Nguyên liệu nấu món canh sấu sườn non
Cách nấu món canh sấu sườn non thơm ngon
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Sườn non sau khi mua về bạn rửa sơ qua với nước. Tiếp đến, bạn dùng vài lát chanh và muối, lần lượt chà chanh lên khắp sườn non rồi rửa qua với nước muối để khử sạch những bụi bẩn, đảm bảo sườn non thơm ngon, sạch sẽ.
Cà chua sau khi rửa sạch bạn cũng cắt múi cau nhỏ. Sấu bạn rửa sạch, để ráo nước. Hành lá cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Xào sơ sườn cho thơm
Bắc một cái nồi lên bếp, sau đó cho vào 2 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu đã nóng, bạn cho vào nồi 1 thìa canh hành tím băm. Hành tím phi đã thơm, bạn cho sườn non vào trong nồi và đảo đều tay.
Nêm thêm vào nồi sườn non 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, đảo đều tay. Tiếp đến cho 400ml nước vào và đậy nắp lại chờ nước sôi. Khi nước sôi bạn nhớ mở nắp ra vớt bọt đi nha.
Bước 3: Nấu canh sấu sườn non
Khi nước đã sôi, bạn cho sấu và cà chua vào nồi rồi đậy nắp lại, ninh trong vòng 25 phút.
Tiếp đến, chỉ cần mở nắp ra và nêm thêm 1 thìa cà phê muối rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, cho vào thêm ít hành lá cho thơm.
Thành phẩm
Tô canh sấu sườn non thơm ngon, bốc khói nghi ngút. Tô canh vô cùng đẹp mắt với cà chua màu đỏ, sấu màu xanh, sườn màu trắng.
Khi ăn thử, nước canh ngon, ngọt từ xương nhờ nước hầm thịt, thêm chút vị chua chua tự nhiên của sấu và cà chua, hoà quyện với nhau vô cùng tuyệt vời luôn.
Hy vọng với công thức thực hiện canh sấu nấu sườn non đơn giản ở trên, bạn đã có thể tự tin vào bếp thực hiện món ăn đầy dinh dưỡng này chiêu đãi cả nhà. Chúc các bạn thành công!
>> Canh ngao nấu dứa chua ngọt, cả nhà húp sạch nồi canh
>> Canh tôm nấu khế chua món canh thanh mát cho ngày cuối tuần
>> Cách nấu canh rong biển thịt bằm
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
