Việc học cách nấu cháo gà ác cho bé là điều mà các mẹ nên làm để thường xuyên thay đổi thực đơn cho bé đỡ ngán. Đây là món không chỉ giúp bồi bổ, tăng cường sức đề kháng mà còn ăn ngon miệng nữa đó. Hãy cùng trổ tài ngay thôi nào.
Gà ác được đánh giá là giàu dinh dưỡng hơn gấp nhiều lần so với các loại thịt khác với 18 loại axit amin quan trọng như: Lysine, Histidine, Leucine, Arginine,… Do đó, ông bà xưa thường gọi gà ác là “gà thuốc” đấy. Đặc biệt, chúng chứa cực ít chất béo và Cholesterol hầu như cũng rất thấp.
Cũng nhờ vào những giá trị dinh dưỡng này mà gà ác đã mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhất là trẻ nhỏ. Chúng có tác dụng tăng sức đề kháng, hệ miễn dịch cho cơ thể. Đồng thời, giảm lượng đường trong máu, chống lão hóa hay giảm nguy cơ loãng xương. Chính vì thế, cháo gà ác là món ăn thường xuyên hiện diện trong thực đơn ăn dặm của bé nhỏ.
Nguyên liệu nấu cháo gà ác rau ngót cho bé
-
100g gạo tẻ
-
2 con gà ác
-
2 củ hành tím
-
1 gói thuốc bắc hầm gà (nếu thích)
-
1/3 bó rau ngót
-
Gia vị nêm: muối, đường, hạt nêm.
Cách nấu cháo gà ác rau ngót cho bé
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, cắt bỏ móng chân gà,cắt đôi bụng và loại bỏ phần ruột không cần thiết bên trong như phổi, hạch,… Xong thì rửa thật sạch với nước. Còn rau ngót tuốt lấy phần lá, rửa thật sạch với nước, rồi vò nát.
Bước 2 Hầm gà ác
Hầm gà ác
Cho gà cùng thuốc bắc vào nồi, đổ nước ngập mặt rồi đem hầm khoảng 2 tiếng. Gắp gà ra dĩa, lọc nước hầm qua rây và giữ lại phần nước.
Bước 3 Nấu cháo
Nấu cháo
Đem gạo đi vo sạch, rồi đổ nước thuốc bắc vào, đem nấu chín. Đồng thời, gà đem xé thịt nhỏ ra để bé dễ ăn. Bắc nồi nước lên bếp, khi sôi thì cho rau vào luộc đến khi chín thì thêm gà xé vào.
Tiếp tục nấu tầm 10 phút nữa, rồi đem xay hỗn hợp cho nhuyễn ra. Cuối cùng, trộn đều cháo đã nấu cùng hỗn hợp rau thịt, rồi nấu một lần nữa với lửa lớn tầm 5 – 10 phút. Vậy là đã xong rồi.
Thành phẩm
Cháo gà ác
Cháo gà ác được nấu chín nhừ, không quá đặc, cũng không quá lỏng nè. Cháo mang mùi thơm đặc trưng của thuốc bắc, thịt gà thì ngọt được xay nhuyễn cùng rau ngót tươi xanh. Dù được nấu cùng thuốc bắc nhưng vị rất dễ ăn luôn mà còn bổ nữa đó.
Lưu ý: mẹ chỉ nên cho bé từ 8 tháng trở lên và ăn liều lượng tăng dần để bé quen. Ban đầu mẹ hãy cho bé ăn một lượng nhỏ xem bé có bị dị ứng không, sau đó mới tăng dần lên nhé!
Tham khảo thêm: 8 cách nấu cháo gà thơm ngon, đơn giản dễ làm
Vậy là món cháo gà ác cho bé đã hoàn thành rồi đấy! Với những nguyên liệu dễ tìm cũng như cách thực hiện đơn giản, các mẹ sẽ dễ dàng mang đến món ăn vô cùng dinh dưỡng, đảm bảo bé cưng phát triển toàn diện về thể chất lẫn cả trí óc nè.
Bạn có thể quan tâm:
-
Cách nấu cháo cá hồi rau ngót ngon bổ giàu dưỡng chất cho bé ăn dặm
-
Sai lầm từ thói quen vo nát rau ngót khi nấu
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
